Ferramenta de Avaliação Pediátrica sobre Alimentação (PediEAT)

Uso previsto: a Ferramenta de Avaliação Pediátrica sobre Alimentação (PediEAT) tem como objetivo avaliar os
sintomas observáveis de problemas alimentares em crianças de 6 meses a 7 anos de idade que recebem alimentos
sólidos. O PediEAT foi elaborado para ser realizado por um cuidador que conheça os hábitos alimentares da criança.
Geralmente é o pai ou a mãe, mas pode ser outro cuidador primário.

Declaração: o PediEAT não é um substituto para a avaliação clínica por um profissional de saúde. O PediEAT também
não se destina a fornecer um diagnóstico, mas sim uma avaliação objetiva para o profissional de saúde da
alimentação da criança para facilitar o diagnóstico e as decisões de intervenção.

Informação de Referência: Forneça informações sobre os autores ao enviar, publicar ou outra forma de fazer
referência ao PediEAT.

Thoyre, S., Pados, B., Park, J., Estrem, H., Hodges, E., McComish, C., Van Riper, M., and Murdoch, K. (2014).
Development and content validation of the Pediatric Eating Assessment Tool (Pedi-EAT). American Journal of
Speech-Language Pathology, 23, 1-14. doi: 10.1044/1058-0360(2013/12- 0069)

Thoyre, S., Pados, B., Park, J., Estrem, H., McComish, C., Hodges, E. (2017). The Pediatric Eating Assessment Tool
(PediEAT): Factor structure and psychometric properties. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition.
Publicación en línea como avance de la edición impresa. doi: 10.1097/MPG.0000000000001765

Consulte as atualizações das referências no site de Feeding Flock: www.feedingflock.web.unc.edu

Nota: A ferramenta PediEAT não está associada de modo algum com a escala PEDI-EAT-10 de Soyer y cols. (2017).
 Ferramenta de Avaliação Pediátrica sobre Alimentação (PediEAT)

Instruções: Estamos interessados em conhecer os hábitos alimentares do seu filho. Os itens seguintes podem não se
aplicar a todas as crianças. Quando completar este questionário, pense no que é habitual relativamente ao seu filho,
atualmente.

SINTOMAS FISIOLÓGICOS

0 1 2 3 4 5
O meu filho Nunca Quase Às Frequentement Quase Sempr Pontuação
nunca vezes e sempre e
1. Fica com os olhos
lacrimejantes ao comer
2. Fica com os olhos ou a cara
vermelha ao comer
3. Tosse durante ou depois de
comer
4. Gorgoleja ou parece
precisar de tossir ou limpar
a garganta durante ou
depois de comer
5. Soa diferente durante ou
depois da refeição (por
exemplo, tem a voz rouca,
aguda ou aborrecida)
6. Engasga-se ou tosse ao
beber água ou outros
líquidos pouco densos
7. Baixa a cabeça ao peito para
engolir
8. Sai comida ou líquido pelo
nariz ao comer
9. Palidez ou coloração azul
aparece ao redor dos lábios
durante as refeições
10. Respira mais rápido ou mais
intensamente ao comer
11. Precisa de fazer uma pausa
na refeição para descansar
ou respirar
12. Fica cansado ao comer e
não consegue terminar
13. Transpira ou fica húmido e
pegajoso durante as
refeições
14. Inclina a cabeça para trás ao
comer
15. Arrota mais do que o
normal ao comer
16. Vomita na hora das
refeições
17. Vomita entre as refeições
(30 minutos após a última
refeição até a próxima
refeição)
18. Curva as costas para trás
durante ou após as
 refeições
19. Tem náuseas na hora de
comer (por exemplo, ao ver
a comida ou ao sentar-se na
cadeira)
20. Alimentos leves, como
pudins, provocam náuseas
21. Alimentos texturizados,
como aveia em flocos
grossos, provocam náuseas
22. Fica com náuseas, tosse ou
vomito ao escovar os dentes
(se o seu filho não tem
dentes selecione Nunca; se
o seu filho não permite que
escove os dentes, selecione
Sempre)
23. A barriga incha depois de
comer
24. Fica com a face vermelha e
pode chorar ao evacuar
25. Tem gases
26. Baba-se ao comer
27. Tem problemas ao comer
devido ao nariz entupido
Pontuação da subescala de sintomas fisiológicos
Se quiser explicar alguma das respostas, faça-o abaixo:

