Curso Técnico Superior Profissional de Gestão Hoteleira e Alojamento 2020/2019

ANÁLISE DO MERCADO
TURÍSTICO
CENTRO DE PORTUGAL

Gabriela Neto nº 4849/ Inês Serafim nº 4823/ Maria Silva nº 4844

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ÍNDICE

Gabriela Neto nº 4849/ Inês Serafim nº 4823/ Maria Silva nº 4844

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INTRODUÇÃO

O turismo é visto como uma das maiores indústrias económicas do país nos
últimos anos. Representa, hoje em dia, uma importante parcela do Produto Interno
Bruto, bem como, o equilíbrio da balança de pagamentos, a criação de emprego, a
implementação de novas infraestruturas e o desenvolvimento regional.

Deste modo, as indústrias de serviços, nomeadamente as hoteleiras, devem

proporcionar aos seus hóspedes: um serviço de qualidade (serviço rápido e eficiente
adequado às suas necessidades), uma boa relação qualidade/preço, acompanhado das
principais tendências de mercado e, por fim, oferecer experiências que perdurem na
memória dos seus clientes.

Assim, o presente documento, irá estar dividido da seguinte forma:

 Desenvolvimento do Turismo
 Perspetiva Macroeconómica
 Perspetiva Turística (Portugal)
 Perspetiva Turística (Região Centro)

Com a elaboração deste documento, pretende-se dar a conhecer a situação atual do

Turismo e os contributos que este apresenta para a economia global, numa perspetiva
macroeconómica de Portugal, bem como, numa perspetiva turística regional (Centro de
Portugal).

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METODOLOGIA

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Atualmente, os consumidores, estão cada vez mais informados e exigentes em

relação a um determinado produto/serviço, facilitando, assim, o seu processo de
decisão. Por essa mesma razão, as indústrias hoteleiras, devem primar pela boa relação
de qualidade/preço do seu serviço, na diversidade do serviço que oferece, tendo em
conta, os diferentes níveis de preço praticado.

1. DESENVOLVIMENTO DO TURISMO

O turismo é um fenómeno difícil de descrever e não há uma única definição

(Mill &Morrison, 2002), portanto o conceito de turismo apresenta diversas
interpretações e uma variedade de definições. No entanto, do ponto de vista técnico, a
OMT – Organização Mundial do Turismo, considera que turismo é “o conjunto de
atividades desenvolvidas por pessoas durante as viagens e estadas em locais situados
fora do seu ambiente habitual por um período consecutivo que não ultrapasse um ano,
por motivos de lazer, negócios, outros”.

1.1. Estratégia Turismo 2027

A Estratégia Turismo 2027 consiste num referencial estratégico para o Turismo

em Portugal no período de 2017 a 2027, em que pretende responder, de forma igual, a
um dos objetivos do Governo “investir num planeamento participado da atividade
turística, através de um Plano Nacional de Turismo”.

O principal objetivo desta estratégia é liderar o futuro do Turismo:

 Posicionar Portugal como um dos destinos turísticos mais competitivos e

sustentáveis do mundo
 Estabelecer prioridades (valorização do território, impulsionar a economia,
potenciar o conhecimento, gerar redes e concetividade e projetar Portugal)

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 Comprometer-se com metas de sustentabilidade económica, social e ambiental

Aumentar a procura em todo o território (80 milhões de dormidas)

Crescimento em valor (26 mil milhões de euros)
ECONÓ MICO

Alargar a atividade turística a todo o ano

Assegurar que o Turismo gere um impacto positivo nas populações residentes
SOCIAL

Assegurar que as empresas do Turismo adotem medidas de utilização eficiente

de energia e água
Desenvolvimento de ações de gestão ambiental dos resíduos
AMBIENTAL

Sendo assim, a Estratégia para o Turismo 2027 é um referencial estratégico para

o Turismo em Portugal na próxima década.

1.2. Incentivos e Apoios

Existem alguns incentivos que permitem a realização de novos projetos turísticos,

entre eles:

PROGRAMA REVIVE

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 É um programa destinado à promoção de novos projetos turísticos, que visa a

preservação do património que se encontra desabitado, com a finalidade de gerar
riqueza e postos de trabalho, bem como promover o reforço da atratividade de
destinos regionais e desenvolvimento de outras regiões do país.

