MIRAI

Cardápio

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ao Mirai.
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Clássicos e Novidades

Tako Edamame R$ 95
Tentáculos de polvo e edamame grelhados na brasa.
Acompanha limão grelhado.

Golden Tataki
Tataki de salmão e atum na brasa,
vieiras canadenses, molho de
yuzu, ovas de tobiko, azeite de
carvão e brotos.
R$ 85

Maru Kai
Mexilhões abertos no saquê,
refogado com legumes aromáticos,
creme de leite e um toque de karê,
acompanha pão oriental.

R$ 71

Carpaccio Atum
Fatias finas de atum, raspas de
limão, molho de ostra e pimenta
de cambuci.

R$ 68

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Clássicos e Novidades

Tirashi R$ 85
12 cortes de peixes frescos e frutos do mar variados, legumes, brotos e
ovas. Todos dispostos sobre gohan.

Sebiche Nikei
Peixe branco fresco marinado
em leite de coco, yuzu, pimenta
de cheiro, coentro e cebola roxa,
servido com chips de batata doce.
R$ 63

Tartar Okinawa
Cubos de salmão marinado, ovas
de tobiko, manga e chantilly de
wasabi, servido com crocante de
raiz de lótus.
R$ 52

Ostra Ono (6 UN.)

Ostra na brasa na manteiga a
base de missô, ovas, wakame e
flores.
R$ 45

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Clássicos e Novidades
Ostra Ponzu (6 UN.)
Ostra aberta no vapor de saquê,
molho ponzu e sunomono
de melancia.

R$ 45

Ostras (6 UN.)
Ostra in natura, acompanha
mignonette de cebola com
alga hijiki.
R$ 43

Salada Umi
Mix de folhas verdes e PANCs,
camarão, lula, cubos de atum,
kamaboko, pickles de cebola
roxa, crocante de raiz de lótus e
vinagrete de mel com gengibre.
R$ 45

Salada Yama
Mix de folhas verde e PANCs,
shitake, shimeji, tomatinhos
marinados, tofu grelhado,
semente de abóbora e vinagrete
de balsâmico com umeboshi.
R$ 35

Nasu Dengaku
Berinjela glaceada no missô, tofu,
gergelim tostado, katsuobushi,
cebolinha e brotos.
R$ 19

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Clássicos e Novidades

W
NIGUIRIS NA
NE
BRASA

Vieira Missô R$ 41
Vieira grelhada na brasa, mel de
missô e ovas de tobiko.

Atum e Uni
Atum levemente defumado,
uni fresco e yuzu.

R$ 30

Salmão Defumado
Salmão levemente
defumado, limão siciliano
e cebolinha.

R$ 26

Ostra na Brasa
Ostra aberta na brasa,
molho de ostra e crocante
de alho poró.

R$ 22

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Clássicos e Novidades
ROBATAS
Espetinhos assados
na brasa, glaceados
em molho oriental.

R$
Vieira 58
Camarão 55
Lula 30 Escolha um molho
• Garlic Ginger
Salmão 30
• Shoyu Tamago
Shitake 22 • Sirirasha Mayo
Tofu 22 • Tarê
Milho 20
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 ENTRADAS MIRAI
Clássicos e Novidades

Bao Shrimp (UN.) Bao Pork (UN.) Bao Mushroom (UN.)

Camarão crocante, Copa lombo assada Mix de cogumelos,
molho de pimenta em baixa temperatura, legumes, pepino e
agridoce e mix de pickles de cebola roxa, molho hoisin.
brotos. pepino e molho hoisin.
R$ 35 R$ 26 R$ 23

Karaage
Cubos de frango crocantes ao estilo
das ruas de Tokyo, servido com
maionese picante.
*Opção vegetariana com tofu marinado.

R$ 22

Katsu Sando
Tonkatsu crocante, repolho cortada
fininho e mostarda, servidos em pão
branco tostado.

R$ 22

Sake Oniguiri (UN.)

Salmão envolto no gohan, pincelados na
manteiga e shoyu assados na brasa.
R$ 19

Yaki Oniguiri (UN.)

Cogumelos envoltos no gohan, pincelados
na manteiga e shoyu na brasa.
R$ 17

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Clássicos e Novidades

Harumaki R$ 46 Guioza de R$ 33
de Cabotiá e Carne Suína
Camarão Ravioli japonês com
6 unidades de rolinho recheio de carne
primavera de cabotiá suína, repolho e nirá.
com camarão e
catupiry.
Guioza de R$ 27
Shitake
Tentáculos R$ 38 Ravioli japonês com
de Lula recheio de shiitake.

Harumaki de R$ 25
Carne Guioza R$ 24
Vegetariano
3 unidades de
rolinho primavera de Ravioli japonês com
carne com legumes. recheio de legumes.

