EEB TONEZA CASCAES
EMILY ANTUNES
GABRIELLY FERMIANO
VITORIAH AVELINO
LARYSSA TOUNIER
ÁLCOOIS
ORLEANS
23 DE JUNHO DE 2024
1. RESUMO
O artigo explora os álcoois, compostos orgânicos caracterizados pela
presença de um grupo hidroxila (─OH) ligado a carbonos saturados. Eles são
classificados em primários, secundários e terciários, com base na posição do
grupo hidroxila. Detalha suas propriedades físicas e químicas, destacando a
inflamabilidade e a reatividade devido ao grupo hidroxila. Diversos métodos de
síntese em laboratório são descritos, como hidratação de alcenos e redução de
aldeídos e cetonas. Os álcoois têm amplas aplicações, incluindo uso humano,
indústria farmacêutica, cosméticos e síntese orgânica. O artigo também discute
os impactos dos álcoois na saúde humana, como irritação e efeitos respiratórios,
e no meio ambiente, abordando poluição da água e do ar, bioacumulação e
impactos ecológicos.
2. INTRODUÇÃO
A química orgânica é um ramo da química que estuda a estrutura,
propriedades, composição, reações e síntese de compostos que contêm carbono.
O carbono é único por sua capacidade de formar cadeias complexas e diversas,
que constituem a base de todas as formas de vida na Terra. A química orgânica é
fundamental não só para a compreensão dos processos biológicos, mas também
para o desenvolvimento de novos materiais, medicamentos, combustíveis e
muitas outras aplicações industriais e tecnológicas. O estudo dos compostos
orgânicos, incluindo álcoois, permite avanços significativos em diversas áreas,
destacando a importância deste campo na ciência moderna (referenciado do
texto “Desenvolvimento Álcool”).
3. DESENVOLVIMENTO ÁLCOOIS:
Álcoois são um tipo de compostos orgânicos que têm um grupinho chamado
hidroxila (─OH) grudado em um ou mais carbonos saturados.
A classificação dos álcoois depende da posição da hidroxila:
- Álcoois primários – mostram sua hidroxila conectada a um carbono na
extremidade da cadeia. Caracterizados pelo grupo - CH2OH.
- Álcoois secundários – exibem sua hidroxila unida a um carbono secundário da
cadeia. Apresentando o grupo - CHOH.
- Álcoois terciários – revelam sua hidroxila ligada a um carbono terciário. Com
o grupo - COH.
• Definição da Função Orgânica: Álcoois são compostos orgânicos formados
pela ligação entre um grupo hidroxila (–OH) a um átomo de carbono saturado.
● Estrutura Química: O álcool pertence à classe dos compostos orgânicos
(Química Orgânica) que são formados por hidroxilas (-OH), ligadas a
átomos de carbono saturados. Entre os principais exemplos, podemos
mencionar o etanol (C2H6O), metanol (CH3OH), propanol (C3H8O) e
glicerol (C3H8O3).
● Propriedades Físicas e Químicas: Normalmente, os álcoois são líquidos se
possuem até 11 carbonos. São inflamáveis e menos densos do que a água.
Possuem uma elevada reatividade em razão da presença do grupamento
hidroxila e apresentam caráter levemente ácido, podendo reagir com metais.
● Métodos de Síntese: A síntese de álcoois no laboratório pode ocorrer por
diversos métodos, dependendo da estrutura química desejada.
01- Hidratação de Alcenos (Reação de Hidroboração-Oxidação). Equação:
Alceno + BH3 (borano) + H2O2 (peróxido de hidrogênio) → Álcool
Exemplo: Propeno + BH3 + H2O2 → 1-Propanol
02- Redução de Aldeídos e Cetonas:
Equação (Redução com NaBH4). RCHO (aldeído) + NaBH4 (borohidreto de
sódio) → RCH2OH (álcool)
Exemplo: Propanal + NaBH4 → 1. Propanol
Equação (Redução com LiAlH4). RCHO ou RCOR' (cetona) + LiAlH4
(hidreto de lítio e alumínio) → RCH2OH (álcool) Exemplo: Acetona +
LiAlH4 → 2-Propanol
03- Hidrogenação de Alcenos. Equação: Alceno + H2 (hidrogênio) +
catalisador → Álcool
Exemplo: Propeno + H2 (em presença de Pt ou Pd) → 1-Propanol
04- Hidratação de Alquinos: Equação: Alquino + H2O (em ácido sulfúrico
diluído) → Álcool.
