Receitas

para
Airfryer
80 receitas fáceis para você impressionar suas amigas e
nunca mais enjoar do seu cardápio
Índice:
01- Abobrinha recheada na airfryer
02-Almôndegas na airfryer
03-Anéis de cebola na airfryer
04-Asas de frango na airfryer
05-Batata recheada na airfryer
06-Batata rosti na airfryer
07- Bolinho de bacalhau com batata doce na airfryer
08-Bolinho de carne seca com aipim na airfryer
09-Donuts na Airfryer
10-Camarão empanado na airfryer
11-Cupcake de romeu e julieta na airfryer
12-Coxinha de frango com requeijão na airfryer
13-Coxinhas de frango na airfryer
14-Costela suína na airfryer
15- Croquete de carne na airfryer
16-Empanadas na airfryer
17- Empada na airfryer
18-Esfiha aberta de carne na airfryer
19-Espetinho de carne na airfryer
20-Cinnamon rolls (caracóis de canela) na airfryer
21- Falafel na airfryer
22-Frango a parmegiana na airfryer
23-Frango à milanesa na airfryer
Índice:
24- Frango xadrez na airfryer
25- Hamburguer vegetariano na airfryer
26- Iscas de peixe na airfryer
27- Lasanha na airfryer
28- Legumes grelhados na airfryer
29-Nuggets de queijo na airfryer
30-Pão de queijo recheado na airfryer
31-Pimentão recheado na airfryer
32-Quibe assado na airfryer
33-Quibe de abóbora na airfryer
34-Quibe de quinoa na airfryer
35-Rolinhos de primavera na airfryer
36-Salsicha empanada na airfryer
37- Tilápia na airfryer
38-Tacos na airfryer
39-Pastel na airfryer
40-Arancini (bolinho de arroz) na airfryer
41-Banoffee na airfryer
42-Biscoitos de amêndoas na Airfryer
43-Bolinho de chuva na airfryer
44-Bolo de banana na airfryer
45-Bolo de cenoura na Airfryer
46-Bolo de chocolate na Airfryer
Índice:
47- Bolo de fubá na Airfryer
48-Bolinho de doce de leite na Airfryer
49-Brownie na Airfryer
50-Churros na airfryer
51- Pretzel na Airfryer
52- Petit gateau na Airfryer
53- Pão de mel na Airfryer
54-Pudim de leite na Airfryer
55-Pudim de pão na Airfryer
56-Queijadinha na Airfryer
57-Rabanada na Airfryer
58-Rocambole de leite condensado na Airfryer
59-Torta de maçã na Airfryer
60-Tiramisu na Airfryer
61-Batata doce frita na airfryer
62-EmpBolo de coco na airfryeranadas na airfryer
63-Bolinho de arroz na airfryer
64-Bolinho de bacalhau na airfryer
65-Bruschetta de tomate na airfryer
66-Croissant na airfryer
67- Fritada de legumes na airfryer
68-Muffins de queijo e presunto na airfryer
69-Omelete na airfryer
Índice:
70- Panquecas de banana na airfryer
71- Enroladinho de queijo e presunto na Airfryer
72- Pão de forma tostado na airfryer
73- Pão de hambúrguer caseiro na airfryer
74- Pão de queijo na airfryer
75- Sanduíche de queijo quente na airfryer
76- Tapioca na airfryer
77- Torradas francesas na airfryer
78-Cookie na airfryer
79-Waffles na airfryer
80-Bolinho de bacalhau na airfryer
 01
ABOBRINHA RECHEADA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 abobrinhas
Meia cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Meia xícara de queijo muçarela ralado
1/4 xícara de farinha de rosca
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1) Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire as sementes com uma
colher.
2) Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o tomate, o queijo muçarela, a farinha de rosca, o
azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3) Divida a mistura entre as metades das abobrinhas.
4) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
5) Coloque as metades das abobrinhas recheadas na cesta da Airfryer e asse por cerca de 15 a
20 minutos, até que fiquem macias e douradas.
 02
ALMÔNDEGAS NA AIRFRYER

Ingredientes:
500g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite para untar

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a
pimenta-do-reino e o queijo parmesão.
2) Modele a mistura em formato de almôndegas.
3) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
4) Unte a cesta da Airfryer com azeite e coloque as almôndegas.
5) Asse por cerca de 10 a 12 minutos, até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Vire as
almôndegas na metade do tempo de cozimento.
 03
ANÉIS DE CEBOLA NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

2 cebolas grandes
1) Descasque as cebolas e corte-as em anéis de cerca
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca de 1 cm de espessura.

1 colher de chá de páprica 2) Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a

1 colher de chá de alho em pó páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

1 colher de chá de sal 3) Em outra tigela, coloque os ovos batidos.

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 4) Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
2 ovos batidos 5) Passe cada anel de cebola primeiro na mistura de
Óleo spray farinha de trigo, sacudindo o excesso, depois no ovo
batido e, finalmente, na farinha de rosca.
6) Pulverize levemente a airfryer com óleo spray. 7)
Disponha os anéis de cebola na cesta da airfryer,
certificando-se de que não estejam amontoados.
8) Asse na airfryer a 180°C por 8-10 minutos, virando
os anéis de cebola na metade do tempo, ou até que
fiquem dourados e crocantes. Sirva quente.
 04
ASAS DE FRANGO NA
AIRFRYER

Ingredientes:
500g de asas de frango
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:
1) Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
2) Em uma tigela média, misture o azeite, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3) Adicione as asas de frango à tigela e misture bem para que estejam completamente
revestidas.
4) Coloque as asas de frango na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam
amontoadas.
5) Asse na airfryer a 200°C por 12-15 minutos, virando as asas de frango na metade do tempo,
ou até que estejam douradas e cozidas por completo. Sirva quente.
 05
BATATA RECHEADA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
4 batatas grandes
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de recheio de sua escolha (exemplo: queijo, bacon, presunto, frango desfiado, carne moída)
1/2 xícara de queijo ralado

Modo de preparo:
1) Lave bem as batatas e seque-as com um papel-toalha.
2) Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, e retire um pouco da polpa com uma
colher pequena, criando um espaço para o recheio.
3) Pincele as batatas com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4) Coloque as batatas na Airfryer, com a parte cortada para cima, e asse a 180°C por 20
minutos.
5) Retire as batatas da Airfryer e recheie com a mistura de sua preferência. Em seguida,
polvilhe queijo ralado por cima.
6) Coloque as batatas novamente na Airfryer e asse por mais 5-10 minutos até que o queijo
derreta e fique dourado.
 06
BATATA ROSTI NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 batatas grandes raladas
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1) Misture as batatas raladas com a cebola ralada em um bowl. Tempere com sal e pimenta-do-
reino a gosto.
2) Aqueça a manteiga em uma frigideira e espalhe a mistura de batata por todo o fundo da
frigideira, pressionando com uma espátula para compactar a mistura.
3) Deixe cozinhar em fogo médio por 5-8 minutos até que a parte de baixo fique dourada e
crocante.
4) Com a ajuda de uma espátula, vire a batata rosti e deixe cozinhar do outro lado por mais 5-8
minutos.
5) Transfira a batata rosti para a cesta da Airfryer e asse a 180°C por 5-7 minutos até que fique
crocante e dourada.
 07
BOLINHO DE BACALHAU COM
BATATA DOCE NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado
1) Em uma panela, refogue a cebola e o alho
1 xícara de batata doce cozida e amassada
no azeite até dourar.
1/2 cebola picada
2) Adicione o bacalhau e refogue por mais
1 dente de alho picado
alguns minutos.
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo 3) Adicione a batata doce e misture bem.
1 colher de chá de fermento em pó 4) Adicione a farinha de trigo, o fermento, o
1 ovo batido ovo batido e misture até formar uma massa
Sal e pimenta-do-reino a gosto homogênea. Tempere com sal e pimenta-
Farinha de rosca para empanar do-reino a gosto.
5) Modele os bolinhos com a ajuda de uma
colher de sopa e empane com a farinha de
rosca.
6) Pré-aqueça a airfryer a 200 graus Celsius.
7) Coloque os bolinhos na cesta da airfryer e
deixe assar por cerca de 15 minutos ou até
que fiquem dourados.
 08
BOLINHO DE CARNE SECA COM AIPIM
NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

