Fı́sica: Termologia

TÓPICO 16: Calorimetria

calor é a forma como dois sistemas de tem- Tabela 1: Calor específico de diversas substâncias. Obs.: Por
simplificação dos cálculos, o calor específico do gelo
O peraturas diferentes trocam energia entre
si. Após essa aula, você perceberá que o
calor está mais presente na sua vida do que ima-
é geralmente assumido como 0,5 cal/g·o C = 2,1
kJ/kg·o C.
gina. Você sabia que o recomendado é usar o ar- Material kJ/kg·o C cal/g·o C
condicionado próximo do teto da sua casa? Por que
água 4,18 1
aquecedores residenciais ficam sempre no chão?
gelo 2,3 0,55
Você sabe como funciona um aquecedor solar? Por
vapor de água 2,1 0,5
que alguns modelos de panela em aço inox pos-
alumínio 0,9 0,215
suem fundo triplo? Sejam muito bem-vindos ao
vidro 0,84 0,2
mundo da termodinâmica.
ferro 0,46 0,11
latão 0,77 0,09
1 Calor cobre 0,386 0,0923
prata 0,233 0,05
Na aula sobre termometria, vimos que dois objetos mercúrio 0,14 0,033
adquirem a mesma temperatura quando colocados chumbo 0,128 0,0305
em contato físico. Do ponto de vista microscópico
da matéria, os átomos ficam mais agitados com o
aumento da temperatura e quando um material com de calor necessária para elevar ou reduzir em 1o C
alta temperatura entra em contato com um material a temperatura de 1 g de substância. A tabela 1
de baixa temperatura, os átomos mais agitados, i.e., apresenta o calor específico de alguns materiais. O
aqueles com maiores energias cinéticas, transferem calor específico da água é 4,18 kJ/kg·o C, indicando
essa energia para o material de menor temperatura, que para elevar 1o C a temperatura de 1 g de água, são
onde os átomos possuem menores energias cinéticas. necessários 1 cal ou 4,18 J de energia.
Essa transferência de energia, chamada de calor,
cessa quando a energia cinética média dos átomos Para calcular a quantidade de calor Q necessária
dos dois objetos se igualam. Neste processo, ocorre a para elevar ou reduzir a temperatura de um corpo de
redução da energia interna do material mais quente T0 até T , usamos a equação:
e o aumento da energia interna do material mais frio.
O calor é uma forma de energia, sendo representado Q = mc∆T = mc(T − T0 ) (1)
em joules no SI; entretanto, por razões históricas, é
comum a utilização da unidade denominada caloria em que m é a massa do corpo que sofrerá aquecimento
(cal), onde 1 cal = 4,18 J. ou resfriamento e ∆T é a variação de temperatura. O
produto mc é chamado de capacidade térmica C e
representa a quantidade de energia necessária para
elevar ou reduzir 1o C a temperatura de um corpo com
1.1 Calor especı́fico
massa m:
A quantidade de calor necessária para aumentar Q = C∆T (2)
ou reduzir a temperatura depende da natureza de
cada material. Para caracterizar este fenômeno, usa-se onde C é representado em kJ/o C ou cal/o C.
o calor específico c que representa a quantidade
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Tabela 2: Temperatura e calor latente de fusão de diversas Tabela 3: Temperatura e calor latente de vaporização de di-
substâncias à pressão atmosférica de 1 atm (repro- versas substâncias à pressão atmosférica de 1 atm
duzido de Máximo e Alvarenga, 2012). (reproduzido de Máximo e Alvarenga, 2012).

Substância TF (o C) LF (cal/g) LF (kJ/kg) Substância TV (o C) LV (cal/g) LV (kJ/kg)

Platina 1775 27 113 Mercúrio 357 65 272
Ferro 1535 8,0 33 Iodo 184 24 100
Cobre 1356 49 205 Água 100 540 2260
Ouro 1336 15 63 Álcool 78 200 837
Prata 961 21 88 Nitrogênio −196 48 201
Chumbo 327 6,0 25 Hélio −269 6 25
Enxofre 119 13 54
Água 0 80 335
Mercúrio −39 3,0 13
Álcool −115 25 105
Nitrogênio −210 6,0 25

1.2 Calor latente

O calor específico está relacionado com a variação
da temperatura do corpo após a troca de calor com o
meio ou outro corpo; entretanto, existe a situação onde
o corpo pode absorver calor sem que haja mudança de
temperatura macroscópica. Um exemplo é o gelo que,
ao ser retirado do congelador e colocado dentro de um
copo com água em temperatura ambiente, troca calor
com o meio até sofrer transição de fase para água em
Figura 1: Curva de aquecimento para elevar a temperatura
0o C. Enquanto o gelo sofre a transição, ele recebe uma
de 1 kg de água de −10o C até 120o C.
quantidade de calor representada pela equação:

Q = mL (3) devemos aplicar a equação 3. Assim:

em que m é a massa do corpo e L é o calor latente, Q−10o C até 0o C = mcgelo ∆T =

