Refrigeração e Ar Condicionado (RAC)

Introdução

Prof. Dr. Júlio César de Moraes Fernandes

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A refrigeração é a ciência que estuda o resfriamento de fluidos como o ar e

líquidos, de maneira a prover ambientes de baixa temperatura para preservar
alimentos, resfriar bebidas, fazer gelo, e para diversas outras aplicações, que
incluem ainda o condicionamento de ar em ambientes.
O uso da refrigeração e do ar condicionado representou um dos mais importantes
avanços da civilização moderna. A possibilidade de guardar e distribuir alimentos
e de viver e trabalhar em climas adversos deu às atividades humanas
perspectivas melhores do que aquelas anteriormente possíveis.
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CONCEITOS IMPORTANTES

REFRIGERAÇÃO: Consiste no processo de retirar calor de um corpo ou espaço para

reduzir sua temperatura e transferir este calor para outro espaço ou corpo.
ARREFECIMENTO: Diminuição da temperatura de um corpo até a temperatura
ambiente.
RESFRIAMENTO: Diminuição da temperatura de um corpo da temperatura ambiente até
sua temperatura de congelamento.
CONGELAMENTO: Diminuição da temperatura de um corpo abaixo da sua temperatura
de congelamento.
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ISOLAMENTO TÉRMICO: O espaço refrigerado se encontra a temperatura abaixo do

ambiente que o envolve. Para limitar o fluxo de calor para o interior do espaço
refrigerado a um mínimo prático, é necessário isolar o espaço refrigerado utilizando um
bom isolante térmico.
AGENTE REFRIGERANTE: É o corpo empregado como absorvedor de calor ou agente
de resfriamento do espaço refrigerado. Exs.: Gelo, gelo seco (dióxido de carbono) e
refrigerantes líquidos.
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REFRIGERANTES LÍQUIDOS: A base dos sistemas mecânicos de refrigeração é a

elevada capacidade que os líquidos têm de absorver calor quando vaporizam.

As principais vantagens do uso de refrigerantes líquidos são:

• A vaporização é facilmente controlada podendo ser iniciada e
interrompida quando necessário;
• A temperatura de vaporização pode ser controlada pela pressão;
• A razão de troca de calor pode ser pré-determinada;
• O vapor pode ser facilmente coletado e condensado para ser novamente
utilizado.
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Uma propriedade importante de um refrigerante líquido é a de apresentar baixas
temperaturas de saturação.
Exemplos de Refrigerantes importantes são:
• Amônia (R717);
• Tricloromonofluormetano (Freon-11 ou R-11);
• Diclorodifluormetano (Freon-12 ou R-12);
• Monoclorodifluormetano (Freon-22 ou R-22);
• Tetracloretodecarbono (R-10).
• Tetrafluoretano (R134a)

Temperatura de saturação: a temperatura na qual ocorre a vaporização a uma

dada pressão, e esta pressão é chamada de pressão de saturação para uma
dada temperatura.
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APLICAÇÕES DA REFRIGERAÇÃO

O uso da refrigeração basicamente se divide em 4 aplicações:

• Refrigeração Doméstica
• Refrigeração Comercial
• Refrigeração Industrial
• Refrigeração Marítima e de Transporte
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Refrigeração Doméstica

A refrigeração doméstica é uma extensão um tanto limitada, abrangendo

principalmente a fabricação de refrigeradores de uso doméstico e congeladores
caseiros. Contudo, como o número de unidades em serviço é muito grande, a
refrigeração doméstica representa uma parte importante da indústria de refrigeração.
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Refrigeração Comercial

A refrigeração comercial abrange projeto, instalação e manutenção de instalações

refrigeradas do tipo usado pelas lojas comerciais, restaurantes, hotéis e locais de
armazenamento, exposição, beneficiamento e distribuição de mercadorias perecíveis
de todos os tipos.
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Refrigeração Industrial

As aplicações típicas industriais são fábricas de gelo, grandes instalações de

empacotamento de gêneros alimentícios (carne, peixe, aves, alimentos congelados,
etc.), cervejarias, fábricas de laticínios e instalações industriais, como refinarias
de óleos, fábricas de produtos químicos, de borrachas, etc.
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Refrigeração Marítima e de Transporte

