Capítulo 2 - Separação de misturas heterogêneas Anotações e destaques Detalhes

Capítulo 2

Separação de misturas
heterogêneas

Análise imediata
A ocorrência de substâncias puras na natureza não é comum; por isso, para obter
determinadas substâncias, faz-se necessária a aplicação de técnicas de separação. Nesse
sentido, a análise imediata consiste no isolamento das espécies que constituem a
amostra. Para a separação dessas misturas, são utilizados diversos métodos que podem
ser executados manualmente ou com a ajuda de equipamentos.

Alguns métodos de separação são específicos para um determinado tipo de mistura,

como a catação, que é utilizada para misturas sólido-sólido; já outros, podem ser
utilizados em mais de um tipo de mistura, como a filtração, que pode separar misturas
sólido-líquido ou sólido-gás. Além disso, eles também são específicos quanto à
homogeneidade da mistura, sendo divididos em métodos de separação de misturas
heterogêneas ou de misturas homogêneas.

A seguir, têm-se os principais métodos de separação das fases de misturas

heterogêneas.

Catação

A catação é aplicada quando os componentes são partículas bem distintas que

podem ser separadas com as mãos ou com pinças. É um processo vantajoso por ser
simples e rápido e por não precisar de preparação da amostra ou de equipamentos
especializados. Entretanto, por ser um processo manual, a catação só é proveitosa em
pequenas amostras, pois, quanto maior a amostra, maior será o tempo investido.

Esse processo é bastante empregado em casa, por exemplo, na separação das

impurezas do feijão, mas também é utilizado na coleta seletiva para a separação dos
tipos de materiais recicláveis.

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 A catação é um método de separação de misturas sólido-sólido.

Ventilação

A ventilação é um método que utiliza o vento como principal ferramenta para separar
misturas e que se baseia na diferença de densidade dos componentes da mistura. Nesse
processo, uma corrente de ar arrasta o componente menos denso. A técnica é bastante
utilizada na indústria para separar os grãos de cascas e de outras impurezas.

A ventilação é um método utilizado para separar misturas sólido-sólido.

Levigação

A levigação é um processo executado quando os componentes têm diferentes

densidades. Nesse processo, uma corrente de água arrasta o componente menos denso,
enquanto o mais denso fica no fundo do recipiente. O procedimento é utilizado por
garimpeiros para separar o ouro de impurezas.

A levigação é um método de separação utilizado para separar os componentes

de misturas sólido-sólido.

TOME NOTA

Durante o processo de levigação, alguns garimpeiros utilizam mercúrio para

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facilitar a coleta do ouro. Esse método não é recomendado, pois o mercúrio é
 altamente prejudicial ao meio ambiente.

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Separação magnética

A separação magnética é empregada quando um dos componentes da mistura pode

ser atraído por um ímã (como é o caso do metal ferroso, do níquel e do cobalto). Esse
método é utilizado na indústria alimentícia, separando dos alimentos as impurezas com
propriedades magnéticas e garantindo que eles não se contaminem.

A separação magnética é um método utilizado para a separação de misturas

sólido-sólido.

Peneiração

A peneiração ou tamisação é utilizada quando os componentes de uma mistura têm

tamanhos diferentes. Ela é bastante empregada no setor de construções para separar
areia e pedregulhos.

A peneiração é aplicada na separação de misturas sólido-sólido.

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Dissolução fracionada

A dissolução fracionada ou extração é um processo empregado quando um dos

componentes é solúvel em determinado líquido.

Usa-se um líquido capaz de dissolver apenas uma das substâncias da mistura. Em

seguida, separa-se essa mistura com o método adequado.

Esse processo é utilizado na determinação do teor de álcool presente na gasolina

comercial.

A dissolução fracionada é um método de separação de misturas sólido-sólido ou

sólido-líquido.

Flotação

A flotação é um processo para separar componentes que possuem densidades muito

diferentes. Tal método é aplicado em estações de tratamento de água e esgoto.

A flotação é um método de separação de misturas sólido-sólido ou sólido-

líquido.

