RECEITAS DOCES

LEITE CONDENSADO DE COCO

Ingredientes:
1 xícara de leite de coco em pó*
1/2 xícara de água quente
1/4 xícara de açúcar cristal ou xilitol
1/8 colher de chá (uma pitadinha mesmo) de goma xantana (opcional) substituir por agar agar

Instruções:
Em um liquidificador ou mixer de mão coloque a água e em seguida os outros ingredientes. Bata até que o açúcar se
dissolva por completo. Pronto!
Leve à geladeira para que fique com a textura mais firme.
Mantenha na geladeira por 3 dias (pode ser que dure mais, ainda não deu tempo de testar.
* Existem diferentes qualidades de leite de coco em pó portanto caso seu leite condensado fique muito ralo, adicione um
pouco mais do leite.
É importante usar água quente para dissolver bem o açúcar ou xilitol.

BRIGADEIRO DE LEITE DE COCO

Ingredientes:
1/2 xícara de leite condensado de coco
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de chocolate amargo (usei um 63% cacau)

Modo de preparo:
Numa panela, misture o leite condensado, o cacau e a baunilha.
Leve ao fogo médio/baixo, adicione o chocolate e mexa por aprox. 7 minutos até descolar do fundo da panela.
Leve à geladeira para firmar e enrole com a mão untada. Passe no confeito e pronto!
Nota: ele fica um pouco mais mole do que a versão “original”, por isso é melhor ele mais geladinho pra enrolar. Depois de
enrolado, deixe na geladeira mais uma horinha pra ele “manter” melhor o formato. Talvez MUITO gelado ele fique meio
chato de manusear. Nota 2: caso queira comer de colher, cozinhe por aprox. 4 minutos e ataque!

BOLO DE CACAU COM MORANGO DA ANITTA

INGREDIENTES
6 claras
2 gemas
6 colheres de sopa de adoçante culinário
8 colheres de sopa de leite de amêndoas
4 colheres de sopa cheias de farinha de aveia
1 colher de sopa de essência de baunilha

PREPARO BOLO
Bata as claras em neve e reserve.
Misture todos os outros ingredientes, e em seguida as claras em neve lentamente.
Asse por 30 minutos em forno médio.

CALDA DE CACAU
2 colheres de sopa de cacau
Meia xícaras de leite de amêndoas
2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de essência de rum
1 colher de café cheia de amido de milho
para engrossar

CALDA PARA MOLHAR O VOLO

4 colheres de sopa de leite de coco
4 colheres de sopa de leite de amêndoas
1 colher de café de essência de rum
1 colher de sopa de adoçante

MONTAGEM
Escolha uma taça de seu gosto
Corte o bolo no fundo do copo
Molhe a massa
Coloque um pouco da calda
Coloque morangos a gosto ou outra fruta de sua preferencia
Coloque mais massa
Molhe a massa
Coloque a calda por cima
Morangos e cubra para decorar o bolo.

MAÇÃ CARAMELIZADA RECHEADA

Ingredientes:
- Maçãs
- Coco fresco em lascas ou pedacinhos quadradinhos - Nozes ou castanhas a gosto
- Canela
- Adoçante culinário
- Água
- Uvas passas a gosto.
- Mel

Modo de preparo:
- Corte as maçãs no topo e retire apenas o miolo das sementes com uma faca de ponta, mas cuidado para não se
machucar. Reserve - Lasque ou pique o coco e coloque em uma panela quente e deixe dourar um pouquinho, para ficar
meio escurinho, tipo coco queimado - Pique em pedacinhos as nozes, dica: coloque em um saquinho plástico feche e
martele com algo para triturar. - Depois junte na panela com o coco, adoçante culinário, canela, uma colher de mel e um
pouquinho de água somente para fazer uma caldinha, pouca água tá? - Coloque as maçãs em uma forma e coloque
esse recheio dentro dela, deixando um pouco sair para fora como na Foto. - Asse por 20 minutos em forno já aquecido
Um dica: sirva quente com sorvete saudável. Fica fantástico

BOLO DE MAÇÃ
INGREDIENTES:
2 ovos inteiros
2 maçãs sem casca grandes + 1 maçã para fatiar e colocar em cima do bolo
1 banana
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de farelo de aveia integral
Canela em pó

MODO DE PREPARO:
Corte uma maçã em fatias bem fininhas, deixe reservadas em um pote com água filtrada e limão espremido para não
escurecer. Bata 2 maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa
bem. Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as fatias de maçã reservadas. Asse
em forno a 180 graus por 30 minutos ou quando estiver dourado. Por fim, polvilhe a canela.

PANQUECA COM CALDA DE MAÇÃ

NGREDIENTES
1 colher de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de adoçante culinário
2 claras
1 ovo inteiro
ALDA
2 colheres de sopa de chia
6 colheres de água
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de geleia de morango sem açúcar
ALDA DE MAÇA
1 maçã
Meio copo de água
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de adoçante culinário
REPARO
Colocar para encorpar no fogo.
Em uma frigideira faça a panquequinha.
Depois de pronta, coloque a calda de morango e por último adicione a de maçã.
Bom apetite!

NUTELLA SAUDÁVEL
Você vai precisar de:
250g de Avelã
80g de Amêndoas
12 colheres de sopa de adoçante para Bolo (ou mais, depende de seu gosto)
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa cheias de Cacau
3 colheres de leite de coco em pó
Leite de castanha de caju (apenas para dar o ponto da Nutella)

Doure as avelãs no forno médio por 20 minutos, somente para que fiquem douradas.
Retire do forno, espere esfriar e esfregue-as com as mãos para retirar a casquinha.
Muito cuidado para não queimar as avelãs.
Bata tudo no triturador ou no liquidificador.
Usei o leite apenas para não ficar muito seco, isso vai do seu gosto.
Vá adicionando o adoçante aos poucos até ficar muito doce.
Caso precise, vá adicionando mais cacau.

MOUSSE DE MARACUJÁ PROTÉICO

INGREDIENTES
-1 maracujá grande
-1 copo de leite de amêndoas ou aveia
-1 ovo + 1 clara
-6 colheres de sopa adoçante culinário
-1 colher de sopa de essência baunilha
-1 colher de chá de gelatina incolor
PREPARO
-Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver.
-Coloque em um recipiente e leve para gelar por pelo menos 1 hora.
-Jogue sementes de maracujá por cima para decorar.

BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
2 ovos;
1/2 xícara de óleo de coco;
1/2 xícara de açúcar de coco;
1 cenoura sem casca cortada em cubos;
2 xícaras de farinha de aveia;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Para preparar a massa, leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea, exceto o
fermento.
Então acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher até incorporar.
Despeje essa massa em uma forma de silicone untada com óleo de coco e leve ao forno médio pré-aquecido por 25
minutos ou até dourar.
Espere amornar, desenforme e sirva.