(4)
dado em kJ/kg ou cal/g. O calor latente representa a = (1,0)(2,1)[0 − (−10)] = 21 kJ
quantidade de calor necessária que uma quantidade
de massa m deve absorver para sofrer transição de fase. QFusão = mLF = (1,0)(335) = 335 kJ (5)
Para a mudança do estado sólido para o estado líquido
Q0o C até 100o C = mcÁgua ∆T =
existe o calor latente de fusão LF e para mudança do (6)
estado líquido para o gasoso existe o calor latente de = (1,0)(4,18)(100 − 0) = 418 kJ
vaporização LV e enquanto a massa não receber toda
QVaporização = mLV = (1,0)(2260) = 2260 kJ (7)
a quantidade total de calor necessária para mudar de
fase, sua temperatura se mantém constante. As tabelas Q100o C até 120o C = mcÁgua ∆T =
2 e 3 apresentam, respectivamente, o calor latente de (8)
= (1,0)(4,18)(120 − 100) = 83,6 kJ
fusão e vaporização de algumas substâncias. Para 1
kg de gelo se transformar em água líquida em 0o C, totalizando 3117,6 kJ de energia. Estes dados são re-
precisa absorver 335 kJ. Para 1 kg de água em 100o C presentados pela figura 1. Essa quantidade de energia
se transformar em gás na mesma temperatura, precisa é válida tanto para aumentar a temperatura do corpo
absorver mais 2260 kJ quanto para reduzir de 120o C até −10o C.

1.4 Diagrama de fases

1.3 Curva de aquecimento
A transição de fases ocorre não apenas com a
Considerando a pressão do meio constante, é pos- variação de temperatura, mas também pela variação
sível construir a curva de aquecimento de uma subs- da pressão sobre o corpo, conforme mostra o diagrama
tância com as equações 1 e 3. Considere inicialmente de fases da figura 2. Neste diagrama é possível
1 kg de gelo em −10o C que será aquecido até 120o C. verificar que a existência de um determinado estado
Quando houver variação da temperatura, devemos apli- da matéria depende da combinação da pressão com
car a equação 1 e quando houver transição de fase, a temperatura local. O eixo horizontal deste gráfico

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Figura 3: Comportamento do volume e desidade da água em

torno de 4o C. O eixo horizontal representa a tem-
peratura como θ (reproduzido de Descomplica: 4
razões práticas e cotidianas para você prestar aten-
ção na Dilatação Térmica 2020).

de água menos densa, com temperatura próxima de

Figura 2: Diagrama de fases.
0o C, sobe para superfície, formando a camada de gelo
e preservando a água em estado líquido no fundo do
lago.
representa a temperatura do corpo e o eixo vertical
representa a pressão local. As curvas em vermelho,
azul e amarelo separam os conjuntos de valores de 1.5 Transmissão de calor
pressão e temperatura que dão origem aos três estados
A troca de calor pode ser realizada de três formas:
mais comuns da matéria: sólido, líquido e gasoso. Se
condução, convecção e irradiação. Na condução, o
os valores de pressão e temperatura mudarem, o corpo
calor é transmitido entre átomos ou moléculas em con-
poderá sofrer transições de fase, conforme indicados
tato. Ao aquecermos a extremidade de uma barra
no diagrama.
metálica com uma chama, por exemplo, o calor é con-
duzido ao longo da barra até a outra extremidade por
Em um determinado valor de pressão e temperatura,
meio da transferência de energia entre átomos ou mo-
os três estados podem coexistir. Essa condição é conhe-
léculas vizinhas. A rapidez com a qual essa energia é
cida como “ponto triplo” e está indicada no diagrama.
transferida até a outra extremidade, chamada de fluxo
Para água, este ponto encontra-se numa pressão de
de calor Φ, pode ser calculada pela equação:
0,006 atm e temperatura de 0,01o C. O dióxido de car-
bono (CO2 ) possui o ponto triplo em 5,11 atm e −56o C. kA∆T
Φ= (9)
Em pressão atmosférica (1 atm - abaixo do ponto tri- L
plo) e temperaturas próximas de −80o C, o dióxido de
em que k é a condutividade térmica do corpo (dada
carbono solidifica e sofre sublimação em temperatura
em kJ/(s·m·K) ou W/(m·K) no SI), A a área transver-
ambiente. Essa propriedade é utilizada para produção
sal do corpo, ∆T a variação de temperatura entre as
de gelo seco. O mesmo efeito ocorre com a naftalina
extremidades e L o comprimento longitudinal, como
em uma gaveta: passa do estado sólido para o gasoso
mostra a figura 4. O fluxo de calor é dado em J/s (W)
diretamente.
no SI.