Harumaki de R$ 25 Edamame R$ 23
Queijo Soja verde na vagem
3 unidades de rolinho com sal negro
primavera de queijo. defumado.

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Clássicos e Novidades

Mirai Kaizen (2 PESSOAS) R$ 320

Seleção de frutos do mar na brasa com manteiga de yuzu (lagosta,
camarões, lulas, salmão e ostras), legumes no missô, onigiri de
cogumelo, missoshiro, saladinha de PANCS e conservas do Mirai.

Ebi Thai (1 PESSOA)

Camarões pistola aberto ao
meio e grelhados, servidos
com pad thai de legumes,
molho de tamarindo e
crocante de quinoa.

R$ 165

Black Tako (1 PESSOA)

Tentáculos de polvo, arroz
negro cremoso, milho
tostado, legumes, brotos,
crocante de raiz de lótus e
vinagrete de wakame.

R$ 130

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Clássicos e Novidades
Ancho Musashi (1 PESSOA)
Corte bovino Angus selecionado,
servido com purê de batata com
toque de karê, cogumelos na
brasa, legumes verdes, pupunha,
brotos e crocante de raiz de lótus.

R$ 115

Cod Mirai (1 PESSOA)

Posta de bacalhau marinada no
mel e missô, servido com gomaae
(brócolis com molho de gergelim),
mini cenoura glaceada, brotos e
crocante de batata doce.

R$ 115

Maguro Shogun (1 PESSOA)

Lombo de atum, servido com
escalope de foie gras, purê de
edamame, legumes orientais e
molho tarê da casa.

R$ 115

Sake Sekitan (1 PESSOA)

Posta de salmão, legumes
na manteiga de missô,
molho thai de laranja e
sake, crocante de arroz e
PANCS.

R$ 94

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Clássicos e Novidades

TEMPURÁ (1 PESSOA)
TEPPAN MISTO Ebiten R$ 71
(2 PESSOAS) 6 camarões empanados.
Salmão, lulas, camarões R$ 57
Tempurá misto
legumes e verduras 3 camarões e legumes
na chapa. Acompanha empanados.
missoshiru e gohan.
Yasai tempurá R$ 41
R$ 125 Legumes empanados.

TEPPAN (1 PESSOA)
Proteína com legumes e
verduras na chapa. Acompanha
missoshiru e gohan.
R$
Lula 84
Lula e Shimeji 89
Camarão 75 FRY (1 PESSOA)
Abadejo 73 Tonkatsu R$ 57
Copa lombo suíno à
Salmão 64 milanesa com salada e
Anchova 57 molho tonkatsu.

Filé Mignon 53 Pescada Fry R$ 57

Shimeji 45 Pescada branca à
milanesa com salada e
Shiitake 45 molho tonkatsu.

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Clássicos e Novidades
Teishoku R$ 140 TEMAKIS
Mirai
(2 PESSOAS) Polvo 49
Sashimi, tempura de Atum 45
camarão com legumes,
sunomono, nimono, Camarão 44
tsukemono, anchova,
chawanmushi, gohan e
Salmão 26
missoshiru. Hot Temaki 30
Skin 24
*cream cheese adicional R$ 3,00

YAKISSOBA (1 PESSOA)
Macarrão frito, proteína TEMAKINHOS DUPLAS
*Opcional sem arroz R$ 10,00.
à escolha, molho da casa,
legumes e verduras. 1 Escolha 1 RECHEIO R$

Frutos do mar R$ 49 Atum 44

Polvo, lula e camarão.
Tartar de Atum 41
Carne R$ 35
Bare 33
Salmão batido com raspas de
Frango R$ 35 limão e massinha de tempurá.
Tartar Salmão 33
Vegetariano R$ 35
Tofu e shimeji. Salmão 28
Skin 27
Shimeji 27
SOSSUYAKY (1 PESSOA) Vegetariano.
Macarrão cozido, proteína
à escolha repolho, cenoura, 2 Selecione até 3 TOPPINGS
cebola, alho poró, beni shoga 1 Pimenta dedo de moça;
e molho tonkatsu. 2 Cebolinha; 3 Raspas de limão;
4 Abacate; 5 Molho de tamarindo;
Carne R$ 35
6 Molho tarê; 7 Cream cheese*
Frango R$ 35 Acréscimo de R$ 3 na dupla sem arroz*.
Acréscimo de R$ 10 na dupla.

Yakimeshi R$ 25 3 Adicione crocância com 1 CRISPY

Arroz com legumes, 1 Massinha de tempura;
frango, ovo temperados 2 Amêndoa; 3 Gergelim;
com shoyu. 4 Alho poró; 5 Couve.

