KEFIR: ELIXIR DOS DEUSES
Os Benefícios do Kefir Para Saúde são diversos, pois, ele possui uma grande
quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, o que
é Kefir? O Kefirpropriamente dito é uma bebida formada a partir da fermentação
do leite com os grãos de Kefir. É originário do Cáucaso e é tradicionalmente
consumido em países asiáticos e no leste europeu. Kefir é o nome que se dá à
bebida probiótica fermentada por uma cultura de 37 bactérias e leveduras
diferentes, que vivem em casinhas que elas mesmos constroem.
Os grãos de Kefir são, 37 formas de vida vivendo em harmonia em grãos e com
um poder de fermentação fantástico e se multiplicando desde tempos imemoriais,
podemos dizer que o Kefir é um complemento alimentar de alto valor terapêutico,
e também um alimento probiótico, ou seja, rico em bactérias e micro-organismos
que fazem bem à flora intestinal enquanto tratam doenças. Vamos entender
melhor o valor nutricional do Kefir, a seguir.
Informações Nutricionais do Kefir:
Cálcio.
Fósforo.
Proteínas.
Vitamina B12.
Magnésio.
Riboflavina (vitamina B2).
Vitamina D.
8 variedades de leveduras
2 tipos de bactérias acéticas
16 tipos de lactobacilos
Aproximadamente 9 streptococci/lactococci
Ácido pantotênico
Ácido fólico
Vitamina B
Vitamina B3
Vitamina B6
Vitamina K,
Carboidratos
Gorduras
Lactase
Potássio
Aminoácidos
Triptofano.
E também contém ácidos orgânicos e peptídeos que auxiliam a saúde.
Existe dois tipos de Kefir, o Kefir de leite(de vaca ou cabra) e o Kefir de água:
Kefir de Água: Os grãos transparentes são os grãos de Kefir de água, que se
alimentam basicamente de açúcar mascavo. Eles gostam também de saquinhos
de chá, rodelas de limão, frutas secas e de ficar no escuro. Eles se multiplicam,
consomem o açúcar, potencializam os minerais e em troca, te dão uma bebida
refrescante e levemente gaseificada. Fica pronto em 12, 24 ou 48 horas, com
propriedades de soltar, normalizar e prender o intestino respectivamente.
Kefir de Leite: Os grãos do Kefir de leite são brancos. Fácil de se cultivar, eles se
dão bem com qualquer tipo de leite integral e podem ser usados até
em leite orgânico. Também gostam de ficar no escuro. O Kefir de leite é uma
espécie de iogurte supremo e de poderes probióticos fantásticos. Ele fica
levemente gaseificado, efervescente e com leve teor de álcool também. É muito
saboroso e baixo teor de Lactose. Fica pronto quando o soro se separa, em até 72
horas. Em 72 horas, Elimina a Salmonella e as bactérias já converteram quase
toda a lactose em ácido lático. Já sabemos o que é o Kefir e seus valores
nutricionais para a saúde geral do corpo. Então, confira agora Os 11 Benefícios
do Kefir Para Saúde.
Benefícios do Kefir Para Problemas Estomacais: O Kefir ajuda a reduzir a
acidez estomacal em excesso, sendo portanto, um ótimo alimento para pessoas
com problemas de gastrite, úlcera e refluxo, entre outros.
Benefícios do Kefir Para o Fígado: Tem uma importante função referente ao
controle de produção da bílis pelo fígado, como também, é indicado como
coadjuvante nos casos de hepatite.
Benefícios do Kefir Para Aliviar Problemas Intestinais: Suas leveduras,
bactérias amigas e lactobacilos ajudam a enfrentar e suavizar as crises de colite
em suas diversas formas, como também outras patologias relacionadas ao cólon,
e ao ataque às bactérias nocivas presentes no intestino. Sendo também um aliado
no combate à diarreia, constipação intestinal, e inflamações.
Benefícios do Kefir Como Fonte de Cálcio: O Kefir ajuda na construção de
ossos fortes é saudáveis, mas também fortalece os dentes, melhora as contrações
musculares e até na coagulação sanguínea. A presença do cálcio na composição
do Kefir ajuda no combate a osteopenia, osteoporose e reumatismo.
Benefícios do Kefir Para Aliviar Problemas Respiratórios: Mais uma
propriedade importante do Kefir está ligada à melhora nas crises de asma,
bronquite e tuberculose, devido o Kefir ser uma bebida probiótica, que ajuda no
fortalecimento dos pulmões e na prevenção.
Benefícios do Kefir Para o Fortalecimento do Sistema
Imunológico: o Kefir possui propriedades anti-bactericidas e vermicidas, com isso
as alergias, candidíase e outras doenças oportunistas relacionadas ao sistema
imunológico em desequilíbrio serão beneficiadas pelo uso do kefir.
Benefícios do Kefir Para a Mente: Devido A presença do triptofano estimula
no Kefir o cérebro na produção de endorfinas e serotonina, ajudando nos casos de
depressão e ansiedade.
Benefícios do Kefir Para o Coração: o KefirEstimula a circulação, favorecendo o
bom funcionamento do coração, regulando a pressão arterial e ajudando no
combate ao colesterol ruim.
Benefícios do Kefir Para os Músculos: O Kefiré Rico em proteínas, que são os
agentes fundamentais na construção muscular, também ajuda a potencializar a
absorção de glicose pelas células musculares, o que promove grande ajuda no
rendimento físico
Outros Benefícios do Kefir:
O Kefir Ajuda a manter a pele saudável.
O Kefir Estimula o crescimento do cabelo saudáveis.
O Kefir Ajuda no crescimento das unhas.
O Kefir Estimula o sistema imunológico e pode auxiliar no combate ao
câncer.
O Kefir É um probiótico melhor do que o iogurte.
O Kefir É uma fonte de vários nutrientes.
São inúmeros os Benefícios do Kefir para saúde, podendo consumir os grão ou a
bebida probiótica.