1.4.1 Anomalia da água A convecção ocorre em meios líquidos e gasosos. O

aquecimento de um fluido causa a redução da sua den-
O aumento da temperatura causa o afastamento sidade e, em decorrência disso, a substância aquecida
médio das moléculas das substâncias, provocando, con- se desloca para cima até a superfície do fluido, dando
sequentemente, as transições de fase. Entretanto, a origem às correntes de convecção. Além da substân-
água apresenta uma anomalia entre 0 e 4o C, onde as cia fria ser “empurrada” para baixo, a substância aque-
moléculas ficam mais próximas com o aumento da tem- cida também transfere calor para a região fria durante
peratura, conforme ilustrado na figura 3. A densidade a corrente, contribuindo para promover uma distri-
aumenta com o aumento da temperatura entre 0 e buição mais homogênea da temperatura. O mesmo
4o C, atingindo um valor máximo em 4o C. Para valo- fenômeno ocorre no resfriamento. Quando parte de
res acima de 4o C, a densidade passa a diminuir com uma substância é resfriada, a densidade diminui e ela
o aumento da temperatura. Entre as consequências se desloca para baixo até a base do fluido, absorvendo
deste efeito, está o congelamento da superfície de la- calor da região mais quente e também “empurrando” a
gos em regiões com temperaturas próximas de 0o C. A massa de ar quente para cima, que possui menor densi-
massa de água mais densa, com temperatura próxima dade. É por causa deste fenômeno que é recomendado
de 4o C, desce para o fundo do lago, enquanto a massa instalar o ar-condicionado na parte superior de um

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Figura 4: Transmissão de calor por condução (figura parcial-

mente reproduzida de GratisPNG 2020).

cômodo. O refriamento do ar próximo ao teto provoca

a sua descida e quando a massa de ar quente sobe, o
ar condicionado o resfria novamente, originando as
correntes de convecção, que ficam neste ciclo até a
homogeneização da temperatura local, como ilustra a
figura 5(a). Em um aquecedor, é recomendado que ele
fique próximo do chão, pois ao aquecer a massa de ar,
o fluido sobe até o teto, deslocando massa da ar fria
Figura 5: Correntes de convecção produzidas por (a) ar-
para próximo do solo, que será aquecida novamente
condicionado e (b) aquecedor (figura parcial-
e originará as correntes de convecção, como mostra a mente reproduzida de Pinclipart 2020a e Pinclipart
figura 5(b). 2020b).

A transmissão de calor na irradiação ocorre por

meio de ondas eletromagnéticas, o que permite que do ar, previamente aquecido com radiação solar, com
a transmissão possa ocorrer também no vácuo, ao camadas mais externas da atmosfera, aumentando,
contrário das duas situações anteriores. A principal portanto, a temperatura média da Terra.
região do espectro eletromagnético responsável por
este fenômeno é o infravermelho. Qualquer corpo Problema 1
com temperatura acima do zero absoluto (0 K)
transmite calor na forma de radiação eletromagnética. (UDESC) Um calorímetro, de capacidade
A quantidade de calor absorvida por um corpo está térmica igual a 100 cal/o C, contém uma
diretamente relacionada com a sua cor: quanto mais mistura de 200 g de água e 200 g de gelo, em
próximo do preto, mais calor é absorvido e quanto equilíbrio térmico a 0o C. Mergulha-se nele um
mais próximo do branco, mais radiação é refletida. aquecedor, de capacidade térmica desprezível,
Quanto mais transparente é o corpo, mais radiação é pelo qual se faz passar uma corrente que
transmitida através dele. mantém sua potência constante. Após cinco
minutos, o calorímetro contém água a 40o C.
A transmissão de calor por irradiação permite a
elaboração de uma técnica chamada efeito estufa, Determine:
muito utilizada na agricultura. Nesta técnica, um
ambiente fechado possui as paredes e teto envidraça- (a) a quantidade de calor absorvida pelo gelo,
dos, permitindo a entrada de radiação solar, devido a em todo o processo.
transparência do vidro, e o aquecimento do ar dentro (b) a quantidade de calor absorvida pela água,
do ambiente, por meio de correntes de convecção. em todo o processo.
Como o ambiente é fechado, é esperado o aumento (c) a quantidade de calor absorvida pelo
da temperatura média local. O efeito estufa é muito calorímetro, em todo o processo.
debatido atualmente como, possivelmente, o principal (d) a potência do aquecedor.
responsável pelo aumento da temperatura média
do planeta Terra. Neste caso, gases como metano e RESOLUÇÃO: O calorímetro é um dispositivo
óxidos de carbono, emitidos pelo homem, formam utilizado para estudar a troca de calor entre
uma camada na atmosfera que impede a troca de calor

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substâncias e determinar o calor específico de (b) A água absorve uma quantidade de calor
amostras desconhecidas. São construídos para para elevar sua temperatura até 40o C:
serem adiabáticos, i.e., não trocarem calor com
o meio externo. A figura a seguir apresenta um Q = mc∆T
calorímetro convencional com um termômetro
e dois sistemas de aquecimento: um agitador Q = (200)(1,0)(40 − 0) = 8 kcal (11)
manual e um sistema elétrico para aquecimento (c) Assim como a água, o calorímetro também
por efeito Joule. O sistema elétrico ilustra tam- absorve uma quantidade de calor apenas para
bém o sistema de aquecimento mencionado no elevar sua temperatura até 40o C:
enunciado.
Q = C∆T

em que C é a capacidade térmica:

Q = (100)(40 − 0) = 4 kcal (12)

(d) Com os resultados das equações 10, 11 e

12, é possível obter a quantidade total de ca-
lor que o calorímetro transfere para o sistema
calorímetro + gelo + água em cinco minutos:

