ANELISE MIOTI FERREIRA 1º PERÍODO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS;
QUÍMICA.
MAPA MENTAL – SOLUBILIDADE
INTRODUÇÃO
O processo de solubilização de uma substância química resulta da interação entre a espécie
que se deseja solubilizar e a substância que a dissolve, e pode ser definida como a
quantidade de soluto que dissolve em uma determinada quantidade de solvente, em
condições de equilíbrio. Em particular, na concepção de fármacos, é essencial considerar a
solubilidade aquosa, a qual influencia fortemente as propriedades farmacocinéticas, tais
como absorção, distribuição, metabolismo e excreção. A solubilidade de uma substância
orgânica está diretamente relacionada com a estrutura molecular, especialmente com a
polaridade das ligações e da espécie química como um todo. Na realidade, é bem conhecido
que a dissolução de um sólido ou de um líquido em outro líquido é um processo que requer
energia necessária para vencer as atrações existentes entre as moléculas que constituem o
soluto, bem como vencer as forças existentes entre as próprias moléculas do solvente.
CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS MOLÉCULAS
As moléculas são espécies químicas eletricamente neutras constituídas por pelo menos dois
átomos. Estes átomos se unem por ligações estritamente covalentes, moleculares ou
coordenadas. Os compostos iônicos não são formados por moléculas. A ligação covalente é
uma modalidade de ligação química em que os átomos compartilham elétrons.
DISCUTINDO A SOLUBILIDADE DE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
Os hidrocarbonetos são compostos orgânicos constituídos principalmente por ligações C-H
e apresentam simetria em torno dos átomos de carbono. Eles incluem os alcanos (com
ligações C-C simples) e os cicloalcanos (com anéis de carbono). Essas moléculas são
apolares e, portanto, pouco solúveis em solventes polares como a água. No entanto, são
solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade, como o éter.
Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo hidroxila (–OH)
ligado diretamente a um átomo de carbono saturado. Essa ligação de hidroxila permite a
formação de ligações de hidrogênio, tornando os álcoois solúveis em água. Enquanto os
hidrocarbonetos, como metano, etano e propano, são pouco solúveis em água, os álcoois de
cadeias menores, como metanol, etanol e propanol, são infinitamente solúveis em água
devido à forte interação com as moléculas de água.
Os fenóis, por sua vez, também possuem o grupo hidroxila, mas estão ligados diretamente a
um anel aromático. Eles são solúveis na maioria dos solventes orgânicos, como álcoois,
cetonas, ácidos e éteres, mas são um pouco menos solúveis em hidrocarbonetos alifáticos
(não aromáticos).
Os aldeídos e as cetonas são compostos orgânicos que possuem o grupo funcional
carbonila (C=O). Suas características:
Aldeídos:
Possuem a carbonila no final da cadeia.
Solúveis em água devido à formação de ligações de hidrogênio.
Exemplo: formaldeído (metanal).
Cetonas:
Possuem a carbonila entre dois átomos de carbono.
Solubilidade semelhante aos álcoois.
Aumento da cadeia carbônica reduz a solubilidade.
Exemplo: propanona (acetona).
Em resumo, a solubilidade desses compostos segue padrões semelhantes aos álcoois,
com pequenas cetonas sendo miscíveis em água e a solubilidade diminuindo com o
aumento da cadeia carbônica.
Os ácidos carboxílicos, representados pela fórmula geral R-COOH, são compostos que
contêm o grupo funcional carboxila. Suas principais características:
Solubilidade em Água:
Os ácidos carboxílicos são altamente associados no estado líquido devido à formação de
ligações de hidrogênio.
Em água, os ácidos de cadeia curta (até quatro carbonos) são totalmente miscíveis.
A solubilidade diminui com o aumento da cadeia carbônica.
Exemplos de Solubilidade:
O ácido pentanóico (CH3(CH2)3CO2H) é solúvel em água (1g/30g de H2O).
O ácido decanóico (CH3(CH2)8CO2H) tem baixa solubilidade em água (0,015 g/100 g de
H2O).
Solventes Imiscíveis:
Os ácidos carboxílicos também são relativamente solúveis em solventes imiscíveis em água,
como o clorofórmio, devido à formação de dímeros.
Em resumo, a solubilidade dos ácidos carboxílicos varia com o tamanho da cadeia e sua
capacidade de formar ligações de hidrogênio.
CONCLUSÃO
Relação com a Estrutura Molecular:
• A solubilidade está diretamente ligada à estrutura molecular.
• Compostos apolares ou fracamente polares são solúveis em solventes apolares ou de
baixa polaridade.
• Compostos altamente polares são solúveis em solventes polares.
• A regra geral é “polar dissolve polar, apolar dissolve apolar”.
Forças Intermoleculares e Dissolução:
• A dissolução requer energia para superar as atrações entre moléculas do soluto e do
solvente.
• As forças de atração devem ser suficientes para compensar o rompimento dessas
interações.
• A análise da energia envolvida e a variação de entropia (DS) determinam se a
dissolução é espontânea.
Exemplos de Solubilidade:
• Compostos como etano (C2H6) e tetracloroetileno (CCl4) são insolúveis em água e
outros solventes polares.
Em resumo, a solubilidade é um fenômeno complexo, mas essencial para entender como as
substâncias interagem e se dissolvem em diferentes meios.