300g de carne seca dessalgada e desfiada 1) Em uma panela, refogue a cebola e o alho
2 xícaras de aipim cozido e amassado no azeite até dourar.
1/2 cebola picada
2) Adicione a carne seca e refogue por mais
1 dente de alho picado
alguns minutos.
2 colheres de sopa de azeite
3) Adicione o aipim e misture bem.
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4) Adicione a farinha de trigo, o fermento, o
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo batido ovo batido e misture até formar uma massa

Sal e pimenta-do-reino a gosto homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-

Farinha de rosca para empanar reino a gosto.
5) Modele os bolinhos com a ajuda de uma
colher de sopa e empane com a farinha de
rosca.
6) Pré-aqueça a airfryer a 200 graus Celsius.
7) Coloque os bolinhos na cesta da airfryer e
deixe assar por cerca de 15 minutos ou até
que fiquem dourados.
 09
DONUTS NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de farinha de trigo 1) Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o

1/4 xícara de açúcar fermento e o sal. Reserve.

2) Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a essência de
1 colher de chá de fermento em pó
baunilha e a manteiga derretida.
1/4 colher de chá de sal
3) Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e mexa
1/4 xícara de leite até ficar homogêneo.
1 ovo 4) Despeje a mistura em um saco de confeiteiro e corte a
1 colher de chá de essência de baunilha ponta para que fique com um buraco de 1cm de
2 colheres de sopa de manteiga derretida diâmetro.
5) Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
6) Coloque os donuts no cesto da airfryer, deixando
espaço suficiente entre eles.
7) Cozinhe por 6-8 minutos, ou até que fiquem levemente
dourados.
8) Retire da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos
antes de servir.
9) Se desejar, você pode cobrir os donuts com açúcar de
confeiteiro ou glace.
 10
CAMARÃO EMPANADO NA AIRFRYER

Ingredientes:
500g de camarão médio limpo
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo:
1) Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2) Passe os camarões na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, nessa ordem,
pressionando bem para que a farinha e a farinha de rosca grudem no camarão.
3) Acomode os camarões na cesta da airfryer previamente untada com óleo.
4) Ligue a airfryer a 200°C por 10-12 minutos ou até que os camarões estejam dourados e
crocantes.
 11
CUPCAKE DE ROMEU E JULIETA
NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de açúcar 1) Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e o óleo
3 ovos até obter uma mistura homogênea.
1/2 xícara de óleo 2) Adicione o leite e misture novamente.
1/2 xícara de leite 3) Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
1 colher de sopa de fermento em pó 4) Adicione os cubos de queijo branco à massa e
150g de queijo branco em cubos pequenos misture delicadamente.
150g de goiabada derretida 5) Despeje a massa em forminhas de cupcake
(preenchendo cada forminha até 2/3 da capacidade)
e leve à airfryer por cerca de 10 minutos a 180°C.
6) Retire os cupcakes da airfryer e deixe esfriar.
7) Quando os cupcakes estiverem frios, faça um
buraco no centro de cada um com uma faca ou
colher pequena.
8) Preencha os buracos com a goiabada derretida.
Sirva os cupcakes e aproveite!
 12
COXINHA DE FRANGO COM
REQUEIJÃO NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de água 1) Em uma panela, misture a água, o leite, a
1 xícara de leite manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
1 colher de sopa de manteiga
2) Adicione a farinha de trigo e mexa bem até
2 xícaras de farinha de trigo
formar uma massa homogênea.
1 colher de chá de sal
3) Coloque a massa em uma tigela e deixe
1 peito de frango cozido e desfiado
esfriar.
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado 4) Em outra panela, refogue a cebola e o alho no

1 colher de sopa de azeite azeite até dourar.

1/2 xícara de requeijão cremoso 5) Adicione o frango desfiado e refogue por
1 ovo batido mais alguns minutos.
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca 6) Misture o requeijão ao refogado de frango e
Óleo em spray mexa bem.
7) Pegue pequenas porções de massa e abra na
palma da mão. Coloque um pouco do recheio no
centro e modele em formato de coxinha.
 13
CINNAMON ROLLS (CARACÓIS DE
CANELA) NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

2 xícaras de farinha de trigo 1) Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar,

1/4 de xícara de açúcar fermento em pó e sal.

1/4 de xícara de manteiga derretida 2) Adicione a manteiga derretida, o leite e o ovo.

1/2 xícara de leite Misture até formar uma massa homogênea.

1/2 colher de chá de sal 3) Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em

2 colheres de chá de fermento em pó um retângulo de aproximadamente 1 cm de

1 ovo espessura.

1 colher de chá de canela em pó 4) Misture a canela e o açúcar mascavo em uma

1/4 de xícara de açúcar mascavo tigela pequena. Espalhe a manteiga amolecida

1/4 de xícara de manteiga amolecida sobre a massa e, em seguida, polvilhe com a mistura

Glacê (opcional) de açúcar e canela.

5) Enrole a massa em um rocambole e corte em
fatias de cerca de 2 cm.
6) Coloque as fatias na cesta da airfryer e asse a 180
graus por cerca de 10-12 minutos, ou até dourar.
7) Sirva quente com glacê, se desejar.
 14
COSTELA SUÍNA NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 kg de costela suína
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de mostarda em pó
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o sal, açúcar mascavo, páprica doce, alho em pó, cebola em pó,
mostarda em pó e pimenta do reino.
2) Tempere as costelas com a mistura de temperos e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3) Coloque as costelas na cesta da Airfryer e programe para 40 minutos a 180°C.
4) Vire as costelas na metade do tempo de cozimento e deixe dourar dos dois lados.
5) Retire as costelas da Airfryer e sirva.
 15
CROQUETE DE CARNE NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

500g de carne moída 1) Em uma panela, refogue a cebola e o alho até
1 cebola ralada dourarem.
2) Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela fique
2 dentes de alho picados
bem cozida.
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3) Adicione a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por
1/2 xícara de chá de leite
alguns minutos.
1/2 xícara de chá de água 4) Acrescente o leite e a água aos poucos, mexendo sem
Sal e pimenta-do-reino a gosto parar para não formar grumos. Cozinhe por cerca de 10
Farinha de rosca para empanar minutos até que a mistura fique cremosa.
1 ovo batido para empanar 5) Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe
esfriar.
6) Modele os croquetes com a mistura fria e passe-os na
farinha de rosca.
7) Em seguida, passe os croquetes no ovo batido e na
farinha de rosca novamente.
8) Coloque os croquetes na cesta da Airfryer e programe
para 10 minutos a 200°C.
9) Vire os croquetes na metade do tempo de cozimento
para dourar dos dois lados.
10) Retire os croquetes da Airfryer e sirva.
 16
EMPANADAS NA AIRFRYER

Ingredientes:
1/2 xícara de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de ervilha
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de água
1 colher de chá de cominho
1 pitada de sal
1 colher de chá de páprica doce
200g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
1 ovo batido
1 tomate picado

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, mexendo
até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2) Em uma panela, refogue a carne com a cebola até dourar. Adicione o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. 3)
Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e deixe esfriar.
4) Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque um pouco
do recheio em cada círculo e feche as bordas, pressionando com um garfo para selar.
5) Pré-aqueça a airfryer a 180°C. Pincele as empanadas com o ovo batido e coloque-as na cesta da airfryer,
deixando espaço entre elas para que possam assar por igual. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva em
seguida.
 17
EMPADA NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 gema para pincelar
Recheio de sua preferência (frango, carne, queijo, palmito, etc.)

