Trabalho
De
Química
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Godoy, Leandro Pereira de
Multiversos : ciências da natureza : origens : ensinomédio /
Leandro Pereira de Godoy, Rosana Maria Dell' Agnolo,
Wolney Candido de Melo. – 1. ed. – São Paulo : FTD, 2020.
"Área do conhecimento : Ciências da natureza esuas tecnologias"Bibliografia
ISBN 978-65-5742-095-9 (Aluno)
ISBN 978-65-5742-096-6 (Professor)
Ciências (Ensino médio) I. Dell' Agnolo, Rosana
Maria. II. Melo, Wolney Candido de. III. Título.
Nomes: Cleiton e selmar
Estados Físicos Da Matéria
A matéria sofre transformações que podem ser classificadas em
transformações físicas e transformações químicas. As transformações
químicas são caracterizadas pelo surgimento de uma nova substância.
Esse tipo de transformação é detalhado no tema de reações químicas.
Já nas transformações físicas não ocorre a formação de novos pro
dutos. Por exemplo, ao derreter uma barra de ferro não se forma uma
nova substância: o ferro apenas muda de formato ou estado físico.
Na Terra, a matéria se apresenta comumente em três estados
físicos: sólido, líquido e gasoso. Esses estados se caracterizam de
acordo com os arranjos estruturais, resultantes das forças de coesão
existentes entre os átomos ou moléculas.
Os sólidos têm forma e volume bem definidos, pois seus constituintes (átomos ou moléculas) estão
arranjados de forma a lhes conferir pouca mobilidade, apresentando apenas movimento de vibração.
Esses constituintes, nesse estado, vibram ao redor de uma posição média de equilíbrio.
Os líquidos não têm forma definida e acabam assumindo o formato do recipiente
Em que estão contidos. Isso porque seus constituintes têm mais mobilidade do que no
estado sólido, o que possibilita, além da vibração, a ocorrência de outros movimentos.
Os gases apresentam maior liberdade de movimento possível e, assim, não
possuem nem forma nem volume definidos, sendo, ambos, determinados pelo
recipiente em que estão armazenados.
Considere como exemplo o aquecimento de certa massa de água na forma de
gelo em uma panela, a uma temperatura abaixo de 0 °C, em um local situado no
mesmo nível do mar. Inicialmente, a água (gelo) está em seu estado sólido, portanto,
tem forma e volume bem definidos. À medida que o calor da chama do fogão aquece
a panela, ela, por sua vez, aquece o gelo. Com isso, a temperatura do gelo vai se elevando,
aumentando o movimento de vibração e, consequentemente, o espaço entresuas moléculas,
reduzindo assim a intensidade de suas interações. Em determinado
momento, as moléculas ganham mais liberdade e a massa de água vai passando
para o estado líquido, sem forma definida, ocupando a base da panela.
Ainda na presença do calor, as moléculas vão aumentando cada vez mais sua
agitação e movendo-se de forma cada vez mais intensa, reduzindo a intensidade
das interações que as mantêm unidas e passando para o estado de vapor. Daí em
diante, gradativamente, o vapor d'água escapa da panela e muito em breve estará
em todas as partes da cozinha e da casa
Conceitos Básicos
" Química: É a ciência que estuda a matéria, suas transformações e as energias envolvidas
nesses processos. Ela trabalha em três níveis principais:
- Microscópico: Quando a Química interpreta fenômenos em que há o reordenamento dos
átomos, que são os constituintes básicos de toda a matéria e que são invisíveis aos nossos
olhos.
- Macroscópico: Quando a química interpreta objetos ou fenômenos grandes e visíveis.
- Simbólico: Quando a Química interpreta e reconhece fenômenos químicos através de
símbolos, fórmulas e equações matemáticas.
* Dependendo dos ramos de estudo, a Química pode ser dividida em: Química Orgânica,
Química Inorgânica, Físico-Química, entre outros.
→ Matéria: Apesar de não ser um conceito tão fácil de ser definido, a maioria dos autores
concorda que matéria no estudo de Química é tudo aquilo que ocupa lugar no espaço,
apresentando volume e massa.
