TABELA DE pH DOS ALIMENTOS
Esta tabela no representa o pH real dos alimentos (antes de serem consumidos), representa sim algo
mais importante, que a sua capacidade de produzir "resduos" mais ou menos cidos, aps
serem processados pelo nosso organismo, e deve ser utilizada como uma espcie de guia
para ajudar a equilibrar o pH do organismo, ou seja, para atingir o equilbrio cido-alcalino.
Sendo assim, quanto mais alto for o nvel de pH na tabela abaixo, maiores so os benefcios desse
alimento no contexto de uma Dieta Alcalina.
Para saber Mais Sobre a Dieta Alcalina Visite o SITE:
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Ordem Decrescente de Alcalinidade:
Alimentos pH 8 So Altamente Alcalinizantes
Alimentos pH 1 So Altamente Acidificantes
TABELA (o n no representa o pH, mas sim o nvel de acidez / alcalinidade numa escala de 1 a 8)
1 2 3 4
5 6 7 8
Alimento pH Imagem Ilustrativa Categoria
Algas marinhas 8 Algas
Legumes do mar 8 Algas
gua 6 Bebidas
gua alcalina 8 Bebidas
gua mineral 7 Bebidas
Cerveja / Licores / Vodka / Etc 1 Bebidas
Caf 1 Bebidas
Ch de gengibre 5 Bebidas
Ch preto 2 Bebidas
Ch verde 6 Bebidas
Refrigerantes 1 Bebidas
Saqu 7 Bebidas
Sucos de Fruta Natural 4 Bebidas
Vinho 2 Bebidas
Carne de bovinos e sunos 2 Carnes
Carne de caa / javali 3 Carnes
Carne de faiso 3 Carnes
Carne de galinha / frango 2 Carnes
Carne de ganso 1 Carnes
Carne de enchidos / rgos 4 Carnes
Carne de ovelha / cordeiro 3 Carnes
Carne de pato 4 Carnes
Carne de res 1 Carnes
Carne de veado 4 Carnes
Frutos do mar (processados) 1 Carnes
Aveia 5 Cereais
Amaranto 5 Cereais
Arroz branco 3 Cereais
Arroz integral 4 Cereais
Centeio 2 Cereais
Cereias (pequeno-almoo) 2 Cereais
Cevada em gro 2 Cereais
Farinha (processada) 1 Cereais
Milho 4 Cereais
Quinoa 5 Cereais
Tapioca 3 Cereais
Torradas 1 Cereais
Trigo 3 Cereais
Adoante artificial 1 Conservantes / Aditivos
Agave nectar 4 Conservantes / Aditivos
Aspartame 1 Conservantes / Aditivos
Aucar 1 Conservantes / Aditivos
Cacau (Chocolate) 2 Conservantes / Aditivos
Benzoato 3 Conservantes / Aditivos
Geleias 3 Conservantes / Aditivos
Levadura / Lpulo / Malta 1 Conservantes / Aditivos
Maionese / Ketchup 2 Conservantes / Aditivos
Mel 4 Conservantes / Aditivos
Melao 4 Conservantes / Aditivos
Sacarina 2 Conservantes / Aditivos
Sal marinho 7 Conservantes / Aditivos
Vinagre actico / branco 1 Conservantes / Aditivos
Vinagre balsmico 3 Conservantes / Aditivos
Vinagre de maa 6 Conservantes / Aditivos
Absinto 5 Especiarias / Ervas
Alcauz 7 Especiarias / Ervas
Aloe vera 7 Especiarias / Ervas
Anglica 6 Especiarias / Ervas
Baunilha 3 Especiarias / Ervas
Bicarbonato de sdio 8 Especiarias / Ervas
Canela 7 Especiarias / Ervas
Caril 4 Especiarias / Ervas
Noz moscada 3 Especiarias / Ervas
Olmo 5 Especiarias / Ervas
Pimenta 7 Especiarias / Ervas
Stevia (Estvia) 7 Especiarias / Ervas
Urtiga 6 Especiarias / Ervas
