Distúrbios Nutricionais
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Hipovitaminose A
I.- Primária - Baixa ingestão de retinol;
II.- Secundária - Resultante de doenças hepáticas,
desnutrição ou má- absorção;
• Sinais clínicos - cabelos fracos e quebradiços,
queratinização das mucosas, da pele e do epitélio
dos olhos;
• Consequências - Cegueira noturna, xeroftalmia,
aumento do risco de infecções e alterações na pele;
• Tratamento - Suplementação com megadoses as
crianças de 6 a 59 meses e mulheres no pós-parto,
ações educativas quanto as fontes alimentares e a
importância do consumo da vitamina.
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Anemia Ferropriva
• Caracterizada pela redução da concentração de Hb no
sangue pela ingestão insuficiente de ferro. Verminoses
também podem causar anemia;
• Sinais clínicos - Fadiga, anorexia, palidez da pele e
mucosas, pouca disposição e apatia;
• Consequências - Atraso no crescimento e no
desenvolvimento intelectual, principalmente se
a anemia ocorrer na gestação e lactação;
• Grupos suscetíveis - Crianças até 24 meses,
adolescentes na puberdade, mulheres gestantes ou
com fluxo menstrual intenso e extenso e pessoas
com sangramento crônico.
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Bócio Carencial
• Caracterizada pela hipertrofia da glândula
tireoide causada pela ausência de iodo na
alimentação;
• Consequências - Aumento da tireoide, retardo
mental, que atinge desde o feto até o adulto e
pode resultar no cretinismo e nanismo, queda
da fertilidade feminina;
• Grupos suscetíveis - Aqueles que usam sal
grosso na alimentação, pessoas de baixo poder
aquisitivo da zona rural que usam produtos
destinados ao gado para a própria alimentação;
• Controle - Iodatação do sal de cozinha.
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Desnutrição
Caracterizada quando as reservas nutricionais estão esgotadas e/ou a
ingestão de nutrientes é inadequada para suprir as necessidades.
Geralmente associa-se a infecções.
• Classificação:
I.- Primária - Ingestão insuficiente de energia e proteínas;
II.- Secundária - Resultante de doenças que interferem no aproveitamento
dos nutrientes pelo organismo levando a digestão ou absorção deficiente,
metabolismo alterado ou excreção.
• Classificação quanto ao tempo de instalação:
• Aguda - Criança com desnutrição atual (perda de peso);
• Crônica - Criança foi e é desnutrida (deficiência no peso, altura
e aprendizagem);
• Pregressa - Criança foi mas não é mais desnutrida (deficiência
na altura). 5
• Sinais clínicos de desnutrição grave:
MARASMO - Privação crônica na ingestão de calorias
• Magreza extrema e atrofia muscular;
• Perda intensa de tecido subcutâneo;
• Pele frouxa, sobretudo nas nádegas;
• Face de velho;
• Irritabilidade;
• Diminuição severa no crescimento;
• Retardo no desenvolvimento;
• Apetite preservado na maioria dos casos.
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KWASHIORKOR - Privação crônica na ingestão de
proteínas
• Edema;
• Face lunar;
• Atrofia muscular com gordura subcutânea;
• Infiltração gordurosa no fígado;
• Cabelo ralo, fraco, quebradiço e descolorido (sinal de
bandeira);
• Despigmentação e descamação da pele;
• Emagrecimento;
• Falta de apetite.
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KWASHIORKOR MARASMÁTICO - Forma intermediária, existe a
desnutrição energética e protéica, porém desequilibrada
• Lesões na pele;
• Perda intensa de tecido subcutânea;
• Pode ter edema;
• Pode ter atrofia muscular;
• Pode ter perda de peso acentuada;
• Depois de curto período de tratamento apresenta características
típicas de marasmo.
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Obesidade
Doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de
gordura corporal que traz prejuízos à saúde.
• Causas:
• Hábitos de vida inadequados;
• Vida sedentária;
• Fatores genéticos;
• Fatores psicológicos.
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• Consequências:
• Cardiopatias;
• Diabetes melittus;
• Hipertensão arterial;
• Resistência à insulina;
• Doenças articulares, vasculares e dermatológicas;
• Imunidade é reduzida;
• Dificuldade em dormir e respirar (apnéia do sono).
• Diagnóstico:
• Em adultos a OMS recomenda o Índice de Massa Corporal (IMC).
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