Q = 4 + 8 + 24 = 36 kcal

Para obter a potência do aquecedor, basta apli-

car a definição de potência:

W
P =
∆t
em que o trabalho realizado sobre o sistema é
representado pela energia transferida Q:

O calorímetro, a água e o gelo estão na mesma Q 36000

P = =
temperatura inicial (0o C) e a capacidade ∆t 300
térmica do aquecedor é desprezível. Isso
com o tempo convertido em segundos. Para
significa que a quantidade de calor absorvida
calcular este valor em watt é necessário repre-
por este aparato é desprezível em comparação
sentar Q em joule:
com a quantidade de calor absorvida pelos
outros três corpos. 36000 × 4,18 150480
P = = = 501,6 W
300 300
(a) Durante o processo, o gelo absorve uma
quantidade de calor para fusão:

Q = mLF = (200)(80) = 16 kcal

Problema 2
e outra para elevar sua temperatura até 40o C:
(UDESC) Um bloco de gelo de 40 g inicialmente
Q = mc∆T = (200)(1,0)(40 − 0) = 8 kcal a −20o C recebe calor até transformar-se em
água em 20o C.
totalizando uma absorção de:

Q = 16 + 8 = 24 kcal (10) (a) Determine a quantidade de calor envolvida

no processo.
Nos cálculos, a massa é representada em (b) Faça um gráfico da temperatura em função
gramas, o calor latente de fusão em cal/g da quantidade de calor.
e o calor específico em cal/g·o C, conforme
descritos nas tabelas 2 e 1, respectivamente. O RESOLUÇÃO:
calor obtido está em quilocalorias (kcal).
(a) Existem três partes neste processo: (1) aque-
cimento do gelo até 0o C, (2) fusão do gelo e

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(3) aquecimento da água até 20o C: trocada.

Q1 = mcgelo ∆T = (40)(0,5)[0 − (−20)] 08. Mesmo com um aquecedor de 500

W, alguns peixes morreriam se a aquarista
Q1 = (40)(0,5)(20) = 400 cal (13) precisasse trocar a água no inverno.
Q2 = mLF = (40)(80) = 3200 cal (14)
16. Um aquecedor de 400 W não precisaria ser
Q3 = mcágua ∆T = (40)(1,0)(20 − 0) ligado mais de 15 minutos por hora, caso não
Q3 = (40)(1,0)(20) = 800 cal (15) houvesse troca de água.
totalizando uma absorção total de 4400 cal. RESOLUÇÃO:

(b) A curva de aquecimento está representada 01. Correta. Considerando que em uma hora a
a seguir, com os resultados obtidos pelas equa- temperatura cai 1,5o C, a quantidade de calor
ções 13, 14 e 15. necessária para restabelecer a temperatura de
23o C é dada por:

Q = mcágua ∆T

em que m é a massa de água do aquário. Como

o aquário possui 60 litros de água e a sua den-
sidade vale dágua = 1000 kg/m3 = 1000 g/litro,
a massa de água será o produto V dágua :

Q = [(60)(1000)](1,0)[23 − 21,5]
| {z }
=V dágua =m

Q = 90 kcal = 360 kJ (16)

A quantidade de energia apresentada na equa-
ção 16 é fornecida em uma hora (3600 s). As-
Problema 3 sim, a potência do aquecedor será:
(UFSC) A garota possui um aquário de 60 Q 360 × 103 360 × 103
litros, com peixes tropicais de água doce, muito P = = = = 100 W
∆t 1 3600
sensíveis a baixas temperaturas. Para mantê-los
na temperatura ideal de 23o C, utiliza um 02. Correta. Se houver troca de água no in-
aquecedor com termostato. Tendo observado verno, a temperatura inicial será 8o C. Para rees-
o funcionamento desse tipo de aquário, ao tabelecer a temperatura de 23o C, o aquecedor
longo de um ano, ela constata uma máxima deverá transferir uma quantidade de calor igual
diminuição de temperatura de 1,5o C por hora. a:
Sabendo-se que alguns peixes não sobrevivem Q = mcágua ∆T
mais de 5 horas em temperaturas inferiores Q = [(60)(1000)](1,0)[23 − 8]
a 23o C e que na sua cidade a temperatura
Q = 900 kcal = 3600 kJ (17)
mínima pode chegar a 8o C, é CORRETO
afirmar que: em até 5 horas (18.000 s), que é o período
máximo de sobrevivência dos peixes em tem-
(DADO: 1 cal = 4 J) peraturas abaixo da ideal. Assim, a potência
mínima do aquecedor será:
01. A potência mínima do aquecedor deverá
ser 100 W, desde que não haja troca de água. Q 3,6 × 106
P = = = 200 W
∆t 18.000
02. Com um aquecedor de 200 W, havendo Entretanto, enquanto o aquecedor transfere
troca de água no inverno, alguns peixes 200 W, a temperatura do aquário reduz 1,5o C
morrerão. por hora, totalizando a diminuição de 7,5o C
nas cinco horas, ocasionando na morte de
04. Com um aquecedor de 60 W ligado alguns peixes. Assim, é necessário uma potên-
constantemente, a temperatura da água pode cia maior que 200 W para balancear essa perda.
ser mantida em 20o C, desde que ela não seja

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04. Incorreta. Considerando a redução de inicialmente, à temperatura T1 = 47o C e T2 =

1,5o C em uma hora, a quantidade de energia 27o C, respectivamente. Considerando o ar
que o aquecedor deve inserir no sistema para como um gás ideal e o conjunto das duas salas
manter a temperatura de 20o C é dada por: um sistema isolado, calcule o fluxo de calor
através da divisória relativo às temperaturas
Q = mcgua ∆T iniciais T1 e T2 .

