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Marcador Dieta Mediterranica

A dieta mediterrânica em Portugal baseia-se em alimentos vegetais, como frutas, legumes e cereais, com consumo moderado de lacticínios, pescado, vinho e carnes. Privilegia preparações simples que preservam os nutrientes.

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Ivone Pinto
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A dieta mediterrânica em Portugal baseia-se em alimentos vegetais, como frutas, legumes e cereais, com consumo moderado de lacticínios, pescado, vinho e carnes. Privilegia preparações simples que preservam os nutrientes.

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10 Princípios da Dieta

Mediterrânica em Portugal
Dieta Frugalidade e cozinha simples que tem na sua base

Mediterrânica
preparados que protegem os nutrientes, como as
sopas, os cozidos, os ensopados e as caldeiradas.

Fonte: Comissão Interministerial da Candidatura Portuguesa da Dieta Mediterrânica a Património Imaterial da Humanidade – UNESCO, Dieta Mediterrânica – um património civilizacional partilhado, 2013
um padrão de alimentação saudável
Elevado consumo de produtos vegetais em
detrimento do consumo de alimentos de origem
animal, nomeadamente de produtos hortícolas,
fruta, pão de qualidade e cereais pouco refinados,
leguminosas secas e frescas, frutos secos e
oleaginosos.

Consumo de produtos vegetais produzidos


localmente, frescos e da época.

Consumo de azeite como principal fonte de


gordura.

Consumo moderado de lacticínios.

Utilização de ervas aromáticas para temperar


em detrimento do sal.

Consumo frequente de pescado e


baixo de carnes vermelhas.

Consumo baixo a moderado de vinho e


apenas nas refeições principais.

Água como principal bebida ao longo do dia.

Convivialidade à volta da mesa.

Em caso de dúvidas, consulte um Nutricionista.

Com o apoio de

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