Para a cobertura, você vai precisar de:

1 xícara de leite de castanhas;
2 colheres de sopa de chocolate em pó 70%;
1/2 colher de óleo de coco;
2 colheres de sopa de açúcar de coco.

Para preparar a calda, basta levar todos os ingredientes da calda ao fogo e mexa até engrossar. Despeje por cima do
bolo e sirva em seguida.

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
2 laranjas grandes picadas (3 pequenas)
1/2 xícara de agua
4 de gemas
1 colher de sopa de essencia de laranja
1 colher de sopa de fermento
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
2 xíc de adoçante
10 claras em neves

Bate tudo no liquidificador.

Mexe com clara em neve.
Untar forma com papel manteiga e assar por 50min.
BROWNIE DE AVELÃ
INGREDIENTES:
120 g de chocolate 70%;
2 colheres de sopa de adoçante culinário ou pasta de tâmaras;
2 colheres de sopa de cacau em pó;
12 avelãs;
1 colher de café em pó;
1 colher de sopa de biomassa de banana verde;
2 ovos caipiras inteiros;
1 colher de sopa de óleo de coco.
.
Modo de preparo:
Na batedeira adicione os ovos, adoçante e óleo de coco. Derreta o chocolate em banho maria e despeje na mistura junto
das avelãs, cacau, café e biomassa. Misture tudo muito bem. Despeje em uma forma retangular untada e leve ao forno
médio por 20 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados. Sirva em seguida.

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

.Você vai precisar de:
3 maçãs
4 ovos
100 ml de óleo de coco
2 xícaras de farinha de aveia
1 xícara de adoçante culinário
Canela em pó a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
...................................
Modo de preparo ‍�
- Descasque as maçãs. Deixe as cascas separadas em um recipiente. Corte em cubinhos a maçã descascada. - Bata no
liquidificador ovos, adoçante, óleo de coco e as cascas das maçãs. - Em uma tijela coloque a farinha de aveia, canela e
fermento em pó. - Acrescente a massa do liquidificador na tigela com farinha de aveia e mexa bem, até formar uma
massa homogênea. - Por último acrescente as maçãs picadas. Mexa mais um pouco e transfira a massa para a forma.
- Asse por 40 minutos.
- Finalize jogando adoçante e canela misturados por cima do bolo!
Bom apetite ❤

BOLINHO DE MAÇÃ
100 g de maçã picadinha
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de adoçante para bolo
2 colheres e meia de sopa de farinha de aveia ou integral
4 colheres de sopa de leite de amêndoas ou de castanha de caju
1 colher de sopa de nozes picadinha
1 ovo inteiro + 1 clara
2 colheres de sopa de maple syrup ou mel de agave

PREPARO
-Misture todos os ingredientes exceto o maple syrup.
-Coloque em um recipiente e leve ao forno para assar por 15 minutos ou no microondas por 4 minutos.
-Depois de pronto, faça furinhos e regue com o maple syrup. -Enjoy!

BOLINHO DE CACAUCOM MORANGO

Ingredientes
1 gema;
2 claras;
2 colheres de sopa de adoçante (se a receita for feita para crianças, utilizar o açúcar de coco ou adoçante Stevia);
2 colheres de sopa de farinha de arroz;
1 colher de sopa cacau 100% (sem açúcar); 1 colher de sopa polvilho doce.
Bata as claras em neve e separe.
Bata todos os outros ingredientes e no fim misture as claras. Asse por 20 ou 30 minutos em forno médio.

Ingredientes para a Calda:

1 colher de sopa cacau 100% (sem açúcar);
1 xícara de leite de coco natural ou light;
1 colher de chá de amido de milho;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
1 colher de sopa de Danone Grego sem açúcar e sem lactose; e
2 colheres de sopa de adoçante (se a receita for feita para crianças, utilizar o açúcar de coco ou adoçante Stevia).
Leve tudo para o forno para engrossar, menos o Danone que deverá ser adicionado após pronto, para dar uma textura
leve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio com a ajuda de um fio dental e recheie com a calda e os morangos, depois cubra com mais calda.

PANQUECA DE BANANA COM CANELA

ingredientes
- 2 bananas nanicas (fica mais docinho com ela)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 pitada de canela

Bata com um garfo: uma banana amassada, 2 ovos, farinha de aveia e canela.

Coloque em uma frigideira quente e faça sua panqueca. Pode untar com um pouco de óleo de coco!
Coloque por cima da panqueca a outra banana e jogue por cima mel ou agave ❤ Fica uma delicia !!!

BOLO DE CHOCOLATE COM CASTANHAS

INGREDIENTES:
4 colheres de gotas de cacau
3 colheres de sopa de café instantâneo em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 xicara de Leite de amêndoas
4 colheres Óleo de coco
2 xícara de stivia para bolo
3 ovos orgânicos
1 xícara de água quente
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de fermento
1/2 colher de chá de sal do Himalaia
2 colheres de chá de essência de baunilha

Bata tudo na batedeira ou no mix, menos as gotas de cacau que serāo adicionadas no fim.
Colocar na forma já untada e formo aquecido, seu bolo esta pronto em 50 minutos
Cobertura
Meia xícara de cacau em gotas , picado
2 colheres de sopa de óleo de coco
Meia xicara de stivia
Derreta no microondas
E jogue por cima
1/4 xícara de nozes picadas

Bolo de banana com granola e gotas de cacau: " sem açucar e de proteina"
1 copo de leite de amendoas
2 ovos inteiros mais 2 gemas
1 x de farinha de proteina
1 x de farinha integral
1 colher de oleo de coco
6 bananas
1 colher de baunilha
Canela a gosto
1 xicara stivia para bolo ou aquele açucar de mentira! Caso só encontre o stivia de saquinho coloque 15 saquinhos
Apos bater no mix junte 1 colher cheia de fermento e as gotas de cacau
Unte a forma
Forre com 4 bananas
Jogue a massa por cima
Polvilhe granola
Leve para assar em forno pre aquecido medio por 50 minutos

BOLO DE "NADA"
Troque a banana por maça fica uma deliciaaaa tambem!
3 ovos
5 claras
2 copos de farelo de aveia
1 copo de leite de Amendoas
Canela a gosto
70 g de adoçante para bolo
1 colher de sopa de fermento
Banana ou maça para forrar o fundo!