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Sashimis,
Sushis e
Niguiris

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Sashimis

SASHIMIS Vieiras
Fatias cruas de Atum Canadenses R$ 86
(6 UN.)
Salmão, Polvo e Peixe
Branco. Sashimi de vieiras canadenses
R$ selecionadas com raspas de
Médio (25 FATIAS) 93 limão siciliano, salsa de trufa,
ovas de massago, ciboulette e
Pequeno (15 FATIAS) 60 flor de sal.
Mini (10 FATIAS) 46
Sashimi de
Atum Tataki R$ 71
(15 FATIAS)
Atum levemente grelhado
com gergelim.

Sashimi de
Salmão Tataki R$ 64
(15 FATIAS)
Salmão levemente grelhado
com gergelim.

Sashimi de
Maguro Nuta R$ 85 Barriga de
(6 UN.) Salmão R$ 30
Tradicional prato japonês com (5 FATIAS)
atum selado, ama missô, gema Fatias de barriga de salmão
de ovo de codorna, gergelim, maçaricado com raspas de limão
cebolinha e flor de sal. siciliano e azeite trufado.

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Sashimis
Thai Tuna R$ 57
Atum coberto com crosta de
especiarias, acompanhado de
salada de folhas e molho de
tamarindo levemente picante.

Carpaccio de
Salmão R$ 57
Fatias finas de salmão com molho
ponzu e raspas de limão.

Sake Crispy R$ 57
Sashimi de salmão com molho
NEW crispy, crocante de massa filo,
massago e ciboulette.
TARTAR ON
THE ROCKS Vieira Mirai R$ 52
Cubinhos de salmão Vieiras canadenses, foie gras,
e atum com tempero molho ama missô, flor de sal e
especial Mirai, teriyaki.
ovas de tobiko e
Salmão Marinado R$ 50
brotos. Acompanha
crocantes da casa. Fatias de salmão marinado com
pimenta e rúcula.
R$ 76

Tartar de Atum R$ 61
Tartar de cubinhos de atum
temperados com cebola roxa,
alcaparras e molho tartar.

Tartar de
Salmão R$ 52 Sake Toro R$ 38
Tartar de cubinhos de salmão Barriga de salmão selada com
temperados com cebola roxa, manteiga trufada, raspas de
alcaparras e molho tartar. limão siciliano e flor de sal.

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Sushis
Tuna Baterá R$ 47
(8 UN.)
Sushi prensado coberto com
sashimi de atum, recheado com
arroz e atum batido e cebolinha,
finalizado com molho tamarindo,
couve frita e toque cítrico.

Bare (8 UN.) R$ 40
Baterá de tartar de salmão,
crocante tempurá e um toque
cítrico sobre base de arroz.

Salmon Roll (10 UN.) R$ 40

Ebiten Especial R$ 60 Uramaki de tempurá de camarão,
(10 UN.) cream cheese, cebolinha, coberto com
Salmão maçaricado com recheio sashimi de salmão e ovas pretas.
de camarão rosa, aspargos,
molho spicy e ovas de massago.
Atum Uramaki R$ 39
(10 UN.)
Maguro Toban R$ 60 Atum batido, gengibre,
Djan (10 UN.) cebolinha e tabasco opcional.
Atum, massago, aspargo, molho
toban djan e ciboulette.
Ebiten Uramaki R$ 38
(10 UN.)
Camarão empanado, arroz,
alface e maionese.

Salmão Uramaki R$ 33
(8 UN.)
Salmão batido com cebolinha.

Filadélfia R$ 33
Ebi Chilli Sauce R$ 49 (8 UN.)

(10 UN.) Uramaki de salmão, cream

cheese e abacate.
Salmão, geleia de pimenta,
crispy de massa filo, recheado
com camarão rosa no tempurá e Califórnia (8 UN.) R$ 27
aspargos. Uramaki de Manga, pepino e kani.

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Sushis
Hot Roll (10 UN.) R$ 37

Salmão com cream cheese

enrolados na alga, empanado
coberto com molho tarê.

Gunka Roll Skin R$ 37

(10 UN.)
Arroz, cream cheese enrolados
em alga e pele de salmão
empanados, com recheio de skin
e limão, coberto com molho tarê.
Midori Maki R$ 37
(10 UN.)
Salmão cozido batido com cream
Hot Porus R$ 37
cheese, enrolado na acelga com
Especial (8 UN.) molho tarê, arroz, coberto de
Salmão batido com cream couve manteiga frita.
cheese, alho poró e arroz,
enrolados na alga, empanados, Skin Roll Uramaki R$ 27
coberto com alho poró frito, (10 UN.)
cream cheese e tarê. Pele de salmão grelhada, pepino e
molho tarê.