Modo de preparo:
1) Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o óleo, a água e o sal até formar uma massa homogênea.
2) Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3) Abra a massa com um rolo e corte círculos com um cortador de biscoitos.
4) Coloque o recheio escolhido no centro de cada círculo de massa e feche as empadas, apertando as
bordas com um garfo.
5) Pincele as empadas com a gema de ovo e coloque na cesta da airfryer.
6) Asse as empadas na airfryer a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
7) Retire as empadas da airfryer e sirva quente ou fria.
 18
ESFIHA ABERTA DE CARNE
NA AIRFRYER

Ingredientes:
500g de farinha de trigo 1/2 pimentão picado
1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal
1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de cominho em pó
1/4 xícara de óleo 1/2 colher de chá de páprica
1/4 xícara de leite em pó Suco de meio limão
1/2 xícara de água morna Salsinha picada a gosto
1 sachê de fermento biológico seco Azeite a gosto
300g de carne moída 1/2 pimentão picado
1 cebola picada 1 colher de chá de sal
2 dentes de alho picados 1 tomate picado

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite em pó. Adicione o óleo e misture novamente.
2) Dissolva o fermento na água morna e adicione na mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
3) Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
4) Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o sal, o cominho em pó, a páprica,
o suco de limão, a salsinha e o azeite.
5) Pegue porções da massa e abra com as mãos em formato de círculo. Coloque a carne moída no centro de cada
círculo.
6) Coloque as esfihas na cesta da airfryer e deixe assar a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que a massa
esteja dourada.
 19
ESPETINHO DE CARNE NA
AIRFRYER

Ingredientes:
500g de carne cortada em cubos (pode ser alcatra, coxão mole, filé mignon, entre outras)
1 cebola grande cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
Sal e pimenta a gosto
Palitos de churrasco

Modo de preparo:
1) Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
2) Corte a cebola e os pimentões em cubos do tamanho da carne.
3) Monte os espetinhos intercalando a carne, a cebola e os pimentões.
4) Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5) Coloque os espetinhos na cesta da airfryer, deixando espaço suficiente entre eles.
6) Asse por cerca de 12 a 15 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo para dourar todos os
lados.
7) Sirva quente acompanhado de molhos de sua preferência.
 20
PASTEL DE BELÉM NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 rolo de massa folhada 1) Em uma panela, misture o leite, as gemas, o ovo, o açúcar, a
250ml de leite farinha de trigo, o pau de canela, as raspas de limão e a pitada
3 gemas de sal. Misture tudo muito bem até formar um creme
1 ovo inteiro homogêneo.
70g de açúcar refinado 2) Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até
25g de farinha de trigo engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar.
1 pau de canela 3) Abra a massa folhada e corte círculos de aproximadamente
raspas de 1 limão 8 cm de diâmetro. Coloque cada círculo em uma forminha de
1 pitada de sal empada e pressione para que fique bem ajustada.
canela em pó e açúcar de 4) Adicione uma colher de sopa do creme de ovos em cada
confeiteiro para polvilhar forminha e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em
pó.
5) Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos e, em seguida,
coloque os pasteis de Belem para assar por 10 a 12 minutos,
ou até que a massa fique dourada e crocante.
6) Retire da airfryer e deixe esfriar antes de servir. Polvilhe
mais açúcar de confeiteiro e canela em pó por cima, se
desejar.
 21
FALAFEL NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido Sal a gosto
1 cebola picada 1 colher de sopa de farinha de trigo
2 dentes de alho picados Azeite
1/4 de xícara de salsinha fresca picada Limão (opcional)
1/4 de xícara de coentro fresco picado Azeite
1 colher de chá de cominho em pó Limão (opcional)
1 colher de chá de coentro em pó

Modo de preparo:
1) Coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, a salsinha, o coentro, o cominho, o coentro em pó e o
sal em um processador e bata até formar uma mistura homogênea.
2) Adicione a farinha de trigo e misture novamente.
3) Modele a mistura em bolinhas e coloque na cesta da airfryer. Pincele um pouco de azeite sobre as
bolinhas.
4) Asse em temperatura de 200°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Sirva com limão, se desejar.
 22
FRANGO A PARMEGIANA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 filés de frango
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva

Modo de preparo:
1) Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2) Em uma tigela, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela, coloque os ovos batidos. Em uma terceira
tigela, coloque a farinha de rosca.
3) Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando
bem para que a cobertura fique aderida.
4) Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
 23
FRANGO À MILANESA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em tiras
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo spray para untar

Modo de preparo:
1) Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
2) Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto.
3) Coloque a farinha de trigo em um prato raso e os ovos batidos em outro.
4) Passe cada tira de frango primeiro na farinha de trigo, em seguida, nos ovos batidos e por último na
farinha de rosca.
5) Coloque as tiras em uma assadeira untada com óleo spray.
6) Asse na airfryer por cerca de 10-12 minutos ou até ficar crocante e dourado.Dica: Sirva com molho de
sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou ketchup.
 24
FRANGO XADREZ NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em cubos 1 colher de sopa de amido de milho
1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 colher de sopa de água
1 pimentão verde cortado em cubos 1 dente de alho picado
1 cebola cortada em cubos Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal Cebolinha picada para decorar
2 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo:
1) Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
2) Em uma tigela, misture o frango com o óleo, o molho de soja, o alho, o sal e a pimenta.
3) Coloque o frango na cesta da airfryer e cozinhe por 10 minutos.
4) Em outra tigela, misture o amido de milho e a água para formar uma mistura homogênea.
5) Adicione os pimentões e a cebola na tigela com o frango e misture bem.
6) Adicione a mistura de amido de milho na tigela e misture novamente.
7) Volte a colocar a mistura na cesta da airfryer e cozinhe por mais 10-12 minutos, ou até que os legumes
estejam macios e o frango esteja cozido.
8) Polvilhe cebolinha picada por cima antes de servir.
 25
HAMBURGUER VEGETARIANO
NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de grão-de-bico cozido 1) Em um processador de alimentos, misture o grão-de-
1/2 cebola picada bico cozido, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o
azeite, o tahine, o cominho, a páprica, o sal e a
2 dentes de alho picados
pimenta. Pulse até que todos os ingredientes estejam
1/2 xícara de farinha de rosca
combinados e a mistura esteja homogênea.
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2) Forme bolas de hambúrguer do tamanho desejado e
1 colher de sopa de tahine achate-as levemente com as mãos para formar o
1 colher de chá de cominho formato do hambúrguer.
1 colher de chá de páprica 3) Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5

Sal e pimenta a gosto minutos.