Q = [(60)(1000)](1,0)(20 − 18,5) RESOLUÇÃO: O fluxo é dado diretamente pela

Q = 90 kcal = 360 kJ equação 9:
A potência mínima do aquecedor é dada por: kA∆T
φ=
L
Q 360 × 103 360 × 103
P = = = = 100 W (2,0)(100)(47 − 27)
∆t 1 3600 φ= = 80 kJ/s = 80 kW
0,05
que é o mesmo valor obtido no item 01.
Problema 4
08. Incorreta. Considerando que durante o
aquecimento há redução de 7,5o C devido as (UFSC) O uso racional das fontes de energia é
perdas para o meio, o aquecedor deverá aquecer uma preocupação bastante atual. Uma alter-
a água até 30,5o C (23o C+7,5o C). A energia nativa para o aquecimento da água em casas
para que isso ocorra será: ou condomínios é a utilização de aquecedores
solares. Um sistema básico de aquecimento de
Q = [(60)(1000)](1,0)(30,5 − 8)
água por energia solar é composto de coletores
Q = 1350 kcal = 5400 kJ solares (placas) e reservatório térmico (boiler),
como esquematizado na figura abaixo.
e a potência do equipamento deve ser igual a:

Q 5400 × 103
P = = = 300 W
∆T 1800
indicando que um aquecedor de 300 W
resolveria o problema.

16. Correta. Pela definição de potência, a quan-

tidade de calor transmitido pelo aquecedor em
15 minutos (900 s) será:

Q = P ∆t = (400)(900) = 360 kJ = 90 kcal

que provocaria um aumento de temperatura

igual a: Em relação ao sistema ilustrado da figura
acima, assinale a(s) proposição(ões) COR-
Q 90.000 RETA(S).
∆T = = = 1,5o C
mcgua (1,0)[(60)(1000)]
01. A água circula entre os coletores e o
Este valor é capaz de suprimir a queda de tem- reservatório térmico através de um sistema
peratura por hora, mantendo a temperatura natural, por convecção. A água dos coletores
do aquário constante. fica mais quente e, portanto, menos densa
que a água no reservatório. Assim a água fria
Portanto, a soma dos itens corretos é 19. “empurra” a água quente gerando a circulação.

02. Os canos e as placas dentro do coletor

Exercício 1 devem ser pintados de preto para uma maior
absorção de calor por irradiação térmica.
(ITA) Duas salas idênticas estão separadas por
uma divisória de espessura L = 5,0 cm, área 04. As placas coletoras são envoltas em
A = 100 m2 e condutividade térmica k = 2,0 vidro transparente que funciona como estufa,
W/m·K. O ar contido em cada sala encontra-se, permitindo a passagem de praticamente toda a

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Referências Bibliográficas
radiação solar. Esta radiação aquece as placas
que, por sua vez, aquecem o ar no interior Descomplica: 4 razões práticas e cotidianas para você
da estufa, formando correntes de convecção, prestar atenção na Dilatação Térmica (2020). url:
sendo que este ar é impedido de se propagar https : / / descomplica . com . br / artigo / 4 -
para o ambiente externo. razoes - praticas - e - cotidianas - para - voce -
prestar- atencao- na- dilatacao- termica/4rr/
08. Em todo o processo de aquecimento desse (acesso em 09/09/2020).
sistema, não há transferência de calor por GratisPNG (2020). url: https : / / www . gratispng .
condução. com/png-j5ihhg/ (acesso em 02/09/2020).
Máximo, A. e B. Alvarenga (2012). Física (Ensino Mé-
16. Como a placa coletora está situada abaixo dio) - Parte 2. Vol. Único. São Paulo: Scipione.
do reservatório térmico, o sistema acima Pinclipart (2020a). url: https://www.pinclipart.
descrito só funcionará se existir uma bomba com / pindetail / hRwTTJ _ hair - dryer - space -
hidráulica que faça a água circular entre os dois. heater-icon-clipart/ (acesso em 02/09/2020).
Pinclipart (2020b). url: https://www.pinclipart.
32. A condução de calor só ocorre nas placas, com / pindetail / hmJwJi _ individually -
pois são metálicas, mas não na água. thermostatic - controlled - air - conditioning -
air - conditioning - clipart/ (acesso em
RESOLUÇÃO: 02/09/2020).

01. Correta, conforme descrito na seção 1.5

desta aula. 2 Lista de Problemas
02. Correta. O preto é a cor que mais absorve 1. (UFSC) Assinale a(s) proposição(ões) COR-
radiação, conforme descrito na seção 1.5 desta RETA(S):
aula.
01. A água é usada para refrigerar os motores de
04. Correta, conforme descrito na seção 1.5 automóveis, porque o seu calor específico é maior
desta aula. do que o das outras substâncias.