Sake Maki R$ 37
Teka Maki R$ 21
Especial (8 UN.) (8 UN.)
Enroladinhos com atum.
Salmão batido com cream
cheese, cebolinha e arroz,
enrolado na alga, coberto com Sake Maki (8 UN.) R$ 18
fatia de salmão maçaricado, Enroladinhos com salmão.
coberto com molho tarê e cream
cheese.
Kani Maki (8 UN.) R$ 18
Yassai Maki R$ 27
Enroladinhos com kani.
(10 UN.)
Salmão batido com cebolinha,
gengibre e óleo de gergelim, Kappa Maki (8 UN.) R$ 17
arroz enrolados na acelga. Enroladinhos com pepino.

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Niguiris

Vieira Trufada
com Ovas (DUPLA) R$ 41

Vieira com
Foie Gras (DUPLA) R$ 41

Vieira (DUPLA) R$ 33
SELEÇÃO
DE NIGUIRIS Polvo
Maçaricado (DUPLA) R$ 31
Seleção de 5 niguiris
especiais escolhidos
pelo Chef. Polvo Trufado
com Ovas (DUPLA) R$ 31
R$ 82

Sake Toro
Trufado (DUPLA) R$ 38
Barriga de salmão selada com
azeite trufado, raspas de limão
siciliano e flor de sal.

Sake Chilli Sauce R$ 35

Barriga de salmão selada, queijo
brie e sweet chilli sauce. (DUPLA)

Barriga
de Salmão (DUPLA) R$ 24
Maçaricada com raspas Atum com
de limão siciliano. Foie Gras (DUPLA) R$ 31

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Niguiris
Atum (DUPLA) R$ 20

Polvo (DUPLA) R$ 20

Camarão (DUPLA) R$ 18

Peixe Branco R$ 17
Namorado ou Robalo. (DUPLA)

Maravilha (DUPLA) R$ 17
Polenguinho envolto
no salmão maçaricado.
Joe Salmão
R$ 15 Tamago (DUPLA) R$ 27
Skin (DUPLA)
Joe de salmão com gema de ovo
de codorna selada, salsa de trufa,
Salmão (DUPLA) R$ 15
ovas de massago e flor de sal.

JOES Joe de Salmão

com Amêndoas R$ 20
Joe de Ovas
de Salmão (UN.) R$ 35 Joe de salmão com cream cheese,
Envolto com fatia de salmão. amêndoas e molho teriyaki. (DUPLA)

Joe de Atum Joe de Salmão (UN.) R$ 7

com Foie Gras (UN.) R$ 31 Gunkan de salmão recheado de
Joe de atum com foie gras e arroz e salmão batido.
molho teriayaki

Joe de Salmão GUNKANS

Especial (UN.) R$ 33
Gunkan de Ovas
Picado com maionese, cebolinha, de Massago (UN.) R$ 20
cream cheese maçaricado e ovas Arroz enrolado em alga
de salmão. marinha com recheios
opcionais.
Afrodisíaco
de Salmão (UN.) R$ 33 Gunkan Maki (UN.) R$ 6
Joe com ovas de salmão e uma Salmão ou skin batido
gema de ovo de codorna com enrolado no pepino ou
molho teriyaki. cenoura.

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Soup Noodles

Lamen Mirai R$ 47 Kare Udon R$ 52

Escolha um caldo: Shoyu, Missô, Sopa de macarrão udon, filé
Kare. mignon, curry e legumes.

Acompanha: kamaboko, ticua,

cebolinha verde, pancetta, Sukiyaki R$ 114
edamame, ovo cozido, nori,
wakame e alho poró. Contra filé com legumes e
verduras, tofu, shimeji, shiitake,
macarrão udon temperados com
Nabe Yaki Udon R$ 60 manteiga e shoyu. (2 pessoas)

Sopa de macarrão udon, ovo,

camarão, massa de peixe e
Porções R$
legumes. Gari 15
Tarê 5
Tempura Udon R$ 60 Sunomono 23
Sopa de macarrão udon, com Gohan 8
camarões e legumes empanados. Missoshiru 11

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Poke Thay

Monte o Poke Thai do seu jeito! R$ 47

Escolha os ingredientes e quantidades indicadas abaixo:

1 Escolha 1 BASE 2 Eleja 1 PROTEÍNA

1 Arroz. 1 Salmão.
2 Macarrão Pad Thai Low Carb. 2 Atum.
3 Mix de quinoa branca, 3 Lulas empanadas.
vermelha e preta*. 4 Camarão cozido ou grelhado.
* ACRÉSCIMO DE 5,00
5 Tofu grelhado, Shimeji ou
Shiitake.
3 Selecione até 3 TOPPINGS
Adicione mais uma proteína
1 Tomate Cereja. por apenas R$10,00.
2 Abacate.
3 Nori.
4 Cenoura. 4 Adicione crocância
5 Kani.
com 1 CRISPY
6 Edamame. 1 Amêndoa.
7 Salada de folhas. 2 Amendoim
8 Alga wakame. 3 Côco tostado.
* Acompanha banana da terra e
chips diversos.
5 Selecione 1 CÍTRICO
1 Papaya verde. 6 Finalize com 1 MOLHO
2 Manga. 1 Molho apimentado.
3 Pepino. 2 Molho tartar.