COMPORTAMENTOS PROBLEMÁTICOS NA HORA DA REFEIÇÃO

0 1 2 3 4 5
O meu filho Nunca Quase Às Frequentement Quase Sempr Pontuação
nunca vezes e sempre e
28. Brinca ou fala para evitar
comer
29. Precisa que lhe digam para
começar a comer
30. Precisa de ser lembrado
para continuar a comer
31. Não come na hora da
refeição, mas quer comer
 mais tarde
32. Pára de comer depois de
uns pedaços
33. Recusa-se a comer
34. Parece mais stressado
durante as refeições do que
fora da hora das refeições
(chora, fica chateado, tem
acessos de raiva)
35. Um dia gosta de uma coisa e
no dia seguinte não gosta
36. Insiste para que os
alimentos sejam oferecidos
de uma determinada forma
(por exemplo, como está
colocada a comida no prato
ou o prato ou colher que é
utilizado ou onde se senta)
37. Insiste que seja a mesma
pessoa a alimentá-lo
38. O cheiro da comida
perturba-o
39. Atira ou afasta a comida
40. Prefere beber a comer
41. Prefere alimentos crocantes
42. Come melhor quando está
entretido/ distraído
43. Demora mais de 30 minutos
a comer
44. Precisa de um ambiente
tranquilo na hora da
refeição
45. Quer a mesma comida por
mais de duas semanas
consecutivas
Os seguintes itens pontuam-se da 5 4 3 2 1 0
seguinte forma
46. Gosta de comer
47. Come uma variedade de
alimentos (frutas, vegetais,
proteínas, etc.)
48. Quer permanecer sentado
na hora das refeições
49. Abre a boca quando lhe
oferecem comida
50. Quer tocar na comida com
as mãos
Pontuação da subescala de Comportamentos problemáticos na hora da refeição
Se quiser explicar alguma das respostas, faça-o abaixo:
ALIMENTAÇÃO SELETIVA OU RESTRITIVA

5 4 3 2 1 0
O meu filho Nunca Quase Às Frequentement Quase Sempr Pontuação
nunca vezes e sempre e
51. Come alimentos com
texturas mistas
52. Come alimentos mais
quentes do que a
temperatura ambiente
53. Quer alimentar-se sozinho
(se for muito pequeno,
segura o copo, come
bolachas sozinho)
54. Mantem o alimento na boca
ao comer (alimentos não
líquidos)
55. Mantem os líquidos na boca
ao beber
56. Mantem a língua dentro da
boca durante a refeição
57. Parece com fome antes das
refeições
Para os itens seguintes, se o seu filho tiver menos do que 15 meses e não comer estes alimentos selecione
Sempre; Se o seu filho tiver mais do que 15 meses e não oferecer estes alimentos ou ele se recusar a comê-los,
selecione Nunca.
58. Come alimentos que
precisam de ser mastigados
59. Come alimentos
texturizados, como aveia
em flocos grossos
60. Come alimentos
congelados, como gelados
61. Mastiga os alimentos o
suficiente
62. Move os alimentos dentro
da boca ao mastigar sem
ajuda
Os seguintes itens pontuam-se da 0 1 2 3 4 5
seguinte forma
63. Cheira a comida ou os
objetos
64. Cospe a comida
65. Come demasiado rápido
Pontuação da subescala de Alimentação seletiva ou restritiva
Se quiser explicar alguma das respostas, faça-o abaixo:
PROCESSAMENTO ORAL