Modo de preparo:
Bater tudo menos o fermento e a banana!
Acrescentar o fermento, bater mais, depois forrar o fundo de uma assadeira de vidro "sem untar" de bananas ou maça! E
assar por 45 minutos em forno 210 ja aquecido!
Hummm bom demais com Cha

BOLO FUNCIONAL DE CACAU

"Zero tudo, zero gordura, zero lactose, zero açucar, sem glúten"
Mas com muitooooo sabor

2 colheres (sopa)de farinha de aveia sem glúten

2 colheres (sopa) de farinha integral sem gluten
6 colheres de leite de amêndoas
1 ovo
2 colheres (sopa) de stevia para bolo
1 colher de cacau
1 colher (cafe) de fermento
Assar por 20 minutos

Calda
1 colher (sopa rasa) de cacau
2 colheres de Stévia oara bolo
1 xicara de leite de amendoas
1 colher de cafe de +ena
Coloque no forno ate engrossar e cubra seu bolo com ela e morangos

Substituições que podem

Ser feitas:

Farinha integral sem gluten: pode ser substituída por *farinha de arroz integral ou * farinha de amendoas ou mesmo a
*farinha integral comum
A farinha de aveia tambem é opcional mas caso você não goste ou não tenha pode usar apenas uma dessas e nao as
duas misturadas !

Stevia:
Pode ser substituída por *açucar de coco
* mel de agave light *mel

Calda :
pode ser usada amido ou ate mesmo o polvilho e a tapioca para engrossar! A quantidade é a mesma

Rende 4 bolinhos na forminha de silicone

MOUSSE DE CHOCOLATE FUNCIONAL(Zero açucar, zero gordura, Zero Lactose)

4 colheres de sopa cheia de tofu
4 colheres de sopa cheia de yogurt Grego Zero
1 colher de cha de cacau
2 colheres de Stevia para bolo ou 4 saquinhos de stevia comum

Bata tudo no liquidificador

Coloque em taças com pistache por cima e coloque na geladeira por 30 minutos!

PANQUECA DE MIRTILO, LIMÃO E CHIA

* 1/2 xícara de farinha de aveia
* 1 colher de sopa de fermento
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de semente de chia
* Raspas de meio limão
* 3/4 xícara de mirtilos
* 1 ovo
* 1 ¼ xícara de leite de amêndoa
* 1 colher de sopa de mel
* 1 colher de sopa de essência de baunilha
* 3 colheres de óleo de coco

Misture lentamente os ingredientes líquidos e lentamente adicione os secos. Em seguida adicione os mirtilos e misture.
Em uma frigideira aqueça o óleo de coco e despeje um pouco da massa e deixe dourar. Depois de pronta sirva as
panquecas com mel.

COOKIE DE GRANOLA
RECEITA
1 xícara de granola
2 bananas amassadas
1 colher de café de canela
1/2 xícara de açúcar de coco
1/2 xícara de adoçante forno e fogão
1 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de café de fermento
1 ovo
1 colher de óleo de coco
MODO DE PREPARO
Colocar em um bowl a farinha de aveia, o açucar de coco, granola, adoçante, canela, ovo, fermento e oleo de coco.
Misturar tudo com um garfo. Colocar em uma forma de silicone , ou papel manteiga.
Assar apartir de 5 minutos olhar.

BOLACHA TIPO OREO SAUDÁVEL

Ingredientes
> 1 xícara de adoçante para bolo (ou açúcar de coco)
> 1 colher de essência de baunilha
> 1 pitada de sal
> 2 colheres de cacau 100% > 1 colher de dark cacau 100%
> 100g de farinha integral (ou farinha de Aveia)
> 1 forminha no formato de bolacha oreo

> Separe as claras da gema

Junte metade do adoçante com as gemas e a baunilha bata por 5 minutinhos até formar um creme clarinho, depois bata
Separado as claras com a outra metade do adoçante e um pitadinha de leve de sal. Depois misture lentamente os dois e
peneire a farinhas e o cacau por cima e vá mexendo, peça ajuda para alguém peneirar lentamente enquanto você mexe.
Espalhe essa massinha “que será super leve” com uma espátula sobre a forma que tenha o formato de oreo, a minha
ficou com a altura de um dedo apenas, coloque em forno médio já aquecido por mais ou menos 20 minutinhos até que
fique crocante
> Recheio:
> 1 xícara de leite de Amêndoas
> 1 colher de essência de baunilha
> Meia xícara de adoçante para Bolo
> 1 colher de amido de milho
> 2 Colheres de iogurte Grego
> Coco ralado a gosto, Eu usei em pedaços e usei 6 colheres cheias para o creme ficar mais grosso

Leve tudo ao forno menos o iogurte e o coco, espere engrossar e quando estiver pronto use o iogurte e o coco
recheie seu biscoito e está pronto

WAFFLE DE BAUNILHA
INGREDIENTES
-1 ovo inteiro e 1 clara
-Água
-4 colheres de sopa de água
-1 colher de chá de Essência de Baunilha -2 colheres de sopa rasas de farinha de aveia
-1 colher de sopa cheia Adoçante Culinário
-1 colher de sopa de agave para jogar por cima

PREPARO
-Misture todos os ingredientes, exceto o agave.
-Leve a máquina de waffle já bem quente ou na frigideira também bem quente.
-Depois de pronto regue com o mel de agave..

CREPE DE CHOCOLATE COM MORANGOS

MASSA DA PANQUECA (Rende 6 panquecas)
1 copo de farelo de aveia
1 copo de leite de amendoas
1 ovo
1 colher de cha de cacau
1 colher de Adoçante para Bolo
Use a frigideira anti aderente

RECHEIO
Bata um copo de Iogurte Grego Zero Açúcar e Zero Gordura com 1 colher de baunilha e 2 saquinhos de Stevia.Pique
morangos para decorar! Caso queira, acrescente uma colher de coco ralado Fresco em Cada panqueca! Polvilhe
adoçante para bolo por cima!

MUFFING RECHEADO COM GELÉIA DE AMEIXA

➡INGREDIENTES:
✔ 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
✔1 colher de sopa de amaranto
✔ 1 colher de sopa de linhaça
✔1 ovo inteiro e uma clara
✔50 ml de leite de aveia (ou amêndoas)
✔essência de baunilha a gosto
✔2 colheres de sopa de adoçante culinário forno e fogão de sua preferência (a gosto)
✔2 colheres de chá de fermento
✔geléia zero açúcar de sua preferencia
PREPARO
▶Misture todos os ingredientes exceto a geléia.
▶Encha cada forminha de silicone com:
2 colheres de sopa da massa e
1 colher de café da geléia sem açucar
Leve ao forno a 200 graus por 35 minutos.
▶Rende 8 porçoes.
▶Caso não tenha as forminhas, asse numa forma maior e adicione 8 colheres de café da geléia.
▶Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
Enjoyyyy!!!