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Sobremesas
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Sobremesa

Lucky Peach R$ 38
Creme de baunilha, tartar de pessego, mochi de
lichia, marshmallow na brasa e fatia de limão.

Shu Cream
Leve massa amanteigada assada,
creme de baunilha e compota de
morango e gengibre.

R$ 35

Banira Flan
Flan de baunilha, caramelo com
toque oriental, servido com
robata de frutas frescas na brasa.

R$ 32

Banana Haru
Harumaki de chocolate e creme
de avelã, servido com sorvete de
baunilha.

R$ 28

Mochi Ice Cream R$ 24

Dupla Unidade R$ 15

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 BEBIDAS
Sem Álcool
Água Mineral R$ 5 Sodas Italianas R$ 12
Com ou sem gàs. Xarope de maçã verde,
cranberry ou tangerina
Refrigerantes R$ 6 com água com gás.
Lata.

Sucos de Frutas R$ 13
Bancha
(COPO) Uma Chaleira. R$ 6
Até duas frutas: abacaxi Chá de hortelã. R$ 12
com hortelā, laranja, acerola,
cenoura, limão, maracujá, Café
melão, melancia e morango. Nespresso. R$ 7

BEBIDAS
Álcoólicas
Cervejas (LONG NECK) R$ Whiskies (DOSE) R$
Heineken 13 Chivas Regal 18y 35
Corona 12 Chivas Regal 12y 22
Stella 11 Jack Daniels 22
Sol Premium 11
Doses R$
Vodkas (DOSE) R$ Gin Tanqueray 25
Ciroc 28 Steinhager 12
Absolut 22 Campari 12
Smirnoff 15 Martini Rosé 15
Martini Branco 15
Whiskies (DOSE) R$
J. Walker Blue Label 105 Licores R$
J. Walker Gold Label 45 Soho (Licor de lichia) 28
J. Walker Green Label 35 Licor 43 (43 ingredientes distintos) 22
J. Walker Double Black Label 35 Cointreau (Licor de laranja) 21
J. Walker Black Label 25 Grand Marnier (Licor de laranja) 21
J. Walker Red Label 22 Kahluá (Licor de café) 21
Buchanan’s 12y 22 Baileys (Licor de cacau e baunilha) 16

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SOUP NOODLES | POKE THAY | SOBREMESAS
BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 COQUETÉIS
Autorais e Clássicos
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BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 COQUETÉIS
Autorais do Mirai
Matsushima
Black Label, suco de grapefruit,
abacaxi grelhado, xarope de
Yokoso limão siciliano, borda de sal e
Saquê Azuma Kirin Soft, limão fatia de grapefruit grelhada.
siciliano, Vermuth Carpano Dry com R$ 38
hibisco, xarope de amêndoas, club
soda, buquê de hortelã e twist de
limão siciliano.

R$ 38
Refreshing Cool
Gin Hendricks, limão siciliano,
xarope de elderflower, club
soda, twist de laranja e buquê
de hortelã.

R$ 43

Kanpai Monetasu
Saquê Azuma
Saquê Azuma
Kirin soft, licor
Kirim soft,
soho lychee,
Vermuth Carpano
Vermuth
dry, suco de
Carpano Dry,
laranja, licor soho
Angostura
lychee, twist de
Orange, ginger
laranja e cereja
ale e flor
amarena.
comestível.
R$ 30
R$ 33

Tokio
Espumante e
suco de lichia.

R$ 30

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BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 COQUETÉIS
Autorais do Mirai
Supaishi
Gin Beefeater, pasta de
yuzu, licor Soho Lychee,
ginger ale e flor comestível.

R$ 38

Yamayaki
Vodka Absolut, suco de
grape fruit, xarope de
açúcar, Vermuth Aureah,
angostura orange e fatia
de abacaxi grelhado.

R$ 38

Korakuen
Beefeater com hibisco,
suco de limão, xarope
de açúcar, espumante
Cinzano, Angostura Orange
e twist de limão siciliano.

R$ 35

Mamemaki
Vodka Absolut, suco de
grapefruit, xarope de violeta,
ginger ale e flor comestível.

R$ 32

Wasabi Martini
Saquê Azuma Kirin soft, vermuth
seco, wasabi e azeitona.
R$ 30
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BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 COQUETÉIS
Clássicos e Releituras
G&T Nori Boulevardier
Gin Hendricks, alga Wild Turkey Bourbon,
nori e água tônica. Vermuth Aureah,
R$ 40 Campari, fatia de
laranja bahia.