Fusão fracionada

Ao aquecer uma mistura de sólidos, aquele com o ponto de fusão (P.F.) mais baixo
funde-se, separando-se do outro. Se existirem vários sólidos, a separação ocorre à
medida que o P.F. de cada um é atingido. Há casos, chamados sublimação fracionada,
em que um dos sólidos sublima, Avaliar
passando diretamente ao estado gasoso, como acontece
com o iodo da mistura sal + iodo. Tal método é utilizado na obtenção de enxofre e na
separação entre ferro e chumbo.

A fusão é um método utilizado para separar misturas sólido-sólido.

Filtração

A filtração é um método em que uma mistura é colocada sobre uma superfície porosa
que retém o sólido, deixando passar o líquido ou o gás. No caso de uma mistura sólido-
líquido, o líquido passa pelo filtro em razão da ação da gravidade; já no caso de uma
mistura sólido-gás, o gás passa pelo filtro com a ajuda de uma bomba. A superfície
porosa ou filtro pode ser de papel ou porcelana.

Essa técnica é amplamente utilizada em laboratórios de análises químicas, mas

também pode ser vista em estações de tratamento de água e esgoto.

A filtração é um método que separa misturas sólido-líquido ou sólido-gás.

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Filtração a vácuo

Quando, em uma mistura, um dos componentes é gelatinoso (tende a entupir o papel

de filtro), usa-se a filtração a vácuo. Na figura seguinte, mostra-se uma montagem de
laboratório para tal operação.

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 A bomba de sucção a vácuo origina uma redução de pressão no sistema. Esse vácuo
se transmite ao interior do frasco de Kitassato, forçando a passagem do filtrado, que, por
gravidade, seria muito lenta.

Decantação

A decantação é um processo bastante lento que consiste em deixar uma mistura em

repouso até que a substância mais densa se deposite no fundo do recipiente por ação da
gravidade. Esse tipo de separação é utilizado nas estações de tratamento de água para
separar a água de diversas impurezas.

No caso de uma mistura sólido-líquido, para remover o líquido, pode-se entorná-lo

com cuidado ou fazer uso de um sifão (sifonação).

Já no caso de uma mistura líquido-líquido, utiliza-se o funil de separação ou de

decantação, um funil dotado de uma torneira na haste. Após a decantação, abre-se
cuidadosamente a torneira, deixando vazar o líquido de baixo.

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 Também utiliza-se a decantação para separar misturas sólido-gás. Nesse caso, a
decantação é efetuada em uma câmara de poeira – processo industrial em que uma
mistura é forçada a passar pelo interior de uma câmara na qual existe uma série de
obstáculos. O sólido choca-se com os obstáculos e perde velocidade, não
acompanhando o gás, que é obtido do outro lado.

A decantação é um método de separação utilizado em misturas sólido-líquido,

líquido-líquido ou sólido-gás.

Centrifugação

Quando uma mistura heterogênea é de difícil separação, utiliza-se um mecanismo

que provoca uma rotação acelerada de tubos de ensaio, empurrando a parte sólida para
o fundo do tubo, enquanto a parte líquida fica sobre o depositado. Esse processo é
utilizado em laboratórios de análises clínicas, na separação dos componentes do sangue.

A centrifugação é um método que separa misturas sólido-líquido.

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 TOME NOTA

Para separar misturas líquido-gás, basta diminuir a pressão sobre o sistema,

agitá-lo ou aquecê-lo. Com isso, o gás será separado da mistura.

ATIVIDADES ESSENCIAIS

Questão 01
Na operação de extração de petróleo em uma jazida petrolífera, a pressão dos gases faz
com que o petróleo jorre para fora. Porém, devido à sua extração acontecer no subsolo, o
petróleo pode estar misturado com a água do mar.

O processo mecânico mais adequado para realizar a separação entre o petróleo e a água
do mar é a

a) filtração.

b) destilação.

c) decantação.

d) evaporação.

e) separação magnética.

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Questão 02
Infelizmente, a poluição por mercúrio na Amazônia é ignorada, apesar das crescentes
evidências dos perigos que representa para as pessoas e a vida selvagem ao longo do
sistema fluvial. [...] Além disso, as vítimas mais vulneráveis são os povos indígenas e as
comunidades locais, além de milhares de espécies únicas desse bioma.