08. Incorreta. A tubulação, os coletores e o 02. Quando uma certa massa de água é aquecida
reservatório aquecem devido a radiação solar de zero grau a 4 graus Celsius, o seu volume
e, desta forma, transmitem calor para água por aumenta e a sua densidade diminui.
condução.
04. Devido à proximidade de grandes massas
16. Incorreta. A água circula por convecção e de água, em Florianópolis, as variações de
não há necesidade de utilizar qualquer tipo temperatura entre o dia e a noite são pequenas
bomba auxiliar. ou bem menores do que em um deserto.

32. Incorreta. A troca de calor pode condução 08. Em um deserto a temperatura é muito
ocorre em todos os lugares do dispositivo. elevada durante o dia e sofre grande redução
durante a noite, porque a areia tem um calor
Portanto, a soma dos itens corretos é 7. específico muito elevado.

COLABORADORES DESTA AULA 16. A transpiração é um mecanismo de controle

de temperatura, pois a evaporação do suor
• Texto: consome energia do corpo humano.
Diego Alexandre Duarte
32. Em um mesmo local, a água numa panela
• Diagramação: ferve a uma temperatura maior, se ela estiver
Diego Alexandre Duarte destampada.

• Revisão: 2. (UFSC) Recomendam alguns livros de culinária

Diego Alexandre Duarte que, ao se cozinhar macarrão, deve-se fazê-lo em
bastante água – não menos do que um litro de
água para cada 100 g – e somente pôr o macarrão
na água quando esta estiver fervendo, para que
cozinhe rapidamente e fique firme. Assim, de

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 TÓPICO 16: Calorimetria

acordo com as receitas, para 500 g de macarrão imediatamente colocadas em contato. Logo em
são necessários, pelo menos, 5 litros de água. seguida, pode-se afirmar, o calor contido na esfera
de maior massa passa para a de menor massa.
A respeito do assunto assinale a(s) proposi-
ção(ões) CORRETA(S): 32. Se colocarmos um termômetro, em um dia
em que a temperatura está a 25o C, em água a
01. O macarrão cozinha tão rapidamente em 1 uma temperatura mais elevada, a energia interna
litro como em 5 litros de água, pois a temperatura do termômetro aumentará.
máxima de cozimento será 100ºC, em uma panela
destampada em Florianópolis. 4. (UFSC) O gráfico abaixo representa a quantidade
de calor absorvida por dois objetos A e B ao serem
02. A capacidade térmica do macarrão varia com aquecidos, em função de suas temperaturas.
a quantidade de água usada no cozimento.

04. Ao ser colocado na água fervente, o macarrão

recebe calor e sua temperatura aumenta até ficar
em equilíbrio térmico com a água.

08. Quanto maior a quantidade de água fervente

na panela, maior será a quantidade de calor que
poderá ser cedida ao macarrão e, conseqüente-
mente, mais rápido cozinhará.

16. A quantidade de calor que deverá ser cedida

pela água fervente para o macarrão atingir a
temperatura de equilíbrio depende da massa,
da temperatura inicial e do calor específico do
macarrão.

32. Para o cozimento do macarrão, o que importa

é a temperatura e não a massa da água, pois
a capacidade térmica da água não depende da
massa.

64. A água ganha calor da chama do fogão, 01. A capacidade térmica do objeto A é maior
através da panela, para manter sua temperatura que a do objeto B.
de ebulição e ceder energia para o macarrão e
para o meio ambiente. 02. A partir do gráfico é possível determinar as
capacidades térmicas dos objetos A e B.
3. (UFSC) Com relação aos conceitos de calor,
temperatura e energia interna, assinale a(s) 04. Pode-se afirmar que o calor específico do
proposição(ões) CORRETA(S). objeto A é maior que o do objeto B.

01. Associa-se a existência de calor a qualquer 08. A variação de temperatura do objeto B,

corpo, pois todo corpo possui calor. por caloria absorvida, é maior que a variação
de temperatura do objeto A, por caloria absorvida.
02. Para se admitir a existência de calor são
necessários, pelo menos, dois sistemas. 16. Se a massa do objeto A for de 200 g, seu calor
específico será 0,2 cal/go C.
04. Calor é a energia contida em um corpo.
5. (UFSC) O tipo de panela mais recomendado,
08. Quando as extremidades de uma barra por questões de saúde, é a panela de aço
metálica estão a temperaturas diferentes, a inox. Entretanto, o aço inox tem uma baixa
extremidade submetida à temperatura maior condutividade térmica. Para solucionar este
contém mais calor do que a outra. problema, os fabricantes fazem uso de um
difusor de calor, geralmente de alumínio, cujo
16. Duas esferas de mesmo material e de massas objetivo é melhorar a condutividade e homoge-
diferentes, após ficarem durante muito tempo neizar a transferência de calor no fundo da panela.
em um forno a 160o C, são retiradas deste e

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de 25,0o C na área de circulação. A companhia

que administra a rede ferroviária da Suécia fez
os cálculos e descobriu que esses passageiros
produzem, juntos, 130 metros cúbicos de ar
quente a cada respirada. O sistema funciona com
tubos instalados no forro da estação que levam
o ar aquecido pelos pulmões dos passageiros
até a central de calefação, na qual radiadores
transferem o calor do ar captado para a água.
Considere que a temperatura do corpo humano
é 37,0o C e que o ser humano realiza 15 movi-
mentos respiratórios por minuto. Densidade do
ar 1,3 kg/m3 , e calor específico do ar 1000 J/kgo C.