PÃO BOLO DE BANANA

2 ovos grandes
1/2 xícara de mel (, açúcar de coco ou outro adoçante)
3/4 xícara de suco de maçã sem açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 1/2 xicara de farinha de aveia (ou qualquer outro tipo de farinha; livre de glúten, para todos os fins, ou trigo)
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de canela
1 1/2 xícaras bananas maduras purê
Opcionais mix-ins (lascas de coco, castanhas, ou amendoas, gotas de cacau, nozes...etc.) Uma forma para pão. Pré-
aqueça o forno a 350º F. Misture os ovos, mel, molho de maçã e baunilha. Misture a farinha, fermento em pó e canela e
adicionar aos ingredientes molhados. Acrescente o purê de bananas e misture bem. Adicionar em qualquer mix-ins. e
leve ao forno cerca de 45 minutos ).

BISCOITO CHAMPANHE
Ingredientes:
-8 claras em neve
-8 gemas
-2 xícarás de adoçante para bolo
-2 colheres de baunilha
-2 pitadas de sal
-100g de farinha de aveia
-100g de povilho doce
-2 colheres de essência de champanhe
-1 modelador de massa opcional
MODO DE PREPARO: you tube
MINGAU DE MILHO VERDE FIT
Ingredientes:
280g de milho verde
700ml de leite vegetal
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de coco ralado desidratado, desengordurado e sem açúcar
Canela em pó

Modo de Preparo:
Despeje somente o milho no liquidificador junto com o leite e bata por 4 minutos na velocidade máxima
Peneire esta mistura de milho e leite para tirar toda a fibra do milho
Devolva a mistura já peneirada para o liquidificador e adicione o amido de milho, o adoçante e o sal
Experimente para saber se a quantidade de adoçante estará boa a seu gosto
Em uma panela, coloque a mistura já batida e acrescente o coco ralado
Acenda o fogo na temperatura média e cozinhe o curau mexendo sem parar por cerca de 5 minutos ou até levantar
fervura
Desligue o fogo em seguida
Depois de pronto, com o auxilio de uma concha, coloque o curau em potinhos descartáveis, individuais de 100 ml e
polvilhe canela em pó por cima
Deixe esfriar, tampe os potinhos e os deixe na geladeira para consumir
O curau tem a validade de 10 dias para consumo e rende 12 porções individuais

GELÉIA DE AMEIXA
Ingredientes:
Segue a receita pra vocês: -2 xícaras de chá de ameixa secas picadas e sem caroço
-4 colheres de sopa de adoçante culinário
-1 colher de sopa de suco de limão
- 3 paus de canela
- 1 pitada de sal
- água
Pique ameixas e leve ao fogo junto com a água (importante que a água cubra as ameixas). Deixe apurar e depois
acrescente o restante dos ingredientes.
Deixe ferver e vá mexendo de vez em quando e espere engrossar. Se necessário adicione mais água até ficar no ponto
desejado.
Após pronto, divida em potes de vidro. Delicie-se!!!!

GELÉIA DE DAMASCO
-750g de damasco in natura
-250g de damasco seco -150ml de suco de laranja
-200 ml de água, talvez precise de mais para dar o ponto
-adoçante a gosto
-cravo
-um pau de canela
Pique os damascos e leve ao fogo junto com a água, o suco de laranja e o cravo e a canela.
Deixe o damasco derreter, se necessário adicione mais água até ficar no ponto desejado.
Prove e, se for necessário, adicione adoçante para forno e fogão a gosto.
Após pronto, divida em potes de vidro.

GELÉIA DE MORANGO
Ingredientes:
. 2 cx de morango picado e sem o talo verde
. 6 colheres de adocante forno e fogão (a gosto)
- 1 xícara de água
. 50ml de vinho branco
. 1 pau pequeno de canela
. 3 colheres de sopa de Chia (finalização)

Modo de Preparo:
Picar os morangos, colocar na panela, esquentar, colocar o vinho. Colocar a canela, o adoçante e água. Mexer e deixar
cozinhar de 15 a 20 minutois até ficar com a consistencia desejada. Colocar a chia após pronto.

TORTA DE BRIGADEIRO QUENTE⠀

Massa:
- 1 xícara e meia de farinha de aveia
- 2 xícaras de adoçante
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de baunilha

Por cima:
- 100g de castanha de caju
- 4 colheres de pasta de amendoim zero integral
- 3 colheres de mel
- Morangos⠀⠀⠀

Recheio:
- 400ml de leite condensado zero
- 6 colheres de cacau
- 300g de barra de cacau ou chocolate diet
- Leve ao fogo para derreter e desligue.
⠀⠀⠀
Modo de preparo:
- Misture a massa com as mãos e separe!
- Encontre uma frigideira de ferro que vá ao forno, molhe bem as mãos para abrir a massinha com as mãos na frigideira
- Cubra com o recheio, se não sobrar massa para cobrir faça mais meia receita!
- Coloque o sorvete por cima, misture a pasta de amendoim com o mel e jogue por cima, use sua criatividade use
castanhas, frutas e sirva e coma quente.
⠀⠀⠀
Sorvete de Baunilha⠀
- 300ml de leite sem lactose
- 200ml de iogurte sem lactose, sem açúcar
- 20 gramas de gelatina
- 1 xícara de adoçante culinário - 6 gemas
- 2 colheres de baunilha
- 1 xícara de leite condensado zero açúcar
⠀⠀⠀
Modo de preparo:
Dissolva as gemas no leite e leve o leite para ferver com o adoçante, baunilha e leite condensado sem açúcar, depois
coloque a gelatina já dissolvida em uma xícara de leite sem lactose e misture aos poucos! Depois de 5 minutos de
fervura desligue! Espere esfriar misture com o iogurte sem lactose e leve na batedeira para bater por 15 minutos. Leve
para o congelador.

BEBIDAS

GOLDEN MILK
INGREDIENTES
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
• ½ colher de chá gengibre em pó;
• ¼ de colher de chá de canela;
• 1 pitada de pimenta preta;
• 2 copos de leite vegetal;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
MODO DE PREPARO
1 Primeiramente misture todos os ingredientes secos, em um recipiente;
2 Acrescente o leite vegetal e o óleo de coco aos poucos e mexa;
3 Aqueça a bebida e sirva.