Exemplo: uma árvore, o ar, a água, as nuvens, o nosso próprio corpo, a terra, tudo isso são
exemplos de matéria. Mas a justiça, por exemplo, não é.
→ Massa: É uma propriedade geral da matéria que indica a quantidade de matéria que existe
em um corpo e que tem como unidade-padrão o quilograma. Para medir essa propriedade
são utilizadas as balanças.
→ Volume: Também é uma propriedade geral da matéria que indica a extensão de espaço
ocupado por um corpo, sendo que sua unidade-padrão é o metro cúbico (m3). O volume de
um material pode ser medido através de diferentes aparelhos que são graduados, como a
proveta, a pipeta, a bureta e outros menos precisos.
→ Corpo: É uma porção limitada da matéria. Por exemplo, conforme dito, uma árvore é uma
matéria; assim, quando cortamos toras de madeira, temos que essas toras podem ser
designadas como corpos ou como matéria também.
→ Objeto: É um corpo produzido para utilização do homem. Se as toras de madeira
mencionadas no item anterior forem transformadas em algum móvel, como uma mesa,
teremos um objeto"
" Energia: É a medida da capacidade de realizar um trabalho. Existem vários tipos de energia,
dependendo do tipo de trabalho realizado. Por exemplo, a energia que um corpo adquire quando está
em movimento é a energia cinética. A energia que o corpo armazena é a energia potencial. A energia
mecânica é toda forma de energia relacionada com o movimento de corpos ou com a capacidade de
colocá-los em movimento ou de deformá-los. A energia química é baseada na força de atração e
repulsão nas ligações químicas, presente na formação da matéria. As trocas de calor são energias
térmicas. A condução de eletricidade é uma energia elétrica, e a energia na forma de luz é a energia
luminosa.
→ Substância pura ou simplesmente substância: As substâncias são os materiais que possuem todas as
propriedades físicas bem definidas, determinadas e praticamente constantes, ou seja, são formadas por
um único tipo de componente (átomos, moléculas ou aglomerados iônicos).
- Substância simples: É a substância formada por um único tipo de elemento químico. Exemplos: gás
oxigênio (O2), gás hidrogênio (H2), ferro (Fe), gás hélio (He), alumínio (Aℓ) etc.
- Substância composta ou composto: É a substância formada por mais de um elemento químico.
Exemplos: água (H2O), álcool etílico ou etanol (C2H5OH), amônia (NH3) etc.
→ Misturas: Quando temos em um mesmo sistema mais de uma substância. As misturas não
apresentam as propriedades, como os pontos de fusão e ebulição, bem como a densidade, constantes
como ocorre com as substâncias.
- Mistura homogênea: É a mistura apresenta uma única fase, ou seja, aspecto totalmente uniforme.
Exemplo: Mistura de água e álcool.
- Mistura heterogênea: É a mistura que apresenta mais de uma fase. Exemplo: Água e óleo.
→ Sistema: É o que está sendo submetido à observação. As regiões ao redor do sistema são chamadas
de vizinhança."
Propriedades gerais
As propriedades gerais são aquelas comuns a todos os materiais, independentemente
da sua composição.
São elas: massa, extensão, inércia, impenetrabilidade, divisibilidade,
compressibilidade, elasticidade, indestrutibilidade e descontinuidade.
Lembre-se que matéria é tudo aquilo que tem massa, ocupa um lugar no espaço, e é
formado por pequenas partículas (átomos e moléculas).
Podemos citar como exemplo de matéria a madeira, o ferro e o vidro. Confira a seguir
as propriedades que são comuns a todos eles.
Massa
É uma grandeza invariável que representa a quantidade de matéria presente em um
corpo. Independentemente de onde esteja o material, sua massa sempre será a
mesma.
Vale lembrar que massa é diferente de peso, pois o peso é uma grandeza vetorial
(possui módulo, direção e sentido), que resulta da multiplicação entre a massa de um
corpo e a aceleração da gravidade exercida sobre ele.
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