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Bife Á Portuguesa

Este resumo descreve como preparar um bife à portuguesa em três etapas: 1) fritar presunto para perfumar o azeite e depois fritar o bife; 2) fazer um molho na mesma frigideira com alho, louro, vinho branco e mostarda; 3) empratar o bife com o molho por cima e presunto em cima.

Enviado por

Antonio Freitas
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Bife Á Portuguesa

Este resumo descreve como preparar um bife à portuguesa em três etapas: 1) fritar presunto para perfumar o azeite e depois fritar o bife; 2) fazer um molho na mesma frigideira com alho, louro, vinho branco e mostarda; 3) empratar o bife com o molho por cima e presunto em cima.

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Bife á portuguesa

Ingredientes

4 Fatias de Presunto

1 Bife Vazia

2 Dentes Alho

1 Folha Louro

1 Copo Vinho Branco

5 Cubos Manteiga

1 Colher Sopa Mostarda

a gosto Flor de Sal

a gosto Azeite

a gosto Pimenta Preta

PREPARAÇÃO

Comece por fritar o presunto numa frigideira com azeite. O presunto irá perfumar o
azeite onde fritaremos o bife.

Assim que o presunto estiver estaladiço, retire e escorra.

Coloque o bife na frigideira, cerca de dois minutos de cada lado e tempere com
pimenta. Esmague os alhos e tire a pele. Retire o bife e deixe repousar.

Na mesma frigideira, frite o alho com o louro, junte o vinho branco e uma colher de
mostarda. Adicione os cubos de manteiga.

Emprate o bife, coloque o molho por cima e finalize com o presunto no topo.
Acompanhe com batata frita caseira.

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