SUCO DESINTOXICANTE DO FÍGADO

Ingredientes
➡ 1/2 beterrabA
➡ 1 limão espremido
➡ 2 folhas de couve
➡ 150 ml de água
➡ 1 maçã
Bata tudo no liquidificador e beba sem coar �

ACHOCOLATADO SAUDÁVEL ❤
Ingredientes
- 100 ml de leite de amêndoas
- 30 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de adoçante (pode usar mel � também se quiser)
Modode preparo:
Bata tudo no liquidificador com gelo!!! Fica uma delicia! Experimente

CHOCOLATE QUENTE FUNCIONAL

Ingredientes:
-100 ml de leite de coco
-1 colher de cacau em pó alcalino
-2 colheres de adoçante de sua preferência (mel, stevia, agave)
-1 colher de sopa de essência de baunilha
-Canela em pó
Ferver o leite com todos os ingredientes - menos a canela. Coloque em uma xícara e salpique um pouco de canela por
cima ❤ Fica uma delicia!

CHÁ PARA ARTRITE

Ingredientes
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 colher de sopa de cavalinha
- 1 colher de sopa de camomila
- 1 colher de raizes de bardana
- 300 ml de água
Modo de Preparo
� Ferva a água. Desligue o fogo. Jogue as ervas e abafe por 5 minutos. Prontinho pode consumir.
Esse chá auxilia na artrite por ter propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes �❤

SUCO REFRESCANTE
Ingredientes:
- 120 ml de água de coco
- 2 fatias de abacaxi
- 1 limão espremido
- 1 lasca de gengibre
Bata tudo no liquidificador.

CHÁ PARA CÓLICAS MENSTRUAIS

- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de flores de camomila
- 1 lasca de gengibre - 100 ml de água
Ferva a água. Desligue o fogo e coloque a camomila, orégano e gengibre. Abafe por cinco minutos e já pode consumir

CHÁ PARA CONTROLE DE DIABETES

Ingredientes:
- 3 dentes de alho (não tire a casca)
- 1 limão com casca (corte em rodelas)
- 150 ml de água
Ferva a água com o alho.
Após ferver acrescente o limão e abafe.
Ao coar amasse os dentes de alho. ➡ Consumir quente �

SHOT PARA IMUNIDADE

- 1/4 de colher de chá de curry
- 1 limão espremido
- 1 pitada de pimenta preta (potencializa o efeito do curry)
- 1/2 colher de chá de maca peruana (auxilia no aumento da imunidade e da libido).

Beba em jejum. Comece o dia cuidando do que você tem de mais precioso: sua saúde.
Os seus hábitos constroem o seu futuro.

CHÁ XÔ CELULITE
� 2 colheres de chá de flor de hibisco: ação antioxidante e anti-inflamatória. A melhor opção são as próprias folhas
secas de hibisco.
� 1 Limão: rico em potássio, a fruta auxilia na eliminação de sódio e também combate a celulite.
� 1 lasca de gengibre: atua desintoxicando o organismo e melhora o funcionamento do intestino acelerando o
metabolismo e a combatendo a retenção de líquidos
� 1 colher de chá rasa de canela: suas propriedades dificultam a absorção de gordura.
� 25 gramas de salsa: tem propriedades medicinais que além de melhorar a digestão também contribuem para eliminar
o ácido úrico.
� 500 ml de água
- Ferva a água com todos os ingredientes. Consuma durante o dia no máximo até às 18:00. Beber o chá depois desse
horário pode prejudicar sua noite de sono.
Gostaram?? Quem vai fazer??

SUCO DE LARANJA, COUVE E CENOURA

INGREDIENTES
• 250ml de suco de laranja;
• 1 folha de couve picada;
• 1 cenoura;
• 1 colher (sobremesa) de semente de girassol (sem sal);
• semente de girassol (sem sal).
MODO DE PREPARO
1 Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida, sem coar.

RECEITAS SALGADAS
MOLHO PARA A SALADA
Anote a receita �
- 1 colher de sopa de água -
1 gota de adoçante
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 limão espremido
- Orégano - Salsinha
- 1 pitada de pimenta branca
Misture todos os ingredientes e jogue por cima das folhas verdes � esse temperinho irá te ajudar bastante a introduzir a
salada no seu dia a dia.

MOLHO DE ABACATE
Ingredientes
2 colheres (sopa) de abacate
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de limão tahiti
Sal a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer e sirva.

PASTA DE ALHO VEGANA

5 dentes de alho descascados e sem o fio do meio
½ xícara de chá de óleo de coco
1 batata grande cozida e descascada
sal a gosto

Modo de fazer:
Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até conseguir a consistência de pasta e pronto.
Acrescente salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino em pó, ou outras ervas e especiarias a gosto, se quiser incrementar a
receita.
PÃO CASEIRO SEM GLÚTEN
Ingredientes:
- 4 ovos
- 240g de Farinha de Aveia
- 8 colheres de Sopa de água morna
- 30g de fermento Biológico Seco Instantâneo
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes dentro de um bowl com auxílio de uma colher.
A textura da mistura é parecida com a de um bolo.
Forre uma forma para pães com papel manteiga e despeje a mistura dentro.
Deixe assar por 40 minutos e pronto.
DICA!!! DIVIDIR A RECEITA EM 4 E FAZER NOMICROONDASPOR 2 MINUTOS.

PÃO DE CEBOLA DE LIQUIDIFICADOR

Imgredientes:
- 2 ovos
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de leite vegetal morno - 2 tabletes de fermento biológico
- 6 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 gema batida
- Orégano a gosto
Modo de Fazer:
1) Bata no liquidificador os ovos, cebola, óleo de coco e sal.
2) Quando estiver homogêneo, despeje em um bowl e incorpore a farinha de aveia, leite vegetal morno e fermento.
3) Amasse até ficar homogêneo, deixe descansar por 1 hora.
4) Separe porções da massa e modele pãezinhos. Pincele a gema batida por cima de cada pãozinho.
5) Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, salpique orégano por cima e deixe crescer dentro do forno por mais
20 minutos.
6) Em seguida leve para assar em temperatura média até dourar.

BABAGANOUSH
INGREDIENTES
• 2 Berinjelas;
• 1 colher de chá de alho amassado;
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim);
• Suco de 1 limão;
• Sal rosa a gosto.

MODO DE PREPARO
1 Lave e seque bem as berinjelas;
2 Acenda a chama de uma das bocas do fogão, segure a berinjela com uma pinça e aproxime-a do fogo. À medida que a
casca for queimando, vá virando a berinjela para que ela queime por igual;
3 Transfira para um prato e repita com a outra berinjela;
4 Assim que amornarem, corte cada berinjela ao meio e retire toda a polpa com uma colher;
5 Transfira a polpa para uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido;
6 No processador (ou liquidificador) junte o tahine, o caldo de limão, o alho e a polpa da berinjela e bata bem até formar
uma pasta;
7 Tempere com sal .