Com base nestas informações, assinale a(s)

Dados: proposição(ões) CORRETA(S).
Condutividade térmica do alumínio = 60
cal/s·m·o C 01. A única forma de o corpo humano liberar
Calor latente de vaporização da água = 540 cal/g calor é pela respiração.
Calor latente de fusão do gelo = 80 cal/g
Calor específico da água = 1 cal/g·o C 02. A maior parte da energia liberada pelo corpo
Calor específico do gelo = 0,5 humano na forma de radiação está na faixa do
cal/g·o C ultravioleta.

Em relação ao exposto, assinale a(s) proposi- 04. A quantidade de calor liberada a cada
ção(ões) CORRETA(S). respirada pelo número médio de passageiros
que circulam diariamente na estação central de
01. O fluxo de calor através do difusor depende Estocolmo é de 2,0×107 J.
da sua geometria, do material e da diferença de
temperatura entre as faces inferior e superior. 08. A potência gerada durante uma respirada pelo
total de passageiros que circulam diariamente
02. Supondo que a face inferior do difusor está a pela estação é próxima a 0,5 MW.
105°C e a face superior está a 100°C, o fluxo de
calor através do difusor é 1,8 cal/s. 16. O corpo humano é capaz de liberar mais
energia do que consome ou possui armazenada,
04. O calor recebido por uma substância dentro por isso é importante utilizar o calor humano
da panela pode causar mudança de temperatura, como fonte de energia.
mudança de fase ou ambas.
32. A maior parte da energia liberada pelo corpo
08. O fundo da panela aquece a água colocada humano na forma de radiação está na faixa do
no seu interior unicamente por convecção, que infravermelho.
envolve o transporte de matéria de uma região
quente para uma região fria e vice-versa. 7. (UFSC) Calor é energia em trânsito, devido a uma
diferença de temperatura. No momento em que
16. Supondo um fluxo de calor através do fundo não existe mais esta diferença de temperatura,
da panela de 2,0 kcal/s, e que dentro dela foi o calor deixa de existir. O calor não pode ser
colocado 150 g de gelo a 10°C, serão necessários armazenado ou contido por um corpo. Em
aproximadamente 6,4 segundos para fundir 2/3 uma situação na qual existe uma diferença de
do gelo. temperatura, o calor surge e, dependendo do
meio em que isto ocorre, o calor vai apresentar
32. O difusor de alumínio é aquecido por radiação formas distintas de se propagar.
proveniente da chama da boca do fogão.
Em relação às formas de propagação do calor,
6. (UFSC) A estação central de trens de Estocolmo, assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
na Suécia, criou um sistema para reduzir o con-
sumo de energia elétrica em até 25%, usando o 01. Na ausência de matéria, o calor se propaga
calor gerado pelo corpo das pessoas que lá passam por radiação, ondas eletromagnéticas em que a
todos os dias. São 250 mil passageiros que passam frequência do calor está na faixa do ultravioleta.
por dia na estação, que possui temperatura média

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02. O calor também pode se propagar na faixa Com base no gráfico e nos dados acima, é correto
da radiação de micro-ondas, a mesma usada nos afirmar que:
fornos de micro-ondas para aquecer e cozinhar
alimentos. 01. esse tipo de gráfico permite obter uma ex-
pressão para os valores da razão entre a potência
04. O fluxo de calor através de um sólido de transmissão de calor e o calor específico de
depende da sua geometria e do material do qual uma substância.
é composto.
02. no intervalo de temperatura de 45o C até
08. O calor se propaga por três processos: na 27o C, o chocolate cede calor para o meio.
condução a energia é transferida pela interação
dos átomos ou moléculas; na convecção a energia 04. no terceiro nível, pode-se interpretar que o
é transferida pelo transporte direto de matéria e chocolate não cede nem recebe calor do meio.
na radiação a energia é transferida por meio de
ondas eletromagnéticas. 08. o gráfico mostra que o chocolate é aquecido
até a temperatura de 45o C, depois resfriado até a
16. A garrafa térmica, ou frasco de Dewar, temperatura de 27o C e novamente aquecido até
pode ser considerada um recipiente de paredes alcançar a temperatura de 29o C.
adiabáticas, pois seu objetivo é evitar qualquer
tipo de propagação de calor. 9. (UDESC) Certa substância, cuja massa é 200 g,
inicialmente sólida à temperatura de −10o C, passa
32. O processo de aquecimento de um fluxo se dá pelas transformações de fase mostradas no gráfico
por convecção, por isso a fonte de calor deve estar abaixo.
preferencialmente localizada na região superior
desse fluido.