Aperol R$ 38
Yuzu Spritz
Aperol, espumante
Cinzano, club soda, Negroni
purê de yuzu e fatia Gin Beefeater,
de laranja bahia. Vermuth Aureah,
Campari e twist
R$ 35 de laranja bahia.

R$ 30
Dry
Martini
Gin beefeater e Moscow
Vermute seco. Mule
Vodka Absolut, suco
R$ 30 de limão, xarope de
gengibre e espuma
Virgin Mule de gengibre.
Suco de limão, suco de laranja, R$ 30
xarope de gengibre e espuma de
gengibre.
Pisco Sour
R$ 28 Pisco, suco de limão,
xarope de açúcar,
Bloody Mary clara de ovo pasteurizada
Vodka Absolut, suco de tomate, e angostura.
sal, pimenta do reino, tabasco,
molho inglês e suco de limão. R$ 28

R$ 28
Margarita
Mojito Tequila Jose Cuervo
Rum Bacardi, hortelã, xarope açúcar, Prata, suco de limão
suco de limão e água com gás. e licor de laranja.
30
R$ENTRADAS R$ 30
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 COQUETÉIS
Clássicos e Releituras

Sakerita
Deliciosa
combinação de
saquê e frutas.

Frutas vermelhas Uva com

ou Frutas amarelas R$ 30 Manjericão R$ 28
Frutas: morango, uva, abacaxi, lima da
pérsia, kiwi, limão, amora, lichia, maracujá, Tangerina
tangerina. *CONSULTAR DISPONIBILIDADE. com Alecrim R$ 28

Gin Tônica Caipiroskas

Hendricks R$ 35 Ciroc R$ 35
Pepino e limão siciliano.
Absolut R$ 35

Gin Tônica Smirnoff R$ 30

Beefeater R$ 30
Alecrim e manjericão.
Caipirinhas
Gin Tônica Fulô Jequitibá R$ 25
Atlantis R$ 27
Fulô Ipê R$ 25
Fatias de morango
e hortelã.

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SOUP NOODLES | POKE THAY | SOBREMESAS
BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 C A R TA D E
Vinhos
TINTOS 750 ML
I TÁ L I A FRANÇA
Brunello Comte De Gironde R$ 130
di Montalcino R$ 761
R$761
UVAS Cabernet Sauvignon e Merlot
UVA Sangiovese Grosso. e Franc. VINÍCOLA Mauborguet.
VINÍCOLA Castiglione Del Bosco. REGIÃO Bordeaux.
REGIÃO Montalcino.

PORTUGAL
Sessantani R$ 676
Crasto Superior R$ 309
UVAS Primitivo.
VINÍCOLA San Marzano.
UVAS Touriga Nacional, Touriga
REGIÃO Puglia.
Franca, Roriz e Sousão.
VINÍCOLA Crasto. REGIÃO Douro.

Rosso di E S PA N H A
Montalcino R$ 340
Olabarri Crianza R$ 189
UVAS Sangiovese Grosso.
VINÍCOLA Altesino. UVA Tempranillo.
REGIÃO Montalcino. VINÍCOLA Olabarri. REGIÃO Rioja.

CHILE
Il Pumo R$ 162
UVAS Primitivo. Sideral R$ 394
VINÍCOLA San Marzano. UVAS Cabernet Sauvignon, Sirah,
REGIÃO Puglia. Carmenere e Peti Verdot.
VINÍCOLA San Pedro.

I Balzi Passito R$ 142 REGIÃO Cachapal.

UVA Barbera de Passimento (bem

Palo Alto Reserva R$ 135
frutado). VINÍCOLA I Balzi. REGIÃO
UVAS Cabernet Sauvignon,
Piemonte.
Carmenere e Shiraz.
VINÍCOLA Palo Alto.
Miluna Rosso R$ 112 REGIÃO Vale do Maule.

UVAS Negro Amaro, Sangiovese e

ARGENTINA
Malvasia. VINÍCOLA Miluna.
REGIÃO Puglia.
Kaiken Ultra R$ 285
UVAS Malbec. VINÍCOLA Kaikem.
REGIÃO Mendoza.

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BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 C A R TA D E
Vinhos
TINTOS 750 ML FRANÇA

ARGENTINA Petit
Lemon Org Nico R$ 189
Neves Andina R$ 84 UVA Sauvignon Blanc.
UVA Malbec. VINÍCOLA Foucher.
VINÍCOLA Nieves Andina. REGIÃO Val De Loire.
REGIÃO Mendoza.
EUA
Nieves
R$ 125 Fox Brook R$ 140
Andina Reserva
UVA Cabernet Franc. UVA Chardonay.
VINÍCOLA Nieves Andina. VINÍCOLA Fox Brook.

REGIÃO Mendoza. REGIÃO California.