SALADA DE QUINOA COM CENOURA

Ingredientes:
- 1 xícara de chá rasa de quinoa;
- 3 xícaras de chá de água;
- 1 tomate;
- 4 folhas de alface;
- ½ cenoura;
- 6 azeitonas verdes sem caroço;
- Cebolinha verde a gosto;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Limão para temperar.
⠀⠀⠀
Modo de preparo: Em uma panela adicione a água e deixe ferver. Em seguida, adicione a quinoa e deixe cozinhar por
aproximadamente 15 minutos. Quando estiver macia, escorra bem e reserve. Corte em cubos o tomate e o pepino e rale
a cenoura. Reserve. Separe as folhas de alface e lave bem. Corte a cebolinha em tiras finas. Em um bowl adicione todos
os ingredientes e tempere com sal, azeite e limão.

GUACAMOLE
Você vai precisar de:
- 2 abacates maduros
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- pimenta sem semente a gosto. Pode ser malagueta, dedo de moça ou de cheiro.
- suco de 1 ou 2 limões. S seu gosto.
- 1 colher (sopa) de coentro ou cheiro verde - sal a gosto

PREPARO
- Abra os abacates ao meio e retire o caroço.
- Corte a polpa em pedaços e amasse bem dentro de um pilão ou algo parecido.
- Pique os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos.
- Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta, quanto mais homogêneo mais gostoso fica.
-Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a seu gosto.

MACARRONADA SAUDÁVEL
Ingredientes:
- 250g de macarrão sem glúten
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara (chá) de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de ervilhas frescas
- Manjericão, orégano e salsinha à gosto
- Pimenta de cheiro à gosto
- 2 xícaras (chá) de água quente (Só para cobrir bem o macarrão)
- 2 colheres (sopa) de queijo cremoso vegetal ou creme de "leite" vegetal
- Sal à gosto

Modo de preparo:
- Numa panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Agora é só acrescentar o frango e deixar dourar.
- Acrescente as ervilhas frescas e refogue levemente.
- Adicione o macarrão e misture bem todos os ingredientes.
- Coloque o tomate pelado e os temperos: manjericão, orégano e salsinha.
- Acerte o sal do refogado e acrescente a água quente para cobrir o macarrão.
- Depois você deve tampar a panela e, após pegar pressão, cozinhe pela metade do tempo indicado na embalagem do
macarrão (Se for de 8 a 10min, 5 minutos de pressão são suficientes)
- Desligue e, depois da pressão sair, verifique se o macarrão está cozido. Caso seja necessário, coloque o macarrão
mais 2 minutos na pressão colocando mais água, caso haja pouco molho. - Quando o macarrão já estiver cozido, fora do
fogo você deve acrescentar o queijo cremoso ou creme de leite vegetal e misturar bem.
Enfeite bem o prato com salsinha e folhas de manjericão e depois é só se deliciar!

SUFLÊ DE ALHO PORÓ

Ingredientes:
2 talos de alho-poró picado;
1 cenoura ralada;
pimenta calabresa a gosto;
sal a gosto;
6 ovos;
1 colher de farinha de arroz;
2 colheres de sopa salsa picada;
1 colher de sopa fermento em pó.
Modo de preparo:
Refogue o alho-poró.
Acrescente a cenoura e refogue por 5 minutos.
Tempere com pimenta e sal a gosto.
Mexa e deixe esfriar.
No liquidificador bata os ovos com a farinha por 2 minutos até virar uma mistura homogênea.
Sem bater, misture a salsa e o fermento e misture com suavidade.
Em um bowl incorpore o creme batido com o refogado e distribua em quatro ramequins médios previamente untados.
Disponha em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
Sirva!

BOBÓ DE CAMARÃO
INGREDIENTES
• ½ quilo de camarão fresco;
• 1 dente de alho;
• 400g de mandioca descascada e cortada em rodelas;
• 1 pimenta dedo de moça (opcional);
• 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado;
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
• 1 tomate maduro picado, sem casca e sem sementes;
• 100ml de leite de coco (pode ser leite de coco caseiro);
• 250ml de caldo de camarão;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 cebola ralada;
• Sal a gosto.
MODO DE PREPARO
1 Coloque os camarões em um recipiente. Tempere-os com o suco de limão, o alho amassado e o sal. Deixe-os nesse
tempero por pelo menos uma hora na geladeira;
2 Numa panela, cozinhe a mandioca até ficar bem macia;
3 Tire-a do fogo, deixe esfriar um pouco, descarte os fios maiores (do meio) e bata-a no liquidificador com cerca de um
litro do caldo do cozimento;
4 Em outra panela, coloque a cebola e o alho e refogue. Acrescente os camarões e cozinhe-os por cerca de 5 minutos ou
até ficarem rosados, para que não endureçam;
5 Junte a essa panela a mandioca batida, o leite de coco e os demais ingredientes;
6 Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco (mais ou menos meia hora);
7 Acerte o sal e a pimenta;

EMPADINHA SEM GLUTEN

INGREDIENTES
Massa:
• 1 ovo;
• 1 clara;
• 1 colher (sopa) de farinha de maracujá;
• 1 colher (sopa) farinha de linhaça ;
• 1 pitada de sal marinho;
• 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido;
Recheio:
• Tomate;
• Azeitona;
• Alho e cebola picados;
• 150 g de frango temperado com ervas;
• Ervas, sal e pimenta-do-reino a gosto;
Para pincelar:
• 1 colher (chá) de açafrão em pó diluído em água;
• Gergelim branco para salpicar (opcional). MODO DE PREPARO
Modo de Preparo:
1 Recheio:
2 Refogue a cebola e o alho, adicione peito de frango desfiado, tomate, azeitona e temperos a gosto.;
3 Massa:
4 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
5 Coloque uma colher de massa em forminha de silicone ou forminha untada para empada, fazendo uma fina camada;
6 Adicione o recheio e cubra com mais uma colher de massa fina;
7 Pincele água com açafrão e salpique o gergelim;
8 Asse em forno pré-aquecido (250º) por cerca de 30 minutos.

ESCONDIDINHO DE BRÓCOLIS
- 1 brócolis ninja grande;
- 7 mandioquinhas médias;
- 5 dentes de alho amassados;
- 1/2 cebola picada;
- cebolinha a gosto;
- noz moscada a gosto;
- sal a gosto;
- água.
Modo de preparo:
- Lave bem as mandioquinhas, descasque e corte em pedaços mais grosseiros.
- Agora você cozinha as mandioquinhas em água até elas ficarem quase desmanchando.
- Aí é só escorrer e amassar bem até formar um espécie de purê, misturando um pouquinho de água até ele ficar com
uma consistência boa para um escondidinho.
- Depois, é só você cozinhar os brócolis no vapor até ficarem al dente.
- Corte-os em pedaços bem miúdos junto com o talo, okay?
- Refogue a cebola e o alho em uma frigideira em um fio de azeite, acrescente o brócolis e deixe refogar por alguns
minutos.
- Separe um refratário e coloque brócolis até forrar o fundo e por cima adicione o purê de mandioquinha.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido e deixe por 20 minutos.
Depois é só se deliciar.