4) Coloque os hambúrgueres vegetarianos na cesta da
Para preparar o hambúrguer vegetariano na
airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar
airfryer, siga estes passos:
circule livremente.
5) Asse os hambúrgueres vegetarianos na airfryer por
cerca de 10-12 minutos, virando na metade do tempo,
até que estejam dourados e crocantes por fora e
cozidos por dentro.
6) Sirva quente em um pão de hambúrguer com seus
acompanhamentos favoritos, como alface, tomate,
cebola, queijo vegano, molhos e condimentos.
 26
ISCAS DE PEIXE NA AIRFRYER

Ingredientes:
500g de filé de peixe cortado em tiras
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de alho em pó
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca
Óleo em spray

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o alho em pó.
2) Passe as tiras de peixe na mistura de farinha de trigo, retirando o excesso.
3) Mergulhe cada tira de peixe nos ovos batidos e em seguida passe na farinha de rosca, pressionando
para que fique bem coberto.
4) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
5) Coloque as iscas de peixe na cesta da Airfryer e borrife um pouco de óleo em spray.
6) Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
7) Sirva com limão e acompanhamentos de sua preferência.
 27
LASANHA NA AIRFRYER

Ingredientes:
250g de massa para lasanha pré-cozida 1 colher de chá de açúcar
500g de carne moída 1 colher de chá de orégano
1 cebola picada 1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados 1/2 xícara de água
1 lata de tomate pelado 200g de queijo mussarela ralado
1 colher de chá de sal 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
1) Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2) Acrescente a carne moída e deixe dourar.
3) Adicione o tomate pelado, o sal, o açúcar e o orégano. Mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
4) Coloque a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até o molho encorpar.
5) Na Airfryer, pré-aquecida a 180°C por 5 minutos, coloque uma camada de massa para lasanha, uma
camada do molho de carne e uma camada de queijo mussarela.
6) Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o queijo parmesão ralado.
7) Asse na Airfryer por 25 a 30 minutos ou até que fique dourado e a massa esteja cozida.
Sirva quente.
 28
LEGUMES GRELHADOS NA
AIRFRYER

Ingredientes:
Legumes de sua preferência (ex: abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão)
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1) Lave e corte os legumes em pedaços de tamanho similar.
2) Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
3) Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta a gosto.
4) Coloque os legumes na cesta da Airfryer e asse por cerca de 10-15 minutos, agitando a cesta na
metade do tempo para garantir uma cocção uniforme.
5) Quando estiverem macios e levemente dourados, retire da Airfryer e sirva.
 29
NUGGETS DE QUEIJO NA
AIRFRYER

Ingredientes:
200g de queijo muçarela
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
Sal e pimenta a gosto
Spray de óleo de cozinha
Instruções:

Modo de preparo:
1) Corte o queijo em cubos de tamanho similar.
2) Coloque a farinha de trigo em um prato raso e tempere com sal e pimenta a gosto.
3) Em outro prato raso, bata os ovos com um garfo.
4) Em um terceiro prato raso, coloque a farinha de rosca.
5) Passe cada cubo de queijo primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na
farinha de rosca, pressionando delicadamente para que a cobertura grude no queijo.
6) Coloque os nuggets na cesta da Airfryer previamente untada com spray de óleo de cozinha.
7) Asse a 200°C por cerca de 10-12 minutos, virando os nuggets na metade do tempo para garantir uma
cocção uniforme.
8) Quando estiverem crocantes e dourados, retire da Airfryer e sirva.
 30
PÃO DE QUEIJO RECHEADO NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
Queijo muçarela em cubinhos (para rechear)

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal. Reserve.
2) Em uma panela, coloque o leite e o óleo e aqueça em fogo médio até ferver.
3) Adicione o líquido quente à tigela com o polvilho e misture bem com uma colher até obter uma massa
lisa.
4) Adicione o ovo e misture bem.
5) Modele a massa em bolinhas pequenas, colocando um cubinho de queijo muçarela no meio de cada
uma.
6) Coloque as bolinhas de pão de queijo na cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas.
7) Asse na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
 31
PIMENTÃO RECHEADO NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 pimentões grandes
250g de carne moída
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 dente de alho picado
1/2 xícara de arroz cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo muçarela ralado (opcional)

Modo de preparo:
1) Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes e as membranas.
2) Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e o tomate. Tempere com sal e pimenta-
do-reino.
3) Adicione o arroz cozido e misture bem.
4) Recheie os pimentões com a mistura de carne e arroz.
5) Coloque os pimentões recheados na cesta da airfryer e asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
6) Se desejar, adicione queijo muçarela ralado sobre os pimentões nos últimos minutos de cozimento
para derreter e dourar.
 32
QUIBE ASSADO NA AIRFRYER

Ingredientes:
500g de carne moída
1 xícara de trigo para quibe
1 cebola picada
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de sopa de azeite
Água para hidratar o trigo

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água fria. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
2) Em outra tigela, misture a carne moída com a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
3) Esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de água e misture com a carne moída.
4) Modele o quibe em formato de bola e coloque na airfryer. Pincele com azeite.
5) Asse na airfryer por 20 minutos a 180°C ou até que esteja dourado.
 33
QUIBE DE ABÓBORA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1/2 abóbora japonesa cozida e amassada
1 xícara de trigo para quibe
1 cebola picada
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água fria. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
2) Em outra tigela, misture a abóbora amassada com a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
3) Esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de água e misture com a abóbora.
4) Modele o quibe em formato de bola e coloque na airfryer. Pincele com azeite.
5) Asse na airfryer por 20 minutos a 180°C ou até que esteja dourado.
 34
QUIBE DE QUINOA NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de quinoa em grãos
500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
1 cebola picada
1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Óleo spray para untar

Modo de preparo:
1) Em uma panela, cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2) Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a salsa, a cebolinha, o cominho, a canela, o sal e a
pimenta.
3) Adicione a quinoa cozida à mistura de carne moída e misture bem.
4) Pré-aqueça a airfryer a 200 graus Celsius.
5) Modele os quibes com as mãos, fazendo formato de bolinhas achatadas.
6) Pincele os quibes com azeite de oliva.
7) Coloque os quibes na cesta da airfryer e asse por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até
ficarem dourados e crocantes.
8) Sirva quente com um molho de iogurte e hortelã ou com uma salada verde.
 35
ROLINHOS DE PRIMAVERA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
8 folhas de massa para rolinhos primavera 1 dente de alho picado
100g de carne moída 2 colheres de sopa de molho shoyu
1 cenoura ralada Sal e pimenta a gosto
1/2 cebola picada Óleo de gergelim para pincelar
1/2 xícara de broto de feijão Molho agridoce para servir
1/2 xícara de repolho picado

Modo de preparo:
1) Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar. Adicione a cenoura ralada, o
broto de feijão e o repolho picado e misture bem.
2) Adicione o molho shoyu e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
3) Abra as folhas de massa para rolinhos primavera e recheie cada uma com uma porção do refogado de
legumes e carne.
4) Dobre as pontas laterais da massa sobre o recheio e, em seguida, enrole o rolinho, como se fosse um
charuto.
5) Pincele os rolinhos com óleo de gergelim e disponha na cesta da airfryer.
6) Asse a 180°C por cerca de 10-12 minutos, virando os rolinhos na metade do tempo para dourar por
igual.
7) Sirva os rolinhos de primavera quentes, acompanhados de molho agridoce.
 36
SALSICHA EMPANADA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
8 salsichas
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
2 ovos batidos
Óleo em spray

Modo de preparo:
1) Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
2) Enquanto isso, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino em um prato.
3) Bata os ovos em outro prato.
4) Corte as salsichas em pedaços de cerca de 4 cm.
5) Passe cada pedaço de salsicha nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha.
6) Borrife a airfryer com óleo em spray e coloque os pedaços de salsicha na cesta da airfryer em uma
única camada.
7) Cozinhe a 200°C por 8-10 minutos, até que as salsichas estejam douradas e crocantes.
8) Sirva quente com molho de sua preferência.
 37
TILÁPIA NA AIRFRYER

Ingredientes:
4 filés de tilápia;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de farinha de rosca;
2 ovos batidos;
Óleo em spray.

