CRIADO PELO NOSSO HEAD CHEF

PARA SUPERAR AS VOSSAS EXPECTATIVAS.

ESTE É O NOSSO MENU.
 WELCOME DRINK
Espumante Francês (Edmond Thery Blanc de Blancs Brut)
Cocktail de polpas de frutas, limonada e infusões geladas
(opções quentes disponíveis nos meses frios)

SERVIÇO VOLANTE

Crostinis de Sapateira e caviar

Crostinis de ceviche de salmão e abacaxi
O Menu

Crostinis de presunto, tomate cherry e parmesão

Crostinis de Queijo fresco, morango e hortelã
Crostinis de brie, nozes e doce de Abóbora
Folhadinhos de Maçã
Pãozinho com chouriço
Pataniscas de bacalhau
Mini panquecas recheadas

KIDS WELCOME MENU

Mini Hamburgueres de Frango

Cachorrinhos
Nuggets
Batatinha frita

BUFFET FRIO
SUSHI

Makis, Nigiris e sashimi (tradicionais e de fusão)

Gunkans de frutas e peixes
Tataki de salmão com chilli doce e coentros
Camarão tempura
Camarão crocante em massa filo
Chamuças de legumes
Crepes de Legumes e chilli doce
 BUFFET FRIO
POKE BOWLS E SALADAS

Poke de Salmão e abacate

Poke de Camarão e ananás
Poke de Atum e tomate cherry
Salada Polvo e molho verde
Salada de Queijos e Vinagrete à antiga
Salada César
Salada de frutas Tropicais e nozes
Salada de cus-cus e queijo fresco
Salada de Bacalhau e amêndoas torradas
O Menu

BUFFET FRIO
MARISCO

Sapateira Recheada
Lagostins
Navalheiras
Camarão ao Natural
Camarão da Costa
Mexilhão suado com molho fresco
Ameijoas à Bulhão Pato
Camarão Grelhado com alho e limão

BUFFET QUENTE
Paelha de Mariscos e Polvo
Bacalhau à Brás
Rojõezinhos com castanhas
Moelinhas estufadas
Bolinhos de bacalhau caseiros
Rissois carne, camarão e mistos
Asinhas de frango, costelinha e Toscana em barbecue
Bola caseira de enchidos e cheddar
Ovos Rotos à nossa inspiração
Leitão (140€ cada)
 SHOWCOOKING TRADICIONAL

Presunto a Laminar DUROC

Broa de milho e Melão
Seleção de enchidos quentes
Picanha e Maminha grelhada no momento
Feijão preto e banana frita
Pimento Padrão

“A LA ITALIA” SHOWCOOKING
O Menu

Tagliatelle preparado dentro de um Grana Padano de 60kg

Molho carbonara
Cogumelos e camarão salteados
Focaccia e Bruschetas

BUFFET VEGETARIANO/VEGAN
(APENAS DISPONÍVEL SOB PEDIDO, CASO EXISTAM
CONVIDADOS COM ESTE REGIME ALIMENTAR)

Seleção de saladas vegetarianas/Vegan

Quiche vegetariana/Vegan
Sushi adaptado vegan
Broa recheada de Queijo Mel e Nozes
Chamuças de Legumes e Chilli doce
Ovos Rotos com cogumelos
Poke’s de abacate e frutos secos

APERITIVOS LÍQUIDOS

Água (com e sem gás)

Soft drinks (Coca-cola, 7up), Ice Tea
Vinho
Cerveja (Super Bock – disponível também sem álcool)
Cidra (Somersby), Sangria, Whiskey, Martini
Vinho do Porto (10 anos)
 BAR DE COCKTAILS

Gin Tónico (Citrico e Frutado)

(Bombay Original e Larios Pink/Água tónica – schweppes)
Martini Bianco Tónico
Caipirinhas e CaipiRoyal (Porto Extra Dry)
Mojitos

COFFEE LOVERS
O Menu

Carrinho de Café Expresso

O DOCE ANTES DO JANTAR

Geladinho de Baunilha e Mini Panike

(chocolate ou ovo com amêndoa)

JANTAR
SOPA (ESCOLHA 1)
-Creme de 6 legumes
-Creme de cenoura com baunilha e amêndoa tostada
- Cappuccino de Abóbora e espargos
- Canja de Galinha com massinhas e hortelã

PEIXE (ESCOLHA 2)
- Arroz caldoso de Peixes da Costa com infusão de
Coentros e Brandy
- Medalhões de Pescada com crosta de Amêndoa e
risotto de camarão e lima
- Tranches de Salmão dourado com massa folhada e
Batata Noisette
- Bacalhau com broa, batata a murro e grelos
- Bacalhau gratinado com parmesão, puré e pickles
- Bacalhau Recheado e o seu molho de cebolada com batata
chips e salsa
- Supremos de Pescada com molho de gambas, puré e brócolos
 CORTA SABORES
Limão e espumante com folha de hortelã