BOLINHO DE BRÓCOLIS
Ingredientes:
- 1/2 unidade de Brócolis cru
- 1 ovo comum (se você for vegano, hidrate 1 colher de chia e 5 colheres de água e use após meia-hora, tá bom?)
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de cebolinha - Pimenta-do-reino à gosto - Noz moscada a gosto - 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
- usamos a Farinha do Secavoce em parceria com a Chocolate Verde: você encontra no Pão de Açúcar ;) - Sal a gosto
Opcional: se quiser, você pode adicionar carne seca ou frango desfiado já douradinho no alho e sal, fica uma delícia.

Modo de preparo:
- Triture tudo menos a farinha e o ingrediente extra.
- Depois de triturado misture a farinha e o ingrediente extra, faça bolinhas e passe as bolinhas no gergilim ou na farinha
de linhaça.
- Coloque em uma forma untada com óleo de coco.
- Leve para assar por meia hora, ou, se você gostar dele mais sequinho asse em forno alto, ou numa airfryer.

PÃO DE BATATA DOCE

Ingredientes:
1 xíc. de polvilho azedo
1 xíc de batata doce cozida e amassada
¼ xíc de azeite
¼ xíc de água
1 colher de sopa de linhaça
Sal
.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, faça as bolinhas e depois leve ao forno por 30 min a 180° (já pré-aquecido)

SOPA DE LENTINHA
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilha
- 3 dentes de alho
- Curry
- Cebolinha - Salsinha - Sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco

MODO DE PREPARO
- Cozinhe a lentilha na panela de pressão.
- Coloque o óleo de coco em uma panela com o alho, deixe dourar.
- Jogue a lentilha por cima do alho dourado.
- Coloque um pouco de água e deixe engrossar um pouco.
- Coloque o sal/ curry e desligue o fogo.
- Finalize com salsinha e cebolinha
BOM APETITE �❤ Cuide do seu corpo, você mora nele �

SOPA DETOX DE CENOURA

- 2 cenouras
- 1 lasca de gengibre
- Tomilho à gosto
- Salsinha
- 1 cebola picadinha
- Curry
- Sal à gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as cenouras.
- Depois de cozida, bata a cenoura com a lasca de gengibre e 150 ml de água no liquidificador até ficar um creme.
- Em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo de coco e jogue a cebola picadinha.
- Após dourar coloque o creme de cenoura, o tomilho, o curry e o sal.
- Deixe apurar e desligue o fogo.
Jogue a salsinha por cima.
DICA: colocar duas colheres de sopa de leite de coco fica muito gostoso!!! Comida gostosa, saborosa e nutritiva ❤

SOPA DE ESPINAFRE E BATATA YACON

INGREDIENTES
• 3 ramos de espinafre
• ½ unidade de batata yacon
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de quinoa
• 3 lâminas de gengibre
• Sal marinho a gosto
MODO DE PREPARO
1 cozinhe os ingredientes em água até ficarem macios;
2 Sirva a sopa com pedaços grandes dos ingredientes, ou bata-os no liquidificador para fazer um creme de espinafre.

BOLINHO DE MANDIOCA
- 200 g de mandioca
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de farinha de aveia
- Chia
- Sal e temperos a gosto (orégano, alho em flocos, pimenta calabresa, coentro, salsinha, manjericão)

Modo de preparo
Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia.
Em outra panela, faça o mesmo com o peito de frango.
Processe a mandioca já cozida com o frango, os temperos (salsinha e cebolinha, coentro ou manjericão). Use a farinha
de aveia para dar liga, até que vire uma massa homogênea.
Enrole as bolinhas e empane com a chia.
Disponha em uma assadeira untada.
Leve para assar por 25 minutos em forno a 200ºC ou até que estejam douradas.

PURÊ DE ABOBORA
200g de abóbora;
2 colheres de sopa de leite de oleaginosas;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
Raspas de gengibre.

Para preparar:
1) Descasque a abóbora e corte em cubos.
2) Em uma panela coloque os pedaços e cubra com água.
3) Leve para cozinhar. Quando estiver macia, desligue.
4) Escorra a água, esprema. Se preferir pode cozinhar com a casca e extrair a polpa depois.
5) Adicione os outros ingredientes um a um e misture até formar o purê.
6) Sirva.

PÃO DE BATATA DOCE

Ingredientes:
130G farinha de aveia
1kg de batata doce cozida e amassada
3 colheres de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo:
Mistura a farinha com a batata doce. Colocar sal a gosto, 4 colheres de temperos secos, fermento biológico e mexe muito
bem.
Untar uma forma (ou folha de papel manteiga),coloca uma camada, coloca frango desfiado e cobre com a massa.
Descansar por 30 mins.
Assar forno 220º por 50 mins.
PÃO INTEGRAL
1 kg de farinha integral
- 50g óleo de coco
- 2 ovos
- Água para dar o ponto
- 9 colheres de adoçante ou açúcar de coco ou mascavo
- 6 envelopes de fermento para pão

Misture todos os ingredientes e mexa bastante. A água serve para dar o ponto da massa, você deve ir testando para ver
o ponto.
A massa deve ficar em forno médio pra alto, de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho da sua forma.

RABANADA SAUDÁVEL
Ingredientes
- Pão saudável
- 5 ovos
- Canela a gosto
- Adoçante a gosto. - 1 xícara de leite de amêndoas - Essência de baunilha

Para preparar, corte o pão saudável em fatias.

Misture o leite com adoçante e essência de baunilha a gosto.
Molhe as fatias de pão nessa misturinha de leite.
Bata com um garfo os ovos com o adoçante e a canela.
Polvilhe canela a gosto.
Passe cada fatia do pão na mistura de ovo.
Coloque em uma forma e leve ao forno por 20 minutinhos.

Se preferir, faça em forma de ''torta''.

Forre um recipiente com as fatias do pão saudável.
Fure o pão com um garfo, para que os líquidos penetrem.
Jogue a mistura de leite e em seguida a mistura dos ovos.
Polvilhe canela a gosto.
Leve ao forno por 20 minutinhos.

WRAP DE ESPINAFRE
Ingredientes:
1 ovo + 1 clara
6 colheres de leite de amêndoas ou água
2 colheres de farinha de aveia ou polvilho azedo
1 xícara de espinafre
Sal
Pimenta a gosto

Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador.