A refrigeração marítima, naturalmente, refere-se à refrigeração a bordo de

embarcações marítimas e inclui, por exemplo, refrigeração para barcos de pesca e
para embarcações de transporte de carga perecível, assim como para os navios de
armazenamento ou embarcações de todos os tipos.
A refrigeração de transporte relaciona-se com equipamentos de refrigeração quando
é aplicada a caminhões, tanto para transportes a longa distância como para entregas
locais, e vagões ferroviários refrigerados.
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Condicionamento de Ar

O condicionamento de ar pode ser dividido em duas categorias distintas de acordo

com sua aplicação:
• Conforto
• Industrial
Enquanto o condicionamento de ar para conforto visa as pessoas (residencial, em
veículos, etc.), o industrial tem por objetivo satisfazer condições de processo.
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Princípios Básicos
• Para uma substância passar do estado líquido para o gasoso é necessário que
lhe seja fornecido calor durante um certo período, até que se atinja a
temperatura de evaporação da mesma.
 Portanto, ao evaporar, a substância “retira” calor de um ambiente ou de
um corpo.
• O fluxo de calor sempre ocorre da fonte quente para a fonte fria, logo quanto
maior a diferença de temperatura entre as fontes, maior será o fluxo de calor.
 Assim, é de grande importância que esse transporte de calor se dê de
modo eficiente, com um mínimo de perdas.
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Portanto, a água pura como agente refrigerante não é considerada um refrigerante

eficiente, pois para que haja grande fluxo de calor é necessário utilizar substâncias
que evaporem a baixas temperaturas.
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O processo de refrigeração, em que o calor é transferido de um ambiente para

outro, se dá obedecendo a um ciclo termodinâmico. Dessa forma, antes de
compreender suas características, algumas definições importantes são necessárias.

Temperatura de saturação: é a temperatura na qual se dá a vaporização de uma

substância pura a uma dada pressão (pressão de saturação).

Ex.: para a água a 100º C, a pressão de saturação é 1,01325 bar. Logo, para a água
a 1,01325 bar, a temperatura de saturação é 100º C.
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Líquido saturado: quando uma substância encontra-se em estado líquido à

temperatura e pressão de saturação.
Líquido comprimido: quando a temperatura do líquido é menor que a temperatura
de saturação para a pressão existente.
Vapor saturado: quando uma substância se encontra completamente como vapor
na temperatura de saturação.
Vapor superaquecido: quando o vapor está a uma temperatura maior do que a
temperatura de saturação.
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Energia interna (u): é a energia possuída pela matéria devido ao movimento e/ou
forças intermoleculares. É decomposta em duas partes:
Energia cinética – devida à velocidade das moléculas
Energia potencial – devida às forças de atração existente entre as moléculas.
Entalpia (h): grandeza física que busca medir a energia em um sistema
termodinâmico que está disponível na forma de calor, à pressão constante.
Sendo P a pressão e V o volume de um sistema, tem-se:

h = u + PV
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Entropia (s): é uma medida do grau de desordem molecular de um sistema

termodinâmico. Exemplo de aumento de entropia: gelo derretendo.
Título (x): é a relação entre a massa de vapor e a massa total (líquido + vapor).
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Diagrama de propriedades: útil para localizar os estados e representar processos.
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Tabela de propriedades
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Interpolação (Exemplo)
h [kj/kg] S [kj/kg.K]
261,4589 0,90824
264.689541 0,9190
265,7404 0,92250

h [kj/kg] S [kj/kg.K]
𝑥1 𝑦1
𝑥𝑎 𝑦𝑎
𝑥2 𝑦2
𝑥𝑎 − 𝑥1 𝑦𝑎 − 𝑦1 𝑥𝑎 − 261,4589 0,9190 − 0,90824
= =
𝑥2 − 𝑥1 𝑦2 − 𝑦1 265,7404 − 261,4589 0,92250 − 0,90824
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Interpolação utilizando a calculadora CASIO fx-82MS

1° passo: SHIFT -> CLR -> 3 (para limpar a memória);

2° passo: MODE -> 3 (para acessar a função REG) -> 1 (LIN);
3° passo: digitar o valor x1 seguido de vírgula e digitar o valor y1, pressionar M+
4° passo: digitar o valor x2 seguido de vírgula e digitar o valor y2, pressionar M+
5° passo: digitar o valor de ya e depois SHIFT -> SVAR
6° passo: pressionar o cursor REPLAY para direita até a ultima seção e pressionar
a tecla 1 para escolher 𝑥.