0 1 2 3 4 5
O meu filho Nunca Quase Às Frequentement Quase Sempr Pontuação
nunca vezes e sempre e
66. Armazena comida nas
bochechas ou no céu da
boca
68. A comida fica pegajosa nas
bochechas ou no céu da
boca
70. Prefere alimentos sem
grumos, como iogurtes
72. Coloca muita comida na
boca de uma só vez
73. Coloca os dedos na boca
para mover a comida
74. Prefere sabores fortes
75. Morde a colher ou o garfo e
não os solta facilmente
76. Range os dentes quando
está acordado (se o seu filho
não tem dentes, selecione
Nunca)
77. Morde brinquedos, roupas
ou outros objetos
Para os seguintes itens, se o seu filho tiver menos do que 15 meses e você não estiver a oferecer comida para
mastigar, selecione Nunca; Se o seu filho tiver mais do que 15 meses e não oferecer esses alimentos ou se recusar
comê-los, selecione Sempre
67. Precisa de ser lembrado
para mastigar os alimentos
69. Chupa a comida para
amolecê-la ou humedecê-la,
em vez de mastigá-la
71. Mastiga os alimentos, mas
não os engole
74. Mastiga um pedaço de
comida por um longo
período de tempo (cerca de
30 segundos ou mais)
Pontuação da subescala de Processamento Oral
Se quiser explicar alguma das respostas, faça-o abaixo:
 Ferramenta de Avaliação Pediátrica sobre Alimentação (PediEAT)

INSTRUÇÕES PARA A PONTUAÇÃO

1. As pontuações baixas atribuídas aos itens do PediEAT indicam menos sintomas de problemas de alimentação e as
pontuações altas indicam mais sintomas. Os números acima dos itens indicam a pontuação correspondente a cada
resposta. Tenha em atenção que as pontuações podem variar entre as subescalas. Por exemplo, a subescala de
Sintomas Fisiológicos é pontuada com Nunca = 0 e Sempre = 5, enquanto a subescalas de Alimentação Seletiva ou
Restritiva é pontuada com Nunca = 5 e Sempre = 0. Atente também que na subescala de Comportamentos
Problemáticos na hora das refeições e Alimentação Seletiva ou Restritiva, há um subconjunto de itens no final que
são pontuados de forma diferente de outros itens na mesma subescala. Pode usar a coluna direita do PediEAT para
registar a pontuação de cada um dos itens.

2. Existem alguns elementos que podem não ser aplicáveis a uma criança dependendo da sua idade. Por exemplo,
instruções especificas são fornecidas aos pais acima dos itens relativos à mastigação. Se uma criança tiver menos do
que 15 meses e nenhum alimento mastigável for oferecido, eles são classificados como não problemáticos. Se uma
criança tiver mais do que 15 meses e ainda não receber alimentos para mastigar ou recusa-se a comer o tipo
específico de alimento, os pais devem responder de forma que indique que é problemático.

3. Adicione a pontuação para cada item em cada secção. No final de cada secção há um espaço para registar a
pontuação total para aquela secção. Transfira a pontuação total de cada secção para a tabela abaixo.

4. Use os parâmetros de referência específicos para a idade nas páginas a seguir para determinar o nível de
preocupação associado à pontuação da criança. Observe que a idade corrigida deve ser utilizada ao selecionar
valores de referência específicos para a idade se a criança tiver menos de 2 anos e nascer antes de 37 semanas de
idade pós-menstrual (ou seja, se a criança nasceu com mais de 3 semanas de antecedência da data marcada).

Pontuação Nível de preocupação

(rodeie a resposta correta)
Sintomas fisiológicos Nada Preocupant Muito
preocupante e preocupante
Comportamentos problemáticos Nada Preocupant Muito
na hora da refeição preocupante e preocupante
Alimentação seletiva ou restritiva Nada Preocupant Muito
preocupante e preocupante
Processamento oral Nada Preocupant Muito
preocupante e preocupante
Pontuação total Nada Preocupant Muito
preocupante e preocupante

Notas:
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 Ferramenta de Avaliação Pediátrica sobre Alimentação (PediEAT)

Valores de referência para bebés entre os 6 e 9 meses de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 6 meses e 0 dias e os 9 meses e 0 dias de idade. Se a
criança nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais
os valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 28 28 – 31 32 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 31 31 – 37 38 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 26 26 – 27 28 – 75
Processamento oral < 37 37 – 42 43 – 65
Pontuação total < 101 101 – 119 120 – 390