Em uma frigideira já quente, jogue essa massinha. Quando já estiver cozida de um lado vira do outro.
Reserve.

Recheio
4 colheres de sopa frango desfiado ou atum em água
1 colher de sopa de iogurte grego sem açúcar
1 colher de chá de mostarda
Sal
1 colher de sopa cenoura ralada
Misture todos os ingredientes e recheie a massinha de wrap.

Aproveite!

PÃO SALGADO DE NOZES E PASSAS

Ingredientes:
1 copo de farinha de aveia
1 copo de farinha de trigo
1 copo e meio de leite de castanha de caju
Meia xicara de nozes picadas
4 colheres de uvas passas
2 ovos inteiros
Sal
1 colher de fermento

Bata tudo menos as nozes e as passas que só serão colocada por ultimo e misturada delicadamente a massa
Coloque na forma de pão alta já untada ou com papel manteiga e coloque 1 colher de aveia por cima para decorar! Assar
em forno alto já aquecido por 45 minutos
Para quem preferir pode usar somente farinha integral substituindo a de aveia, e para quem quer mais saudavel pode
usar 1 e meio de farinha de aveia e meio de farinha de linhaça

PÃOZINHO DE MICRO
INGREDIENTES - 1 ovo + 1 clara
- 2 colheres de sopa cheia de de farelo de aveia - 1 colher de sopa de semente de linhaça ou outra semente de sua
preferência (opcional)
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de café de fermento
- Sal, orégano e temperos a gosto

PREPARO - Misture todos os ingredientes, leve ao microondas de 3 a 4 minutos.

DICA → Experimente colocar seu pãozinho na torradeira, fica uma delícia.Ou na frigideira.

Recheie com o que desejar.

Eu usei:
Tomatinhos cerejas, folhas de manjericão, sal rosa e pimenta batidos no
Mix
2 colheres de Atum E tomatinhos em pedaços
(Caso goste use um pedaço de Abacate amassado para fazer um pate com o Atum, fica muito bom)

SALADINHA DE RUCÚLA E NOZES.

Ingredientes
☑ Rúcula
☑ Nozes
☑ Passas
☑ Ricota Light ☑ Molho
☑ 2 limões
☑ 2 colheres de mostarda
☑ 3 colheres de vinagre
☑ 1 saquinho de Stévia
☑ 1 colher de shoyo

CARNE AO MOLHO DE MOSTARDA

➡ Ingredientes
1 peça de Filet Mignon
5 dentes de Alho
Mostarda Dijon
Molho inglês
Shitake
Iogurte Grego Zero açúcar e zero gordura
Óleo de Coco

➡ Modo de Praparo
Pegue uma peça alta de Filé Mignon. Passe o alho e depois mostarda até que a carne fique bem amarela! Jogue molho
inglês, sal e pimenta do reino à gosto! Cubra com papel Alumínio e leve ao forno médio por uma hora!! Após esse tempo,
retire o papel alumínio e coloque em forno alto para dourar em cima! ➡ Molho:
Doure o Shitake na frigideira com 1 colher de café e de óleo de coco! Acrescente 4 colheres de mostarda Dijon e 4
colheres do iogurte grego! Adicione sal à gosto!
Para servir corte a peça em pedaços altos e jogue o molho por cima!

PÃO DE MICROONDAS
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de aveia integral
1 clara
1 colher de chá de semente de Linhaça
2 colheres de sopa de Leite de Amêndoas
Sal e orégano
1 colher de chá de fermento
Coloque no microondas por 3 ou 4 minutos!

Patê de Atum
3 colheres de Danone Grego
1 lata de atum ligth
1 colher de café de mostarda
Sal e alho a gosto
Esse patê Rende para 3 pães ou 4

PÃO DE AVEIA DE MICROONDAS

Muito facil você precisa de apenas
1 colher cheia de farelo de aveia
1 colher de leite de amendoas ou sem lactose
1ovo ou so uma clara
1 colher de cha de fermento
Sal e ervinhas secas para ficar gostoso

Misture tudo em um potinho de plastico para microondas e

Coloque 2:30 no microondas em potência máxima � Muitoooo bommm

TILÁPIA GRELHADA
So temperada com limão e sal, e jogou aveia e castanhas por cima! E para acompanhar uma receitinha de pure de
banana que dei a ela muitooo fácil e boa!
Vamos la:
1 ou 2 bananas da terra
Meia xicara de leite de amêndoas
1 colher de stevia para bolo

Cozinhe 30 minutos a banana na pressão com casca! Escorra e descasque , depois ainda quente, Amasse com o garfo e
em uma panela misture o leite, leve no fogo para encorpar por 10 minutos, se estiver muito seca coloque mais leite!
1 colher de stévia apos pronto, misture e sirva �

MUFFINS PROTÉICOS
6 claras
1 gema
1 colher de farinha de proteina "ou farinha de aveia"
Sal
Pimenta
Unte as forminhas com spray de oleo de coco, coloque uma colher de milho cozido no fundo! Bata as claras em neve so
depois adicione o restante! Coloque na forma, por cima do milho e leve para assar por 20 minutos em forno medio! Sirva
com tomate, manjericão e cottage para decorar!

BOLINHO DE ESPINAFRE
2 maços de espinafre cozidos na panela fechada por 10 minutos, não use agua para cozinhar...
Ele fica pronto no vapor...
Escorra bem, pique e misture 2 potes de 200 g de ricota sem gordura!
Para temperar use pimenta, uma colher de mostarda, 1 colher de molho ingles! Sal a gosto, 1 ovo e 2 colheres de farinha
integral...

Misture tudo e faça bolinhas... Cubra com o molho de tomate, leve para assar por meia hora e esta pronto

BOLINHO DE ESPINAFRE COM RICOTA

Receitinha para p jantar bem saudavel:
Molho: 10 tomates bem maduros. 2 cabeças de alho. 1colher de oleo de coco.
Modo de preparo: Doure o alho no oleo de coco e refogue os tomates por 1 hora, coloque sal e pimenta a gosto...
Use o mix para bater o molho! A receita da massa do bolinho será amanha
TORTA SALGADA
Receita:
10 colheres de farinha integral
2 ovos
1 colher de cha de sal
1 colher de oleo de coco
2 copos de leite de amendoas
1 colher de fermento

Modo de Preparo:
Bata tudo no liqüidificador e misture em um pote com o recheio! Assar em forno medio por 50 minutos
Recheio:
1 tomate picadinho
1 cebola
Frango desfiado, ou atum
Milho se gostar uma lata
E azeitona se gostar