Disponível em: https://www.wwf.org.br/informacoes/noticias_meio_ambiente_e_natureza/?uNewsID=68585.

Acesso em: 26 maio 2021. (adaptado)

A principal fonte de contaminação por mercúrio na Amazônia é a mineração de ouro

artesanal de pequena escala na região. Nessa atividade, o mercúrio é usado na
purificação do ouro por meio do processo físico de separação denominado

a) levigação.

b) destilação.

c) peneiração.

d) decantação.

e) centrifugação.

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Questão 03
Considere as misturas a seguir.

Enxofre em pó e lascas de ferro.

Água e areia.

Sangue humano (glóbulos vermelhos e plasma).

Assinale a opção que permite, respectivamente, a separação das misturas apresentadas.

a) Peneiração, filtração e centrifugação.

b) Catação, destilação fracionada e decantação.

c) Separação magnética, decantação e centrifugação.

d) Separação magnética, destilação fracionada e decantação.

e) Separação magnética, destilação simples e destilação fracionada.

Questão 04
A lama que vimos pintar de marrom a paisagem de Brumadinho consiste nos restos que
permanecem após um processo chamado “extração e beneficiamento do minério de
ferro”. A parte economicamente importante do minério de ferro é a hematita, a qual está
misturada com outros minerais. O principal deles é a areia (SiO2). Para descartar a
areia, o minério de ferro é triturado. Depois, ele é jogado em grandes tanques, nos
quais o mineral mais leve (areia) flutua em uma espuma e o mais pesado (hematita)
afunda.

Como o minério é moído, o rejeito é composto por partículas finas. O tamanho delas
varia desde a areia fina, que é mais grossa, até a argila, que, por ser muito fina, se junta
com a água e forma a lama. Esses rejeitos, portanto, saem nessa forma lamacenta. E,
uma vez separados da hematita, eles precisam ir para algum lugar. Uma das opções é a
barragem.

Disponível em: https://super.abril.com.br/sociedade/o-que-e-e-para-que-serve-uma-barragem-de-rejeitos-de-

mineracao/. Acesso em: 22 jul. 2019. (adaptado)

Considerando a parte em negrito do texto e os seus conhecimentos sobre separação de

misturas, quais deverão ser os procedimentos para separar a areia da hematita?

a) Filtração e flotação.

b) Filtração e destilação.

c) Flotação e decantação.

d) Decantação e trituração.

e) Trituração e evaporação.

ATIVIDADES PROPOSTAS
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Questão 01
Quando falamos sobre a qualidade dos diversos grãos de café servidos no Brasil e no
mundo, logo imaginamos suas características sensoriais distintas, como aroma, corpo,
acidez etc. Mas a separação de frutos é um fator primordial na busca pela qualidade da
bebida. Logo após a colheita nas lavouras, os frutos são despejados em grandes esteiras
contendo água corrente, onde ocorre a primeira separação. Nessa etapa, os frutos que
boiam são removidos. Já os frutos que afundam seguem para a etapa de processamento.

Disponível em: https://revistaadega.uol.com.br. Acesso em: 30 nov. 2021. (adaptado)

O processo de separação de frutos descrito é classificado como

a) filtração.

b) levigação.

c) tamisação.

d) imantação.

e) decantação.

Questão 02
(ENEM) Uma forma de poluição natural da água acontece em regiões ricas em dolomita
(CaMg(CO3)2). Na presença de dióxido de carbono (dissolvido na água) a dolomita é
convertida em Ca(HCO3)2 e MgCO3, elevando a concentração de íons Ca2+ e Mg2+ na água.
Uma forma de purificação dessa água, denominada água dura, é o abrandamento, que
consiste na adição de Ca(OH)2 e Na2CO3 a ela. Dessa forma, ocorre uma série de reações
químicas gerando como produto final CaCO3 e Mg(OH)2, que são insolúveis em água.

