UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE AGRONOMIA
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS
LABORATÓRIO II FEN. DE TRANSPORTE E OP. UNITÁRIAS
AMANDA LORENA RODRIGUES CARDOSO
MELLANYE BRITO CAETANO
VINÍCIUS FERREIRA RAMOS
DIFUSÃO MOLECULAR EM GASES
Relatório da aula prática referente a
“Difusão Molecular em Gases” da
disciplina de laboratório II de fenômenos
de transporte e operações unitárias.
GOIÂNIA
2022
1. INTRODUÇÃO
A transferência de massa por difusão molecular em consequência de uma diferença de
concentrações espaciais é análoga à transferência de calor por condução embora seja um
fenômeno mais complexo pois ocorre numa mistura de pelo menos duas espécies químicas.
Começando com o caso dos gases, o estabelecimento da igualdade de concentrações ao
fim de um determinado tempo resulta do movimento molecular aleatório em todas as
direcções do espaço (este movimento de natureza estatístico é explicado pela teoria
cinética dos gases a baixas pressões). Difusão, processo resultante do movimento aleatório
de moléculas pelo qual existe um fluxo líquido de matéria de uma região de alta
concentração para uma região de baixa concentração.
Um exemplo familiar é o perfume de uma flor que permeia rapidamente o ar parado de uma
sala. Em química difusão é o processo pelo qual partículas de líquidos, gases ou sólidos se
misturam como resultado de seu movimento espontâneo causado por agitação térmica e
em substâncias dissolvidas se movem de uma região de maior para uma de menor
concentração.
Em termos gerais, difusão significa simplesmente a disseminação de uma substância ou
qualidade de uma área de concentração relativamente alta para uma área de concentração
mais baixa.
O termo é mais comumente usado para descrever o processo pelo qual moléculas de
diferentes tipos atingem uma concentração uniforme, após serem inicialmente
desigualmente distribuídas, através de seus movimentos aleatórios.
Isso às vezes é chamado de difusão molecular e desempenha um papel fundamental em
muitas áreas da física, química e biologia.
Está intimamente relacionado à maneira como as células absorvem os nutrientes, portanto
a vida não poderia existir sem ela.
O termo também pode se referir à disseminação de calor ou luz, ou, no contexto das
ciências sociais, à disseminação de ideias ou inovações pela sociedade.
As moléculas estão constantemente em movimento, devido à presença de calor; mesmo em
temperaturas extremamente baixas, existe alguma energia térmica, dando movimento
térmico às partículas.
Nos sólidos, as partículas são mantidas em uma estrutura relativamente rígida e não podem
se afastar muito de suas posições iniciais, mas em líquidos e gases, elas são livres para se
mover de uma maneira menos restrita.
Esse movimento é aleatório, pois as moléculas estão constantemente se refletindo, de
modo que não há um padrão geral. Esse movimento aleatório é o que permite a difusão.
A taxa na qual o fenômeno ocorre aumenta com a temperatura, à medida que a velocidade
com que as partículas se movem aumenta.
Se dois gases diferentes na mesma temperatura são colocados em contato um com o outro,
com o tempo, o movimento aleatório de suas moléculas fará com que elas se misturem até
que sejam distribuídas uniformemente, sem a influência de qualquer fator externo. Um
fenômeno semelhante pode frequentemente ser observado com dois líquidos diferentes,
mas às vezes, devido a fatores químicos, os líquidos não se misturam. Por exemplo,
adicionar óleo vegetal à água não resultará em difusão. Quando um sólido é dissolvido em
um líquido, suas moléculas se difundem por todo o líquido.
Nos líquidos que se misturam, a difusão pode ser observada se os líquidos forem de cores
diferentes. Esse fenômeno, no entanto, não deve ser confundido com convecção ou
advecção, que envolve o movimento geral de fluidos por correntes que requerem uma fonte
de energia.
A difusão é uma forma do que os cientistas chamam de transporte passivo, ou seja,
movimento que ocorre sem necessidade de energia adicional.
No exemplo frequentemente citado de uma gota de corante colorido sendo adicionada a um
copo de água, grande parte da mistura que ocorre é na verdade devido às correntes criadas
pelo movimento inicial da gota de corante sob gravidade. Em experimentos que eliminam
esses efeitos e similares, pode-se observar a verdadeira difusão; por exemplo, a água
colorida pode se difundir através de um gel, mas esse é um processo muito mais lento.
A difusão também desempenha um papel nos processos envolvidos na vida de uma célula,
particularmente no transporte de nutrientes, aminoácidos e outras substâncias essenciais
de um lugar para outro. A osmose, o processo pelo qual as moléculas são transportadas
através das paredes e membranas das células individuais de plantas e animais, é uma
forma de difusão.
Uma parede celular é uma membrana seletivamente permeável ou através da qual certas
moléculas podem passar, mas outras não. Se, de um lado de uma membrana, houver uma
solução de alta concentração, enquanto do outro lado a mesma solução em uma
concentração mais baixa, o solvente tenderá a se mover para a área de maior concentração
até que as duas soluções atinjam o equilíbrio.