Nieves I TÁ L I A
Andina Reserva R$ 125
Peti Verdot.
Freixenet
R$ 150
UVA
VINÍCOLA Nieves Andina.
Pinot Grigio DOC
REGIÃO Mendoza. UVAS Pinot Grigio.
VINÍCOLA Freixenet. REGIÃO Garda.
Nieves Andina
Reserva Blend R$ 125
UVA Cabernet Franc. Miluna R$ 112
VINÍCOLA Neves Andina. UVAS Malvasia e Chardonay.
REGIÃO Mendoza. VINÍCOLA Farnese. REGIÃO Puglia.

URUGUAI
CHILE
Garzon Reserva R$ 210
Errazuris 1870 R$ 108
UVAS Tanat. VINÍCOLA Garzon.
REGIÃO Maldonado. UVA Chardonay.
VINÍCOLA Errazuris.
REGIÃO Valle Aconchagua.
BRANCOS 750 ML
FRANÇA
Terra
Chablis R$ 340 Noble Sushi R$ 87
UVA Chardonay. UVA Sauvignon Blanc.
VINÍCOLA Denis Racy. VINÍCOLA Terra Noble.
REGIÃO Bourgogne. REGIÃO Valle Central.

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SOUP NOODLES | POKE THAY | SOBREMESAS
BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 C A R TA D E
Vinhos
ROSES 750 ML BRANCOS 375 ML
FRANÇA I TÁ L I A

Ch Virgile R$ 134 Barone

de Montalto R$ 67
UVAS Syrah, Grenache e Mouvedre.
VINÍCOLA Barret. UVAS Pinot Grigio.
REGIÃO Maldonado. VINÍCOLA Barone de Montalto.
REGIÃO Puglia.

Claude Du Val R$ 125

CHILE
UVAS Syrah, Grenache e Mouvedre.
VINÍCOLA Paul Mas. Terra Noble R$ 65
REGIÃO Languedoc. UVAS Chardonay.
VINÍCOLA Terra Noble.
REGIÃO Valle Central.
TINTOS 375 ML
ARGENTINA
CHILE
Las Moras R$ 65
Terra Noble R$ 65 UVAS Sauvignon Blanc.
VINÍCOLA Las Moras.
UVAS Cabernet Sauvignon.
REGIÃO Mendoza.
VINÍCOLA Terra Noble.
REGIÃO Valle Central.
CHAMPAGNE
Terra Noble R$ 65 FRANÇA
UVAS Carmenere. G.H. Mumm 750ml R$ 390
VINÍCOLA Terra Noble.
UVAS Pinot Noir 45%, Chardonnay
REGIÃO Valle Central.
30% e Pinot Meunier 25%.
VINÍCOLA C.H. Mumm
ARGENTINA REGIÃO Heims.

Las Moras R$ 65
UVAS Malbec. ESPUMANTE
VINÍCOLA Las Moras.
I TÁ L I A
REGIÃO Mendoza.
Cuvèe Prestige
Millesimato 750ml R$ 120
UVAS Glera
VINÍCOLA Iris Vigneti.
REGIÃO Veneto.

ENTRADAS | PRINCIPAIS | SASHIMIS | SUSHIS | NIGUIRIS

SOUP NOODLES | POKE THAY | SOBREMESAS
BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 C A R TA D E
Saquês
Momokawa Daiginjo R$ 490
Junmai Hana Omoi 720ml CATEGORIA Daiginjo (Super Premium).
Produzido no rigoroso inverno de TIPO Junmai (s/ adic. álcool destilado).
Aomori onde este rótulo se torna o CLASSIFICAÇÃO Levemente Seco +3.
orgulho dos produtores. Um buquê POLIMENTO 45%. ARROZ Hanaomoi.
de mescla de flores e frutas no nariz e ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 15,5%.
fogos de artifício de Umami na boca, são FABRICANTE Momokawa Co.
as principais carctarística deste sake. REGIÃO Aomori.

Hakutsuru Ukiyo-e R$ 405

Junmai Daiginjo 720ml CATEGORIA Daiginjo. TIPO Junmai (s/
Encorpado e delicado ao mesmo tempo. adic. álcool destilado).
Levemente frutado, com notas de CLASSIFICAÇÃO Levemente seco +1.
mel, maçã, pera e cereja. Ukiyo-e são POLIMENTO 50%. ARROZ Hakutsuru
pinturas que retratam o teatro Kabuki, a Nishiki. ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 15,3%.
beleza feminina e lendas populares no FABRICANTE Hakutsuru Sake Brewing Co.
período Edo (1603-1867) do Japão. REGIÃO Hyogo.

