RECEITAS
MIX DE FARINHA:
½ xícara de maca peruana
1 xícara de linhaça marrom
1 xícara de semente de abóbora
1 xícara de psyllium
Bater tudo no liquidificador e guardar em recipiente que não seja transparente
BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR
Ingredientes:
4 bananas pratas ou nanicas bem maduras
½ xícara (chá) de uvas passas
3 ovos
1/3 xícara de óleo de coco
2 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) fermento
Modo de preparo:
Bater no liquidificador as bananas, as uvas passas, o óleo de coco, os ovos. Adicionar a
farinha de aveia em uma vasilha. Despeje o conteúdo do liquidificador e por último
adicione o fermento. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
BOLO DE CACAU
Ingredientes:
1 xícara deleite desnatado
3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
3 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de açúcar demerara
3 ovos
2 colheres de sobremesa de canela em pó
2 xícaras de farinha de aveia
1 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o cacau, o leite o óleo de coco, o açúcar e os ovos. Depois misture
a farinha de aveia, a canela e por último adicione o fermento.
Unte a forma apenas com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
PÃOZINHO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de tapioca (ou polvilho doce)
1 colher (sopa) de requeijão cremoso light
1 fatia de mussarela bem picadinha opcional
Modo de preparo:
Em um recipiente quebre o ovo e bata ligeiramente com uma pitadinha de sal a gosto;
Em seguida adicione a tapioca, o requeijão (ou creme de leite) e a mussarela
picadinha. A mussarela pode ser substituído por uma colher de sopa bem cheia de
queijo ralado. Misture tudo até ficar uma massa homogênea
Unte uma frigideira não muito grande com óleo de coco, manteiga ou azeite extra
virgem. Despeje a mistura espalhando por todo o fundo da frigideira;
Leve ao fogo baixo e deixe dourar, quando a massa soltar da frigideira vire e deixe
dourar do outro lado;
Dica: se preferir um pão de queijo alto e cremoso por dentro, usa uma frigideira de 14
cm;
Depois é só servir em seguida.
TORTA DE FRANGO
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de aveia (farelo, farinha ou flocos finos)
1 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento
Recheio:
1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
1 cenoura ralada
2 dentes de alho
2 tomates picados
Tempero verde a gosto
Modo de preparo:
Prepare o recheio: como sugestão refogue o frango desfiado, cenoura, cheiro-verde e
temperos.
Bata no liquidificador: os ovos, o leite, o azeite, o queijo e as farinhas.
Passe para uma tigela e junte o fermento e, misture bem.
Coloque em uma forma pequena untada e enfarinhada, metade da massa.
Coloque o recheio e o restante da massa por cima.
CAPPUCCINO TERMOGÊNICO
Ingredientes:
50 gramas de café solúvel
5 col. sopa bem cheias de leite de coco em pó
1 col. sopa bem cheia de cacau em pó
1 col. sopa de canela em pó
1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo ou açúcar de coco
1 xícara de chá de xilitol ou eritritol
1 col sopa rasa de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. É importante bater, para eles
incorporarem bem e não ficarem com pedrinhas, aí dissolve melhor.
VERSÃO SEM AÇÚCAR: é só dobrar a quantidade de xilitol ou eritritol dessa receita.
Como tomar o CAPPUCINO?
Coloque 1 col. sopa dele + 1 colher sopa do leite de coco em pó para 1 xícara de chá de
água fervendo, mexer e está pronto.
Estrogonofe fit
Ingredientes:
1/2 peito de frango
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
1 fio de azeite
1/2 cebola
1 tomate
1 xícara de molho de tomate
1 copo de iogurte natural
1 batata-doce
alecrim a gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite
e refogue a cebola, adicione 1 pitada de sal e o frango, deixando-o refogar um pouco e
acrescente o tomate. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
Em seguida, acrescente o iogurte natural. Misture bem e desligue o fogo.
Cozinhe uma batata-doce com casca. Em seguida, corte-a em rodelas. Tempere as
rodelas com sal e alecrim. Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata doce.
Quibe de forno
Ingredientes:
300 g de trigo pra quibe
500 g de carne moída
4 dentes de pequenos de alho amassados
1 cebola pequena ralada ou cortada (como preferir)
Sal a gosto
6 folhas de hortelã picadas
3 colheres de sopa de azeite
3 copos de 200ml de água
Recheio:
½ pote de iogurte natural desnatado
300g de creme de ricota
40g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque a farinha para quibe numa vasilha. Ferva os 3 copos de água e despeje aos
poucos na farinha para quibe e deixe descansar enquanto tempera a carne. Misture o
alho, a cebola, o hortelã, e sal a gosto na carne moída. Junte a farinha pra kibe com a
carne até que fique bem misturado. Misture todos os ingredientes do recheio. Unte
uma assadeira média com azeite. Coloque uma camada fina da massa no fundo e nas
laterais. Despeje o recheio e espalhe bem. Cubra com cuidado com o restante da
massa, pois o recheio não ficará duro. Despeje o restante do azeite por cima. Leve ao
forno preaquecido de 20 a 25 minutos