Isso só pode ocorrer se as moléculas do soluto – a substância dissolvida – forem maiores
que as do solvente. As moléculas de solvente menores podem passar através da
membrana, enquanto as maiores são grandes demais para fazê-lo e devem permanecer do
outro lado.
2. OBJETIVO
O objetivo desta aula prática é avaliar a difusividade molecular de fluidos voláteis, e
determinar o coeficiente de difusão molecular (DAB).
3. MATERIAIS E MÉTODOS
3.1 Materiais
● Água
● Álcool etílico
● Álcool isopropílico
● Clorofórmio
● Tubo de ensaio
● Banho de termostato
● Régua
● Cronômetro
3.2 Métodos
Para realizarmos a aula prática proposta todos os fluidos foram testados: água destilada,
álcool etílico, álcool isopropílico e clorofórmio nas temperaturas 28 e 65ºC. Os solventes
foram colocados em tubos de ensaio e maridos em repouso, de forma que a difusão se dê
em ar ambiente estagnado. Foi medido a distância entre a superfície do fluido e a abertura
do tubo em tempos pré-determinados.
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Nas tabelas 1 e 2 está representado os valores obtidos por medição em diferentes tempos
pré-determinados.
Tabela 1. Valores de Z em metros para os fluidos na temperatura 28ºC
28ºC Z0 (m) Z1 (m) Z2 (m) Z3 (m) Z4 (m)
Água 0,063 0,066 0,067 0,068 0,068
Álcool Etílico 0,12 0,12 0,121 0,122 0,123
Álcool Isopropílico 0,095 0,096 0,096 0,097 0,097
Clorofórmio 0,057 0,058 0,058 0,059 0,059
Tabela 2. Valores de Z em metros para os fluidos na temperatura 65ºC
65ºC Z0 (m) Z1 (m) Z2 (m) Z3 (m) Z4 (m)
Água 0,054 0,056 0,056 0,063 0,066
Álcool Etílico 0,120 0,117 0,118 0,120 0,121
Álcool Isopropílico 0,083 0,085 0,085 0,090 0,093
Clorofórmio 0,060 0,061 0,067 0,078 0,086
Para realizar o cálculo da difusão molecular, foram utilizadas as seguintes equações:
𝑝𝐴1 + 𝑝𝐵1 = 1 (1)
𝑝𝐵1− 𝑝𝐵2
𝑃𝐵𝑀 = 𝑃 (2)
𝑙𝑛 𝑃𝐵1
𝐵2
𝘱(𝑧𝑡²−𝑧𝑡0²). 𝑅.𝑇.𝑃𝑏𝑚
𝐷𝑎𝑏 = 2𝑀𝐴.𝑃.(𝑃𝑎1−𝑃𝑎2).𝑡
(3)
Utilizando os valores apresentados nas tabelas 1 e 2 calculamos a difusividade utilizando a
equação (3) apresentada acima, para cada temperatura e cada tempo, os valores obtidos
estão representados nas tabelas 3 e 4.
Tabela 3. Valores dos Coeficientes de Difusividade Molecular para os Fluidos em 28ºC
Tempo (s) Água Álcool Etílico Álcool Isopropílico Clorofórmio
900 0,863 0 0,0678 0,0647
1800 0,575 0,0456 0,0339 0,0323
2700 0,479 0,0608 0,0452 0,0431
3600 0,359 0,0684 0,0339 0,0323
Tabela 4. Valores dos Coeficientes de Difusividade Molecular para os Fluidos em 65ºC
Tempo (s) Água Álcool Etílico Álcool Isopropílico Clorofórmio
900 0,646 -0,3072 0,1522 0,0726
1800 0,323 -0,1024 0,0761 0,2542
2700 0,969 0,0000 0,1775 0,4357
3600 0,969 0,0256 0,1902 0,4720
Através dos valores obtidos nas tabelas 3 e 4 foi feito os respectivos gráficos referente a
cada temperatura, os gráficos a seguir representam o comportamento dos fluidos
relacionados às temperaturas 28 e 65ºC
Gráfico 1. Comportamento do Coeficiente de Difusão Molecular para as Amostras a 28ºC
Gráfico 2. Comportamento do Coeficiente de Difusão Molecular para as Amostras a 65ºC
No gráfico 1 é possível ver que álcool etílico, álcool isopropílico e clorofórmio apresentaram
comportamento próximos, enquanto a água apresentou comportamento mais distante. no
gráfico 2 esse cenário se mostra diferente, onde todos os fluidos apresentaram
comportamentos próximos um do outro.
5. CONCLUSÃO
Com os dados obtidos nesse experimento foi possível calcular a difusividade dos fluidos,
observar seu comportamento nas diferentes temperaturas, o comportamento apresentado
foi um comportamento esperado visto que a tendência é o fluido diminuir gradativamente
até que pare a difusão dos gases.
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
-DIFUSÃO. Portal São Francisco. Disponível
em:<https://www.portalsaofrancisco.com.br/quimica/difusao>. Acesso em 10 out de 2022
-TRANSFERÊNCIA DE MASSA. Portal da Engenharia Química. Disponível em
:<http://labvirtual.eq.uc.pt/siteJoomla/index.php?option=com_content&task=view&id=249&Ite
mid>. Acesso em:10 out de 2022