Valeriana 7 Especiarias / Ervas
Abacate 7 Frutas
Abacaxi (Anans) 5 Frutas
Ameixa 6 Frutas
Ameixa (passas) 5 Frutas
Amora 5 Frutas
Azeitona 7 Frutas
Banana 5 Frutas
Caqui 8 Frutas
Castanha 4 Frutas
Cereja 6 Frutas
Coco 5 Frutas
Cogumelos / fungos 4 Frutas
Damasco 5 Frutas
Figo 6 Frutas
Framboesa 6 Frutas
Fruta enlatada 3 Frutas
Frutos secos 5 Frutas
Ginja 7 Frutas
Groselha 6 Frutas
Goiaba 4 Frutas
Kiwi 7 Frutas
Laranja 5 Frutas
Lima 8 Frutas
Limo 7 Frutas
Maa 6 Frutas
Manga 5 Frutas
Melancia 7 Frutas
Melo 6 Frutas
Mirtilo 6 Frutas
Morango 5 Frutas
Nectarina 6 Frutas
Oxicoco 2 Frutas
Papaia (Mamo) 5 Frutas
Pra 5 Frutas
Pssego 6 Frutas
Rom 4 Frutas
Tmara 6 Frutas
Tangerina / Bergamota 5 Frutas
Tomate 7 Frutas
Toranja 7 Frutas
Uvas / Uvas (passas) 5 Frutas
Alfarroba 2 Legumes
Ervilhas 6 Legumes
Feijo verde 5 Legumes
Feijo azuki 3 Legumes
Feijo branco 3 Legumes
Feijo frade 4 Legumes
Gro de bico 5 Legumes
Lentilhas 6 Legumes
Soja 7 Legumes
Tofu / Seitan 5 Legumes
Alimentos fritos 1 leos
Azeite de oliveira 5 leos
leo de fgado de bacalhau 6 leos
leo de linhaa 5 leos
Ovo de codorniz 6 Ovos
Ovo de galinha 4 Ovos
Ovo de pato 5 Ovos
Lagosta 1 Peixe / Mariscos
Mexilhes 2 Peixe / Mariscos
Moluscos 3 Peixe / Mariscos
Pescado 4 Peixe / Mariscos
Gelado / Sorvete 1 Produtos lcteos
Ghee (manteiga clarificada) 5 Produtos lcteos
Iogurte 4 Produtos lcteos
Leite de soja 4 Produtos lcteos
Leite de vaca 3 Produtos lcteos
Leite materno 8 Produtos lcteos
Manteiga 4 Produtos lcteos
Queijo de cabra 3 Produtos lcteos
Queijo de soja 2 Produtos lcteos
Queijo fundido 1 Produtos lcteos
Requeijo / Ricota 2 Produtos lcteos
Alho 7 Razes
Batata (sem casca) 4 Razes
Batata doce / inhame 6 Razes
Beterraba 7 Razes
Casca de batata 5 Razes
Cebola 8 Razes
Cenoura 6 Razes
Cherivia 7 Razes
Jicama / Batata dgua 5 Razes
Nabo 6 Razes
Raz de bardana 8 Razes
Raz de gengibre 7 Razes
Ruibarbo 5 Razes
Amndoas 6 Sementes / Brotos
Amendoim 3 Sementes / Brotos
Avel 4 Sementes / Brotos
Brotos 8 Sementes / Brotos
Caju 3 Sementes / Brotos
Noz do Brasil 4 Sementes / Brotos
Nozes 4 Sementes / Brotos
Sementes (a maioria) 5 Sementes / Brotos
Sementes germinadas 8 Sementes / Brotos
Sementes de abbora 8 Sementes / Brotos
Semente de papoula (papoila) 7 Sementes / Brotos
Sementes de pistache 2 Sementes / Brotos
Sementes de ssamo (gergelim) 6 Sementes / Brotos
Abbora 5 Verduras
Abobrinha (courgette) 5 Verduras
Aipo / Cebolinha 5 Verduras
Alcachofra 6 Verduras
Alface 6 Verduras
Beringela 6 Verduras
Brcolos 8 Verduras
Coentros 6 Verduras
Couve 8 Verduras
Couve de Bruxelas 7 Verduras
Couve-flor 6 Verduras
Dente de leo 8 Verduras
Erva Trigo 8 Verduras
Espargos 7 Verduras
Espinafres 8 Verduras
Folhas de mostarda 7 Verduras
Grama de Cevada 8 Verduras
Nabias 5 Verduras
Pepino / Quiabo 7 Verduras
Pimentos 6 Verduras
Rabanete 7 Verduras
Repolho 6 Verduras
Rcula / Agrio 7 Verduras
Salsa 7 Verduras