PROGRAMA DE APOIO M&I PORTUGAL (EVENTOS)

 Meetings in Portugal é um outro programa que define todos os requisitos de

apoios financeiros à realização e captação de congressos e eventos corporativos
em Portugal. Tem como principal objetivo promover o produto turístico de
negócios e eventos.

2. PERSPETIVA MACROECONÓMICA

A macroeconomia é responsável por analisar fatores do sistema económico de

determinada região ou país.

De entre os fatores de estudo destacam-se: o Produto Interno Bruto (PIB),

geração de emprego, número de exportações e importações, impostos e taxas,
balança e receita turística.

PRODUTO INTERNO BRUTO (PIB)

O Instituto Nacional de Estatística (INE) acompanha o estado da Economia

Portuguesa em relação ao Produto Interno Bruto.

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CRIAÇÃO DE EMPREGO

O setor do turismo é a maior atividade económica do país, sendo responsável pelo

elevado número de contratações neste setor – 328, 5 mil empregos gerados, no ano de
2018, com um peso de 6,7% na economia nacional. Representa assim, um acréscimo
de 5,3% mil empregos em relação ao período homólogo.

EXPORTAÇÕES

 Portugal é a 44ª maior economia de exportação mundial, sendo que as

principais exportações portuguesas são: óleos de petróleo e materiais
betuminosos.
 As exportações em Portugal de bens aumentaram 8,7% e as importações
14,7% (INE).

O turismo é responsável, entre janeiro e julho de 2019, por 50,7% das

exportações de serviços e por 17,5% das exportações globais, sendo que as receitas
turísticas contribuíram com 13,7% para o PIB português.

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IMPOSTOS E TAXAS

IMPOSTOS SOBRE O PATRIMÓNIO – IMI, IMT, IS

IMPOSTOS SOBRE O CONSUMO OU DESPESA – IVA, IS

IMPOSTO SOBRE O RENDIMENTO – IRS, IRC

Em 2018, foi implementada a Taxa Municipal Turística com o objetivo de

minimizar as dificuldades apresentadas pelo rápido crescimento do turismo. O
valor da taxa é de 2€ por pessoa em todos os empreendimentos e estabelecimentos
hoteleiros. No entanto, no Centro e Sul de Portugal, o valor da taxa, é de apenas 1€. A
implementação desta taxa não agradou a todos, sobretudo aos jovens.

RECEITAS TURÍSTICAS

As receitas turísticas registaram um contributo de 8,2% para o PIB Português.

O crescimento das receitas no turismo traduz-se numa maior diversificação de

mercados, que procura Portugal enquanto destino turístico (de lazer ou de negócios).

Em 2019, as receitas do turismo, cresceram 8,8% (em junho) ultrapassando

1,5 mil milhões de euros. A Ex-Secretária do Estado do Turismo (Ana Mendes
Godinho) sublinha que o turismo continua a crescer em valor de forma diversificada
em termos de procura turística.

BALANÇA TURÍSTICA

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De acordo com os dados divulgados no Banco de Portugal, o saldo das viagens

e do turismo (exportações e importações) passou de 10,861 milhões para 11,910
milhões de euros, o que permitiu manter a balança turística com saldo positivo.

Segundo o relatório da OCDE sobre Portugal, os anos de 2009 e 2019, o maior

contributo percentual para o crescimento global das exportações, em pontos percentuais,
tinha sido o das viagens e turismo, seguindo-se depois o dos minerais e metais.

3. PERSPETIVA TURÍSTICA: PORTUGAL

NÚMERO DE TURISTAS

Segundo os dados fornecidos pela Organização Mundial do Turismo, as

chegadas de turistas internacionais continuaram a crescer, ainda que, de forma menos
acentuada, ficando pelos 1,4 mil milhões.

No que diz respeito, aos principais mercados emissores, temos o Reino Unido
em primeiro lugar com 9,1 milhões de dormidas em 2018, seguido da Alemanha com
6,2 milhões e, por último, a Espanha com 4,8 milhões. Em 2018, no total, Portugal teve
66,1 milhões de dormidas sendo que, 46,5 milhões foram de estrangeiros e 19,6 milhões
foram de nacionais.