CARNE (ESCOLHA 2)
- Bochecha de Porco Preto confitada em 10h e pêra bêbeda em
Moscatel
- Cabritinho assado à Vila Marita, batatinha assada
- Vitela de leite assada, batata padeiro e legumes
- Alcatra de Vitela Angus tostada com alheira, abacaxi grelhado
- Peito de Pato lacado com Mel e Laranja, risotto de cogumelos
e espargos
O Menu

- Posta Angus Braseada e seu molho, arroz no Forno de

enchidos e pinhão
- Rosbife à inglesa, batata sautê e tomate cherry assado
- Lombo de novilho folhado com brie, batata noisete com
molho especial
- Alcatra Tostada com Cheddar e Bacon, batata Rústica e
castanhas com cebola doce

SOBREMESA À MESA (ESCOLHA 1)

- Crepes frescos com gelado de baunilha, chocolate e chantili
- Waffle caseiro com ganache de chocolate, gelado de nata e
creme russo
- Tarte de Limão merengada desconstruída
- Petit-Gateaux de chocolate com molho de frutos vermelhos e
gelado
- Pão de Ló de Alfeizerão com Gelado Nata e chantilly de café e
noz
- Crumble banana, gelado e merengue de limão tostado
- Red Lava Cake com Caramelo Salgado, Cream Cheese e
Sorbet de Cacau

CAFÉ, CHÁ, DIGESTIVOS

MENU KIDS
Bifinho Peru e salsicha ou Douradinhos caseiros
com batatinha e arroz basmati
 MENU VEGETARIANO/VEGAN
(disponível sob pedido)

- Salada de Rúcula, frutas, pinhões e ovos de codorniz com

Vinagrete à Antiga
- Tofu com Broa, batata a murro e grelos
- Carbonara de legumes e nozes com tofu Marinado
- Risotto de espargos e cogumelos, escalope de seitã
- Wok de legumes, amêndoa, sésamo e noodles
- Moqueca de Tofu com arroz Basmati

CARTA DE VINHOS
O Menu

Vinho Verde
Quinta Vila Marita (Branco)
Vinhão Foral Felgueiras (Tinto)

Vinhos Maduros
- Vinho Branco
Flôr do Tua Reserva (Vale do Tua - Costa Boal Family Estates)
Planalto (Douro - Casa ferreirinha)
Ravasqueira Seleção Do Ano (Alentejo - Monte da Ravasqueira)
Quintas de Borba (Alentejo – Adega de Borba)

- Vinho Tinto
Flôr do Tua Reserva (Douro - Costa Boal Family Estates)
Ravasqueira Seleção Do Ano (Alentejo - Monte da Ravasqueira)
Quintas de Borba (Alentejo – Adega de Borba

- Rosé
Mateus (Sogrape)

BAR ABERTO

Whiskey (Jack Daniels, JB novo e JB 15 anos, Cutty sark)

Licores (safari, amêndoa amarga, Malibu, licor beirão)
Vodkas (Eristoff)
Martini Bianco e Rosso
Gin (Bombay original e Larios Pink)
Vinho do Porto (Royal OPorto 10 Anos e Royal OPorto Extra Dry White)
Aliança Velha, CRF, Macieira, 1920, Croft
Baileys
Rum (Bacardi e Bacardi Lemon), Tequila
 BOLO DE NOIVOS
servido com espumante
(Edmond Thery Blanc de Blancs Brut e Asti Gancia Doce)

BUFFET DE SOBREMESAS
Frutas nacionais laminadas
Pratos de frutas tropicais
Tartes variadas
Cremosos copinhos de mousses
O Menu

Bolos caseiros
Semifrios frescos
Pudim e mousses
Macarons e Cupcakes

MESA DE QUEIJOS
Queijos nacionais (Curado, Barrado, Serra, Azeitão, Mistura
amanteigado)
Queijos Internacionais (Brie, Manchego, Tetilla, Emental,
Chévre)
Tostas, Biscoitos, Doces e compotas

CEIA
Bifanas, Caldo verde e mini pizzas
Arroz Malandro e pataniscas
Leitão (+140€ cada)

EXTRA
Em caso de preferir o serviço à americana
(empratado) apenas poderá escolher 1 prato de
peixe/carne dentro das opções indicadas com -.
Irá existir também um prato alternativo para
servir apenas aos convidados que não gostem das
opções selecionadas. É possível também
adicionar uma salada servida na mesa.

Preço sob consulta