UFCD 8259
Princípios de Nutrição e
Dietética
Projeto de Intervenção | Formadora Maísa Moura
Índice
1. Designação do módulo 1
2. Enquadramento do tema 2
3. Ação de formação 4
3.1. Público-alvo 6
3.2. Local da formação 6
3.3. Modalidade de ação 6
3.4. Carga horária 6
3.5. Número de participantes 6
3.6. Data limite de inscrição 6
3.7. Regime de frequência 6
4. Objetivos 6
4.1. Objetivos gerais 6
4.2. Objetivos específicos 6
5. Conteúdos de aprendizagem 6
5.1. Estrutura programática geral
5.2. Estrutura programática detalhada
6. Metodologia e estratégias 6
7. Recursos didáticos 6
8. Avaliação das aprendizagens e da formação 6
8.1. Avaliação da aprendizagem dos formandos 6
8.2. Avaliação da formação 6
Anexos 6
1. Designação do módulo
Princípios de Nutrição e Dietética
2. Enquadramento do tema
Comer é uma necessidade biológica para o ser humano, assegurando a sua
sobrevivência. Viver, para o organismo humano, significa crescimento, movimento,
pensamento, regeneração, reprodução e manutenção. Estas funções vitais são
asseguradas pelos alimentos que o próprio organismo, por mecanismos com um maior
ou menor grau de complexidade, decompõe em nutrientes.
Uma das funções principais dos nutrientes é o fornecimento de energia essencial à
manutenção da vida (Metabolismo Basal), bem como de energia necessária à realização
de todas as outras atividades do dia a dia (andar, ler, manusear instrumentos, etc).
É a nutrição que fornece praticamente tudo aquilo de que as nossas células, (e, por
consequência, tecidos, órgãos e sistemas) necessitam para se manterem vivas e
desempenharem as funções que lhe estão destinadas. Para além do oxigénio, que
capturamos do ar pelos pulmões, todos os compostos externos de que necessitamos vêm
através da nutrição.
A alimentação assume, portanto, um papel fulcral no nosso quotidiano, daí a
importância de saber por em prática uma alimentação saudável, descomplicada e
equilibrada. Para além disso, numa era em que cada vez há uma maior e mais veloz
propagação de mitos alimentares, é de extrema relevância desmistificar a alimentação.
Daí a elaboração do seguinte projeto de intervenção sobre os princípios de nutrição e
dietética.
3. Ação de formação
3.1. Público-alvo
Esta ação de formação é dirigida aos estudantes de Licenciatura em Ciências da
Nutrição de modo a que reconheçam os alimentos e a sua constituição, assim como os
princípios de uma alimentação saudável, descomplicada e desmistificada.
3.2. Local de formação
Esta ação de formação será realizada na Faculdade de Ciências da Nutrição e
Alimentação da Universidade do Porto, localizada na freguesia de Massarelos, na Rua do
Campo Alegre 823, 4150-180 Porto.
3.3. Modalidade de ação
Regime B-learning.
3.4. Carga horária
A formação terá uma carga horária de 25 horas.
3.5. Número de participantes
É exigido um número mínimo de 15 formandos e um máximo de 35 formandos.
3.6. Data limite de inscrição
A data limite de inscrição será 6 de março de 2023.
3.7. Regime de frequência
A ação de formação do módulo decorre no meses de março e abril, do dia 11 de
março até ao dia 21 de abril de 2023, em sessões presenciais com a duração de quatro horas
semanais a decorrer aos sábados das 10:00 à 12:00 e fazendo, assim, um total de 10 horas
presenciais. As restantes 15 horas serão distribuídas pelo trabalho individual com recurso à
plataforma Google Classroom.
No final de cada sessão, os conteúdos ministrados bem como os trabalhos que irão ser
solicitados ficam disponíveis na plataforma Google Classroom.
Para aceder à respetiva turma na plataforma Google Classroom, é necessário colocar
o código xxxx na opção “participar numa turma”.
Março Abril
Carga horária total do curso: 25 Horas
Nº de horas presenciais:
Carga 10 11 2012Horas
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Sex
Nº de horas à distância:
horári Sex Sáb5 Do
Horas
Seg Ter Qu Qu Sex Sáb Do Seg Ter Qu Qui Sex Sáb Do Seg Ter Qu Qui Sex Sá Do Seg Ter Qua Qui Sex Sáb Do Seg Ter Qua Qui Sex Sáb Do Seg Ter Qua Qui
a m a i m a m a b m m m
Unidade 0: U0
Apresentaçã
o
Módulo 25
Apresentação
Unidade 1 5 U1
10h-12h
U1 U1 U1 U1 U1 U1 U1
Online
Unidade 2 5 U2
10h-
12h
U2 U2 U2 U2 U2 U2 U2
Online
Unidade 3 5 U3
10h-
12h
U3 U3 U3 U3 U3 U3 U3
Online
Unidade 4 5 U
10h-
12h 4
U U4 U4 U4 U4 U4 U4
4
Online
Unidade 5 5 U5
10h-
12h
U5 U5 U5 U5 U5 U5 U5
CRONOGRAMA SÁBADOS – março 2023
Formação: Princípios de Nutrição e Dietética
Data de inicio: 11 de março 2023
Data de fim: 21 de abril 2023
Local de Realização: Porto
4. Objetivos
4.1. Objetivos gerais
4.2. Objetivos específicos
5. Conteúdos de aprendizagem
5.1. Estrutura programática geral
5.2. Estrutura programática detalhada
6. Metodologia e estratégias
7. Recursos didáticos
8. Avaliação das aprendizagens e da formação
8.1. Avaliação da aprendizagem dos formandos
8.2. Avaliação da formação