NÚMERO DE EXCURSIONISTAS E VISITANTES

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Os

visitantes são pessoas que se deslocam para um lugar diferente do local de residência,
por um tempo inferior a 12 meses.
Os excursionistas, ao contrário dos visitantes, são pessoas que se deslocam para
um lugar diferente do local de residência, por um período de tempo inferior a 24 horas,
sem pernoitar.

Assim, através do gráfico acima mencionado, verificamos que Espanha lidera

com cerca de 7,5 milhões de excursionistas.

RECEITAS TURÍSTICAS GLOBAIS

Receitas (milhões €)

2015 11 451,1
2016 12 680,6
Gabriela2017 15 153,4
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2018 16 614,0
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O setor do turismo é a maior atividade económica do país sendo, em 2018,

responsável por 51,5% das exportações de serviços e por 18,6% das exportações totais,
tendo as receitas turísticas registado um contributo de 8,2% no PIB Português.

Podemos verificar, através do gráfico que, em 2018, as receitas turísticas foram

superiores a 16 milhões de euros, sendo que, 81,3% das receitas vieram de mercados
europeus, seguido do continente americano com 12,3%.

REVPAR TOTAL

O REVPAR é o rendimento por quarto disponível no total do alojamento

turístico.

Segundo, os dados obtidos no INE, os totais globais obtidos foram os seguintes:

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REVPAR Global
€60.00

€50.00 €52.50 €51.70

€50.30

€40.00
€40.20
€37.80
€30.00

€20.00

€10.00

€0.00
2015 2016 2017 2018 2019 (até agosto)

Com a análise deste gráfico, verifica-se que entre o ano 2015 e 2016 houve um
crescimento de 2,4%. Nos anos 2017 e 2018, ocorre igualmente uma subida de 2,2%.

Contrariamente entre os anos 2018 e 2019 averiguou-se uma descida de 0,8%

nos valores do Revpar global.

DORMIDAS GLOBAIS

A Europa foi responsável por 81,0% das dormidas turísticas de estrangeiros em

Portugal. Os resultados obtidos entre 2015 e 2019, segundo o Instituto Nacional de
Estatística foram os seguintes:

 2015: 48.905,6
 2016: 59 428,7
 2017: 57 622,9
 2018: 57 600,3

Fonte: TravelBi – Turismo de Portugal + INE

No decorrer deste estudo para este tópico, analisa-se que entre 2015 e 2016 houve um aumento
de 10.523,1 dormidas.

No entanto de 2016 para 2017 verificou-se uma diminuição de 1.805,8 dormidas.

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Nos ano 2017 para 2018, registou-se uma diminuição de 22,6 dormidas.

As principais regiões de eleição são: o Algarve, a Área Metropolitana de

Lisboa e Norte.

HÓSPEDES GLOBAIS

Os hóspedes cresceram a um ritmo superior ao das dormidas, como podemos

verificar a seguir:

 2015: 17 431,5
 2016: 32 227
 2017: 20 691,3
 2018: 21 051,0

Fonte: TravelBi – Turismo de Portugal + INE

Na presença destes valores é visível que entre o ano 2015 e 2016 verificou-se um crecimento de
14.795,5 hóspedes.

Relativamente aos anos 2016 e 2017 pode-se visualizar que houve menos 11.535,7 hóspedes.

No ano 2017 para 2018, registou-se um aumento de 359,7 hóspedes em Portugal.

As principais regiões de destino são: a Área Metropolitana de Lisboa, a Área

Metropolitana do Porto e o Algarve.