8. (UFSC) O chocolate é um dos alimentos mais apre-

ciados da culinária mundial. Além da contribui-
ção ao paladar, deixando qualquer receita mais
saborosa, creditam-se a ele ainda vantagens psi-
cológicas, como a melhora do estado de humor.
Para que o chocolate obtenha características de
qualidade – como dureza e quebra à temperatura O calor específico na fase sólida, o calor latente
ambiente, rápida e completa fusão na boca, bri- de fusão e a temperatura de vaporização dessa
lho e rápido desprendimento de aroma e sabor substância são, respectivamente:
quando consumido –, necessita passar por um
processo denominado temperagem. O processo (a) 0,5 cal/go C; 10 cal/g; 5o C.
de temperagem do chocolate é basicamente uma (b) 0,5 cal/go C; 10 cal/g; 35o C.
cristalização controlada em que, por meio de tra- (c) 1,0 cal/go C; 10 cal/g; 35o C.
tamentos térmicos e mecânicos, se produz no cho- (d) 1,0 cal/go C; 10 cal/g; 5o C.
colate uma parcela específica de cristais na forma (e) 1,0 cal/go C; 5,0 cal/g; 35o C.
mais estável. Na figura abaixo, é apresentada a
curva de cristalização de uma massa m de choco- 10. (UDESC) O gráfico abaixo representa a variação
late ao leite, com três níveis bem definidos, nas da temperatura de 200,0 g de água, em função do
temperaturas 45O C, 27o C e 29o C. Desconsiderar tempo, ao ser aquecida por uma fonte que libera
o calor latente do chocolate. energia a uma potência constante.

A temperatura da água no instante 135 s e o

tempo que essa fonte levaria para derreter a
mesma quantidade de gelo a 0o C são respectiva-
mente:

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(a) 64o C, 200 s. Item 02: Correto. Item 04: Incorreto. Item 08:
(b) 64o C, 100 s. Incorreto. Item 16 Incorreto. Item 32: Correto.
(c) 74o C, 80 s.
(d) 74o C, 200 s. 4. Soma dos itens corretos: 27. Item 01: Correto.
(e) 74o C, 250 s. Item 02: Correto. Item 04: Incorreto. Item 08:
Correto. Item 16: Correto.
11. (UDESC) Coloca-se 1,50 kg de gelo, à temperatura
de 0o C, no interior de um forno de micro-ondas 5. Soma dos itens corretos: 05. Item 01: Correto.
de potência 1,0 kW. O tempo de funcionamento a Item 02: Incorreto. Item 04: Correto. Item 08:
que se deve programar o forno de micro-ondas Incorreto. Item 16: Incorreto. Item 32: Correto.
para que toda a energia fornecida seja absorvida
pelo gelo apenas para fundi-lo é: 6. Soma dos itens corretos: 40. Item 01: Incorreto.
Item 02: Incorreto. Item 04: Incorreto. Item
(a) 5,0 min 08: Correto. Item 16: Incorreto. Item 32: Correto.
(b) 3,0 min
(c) 1,5 min 7. Soma dos itens corretos: 28. Item 01: Incorreto.
(d) 8,0 min Item 02: Incorreto. Item 04: Correto. Item
(e) 10 min 08: Correto. Item 16: Correto. Item 32: Incorreto.

12. (UDESC) Assinale a alternativa que corresponde 8. Soma dos itens corretos: 11. Item 01: Correto.
à temperatura final de equilíbrio quando 10,0 Item 02: Correto. Item 04: Incorreto. Item 08:
g de gelo à temperatura de −10,0o C são adici- Correto. Item 16: Incorreto. Item 32: Incorreto.
onados a 90,0 g de água à temperatura de 50,0o C.
9. Item (b): 0,5 cal/go C; 10 cal/g; 35o C.
o
(a) 34,2 C
(b) 40,3o C 10. Item (a) 64o C, 200 s.
(c) 36,5o C
(d) 42,0o C 11. Item (d) 8,0 min.
(d) 35,1o C
12. Item (c) 36,5o C.
13. (UFT-TO) Uma sala de estúdio é mantida à
temperatura de 20o C e encontra-se separada de 13. Item (d) 90,0 kcal.
uma sala vizinha, à temperatura ambiente de
30o C, por uma janela retangular de vidro, de
8,0 mm de espessura, 1,0 m de altura por 1,5
m de largura. Sabendo que a condutividade
térmica do vidro é 0,80 W/m·K, o total de calorias
transmitidas pela janela, após 4,2 minutos é de,
aproximadamente:

(a) 1,50 kcal

(b) 37,8 kcal
(c) 60,0 kcal
(d) 90,0 kcal
(e) 126 kcal

3 Gabarito
1. Soma dos itens corretos: 21. Item 01: Correto.
Item 02: Incorreto. Item 04: Correto. Item 08:
Incorreto. Item 16 Correto. Item 32: Incorreto.

2. Soma dos itens corretos: 92. Item 01: Incorreto.

Item 02: Incorreto. Item 04: Correto. Item 08:
Correto. Item 16 Correto. Item 32: Incorreto.
Item 64: Correto.

3. Soma dos itens corretos: 34. Item 01: Incorreto.

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