Modo de preparo:
1) Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2) Em um prato, coloque a farinha de trigo.
3) Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
4) Em um terceiro prato, bata os ovos.
5) Passe cada filé de tilápia na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nesta ordem.
6) Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
7) Coloque os filés de tilápia na cesta da airfryer e borrife óleo em spray por cima.
8) Asse por 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
9) Sirva quente com limão e acompanhamentos de sua preferência.
 38
TACOS NA AIRFRYER

Ingredientes:
12 tortillas de milho 1 colher de sopa de azeite
500g de carne moída Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada 1 xícara de queijo cheddar ralado
2 dentes de alho picados Folhas de alface picadas
1 pimenta dedo-de-moça picada 2 tomates picados
1 colher de sopa de cominho em pó 1/2 xícara de coentro picado
1 colher de sopa de páprica doce Suco de 1 limão
Guacamole e sour cream para acompanhar

Modo de preparo:
1) Preaqueça a airfryer a 200°C.
2) Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3) Adicione a carne moída, a pimenta dedo-de-moça, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue até
a carne ficar bem cozida.
4) Na airfryer, coloque as tortillas empilhadas e leve para aquecer por 1 minuto. Corte cada tortilla em três partes.
5) Em cada pedaço de tortilla, coloque uma porção da carne moída, um pouco de queijo cheddar ralado, alface,
tomate e coentro. Esprema um pouco de limão por cima.
6) Coloque os tacos na airfryer e leve para aquecer por 2-3 minutos, até o queijo derreter e a tortilla ficar crocante.
7) Sirva os tacos com guacamole.
 39
PASTEL NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 pacote de massa para pastel
200g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo:
1) Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, a salsinha e cebolinha, o sal e a pimenta.
2) Deixe esfriar.
3) Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e corte em quadrados.
4) Coloque um pouco do recheio no meio de cada quadrado e dobre a massa, formando um triângulo.
5) Pressione as bordas com um garfo para fechar o pastel.
6) Preaqueça a airfryer a 200°C.
7) Unte a cesta da airfryer com óleo e coloque os pastéis.
8) Asse por cerca de 10 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
 40
ARANCINI (BOLINHO DE ARROZ)
NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

2 xícaras de arroz branco cozido 1) Em uma tigela grande, misture o arroz, o queijo
1 xícara de queijo muçarela ralado muçarela, o queijo parmesão, os ovos, a salsinha, a
1/2 xícara de queijo parmesão ralado cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino até que fique bem
2 ovos
combinado.
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de cebolinha picada 2) Use as mãos para formar bolas com a mistura de
Sal e pimenta-do-reino a gosto arroz, com cerca de 3 cm de diâmetro.
Farinha de rosca 3) Coloque a farinha de rosca em um prato raso e passe
Óleo em spray para untar:
cada bolinha pela farinha, cobrindo bem.
4) Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
5) Coloque os arancini na cesta da airfryer, deixando
espaço entre eles para que possam cozinhar por igual.
6) Borrife um pouco de óleo em spray por cima dos
arancini.
7) Asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam
dourados e crocantes.
8) Sirva os arancini quentes, acompanhados de molho
de tomate ou outro molho de sua preferência.
 41
BANOFFEE NA AIRFRYER

Ingredientes:
200g de biscoito maizena
120g de manteiga sem sal derretida
1 lata de leite condensado
3 bananas maduras
250ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Chantilly para decorar

Modo de preparo:
1) Triture os biscoitos no processador e misture com a manteiga derretida.
2) Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito e leve ao freezer por 30
minutos.
3) Em uma panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado por 30 minutos após pegar pressão.
Deixe esfriar completamente antes de abrir.
4) Corte as bananas em rodelas e espalhe sobre a base de biscoito.
5) Despeje o leite condensado cozido sobre as bananas.
6) Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um
chantilly.
7) Cubra a torta com o chantilly e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
 42
BISCOITOS DE AMÊNDOAS NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas sem casca
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:
1) Triture as amêndoas no processador até obter uma farofa fina.
2) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro, a manteiga em temperatura
ambiente, o extrato de baunilha e o sal.
3) Adicione as amêndoas trituradas à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea.
4) Faça bolinhas com a massa e coloque na cesta da Airfryer.
5) Asse a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
6) Retire da Airfryer e deixe esfriar antes de polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
 43
BOLINHO DE CHUVA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para untar

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e o leite até obter uma massa
homogênea.
2) Adicione o fermento em pó e misture bem.
3) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
4) Coloque pequenas porções de massa untadas com óleo na cesta da Airfryer, deixando espaço
entre elas.
5) Asse por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam dourados.
6) Retire da Airfryer e passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
 44
BOLO DE BANANA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 bananas maduras
1 ovo
1/4 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo:
1) Em um liquidificador, bata as bananas, o ovo, o óleo e o açúcar até obter uma mistura
homogênea.
2) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela.
3) Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem.
4) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
5) Despeje a massa em uma forma untada com óleo e coloque na cesta da Airfryer.
6) Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.
7) Retire da Airfryer e deixe esfriar antes de servir.
 45
BOLO DE CENOURA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
1) Descasque as cenouras e corte em pedaços pequenos.
2) Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura
homogênea.
3) Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, e misture com uma colher até
incorporar.
4) Despeje a mistura em uma forma para bolo untada com manteiga e farinha.
5) Coloque a forma na Airfryer e asse a 160°C por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja
dourado.
 46
BOLO DE CHOCOLATE NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar 2 ovos
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite
3/4 xícara de cacau em pó 1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 xícara de água quente
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o
bicarbonato de sódio e o sal.
2) Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.
3) Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ingredientes molhados e misture bem
com uma colher.
4) Adicione a água quente à mistura e misture até obter uma massa homogênea.
5) Despeje a mistura em uma forma para bolo untada com manteiga e farinha.
6) Coloque a forma na Airfryer e asse a 160°C por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja
dourado.
 47
BOLO DE FUBÁ NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
2) Adicione o óleo, o leite e os ovos, e misture bem até obter uma massa homogênea.
3) Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4) Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
5) Leve a forma à Airfryer e asse por cerca de 25 minutos a 180°C.
 48
BOLINHO DE DOCE DE LEITE NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Doce de leite a gosto

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2) Adicione o leite, o ovo e a manteiga, e misture bem até obter uma massa homogênea.
3) Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
4) Com uma colher de chá, faça uma cavidade em cada bolinha e coloque um pouco de doce de
leite.
5) Feche as bolinhas, apertando bem para que o doce de leite não saia.
6) Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer e asse por cerca de 10 minutos a 180°C, virando-os
na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
7) Retire os bolinhos da Airfryer e sirva ainda quentes.
 49
BROWNIE NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