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TAXA DE OCUPAÇÃO GLOBAL POR CAMA

2015 2016 2017 2018 2019

Hotéis 51,5% 54,0% 56,4% 54,86% 63,21%

5* 55,8% 57,1% 57,3% 54,74% 66,12%

4* 53,7% 56,4% 59,5% 58,21% 65,77%

3* 46,2% 48,5% 51,1% 49,69% 57,84%

2* 44,5% 48,4% 50,8% 50,40% 56,20%

1* 40,8% 42,6% 45,1% 44,63% 54,60%

Hotéis-apartamentos 50,6% 53,3% 56,3% 54,59% 66,62%

Pousadas 50,3% 53,8% 58,1% 59,01% 67,29%

Aldeamentos turísticos 29,5% 32,9% 35,0% 35,30% 40,05%

Apartamentos turísticos 38,0% 39,0% 38,9% 40,39% 53,39%

TAXA DE OCUPAÇÃO GLOBAL POR QUARTO

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2015 2016 2017 2018 2019

Hotéis 60,2% 63,0% 66,2% 64,71% 60,42%

5* 65,3% 66,7% 67,1% 65,03% 61,76%

4* 62,6% 65,9% 69,8% 68,30% 63,19%

3* 53,4% 56,0% 59,7% 58,54% 54,63%

2* 54,8% 58,2% 62,6% 61,53% 57,95%

1* 48,8% 49,6% 51,7% 46,52% 46,77%

Hotéis-apartamentos 66,3% 69,6% 72,1% 70,47% 67,87%

Pousadas 53,3% 55,6% 61,2% 61,13% 56,03%

Observações: A variação homóloga de 2018 – cama: -0,8%

A variação homóloga de 2018 – quarto: -1,5%

OFERTA TURÍSTICA

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2015 2016 2017 2018

Estabelecimentos 4 339 4 805 5 840 6 868

Quartos 158 853 166 448 175 056 184 435

Camas 362 005 380 818 402 832 423 152

Nos estabelecimentos, a oferta turística cresceu de ano para ano (2015 – 2018),
de 2015 para 2016, a oferta cresceu em 466 estabelecimentos, de 2016 para 2017 houve
um aumento de 1035 estabelecimentos, de 2017 para 2018, a oferta aumentou com 1028
estabelecimentos.

Nos quartos, também houve subidas significativas, entre o ano 2015 e 2016,
verificou-se mais 7595 quartos, de 2016 para 2017, registou-se um aumento de 8608
quartos, de 2017 para 2018, verificou-se um crescimento de 9379 quartos.

No que diz respeito às camas, analisa-se que o crescimento é visível, entre o ano
2015 e 2016, verificou-se mais 18.813 camas, de 2016 para 2017, registou-se um
aumento de 22.014 camas, de 2017 para 2018, verificou-se um crescimento de 20.320
camas em Portugal.

CAPACIDADE DE ALOJAMENTO

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Capacidade de alojamento
6% 1%
11%

14%

68%

Hotéis Hotéis - Apartamentos Apartamentos Turísticos

Aldeamentos Turísticos Pousadas e Quintas

Neste gráfico circular, é possível observar que os hotéis têm maior capacidade
de alojamento com 68%, de seguida os hotéis-apartamentos com 14%, depois vemos os
apartamentos turísticos com 11% e com percentagens muito baixas temos os
aldeamentos turísticos com 6% e por fim as Pousadas e Quintas com 1% de capacidade
de alojamento.

Observações: Predominância dos Hotéis (68%), em detrimento, das Pousadas e

Quintas (1%).

CHEGADAS GLOBAIS

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A nível das chegadas globais, a Europa, continuou a merecer a preferência dos

turistas internacionais, concentrando cerca de 50,7% do total das chegadas.

2015 2016 2017 2018

Mundo 1 194,6 1 239,0 1 322,8 1 402,8

Europa 605,1 619,0 671,1 713,4

No que se refere ao Mundo, as chegadas globais registaram valores de

crescimento, ou seja, de 2015 para 2016, verificou-se um aumento de 44,4 chegadas,
entre o ano 2016 e 2017, averiguou-se um crescimento de 83,8 chegadas, de 2017 para
2018, verificou-se uma subida de 80 chegadas.

Referente à Europa, as chegadas globais também apresentaram subidas nos seus

valores, ou seja, entre o ano 2015 e 2016, verificou-se mais 13,9 chegadas, de 2016 para
2017, registou-se um aumento de 52,1 chegadas, de 2017 para 2018, averiguou-se um
crescimento de 42,3 chegadas.

MERCADOS DE ORIGEM (2018)

Em 2018, os Mercados Emissores foram, o Reino Unido, a França, a Espanha, a

Alemanha e os Estados Unidos da América, registando assim os seguintes valores em milhões
de euros.