Exemplo: Propino + H2O (em H2SO4 diluído) → 2-Propanol
05- Oxidação de Alcanos (Formação de Álcoois Primários) Equação (com
KMnO4): Alcano + KMnO4 (permanganato de potássio) → Álcool
Exemplo: Propano + KMnO4 → 1-Propanol.
06- Adição de Água a Haletos de Alquila. Equação:Haletos de alquila +
Água → Álcool
Exemplo: Cloreto de metila + H2O → Metanol
Aplicações e Usos: Os álcoois são compostos versáteis com uma ampla
gama de aplicações na vida cotidiana, na indústria e em diversas áreas
tecnológicas. Aqui estão alguns dos principais usos:
01- Consumo Humano (Etanol - Álcool Etílico): Utilizado como solvente em
produtos de limpeza doméstica, desinfetantes e em indústrias alimentícias.
Além disso, é a base para a fabricação de bebidas alcoólicas.
02- Indústria Farmacêutica (Álcoois de Cadeia Longa): São usados como
solventes em formulações farmacêuticas e como intermediários na síntese de
medicamentos.
03- Cosméticos e produtos de higiene (Álcoois Graxos): Presentes em
cremes, loções, produtos para cabelo e cuidados com a pele devido às suas
propriedades emolientes e solubilizantes.
04- Indústria química (Metanol e Etanol): Matérias-primas importantes na
síntese de outros produtos químicos, como formaldeído (a partir de metanol)
e acetato de etila (a partir de etanol).
05-Síntese Orgânica e Laboratorial (Vários Álcoois): Servem como
solventes, reagentes e intermediários em laboratórios para a síntese de
compostos orgânicos complexos.
● Impacto Ambiental e Saúde: Os álcoois podem apresentar impactos
significativos tanto na saúde humana quanto no meio ambiente, dependendo
de sua estrutura química específica e do contexto de uso.
Impacto na Saúde Humana:
01- Irritação e Sensibilização: Alguns álcoois podem causar irritação na pele,
olhos e vias respiratórias, especialmente em concentrações elevadas ou
exposições prolongadas.
02- Efeitos Respiratórios: A inalação de vapores de álcoois pode causar
irritação das vias respiratórias, levando a sintomas como tosse, falta de ar e
em casos severos, danos pulmonares.
Impacto Ambiental:
01-Poluição da Água: Descargas industriais e domésticas de álcoois podem
contaminar rios, lagos e aquíferos, afetando a vida aquática e
comprometendo a qualidade da água potável.
02- Poluição do Ar: A combustão de álcoois pode contribuir para a emissão
de gases poluentes, como dióxido de carbono (CO2) e monóxido de carbono
(CO), além de compostos orgânicos voláteis (COVs), que são prejudiciais à
qualidade do ar.
03- Bioacumulação e Impactos Ecológicos: Alguns álcoois podem persistir
no ambiente e bioacumular em organismos vivos, podendo afetar a saúde e a
reprodução da vida selvagem e eventualmente entrando na cadeia alimentar
humana.
4. METODOLOGIA
Desenvolvido o trabalho em equipe onde cada uma ficou responsável por
uma parte da pesquisa, sendo encontrados resposta nos site e assim ir montando
o trabalho conforme o professor pediu.
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Tema complexo onde pode envolver diferentes questões sociais como saúde
pública e individuais. Álcoois nos demonstra o quanto é importante promover o
consumo responsável de álcool, conscientizando sobre os riscos associados ao
seu uso excessivo e incentivando a busca de ajuda em casos de dependência.
6. REFERÊNCIAS
https://m.brasilescola.uol.com.br/amp/quimica/alcoois.htm
https://mundoeducacao.uol.com.br/amp/quimica/alcoois.htm
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/alcool
https://www.products.pcc.eu/pt/blog/introducao-aos-alcoois/
https://mundoeducacao.uol.com.br/amp/quimica/alcoois.htm
https://www2.unesp.br/Home/costsa_ses/20110610_084213.PDF