150g de chocolate meio amargo 1) Em um recipiente, derreta o chocolate e a manteiga
100g de manteiga sem sal em banho-maria ou no micro-ondas.
3 ovos 2) Em outro recipiente, misture os ovos e o açúcar até
1/2 xícara de açúcar obter uma mistura homogênea.
1/2 xícara de farinha de trigo
3) Adicione a mistura de chocolate e manteiga
1/2 colher de chá de fermento em pó
derretidos à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
1 pitada de sal
4) Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a
pitada de sal, e misture até que a massa esteja
homogênea.
5) Coloque a massa em uma forma para Airfryer
untada com manteiga e farinha de trigo.
6) Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
7) Coloque a forma com a massa na Airfryer e deixe
assar por 15 minutos.
8) Retire a forma da Airfryer e deixe esfriar antes de
servir.
 50
CHURROS NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de água 1) Em uma panela, coloque a água, a manteiga e
1/2 xícara de manteiga o sal, e leve ao fogo até ferver.
1/4 colher de chá de sal 2) Adicione a farinha de trigo de uma só vez e
1 xícara de farinha de trigo misture bem até que a massa fique homogênea.
3 ovos 3) Transfira a massa para uma tigela e adicione
1 colher de chá de essência de baunilha os ovos, um de cada vez, mexendo bem após
1/2 xícara de açúcar cada adição.
1 colher de chá de canela em pó 4) Adicione a essência de baunilha e misture
bem.
5) Coloque a massa em um saco de confeiteiro
com bico de churros.
6) Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
7) Faça tiras de massa de cerca de 10cm e
coloque na Airfryer.
8) Deixe assar por cerca de 8-10 minutos até
ficarem dourados e crocantes.
9) Retire da Airfryer e passe os churros na
mistura de açúcar e canela em pó antes de
servir.
 51
PRETZEL NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1) Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o

1 colher (chá) de açúcar; açúcar, o sal e o fermento biológico seco.

1 colher (chá) de sal; 2) Adicione a água morna e misture até formar uma

1 sachê de fermento biológico seco (10g); massa homogênea.

3/4 xícara (chá) de água morna; 3) Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que

1 ovo; ela fique lisa e elástica.

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 4) Divida a massa em 8 pedaços iguais e modele em

1/4 xícara (chá) de água quente; formato de pretzel.

Sal grosso para salpicar. 5) Em outro recipiente, bata o ovo e mergulhe cada
pretzel na mistura, deixando escorrer o excesso.
6) Coloque os pretzels na cesta da airfryer e leve
para assar a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou
até que estejam dourados.
7) Em um recipiente, misture o bicarbonato de sódio
com a água quente e mergulhe cada pretzel na
mistura.
8) Salpique sal grosso sobre os pretzels e sirva em
seguida.
 52
PETIT GATEAU NA AIRFRYER

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2 gemas
1/4 xícara de farinha de trigo
Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:
1) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 10 minutos.
2) Derreta o chocolate em banho-maria.
3) Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e as gemas.
4) Adicione a farinha de trigo e misture bem.
5) Adicione o chocolate derretido e misture até obter uma massa homogênea.
6) Unte as formas com manteiga e farinha de trigo.
7) Despeje a massa nas formas, preenchendo apenas 3/4 da capacidade.
8) Coloque as formas na Airfryer e deixe assar por cerca de 6 minutos.
9) Retire as formas da Airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
10) Sirva ainda quente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
 53
PÃO DE MEL NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1) Em um recipiente, misture o açúcar, a
2 xícaras (chá) de farinha de trigo farinha, o bicarbonato, a canela e o cravo.
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2) Adicione o mel, o óleo, o leite e os ovos e
1 colher (chá) de canela em pó misture bem.
1 colher (chá) de cravo em pó 3) Por último, adicione o fermento em pó e
1/2 xícara (chá) de mel
misture delicadamente.
1/2 xícara (chá) de óleo
4) Despeje a mistura em uma forma untada
1 xícara (chá) de leite
com óleo e farinha de trigo.
2 ovos
5) Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por 5
1 colher (chá) de fermento em pó
minutos e coloque a forma na cesta da
Airfryer.
6) Asse o pão de mel por cerca de 20
minutos ou até que esteja assado por
completo.
 54
PUDIM DE LEITE NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida (use a lata de leite condensado vazia) de leite integral
3 ovos

Modo de preparo:
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem homogêneos.
2) Despeje a mistura em uma forma própria para pudim, cubra com papel alumínio e faça
furinhos para sair o vapor.
3) Coloque a forma na cesta da Airfryer e pré-aqueça a 160°C por 5 minutos.
4) Asse o pudim de leite na Airfryer por cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja firme e
dourado.
5) Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.
 55
PUDIM DE PÃO NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de leite integral
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
4 fatias de pão amanhecido

Modo de preparo:
1) Corte as fatias de pão em cubos e reserve.
2) Em uma tigela, misture o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
3) Adicione os cubos de pão à mistura e mexa bem.
4) Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que o pão absorva o líquido.
5) Despeje a mistura em uma forma de pudim.
6) Coloque a forma na cesta da Airfryer e programe para cozinhar a 160°C por 20-25 minutos.
7) Verifique se o pudim está firme e cozido antes de retirá-lo da Airfryer.
8) Deixe esfriar e desenforme.
 55
QUEIJADINHA NA AIRFRYER

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1 xícara de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:
1) Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2) Coloque a mistura em forminhas de queijadinha untadas com manteiga.
3) Coloque as forminhas na cesta da Airfryer e programe para cozinhar a 180°C por cerca de 15
minutos ou até que estejam douradas.
4) Retire as queijadinhas da Airfryer e deixe esfriar antes de servir.
 57
RABANADA NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 pão francês amanhecido
1 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:
1) Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
2) Em uma tigela, misture o leite e os ovos até formar uma mistura homogênea.
3) Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovos, deixando absorver bem.
4) Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
5) Disponha as fatias de pão em uma forma própria para Airfryer, deixando espaço entre elas.
6) Asse na Airfryer por cerca de 10 minutos, virando as rabanadas na metade do tempo para que dourem
por igual.
7) Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó.
8) Passe as rabanadas ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem de ambos os lados.
9) Sirva em seguida.
 58
ROCAMBOLE DE LEITE
CONDENSADO NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite em pó
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite em pó até formar uma massa homogênea.
2) Em outra tigela, misture o açúcar e a água até dissolver bem.
3) Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
4) Com as mãos untadas com um pouco de óleo, abra a massa de leite condensado em uma superfície
lisa e retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
5) Regue a massa com a mistura de açúcar e água, cobrindo toda a superfície.
6) Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para que fique firme.
7) Coloque o rocambole na forma própria para Airfryer, deixando espaço para que possa assar por igual.
8) Asse na Airfryer por cerca de 20 minutos, até que esteja dourado.
9) Sirva em seguida, em fatias.
 59
TORTA DE MAÇÃ NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 massa folhada
3 maçãs
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 ovo batido

Modo de preparo:
1) Corte as maçãs em fatias finas e coloque em uma tigela.
2) Adicione o açúcar, a canela em pó e o suco de limão e misture bem.
3) Abra a massa folhada e coloque as maçãs no centro, deixando uma borda de aproximadamente 3 cm.
4) Dobre as bordas da massa folhada, fazendo uma dobra a cada 5 cm, até que toda a borda esteja
dobrada.
5) Pincele a borda dobrada com o ovo batido.
6) Coloque a torta na cesta da Airfryer e asse a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja
dourada.
 60
TIRAMISU NA AIRFRYER

Ingredientes:
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
500g de queijo mascarpone
1 1/2 xícaras de café forte
1 pacote de biscoito champanhe
Cacau em pó

