Receita de Bolo Cremoso de Chocolate

Este documento fornece instruções para preparar um bolo fofinho de chocolate com recheio de creme de chocolate. Inclui receitas para o bolo, creme belga, brigadeiro de chocolate e instruções para misturar tudo em um creme de chocolate.

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ANA CAMILA BAUMGARTEN

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Fatia Cremosa de

CHOCOLATE
Ingredientes
Bolo fofinho de Chocolate

2 ovos (110g)
200g Açúcar
150ml de óleo
200ml de leite
200g de trigo sem fermento
50g de chocolate em pó 50
15g de fermento

Modo de Preparo
- Bata com fuê os ovos, açúcar e óleo, por uns 3 minutos.
- Junte o leite e bata mais, acrescente o trigo peneirado com o chocolate
em pó em duas vezes.
- Misture com um fuê começando pelo meio e depois em volta até ﬁcar
homogêneo, acrescente o fermento e misture delicadamente. Você pode
peneirar o fermento junto com o trigo também se preferir.

- Leve para assar em forma 22cm untada com manteiga e trigo ou com
desmoldante.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até ﬁcar completamente
assado.
- Esse tempo pode variar de forno para forno.
Ingredientes
Creme Belga

500 ml de leite integral

1 leite condensado
3 colheres de sopa de amido
2 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo
- Dissolva o amido no leite, junte os outros ingredientes e cozinhe até
engrossar.
- Use um fuê para deixar lisinho. Cubra com saco plástico em contato e
deixe esfriar.

Ingredientes
BRIGADEIRO DE CHOCOLATE

2 leite condensado
2 creme de leite
45 g de chocolate em pó
50g de chocolate amargo nobre

Modo de Preparo
- Dissolva o chocolate em pó no leite condensado, misture bem com ajuda
de um fuê.
- Junte o creme de leite e leve pra cozinhar, quando aquecer acrescente o
chocolate amargo nobre.
- Cozinhar em fogo médio para alto até ﬁcar bem ﬁrme.
- Quando você despejar e cair em blocos.
Modo de Preparo
creme de chocolate

- Junte o creme belga e o brigadeiro na batedeira e bata até ﬁcar um

creme.
- Lembrando que ele descansado fica bem firme para trabalhar em ponto
de bico.
- Se você não tiver batedeira, use um fuê ou uma espátula.
- O importante é que fiquem bem misturados.

@EU.QUERO.BOLO @ANABROWNIE_

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Fatia Cremosa de

500 ml de leite integral

- Junte o creme belga e o brigadeiro na batedeira e bata até ﬁcar um

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