Hakutsuru Junmai R$ 395

Ukiyo-e Daiginjo 720ml CATEGORIA Daiginjo. TIPO Junmai (s/
Encorpado e delicado ao mesmo tempo. adic. álcool destilado).
Levemente frutado, com notas de CLASSIFICAÇÃO Levemente seco +1.
mel, maçã, pera e cereja. Ukiyo-e são POLIMENTO 50%. ARROZ Hakutsuru
pinturas que retratam o teatro Kabuki, a Nishiki. ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 15,3%.
beleza feminina e lendas populares no FABRICANTE Hakutsuru Sake Brewing Co.
período Edo (1603-1867) do Japão. REGIÃO Hyogo.

Taisetsu Junmai R$ 390

Ginjo 720ml CATEGORIA Guinjo. TIPO Junmai (s/ adic.
Taisetsu “Ice Dome” é um saquê álcool destilado).
produzido dentro de um iglu chamado CLASSIFICAÇÃO Levemente seco +3.
Yukihimuro Ice Dome, prevenindo a POLIMENTO 45%. ARROZ Guinpu.
oxidação do saquê e a perda de aromas. ACIDEZ 1.3. TEOR ALCOÓLICO 15,5%.
O resultado é um saquê delicado, FABRICANTE Takasago Sake Brewering Co.
levemente seco, suave e aroma floral. REGIÃO Hokkaido.

Hakutsuru R$ 170
Junmai Dry 720ml CATEGORIA Guinjo. TIPO Junmai (s/ adic.
Fabricado usando uma técnica tradicional álcool destilado).
de mais de 250 anos da Hakutsuru CLASSIFICAÇÃO Seco +4.
Produto de ótima reputação, com POLIMENTO 70%. ARROZ Blended.
clientes de longa data. Caracteriza-se ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 16%.
por ser bem-amadurecido, encorpado e FABRICANTE Hakutsuru Sake Brewing Co.
levemente seco. REGIÃO Hyogo.

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BEBIDAS | COQUETÉIS | CARTA DE VINHOS | CARTA DE SAQUÊS
 C A R TA D E
Saquês
Hakushika
Tradicional 720ml R$ 164
É o sake japonês mais vendido no CATEGORIA Honjozo.
Brasil. É um sake premium do tipo TIPO Junmai-shu (adic. álcool destilado).
Honjozo, levemente seco, com teor CLASSIFICAÇÃO Levemente Seco +3.
alcoólico de 15 a 16% e aproveitamento POLIMENTO 70%. ARROZ Nihonbare.
de menos de 70% do grão de arroz. ACIDEZ -- . TEOR ALCOÓLICO 14,5%.
Harmoniza com pratos leves e pouco FABRICANTE Tatsuuma-Honke Brewing
gordurosos. Co. REGIÃO Nishinomiya.

Hakutsuru Snow
Beauty Nigori 300ml R$ 144
Sakê não filtrado que preserva em CATEGORIA Junmai. TIPO Nigori (s/ adic.
sua composição partículas de grãos álcool destilado).
de arroz utilizados no processo de CLASSIFICAÇÃO Extra Doce - 15.
fermentação. Tem sabor doce e suave, POLIMENTO 50%. ARROZ Blended.
com textura cremosa. Possui aroma ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 15,3%.
frutado e aspecto branco e turvo - FABRICANTE Hakutsuru Sake Brewing Co.
Nigori significa nebuloso. REGIÃO Hyogo.

Azuma Kirin Nama 740ml R$ 80

Saquê não pasteurizado, CATEGORIA Daiginjo. TIPO Nama.
sabor delicado e aroma leve. CLASSIFICAÇÃO Levemente seco +1.
Produzido no Brasil. POLIMENTO 30%. ARROZ Blended.
ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 15,5%.
FABRICANTE Azuma Kirin.
REGIÃO Campinas.

Azeki Hana Awaka 250ml R$ 75

Um sake leve, com aroma CATEGORIA Junmai. TIPO Junmai (s/ adic.
de rosas, muito agradável álcool destilado).
para beber. Com baixo teor CLASSIFICAÇÃO Extra doce (+-60).
alcoólico, excelente opção POLIMENTO Na. ARROZ Na.
ACIDEZ 2.9. TEOR ALCOÓLICO 7%.
para beber no verão.
FABRICANTE Ozeki Corporation.
REGIÃO Hyogo.

Hakushika Honjozo 300ml R$ 79

Sake Premium mais vendido da linha CATEGORIA Guinjo. TIPO Honjoso.
Hakushika no Brasil, é um sake do CLASSIFICAÇÃO Neutro.
tipo honjoso* com corpo muito bem POLIMENTO 70%. ARROZ Blended.
balanceado, sabor refrescante e ACIDEZ 1.4. TEOR ALCOÓLICO 16%.
finalização suave e delicada. FABRICANTE Tatsuuma-Honke Brewing.
REGIÃO Hyogo.

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Cardápio desenvolvido por
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