Modo de preparo:
1) Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2) Adicione o queijo mascarpone e bata novamente até obter um creme homogêneo.
3) Em uma tigela, misture o café com um pouco de açúcar.
4) Molhe os biscoitos no café e faça uma camada no fundo da forma.
5) Cubra com uma camada do creme de mascarpone e repita as camadas de biscoito e creme até
terminar os ingredientes.
6) Finalize com uma camada de cacau em pó.
7) Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse a 160°C por cerca de 20-25 minutos ou até que o creme
esteja firme.
 61
BATATA DOCE FRITA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 batatas-doces médias
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de alho em pó

Modo de preparo:
1) Lave e descasque as batatas-doces. Corte em palitos com cerca de 1 cm de largura.
2) Em uma tigela, misture o azeite, o sal, a páprica e o alho em pó.
3) Adicione as batatas cortadas à tigela e misture bem para que fiquem bem revestidas com a mistura de
temperos.
4) Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
5) Coloque as batatas na cesta da Airfryer em uma única camada. Não coloque muitas batatas de uma
vez, pois isso pode fazer com que elas não fiquem crocantes.
6) Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, agitando a cesta a cada 5 minutos para que as batatas fritem de
maneira uniforme. Verifique se estão prontas inserindo um garfo ou palito para verificar a maciez.
7) Retire as batatas da Airfryer e sirva quente.
 62
BOLO DE COCO NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
1) Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
2) Adicione o óleo e os ovos e misture bem.
3) Adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea.
4) Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5) Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
6) Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
7) Coloque a forma na cesta da Airfryer e asse por cerca de 25 a 30 minutos. Verifique se está pronto
inserindo um palito ou garfo no centro do bolo e verificando se sai limpo.
8) Retire o bolo da Airfryer e deixe esfriar antes de servir.
 63
BOLINHO DE ARROZ NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de queijo ralado
1/4 xícara de leite
1/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
Óleo spray para untar

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo, o ovo, o sal e o
fermento em pó até obter uma massa homogênea.
2) Modele os bolinhos com as mãos, fazendo pequenas bolas e achate-as levemente.
3) Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
4) Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer, certificando-se de que não estejam muito próximos uns dos
outros.
5) Pulverize levemente os bolinhos com o óleo spray.
 64
BOLINHO DE BACALHAU NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado 1) Em uma tigela grande, misture o bacalhau

2 xícaras de batata cozida e amassada desfiado, a batata amassada, a cebola picada, o

1 cebola picada alho picado, a farinha de trigo, a salsinha picada,

2 dentes de alho picados o ovo, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma

1/2 xícara de farinha de trigo massa homogênea.

1/4 xícara de salsinha picada 2) Modele os bolinhos com as mãos, fazendo

1 ovo pequenas bolas e achate-as levemente.

Sal e pimenta-do-reino a gosto 3) Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.

Óleo spray para untar 4) Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer,

certificando-se de que não estejam muito
próximos uns dos outros.
5) Pulverize levemente os bolinhos com o óleo
spray.
6) Asse na Airfryer por 15-20 minutos, até que
fiquem dourados e crocantes.
7) Sirva quente com limão.
 65
BRUSCHETTA DE TOMATE NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 baguete ou pão italiano
3 tomates italianos maduros
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
1) Corte a baguete em fatias finas e coloque na Airfryer por cerca de 3-4 minutos a 200 graus Celsius
para torrar levemente.
2) Corte os tomates em cubinhos e misture com o alho, azeite, sal e pimenta.
3) Retire as fatias de pão da Airfryer e coloque a mistura de tomate sobre cada fatia.
4) Polvilhe com queijo parmesão ralado e manjericão fresco picado.
5) Coloque as fatias novamente na Airfryer por cerca de 2-3 minutos a 200 graus Celsius até que o queijo
esteja derretido e levemente dourado.
 66
CROISSANT NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 pacote de massa folhada
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido

Modo de preparo:
1) Abra a massa folhada em uma superfície limpa e corte em triângulos.
2) Pincele a manteiga derretida em cada triângulo.
3) Começando pela base larga do triângulo, enrole a massa em direção à ponta fina.
4) Coloque os croissants na cesta da Airfryer e pincele-os com ovo batido.
5) Asse a 180 graus Celsius por cerca de 10-12 minutos até que estejam levemente dourados. Sirva
quente.
 67
FRITADA DE LEGUMES NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 abobrinha pequena cortada em cubos 1) Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a
1 berinjela pequena cortada em cubos salsa, o sal e a pimenta. Reserve.
1 cebola pequena cortada em cubos 2) Em outra tigela, misture a abobrinha, a
1 tomate grande cortado em cubos berinjela, a cebola, o tomate e o azeite. Tempere
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado com sal e pimenta.
4 ovos 3) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
1/4 de xícara de leite 4) Adicione os vegetais na cesta da Airfryer e
2 colheres de sopa de azeite cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou até que
1 colher de sopa de salsa picada fiquem macios, mexendo na metade do tempo.
Sal e pimenta a gosto 5) Retire a cesta da Airfryer e despeje a mistura
de ovos sobre os vegetais. Polvilhe o queijo
parmesão ralado por cima.
6) Coloque a cesta de volta na Airfryer e cozinhe
por mais 5-7 minutos, ou até que os ovos
estejam cozidos e o queijo derretido.
 68
MUFFINS DE QUEIJO E
PRESUNTO NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de farinha de trigo 1) Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o

1 colher de sopa de açúcar açúcar, o fermento em pó e o sal.

1 colher de sopa de fermento em pó 2) Adicione o queijo parmesão e o presunto

1/4 colher de chá de sal picado na mistura de farinha.

1/4 xícara de queijo parmesão ralado 3) Em outra tigela, misture o ovo batido, o leite e

1/4 xícara de presunto picado o óleo. Adicione esta mistura aos ingredientes

1 ovo batido secos e misture até obter uma mistura

1/2 xícara de leite homogênea.

1/4 xícara de óleo 4) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.

5) Coloque forminhas de muffin na cesta da
Airfryer e despeje a massa nas forminhas,
preenchendo 3/4 da capacidade.
6) Cozinhe na Airfryer por 10-12 minutos, ou até
que os muffins estejam dourados e firmes ao
toque.
7) Retire da Airfryer e sirva quente.
 69
OMELETE NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de queijo ralado
Ingredientes de sua escolha para recheio (ex: presunto, queijo, tomate, cebola, etc.)