Mercados emissores (milhões €)

Reino Unido 2 809,7
França 2 726,5

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Espanha 2 158,4
Alemanha 1 900,7
Estados Unidos da América 968,1

PERFIL DO TURISTA

Os turistas estrangeiros que, em 2017, visitaram Portugal:

 Fizeram-no maioritariamente em lazer/férias (40,9%) ou para visitar

familiares/amigos (26,4%)
 As 3 atividades mais praticadas foram: experimentar a gastronomia (81%),
fazer compras (42%) e apreciação de paisagem (33%)
 O índice de satisfação foi de 6,4 pontos, numa escala de 1-7
 Verificou-se uma quase igualdade no que respeita ao género (verificando-se, no
entanto, um ligeiro predomínio de indivíduos do sexo masculino)
 Maioritariamente indivíduos casados ou em união de facto (49%)
 53% Dos turistas tinham idades compreendidas entre os 19 e os 40 anos.

MOVIMENTOS AEROPORTOS e PORTOS MARÍTIMOS

2015 2016 2017 2018

Fluxos 19 211,2 25 611,9 1 872,9
Aeroportos

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Portos 1 329,37 1 203,14 137 689

Marítimos

No que diz respeito aos fluxos aeroportos, registaram-se subidas e descidas nos
seus valores, isto quer dizer, que de 2015 para 2017, verificou-se um aumento de
6.400,7 nos fluxos aeroportos, entre 2017 e 2018, averiguou-se uma descida de 23.739
fluxos aeroportos.

Referente aos portos marítimos, visualizaram-se crescimento e reduções nos

seus valores, isto quer dizer, que de 2015 para 2017, verificou-se um declive de 126,23
portos marítimos, entre 2017 e 2018, registou-se uma subida de 136.485,86 portos
marítimos.

4. PERSPETIVA TURÍSTICA REGIONAL: CENTRO

2015
Quartos Dormidas Taxa líquida de ocupação REVPAR
Total Geral 24014,0 5058,0 28,9 18,0
Total Hotelaria 17084,0 4086,0 32,4 20,5
Hotéis
Total 15426,0 3701,3 32,9 20,5

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***** 457,0 153,9 43,1 45,5

**** 4480,0 1338,7 39,3 27,8
*** 7257,0 1661,2 31,4 17,3
**/* 3232,0 547,5 25,0 13,6
Apartamentos 403,0 65,5 19,5 9,1
Turísticos
Aldeamentos Turísticos ... ... ... ...
Hotéis Apartamentos
Total 501,0 146,2 33,2 26,0
***** // // // //
**** 390,0 119,0 38,0 26,8
***/** 111,0 27,2 21,3 23,1
Pousadas ... ... ... ...
Quintas da Madeira || || || ||
Total TER e TH 2313,0 267,3 17,2 11,7
Turismo no Espaço Rural
Agroturismo 223,0 23,3 15,9 20,0
Casas de Campo 1194,0 134,2 16,8 7,9
Hotéis Rurais 251,0 43,1 23,1 30,8
Outros TER 202,0 20,0 14,7 6,1
Turismo de habitação 443,0 46,7 16,3 9,0
Alojamento Local 4617,0 704.54 21,1 11,1

2016
Quartos Dormidas Taxa Líquida de REVPAR
Ocupação
Total Geral 25126,0  5643.8 31,0 20,6
Total Hotelaria 18103,0  4570.4 35,0 22,9
Hotéis

Total 16461,0 4169,0 35,0 22,7

***** 540,0 200,0 48,0 49,8
**** 5099,0 1506,0 39,0 29,5
*** 7464,0 1853,0 34,0 19,4

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**/* 3358,0 610,0 26,0 14,4

Apartamentos 336,0 50,0 20,0 13,9
Turísticos
Aldeamentos ... ... ... ...
Turísticos
Hotéis Apartamentos
Total 516,0 88,0 33,0 27,0
***** // // // //
**** 405,0 55,0 36,0 27,2
***/** 111,0 33,0 26,0 26,3
Pousadas ... ... ... ...
Quintas da || || || ||
Madeira
Total TER e TH 2286,0 325,0 20,0 19,0
Turismo no Espaço Rural
Agroturismo 191,0 27,0 20,0 28,0
Casas de 1092,0 149,0 18,0 15,1
Campo
Hotéis Rurais 319,0 72,0 31,0 38,6
Outros TER 185,0 23,0 18,0 7,7
Turismo de 499,0 52,0 17,0 12,1
habitação
Alojamento 4737,0 747,0 22,0 12,0
local