Valores de referência para bebés entre os 9 e 12 meses de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 9 meses e 1 dias e os 12 meses e 0 dias de idade. Se a
criança nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais
os valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 24 24 – 31 32 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 32 32 – 38 39 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 27 27 – 31 32 – 75
Processamento oral < 32 32 – 37 38 – 65
Pontuação total < 102 102 – 124 125 – 390
Valores de referência para bebés entre os 12 e 15 meses de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 12 meses e 1 dia e os 15 meses e 0 dias de idade. Se a
criança nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais
os valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 29 29 – 34 35 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 38 38 – 46 47 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 28 28 – 31 32 – 75
Processamento oral < 31 31 – 35 36 – 65
Pontuação total < 107 107 – 125 126 – 390

Valores de referência para bebés entre os 15 e 18 meses de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 15 meses e 1 dia e os 18 meses e 0 dias de idade. Se a
criança nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais
os valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 18 18 – 21 22 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 38 38 – 44 45 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 26 26 – 28 29 – 75
Processamento oral < 29 29 – 32 33 – 65
Pontuação total < 98 98 – 110 111 – 390
Valores de referência para bebés entre os 18 e 24 meses de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 18 meses e 1 dia e os 24 meses e 0 dias de idade. Se a
criança nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais
os valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 16 18 – 22 23 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 43 43 – 48 49 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 22 22 – 27 28 – 75
Processamento oral < 24 24 – 30 31 – 65
Pontuação total < 97 97 – 107 108 – 390

Valores de referência para bebés entre os 2 e 2,5 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para bebés entre os 2 anos e 1 dia e os 2,5 anos e 0 dias de idade. Se a criança
nasceu antes das 37 semanas de idade pós-menstrual, use a idade corrigida da criança ao determinar quais os
valores de referência usar.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 18 18 – 21 22 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 47 47 – 48 49 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 23 23 – 28 29 – 75
Processamento oral < 27 27 – 33 34 – 65
Pontuação total < 106 106 – 120 121 – 390
Valores de referência para crianças entre os 2,5 e 3 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para crianças entre os 2,5 anos e 1 dia e os 3 anos e 0 dias de idade.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 15 15 – 22 23 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 54 54 – 60 61 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 21 21 – 25 26 – 75
Processamento oral < 25 25 – 29 30 – 65
Pontuação total < 109 109 – 119 120 – 390

Valores de referência para crianças entre os 3 e os 4 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para crianças entre os 3 anos e 1 dia e os 4 anos e 0 dias de idade.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 16 16 – 19 20 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 52 52 – 57 58 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 20 20 – 22 23 – 75
Processamento oral < 28 28 – 29 30 – 65
Pontuação total < 107 107 – 112 113 – 390
Valores de referência para crianças entre os 4 e 5 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para crianças entre os 4 anos e 1 dia e os 5 anos e 0 dias de idade.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 17 17 – 21 22 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 51 51 – 57 58 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 20 20 – 21 22 – 75
Processamento oral < 24 24 – 27 28 – 65
Pontuação total < 107 107 – 114 115 – 390

Valores de referência para crianças entre os 5 e os 6 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para crianças entre os 5 anos e 1 dia e os 6 anos e 0 dias de idade.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 14 14 – 17 18 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 46 46 – 54 55 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 16 16 – 22 23 – 75
Processamento oral < 21 21 – 26 27 – 65
Pontuação total < 94 94 – 107 108 – 390

Valores de referência para crianças entre os 6 e os 7 anos de idade

Os seguintes valores de referência são para crianças entre os 6 anos e 1 dia e os 7 anos e 0 dias de idade.

< 90 % 90 – 95 % > 95 %
Nada preocupante Preocupante Muito preocupante
Sintomas fisiológicos < 14 14 – 18 19 – 135
Comportamentos problemáticos na
< 42 42 – 47 48 – 115
hora da refeição
Alimentação seletiva ou restritiva < 19 19 – 20 21 – 75
Processamento oral < 23 23 – 27 28 – 65
Pontuação total < 82 82 – 99 100 – 390