Teia de Inter-relações metabólicas e

questionário de rastreamento metabólico

 to
Mulher, 23 anos de idade, estudante universitária, procura atendimento nutricional com objetivo de

n
emagrecimento.

e
Nasceu por cesárea, recebeu aleitamento materno apenas por dois meses, e então iniciou a alimentação por

i m
fórmula. Relata ter sido uma criança com peso adequado porém, com aumento da massa de gordura na

c
adolescência, que acentuou-se no início da fase adulta.

re
Possui histórico de infecção de urina recorrente, com uso frequente de antibióticos. Referiu sempre possuir

g
intestino mais lento, com evacuação a cada 2 ou 3 dias, com fezes ressecadas e volumosas, tipo 2 da escala de

a
bristol e, atualmente vem sentindo-se incomodada com o aumento de gases, distensão abdominal e má

m
digestão, queda de cabelo intensa, cansaço e inchaço no rosto ao acordar.

E
Costuma estudar a noite, devido ao silêncio, pois relata dificuldade de concentração. Além disso, mencionou
estresse com o período de provas na faculdade. Visto que mora sozinha, baseia a sua alimentação em produtos
industrializados, como macarrão instantâneo, bolachas recheadas e lanches prontos. Somado a isso, tem
percebido um aumento no consumo alimentar nos últimos meses, com dificuldade em perceber a saciedade.
Qual o objetivo? Emagrecimento
Isso é o que a maioria das pessoas fazem, pois se limitam ao que aprendem na faculdade.

Calcular
A faculdade exige horas complementares as necessidades energéticas e
... Pra quê?
prescrever
Talvez isso responda, porque alguns se destacam o cardápio, claro!
e outros não...
O que fazer?/Para onde ir?

“Se você quer chegar aonde os outros não chegam, faça o que os
(95% - 105%)
outros não fazem”Ives Lamarck
Será mesmo que é só isso?
Precisamos entender que ...

Os nutrientes presentes nos alimentos são fontes naturais da matéria prima

para a formação das células que constituem o organismo.
 Ciência Integrativa

Emocionais/Cognitivos Fundamentada em
evidências científicas

Bioquímicos individuais Baseada na Inter-relação dos

sistemas orgânicos

Considerando aspectos
fisiológicos e estruturais
A nutrição não pode ser generalista...
“Somos seres únicos e complexos, por isso precisamos de um olhar integrativo e abordagens
individualizadas ao invés de RECOMENDAÇÕES GENERALISTAS.”
The Institute for Functional Medicine
PILARES DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL
1 Individualidade bioquímica (cada organismo é único)

Tratamento centrado no paciente: tratando causas e não sintomas (o foco é

2
o paciente e não a doença) – ATMs (antecedentes, gatilhos e mediadores)

3 Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade dos nutrientes (absorção e ação

nos nutrientes em nível celular)

4 Saúde como vitalidade positiva (relação positiva em todos os sistemas)

5 Inter – relações em teia de interconexões metabólicas

Vitalidade positiva significa atingir a saúde integral e não apenas a mera ausência de doenças crônicas
degenerativas não transmissíveis.

Modulando por meio de nutrientes e fitoquímicos todas as reações bioquímicas envolvidas neste processo.

Desta maneira, as pessoas realmente serão saudáveis e felizes, não apresentando depressão, enxaqueca,
TPM, queda de cabelo, hiperatividade, constipação, fadiga e entre outros sintomas.
Samira Lima
CRN: 9755
 Avaliação do trato Sistema imunológico
digestório

Membranas celulares, Estresse oxidativo, função

integridade corporal mitocondrial

Funcionamento, Funcionamento hepático e

neurotransmissores e capacidade de
fatores imunológicos destoxificação

Circulação sanguínea e
linfática
@saminutri
 Tópicos da Teia Principais nutrientes, fitoterápicos e compostos bioativos envolvidos.

Ômega 3, fibras dietéticas, polifenóis, prebióticos.

ASSIMILAÇÃO
Vitaminas (A, C, D, E, K), cálcio, magnésio, potássio, proteína, fósforo, zinco, cobre, selênio, ferro, manganês,
BIOTRANSFORMAÇÃO E ômega-3, N-acetilcisteína, metionina, quercetina, resveratrol, curcumina, coenzima Q10, SAME (S-Adenosil-L-
Metionina) , probióticos, prebióticos.
ELIMINAÇÃO
Vitaminas (A, D, E, K, C E e complexo B), zinco, cálcio, magnésio, cromo, selênio, fibras, ômega 3, ácido lipoico,
TRANSPORTE coenzima Q10, catequinas, resveratrol.

Vitaminas (A, D, E, K, C E e complexo B), cálcio, magnésio, silício, ferro, cobre, boro, zinco, manganês, creatina,
INTEGRIDADE ESTRUTURAL ácidos graxos poli-insaturados, coenzima Q10,resveratrol, Boswellia serrata, Curcuma longa, Zingiber officinale.

Zinco, magnésio, selênio, cromo, ferro, vitaminas (C, E, D, Complexo B, principalmente, B3, B12, B9, B6), ômega
COMUNICAÇÃO, MENTE E 3, N-acetilcisteína, ácidos graxos poli-insaturados, coenzima Q10, carnitina, triptofano, teanina.

EMOÇÕES
Vitaminas (A, D, E, C e complexo B), zinco, selênio, magnésio, cobre, ferro, probióticos, prebióticos, beta-
DEFESA E REPARO glucana, ômega-3, resveratrol, curcumina, quercetina, epigalocatequina-3-galato, mel, própolis, geleia real,
pólen.
Magnésio, cálcio, zinco, ferro, cromo vanádio, Complexo B, vitamina C, ácido lipoico, coenzima Q10, ômega-3,
ENERGIA CLA, polifenóis.
Fatores emocionais, mentais e espirituais:
estão no centro da teia, pois tem capacidade de
influenciar diretamente o estado de saúde ou
doença. Sem o adequado equilíbrio destes
fatores, todos os outros sistemas podem ser
afetados.

Cada ponto da teia de interconexões metabólicas

pode estar relacionado com a suficiência ou
deficiência de alguns nutrientes.
Sistema ATM’s
 Sistema ATM’s

História de vida do paciente:

desde o nascimento até o estado
Hábitos de vida, utilização crônica de medicamentos, histórico
atual de doenças pessoais e familiares

Fatores alimentares e ambientais

Exemplo: estresse emocional, físico e mental, estresse
atuais que desencadeiam os
sintomas relatados oxidativo

Representam quaisquer substâncias Incluem citocinas inflamatórias, hormônios e neurotransmissores,

que causam e perpetuam sinais e
sintomas Ex.: Cortisol produzidos e/ou liberados pela atividade de gatilhos

Uso de medicamentos, disbiose, tipo de parto, dieta pró-inflamatória, pró-oxidante, ansiedade, estresse, constipação, digestão lenta, LPS, citocinas pró-inflamatórias, radicais livres.
 É muito RASO limitar o EMAGRECIMENTO meramente ao déficit calórico.

O impacto da NUTRIÇÃO ADEQUADA em um organismo vai muito além de contar calorias.

A nutrição que queremos...

ANTES

DEPOIS
Não basta conhecer cada nutriente, é preciso saber aplicá-lo à individualidade de cada paciente.
Devemos enxergar o paciente como um todo!
Samira Lima