2017
Quartos Dormidas Taxa de Liquidação REVPAR
Total Geral 27235,0 6764,0 34,0 24,2
Total Hotelaria 18978,0 6326,0 39,0 27,4
Hotéis        
Total 17214,0 4844,0 39,0 27,1
***** 545,0 206,0 50,0 57,6
**** 5507,0 1718,0 43,0 33,7
*** 7594,0 2182,0 40,0 23,9
**/* 3568,0 736,0 30,0 17,7

Gabriela Neto nº 4849/ Inês Serafim nº 4823/ Maria Silva nº 4844

Curso Técnico Superior Profissional de Gestão Hoteleira e Alojamento 2020/2019

Apartamentos 360,0 179,0 38,0 20,6

Turísticos
Aldeamentos ... ... ... ...
Turísticos
Hotéis Apartamentos
Total 513,0 179,0 38,0 34,0
***** // // // //
**** 407,0 151,0 44,0 34,8
***/** 106,0 27,0 21,0 31,1
Pousadas ... ... ...  
Quintas da || || ||  
Madeira
Total TER e 385,0 373,0 22,0 19,2
TH
Turismo no Espaço Rural
Agroturismo 222,0 36,0 21,0 20,0
Casas de 1171,0 167,0 19,0 14,9
Campo
Hotéis Rurais 342,0 91,0 35,0 29,4
Outros TER 171,0 19,0 16,0 11,8
Turismo de 479,0 59,0 18,0 21,1
habitação
Alojamento 5872,0 1064,0 25,0 21,7
Local

2018
Quartos Dormidas Taxa de Liquidação REVPAR
Total Geral 28150,0 6778,0 32,8 24,4
Total 20063,0 5339,0 36,6 27,0
Hotelaria
Hotéis
 
Total 18208,0 4851,0 36,9 26,4
***** 569,0 205,0 49,0 60,9
**** 5864,0 1797,0 41,0 34,6

Gabriela Neto nº 4849/ Inês Serafim nº 4823/ Maria Silva nº 4844

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*** 8290,0 2209,0 37,0 22,2

**/* 3485,0 641,0 26,8 16,1
Apartamentos 380,0 60,0 23,8 22,4
Turísticos
Aldeamentos ... ... ... ...
Turísticos
Hotéis Apartamentos
Total 535,0 92,0 34,1 35,7
***** // // // //
**** 429,0 153,0 39,5 37,1
***/** 106,0 24,0 18,0 29,8
Pousadas ... ... ... 24,3
Quintas da || || || 50,2
Madeira
Total TER e 3916,0 389,0 21,4 21,8
TH
Turismo no Espaço Rural
Agroturismo 258,0 37,0 20,9 25,3
Casas de 1244,0 183,0 19,0 16,9
Campo
Hotéis Rurais 381,0 100,0 35,8 45,6
Outros TER 100,0 9,0 14,5 8,8
Turismo de 479,0 59,0 18,0 14,9
habitação
Alojamento 5625,0 1049,0 24,7 15,5
Local

O Centro de Portugal, a 17/09/2019, foi reconhecido pela segunda vez, como a

melhor região de Turismo de Portugal, na entrega dos prémios Publituris Portugal
Travel Awards, em Cascais.

PERFIL DO TURISTA E MERCADO-ALVO

Em 2018, as dormidas em Portugal totalizaram 69,9M. Sendo que o Centro

de Portugal concentrou o maior número de viagens domésticas, ou seja, o turista que

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visita Portugal e o Centro tem como motivação a visita a familiares ou amigos, com
uma quota de 30,1%.

O turismo no Centro de Portugal tem como mercados atuais: o mercado

Português e Espanhol.

Contudo, Espanha e França foram os destinos que concentrou o maior número

de dormidas dos residentes portugueses, 3,8M e 2,6M respetivamente.

POSICIONAMENTO

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