Modo de preparo:
1) Bata os ovos em uma tigela, adicione o sal, pimenta, leite e queijo ralado e misture bem.
2) Despeje a mistura de ovos em uma forma própria para airfryer e adicione o recheio de sua escolha.
3) Coloque a forma na airfryer pré-aquecida e cozinhe por 8 a 10 minutos a 160°C.
4) Retire a forma da airfryer, desenforme o omelete e sirva.
 70
PANQUECAS DE BANANA NA
AIRFRYER

Ingredientes:
1 banana madura amassada
2 ovos
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a banana amassada, os ovos, a aveia em flocos, o fermento em pó e a canela
em pó até formar uma massa homogênea.
2) Preaqueça a airfryer a 180°C.
3) Despeje uma porção da massa na forma da airfryer, fazendo uma pequena panqueca.
4) Repita o processo com o restante da massa, deixando espaço suficiente entre as panquecas.
5) Cozinhe as panquecas na airfryer por cerca de 5 minutos ou até que estejam douradas e firmes.
6) Retire as panquecas da airfryer e sirva quente, acompanhadas de mel, frutas ou outras coberturas de
sua preferência.
 71
PÃO DE ALHO NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 pão francês 1) Corte o pão em fatias de
2 dentes de alho amassados aproximadamente 1 cm, sem separá-las
1 colher de sopa de maionese completamente.
1 colher de sopa de manteiga 2) Em um recipiente, misture o alho, a
1/2 colher de chá de orégano maionese, a manteiga, o orégano, o sal, a
1/2 colher de chá de sal pimenta do reino e a salsinha picada.
1/2 colher de chá de pimenta do reino 3) Passe a mistura em cada fatia do pão,
Salsinha picada a gosto
incluindo entre as fatias.
Queijo parmesão ralado a gosto
4) Salpique o queijo parmesão ralado por
cima do pão.
5) Coloque as fatias de pão na cesta da
airfryer e asse a 180°C por cerca de 6-8
minutos, até que estejam crocantes e
dourados.
 72
ENROLADINHO DE QUEIJO E
PRESUNTO NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada pronta
4 fatias de queijo muçarela
4 fatias de presunto
1 ovo batido
Orégano a gosto

Modo de preparo:
1) Preaqueça a airfryer a 180 graus Celsius.
2) Abra a massa folhada em uma superfície lisa e corte em quadrados de aproximadamente
10x10 cm.
3) Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto em cima de cada quadrado de massa.
4) Enrole cada quadrado em um formato de rolinho.
5) Pincele o ovo batido em cima dos rolinhos.
6) Salpique orégano a gosto.
7) Coloque os rolinhos na cesta da airfryer, deixando espaço suficiente entre eles.
8) Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
9) Sirva quente e bom apetite!
 73
PÃO DE HAMBÚRGUER CASEIRO
NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

500g de farinha de trigo 1) Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o
10g de sal sal e o açúcar.
30g de açúcar 2) Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
15g de fermento biológico seco 3) Em outra tigela, misture a manteiga, o leite morno e o
30g de manteiga em ovo.
temperatura ambiente 4) Adicione a mistura de líquidos aos ingredientes secos e
250ml de leite morno misture até formar uma massa homogênea.
1 ovo
5) Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que
fique lisa e elástica.
6) Divida a massa em partes iguais e forme bolinhas.
7) Coloque as bolinhas em uma assadeira e deixe
descansar por cerca de 20 minutos.
8) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
9) Pincele os pães com uma mistura de ovo batido e água.
10) Coloque os pães na cesta da Airfryer e deixe assar por
cerca de 10 a 15 minutos ou até que fiquem dourados.
11) Retire da Airfryer e sirva quente ou frio.
 74
PÃO DE QUEIJO NA AIRFRYER

Ingredientes:
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o polvilho doce, o queijo parmesão ralado e o sal.
2) Adicione o óleo e o leite e misture até formar uma massa homogênea.
3) Adicione os ovos e misture novamente até incorporar completamente.
4) Faça bolinhas com a massa e coloque na cesta da Airfryer previamente untada.
5) Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
6) Coloque as bolinhas de pão de queijo na Airfryer e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até
ficarem douradas.
7) Retire da Airfryer e sirva quente ou frio.
 75
SANDUÍCHE DE QUEIJO QUENTE
NA AIRFRYER

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma
4 fatias de queijo muçarela
2 fatias de presunto
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
1) Comece por preparar os sanduíches, colocando 1 fatia de queijo e meia fatia de presunto
entre duas fatias de pão.
2) Espalhe a manteiga em ambos os lados de cada sanduíche.
3) Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
4) Coloque os sanduíches na cesta da airfryer e cozinhe por cerca de 6-8 minutos, virando os
sanduíches na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
S5) irva quente.
 76
TAPIOCA NA AIRFRYER

Ingredientes:
4 colheres de sopa de goma de tapioca
1 pitada de sal
Queijo muçarela ralado a gosto
Presunto picado a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo:
1) Misture a goma de tapioca com a pitada de sal e coloque uma colher de sopa na cesta da
airfryer.
2) Espalhe a goma de tapioca pela cesta e pressione levemente com a colher para formar uma
camada uniforme.
3) Cozinhe por cerca de 3 minutos a 200°C ou até que a tapioca fique firme e crocante.
4) Adicione o queijo ralado, o presunto picado e o orégano em uma metade da tapioca e dobre a
outra metade sobre o recheio.
5) Coloque novamente na cesta da airfryer e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o queijo
esteja derretido e a tapioca dourada e crocante.
6) Sirva quente.
 77
TORRADAS FRANCESAS NA
AIRFRYER

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma;
1 ovo;
1/4 de xícara de leite;
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha;
1/4 de colher de chá de canela em pó;
1 colher de sopa de açúcar;
1 pitada de sal;
Manteiga para untar a forma.

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o extrato de baunilha, a canela em pó, o açúcar e o sal.
2) Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3) Despeje a mistura em um prato raso.
4) Passe cada fatia de pão na mistura, deixando que absorva bem, sem encharcar.
5) Coloque as fatias na Airfryer untada com manteiga e asse por 6-8 minutos a 180°C, virando
na metade do tempo para dourar os dois lados.
6) Sirva quente com manteiga, mel ou frutas frescas a gosto.
 78
COOKIE NA AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

1 xícara de açúcar 1) Em uma tigela grande, misture o açúcar, o
1 xícara de açúcar mascavo açúcar mascavo e a manteiga derretida até ficar
1 xícara de manteiga derretida homogêneo.
2 ovos 2) Adicione os ovos e a essência de baunilha e
1 colher de chá de essência de baunilha misture bem.
3 xícaras de farinha de trigo 3) Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o
1 colher de chá de bicarbonato de sódio bicarbonato de sódio e o sal.
1 colher de chá de sal
4) Adicione a mistura de farinha à mistura de
2 xícaras de gotas de chocolate
açúcar e misture até que fique homogêneo.
5) Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
6) Faça bolinhas com a massa e coloque na cesta
da airfryer.
7) Cozinhe a 160°C por cerca de 10 minutos.
Remova os cookies da airfryer e deixe esfriar
antes de servir.
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WAFFLES NA AIRFRYER

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de óleo vegetal
1 ovo

Modo de preparo:
1) Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, fermento e sal.
2) Em outra tigela, misture o leite, óleo e ovo.
3) Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e misture até que esteja combinado.
4) Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
5) Despeje a massa na máquina de waffle e cozinhe por cerca de 5-7 minutos ou até dourar.
6) Sirva com seus acompanhamentos preferidos, como mel, geleia, frutas frescas ou chantilly.
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BOLINHO DE BACALHAU NA
AIRFRYER

Ingredientes: Modo de preparo:

250g de bacalhau dessalgado e desfiado 1) Em uma tigela, misture o bacalhau
2 xícaras de batata cozida e amassada desfiado, batata, cebola, alho, salsa e ovo.
1/2 xícara de cebola picada 2) Adicione a farinha, sal e pimenta e
2 dentes de alho picados misture até que todos os ingredientes
1/4 xícara de salsa picada
estejam combinados.
1 ovo
3) Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
1/2 xícara de farinha de trigo
4) Forme bolinhos com a mistura e coloque-
1/2 colher de chá de sal
os na cesta da airfryer.
1/4 colher de chá de pimenta do reino
5) Pincele os bolinhos com azeite e cozinhe
Azeite para pincelar
por cerca de 10-15 minutos ou até que
estejam dourados e crocantes.
6) Sirva quente com limão ou molho tártaro.