Uma técnica apropriada para obtenção da água pura após o abrandamento é

a) tamisação.

b) decantação.

c) fusão fracionada.

d) separação magnética.

e) extração por solvente apolar.

Questão 03

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Em determinada cena do filme As panteras detonando, lançado em 2003, as agentes
estão à procura de dois anéis roubados que contêm chips com informações secretas
sobre testemunhas de um programa de proteção do governo norte-americano.
Entretanto, os verdadeiros anéis foram escondidos em uma gaveta e misturados a vários
outros anéis de platina pura, mas de aparência semelhante aos anéis desejados. Ao
descobrir que os anéis roubados são menos densos do que os de platina pura, uma das
agentes enche a gaveta de champanhe. Desse modo, os anéis roubados passam a boiar,
enquanto os demais permanecem no fundo da gaveta.

O método utilizado por essa agente para separar os anéis roubados e os de platina pura é
similar à técnica de

a) flotação.

b) levigação.

c) sifonação.

d) tamisação.

e) centrifugação.

Questão 04
(ENEM) Em visita a uma usina sucroalcooleira, um grupo de alunos pôde observar uma
série de processos de beneficiamento da cana-de-açúcar, entre os quais se destacam:

I. A cana chega cortada da lavoura por caminhões e é despejada em mesas

alimentadoras que a conduzem para as moendas. Antes de ser esmagada para a
retirada do caldo açucarado, toda a cana é transportada por esteiras e passada por
um eletroímã para a retirada de materiais metálicos.

II. Após se esmagar a cana, o bagaço segue para as caldeiras, que geram vapor e
energia para toda a usina.

III. O caldo primário, resultante do esmagamento, é passado por filtros e sofre

tratamento para transformar-se em açúcar refinado e etanol.

Com base nos destaques da observação dos alunos, quais operações físicas de separação
de materiais foram realizadas nas etapas de beneficiamento da cana-de-açúcar?

a) Separação mecânica, extração e decantação.

b) Separação magnética, combustão e filtração.

c) Separação magnética, extração e filtração.

d) Imantação, combustão e peneiração.

e) Imantação, destilação e filtração.

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Questão 05
(ENEM) Na perfuração de uma jazida petrolífera, a pressão dos gases faz com que o
petróleo jorre. Ao se reduzir a pressão, o petróleo bruto para de jorrar e tem de ser
bombeado. No entanto, junto com o petróleo também se encontram componentes mais
densos, tais como água salgada, areia e argila, que devem ser removidos na primeira
etapa do beneficiamento do petróleo.

A primeira etapa desse beneficiamento é a

a) decantação.

b) evaporação.

c) destilação.

d) floculação.

e) filtração.

Questão 06
(ENEM) O urânio é empregado como fonte de energia em reatores nucleares. Para tanto,
o seu mineral deve ser refinado, convertido a hexafluoreto de urânio e posteriormente
enriquecido, para aumentar de 0,7% a 3% a abundância de um isótopo específico – o
urânio-235. Uma das formas de enriquecimento utiliza a pequena diferença de massa
entre os hexafluoretos de urânio-235 e de urânio-238 para separá-los por efusão,
precedida pela vaporização. Esses vapores devem efundir repetidamente milhares de
vezes através de barreiras porosas formadas por telas com grande número de pequenos
orifícios. No entanto, devido à complexidade e à grande quantidade de energia
envolvida, cientistas e engenheiros continuam a pesquisar procedimentos alternativos
de enriquecimento.

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre:
Bookman, 2006. (adaptado)

Considerando a diferença de massa mencionada entre os dois isótopos, que tipo de

procedimento alternativo ao da efusão pode ser empregado para tal finalidade?

a) Peneiração.

b) Centrifugação.

c) Extração por solvente.

d) Destilação fracionada.

e) Separação magnética.

ATIVIDADES DE APROFUNDAMENTO

Questão 01

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(ENEM) As centrífugas são equipamentos utilizados em laboratórios, clínicas e indústrias.
Seu funcionamento faz uso da aceleração centrífuga obtida pela rotação de um
recipiente e que serve para a separação de sólidos em suspensão em líquidos ou de
líquidos misturados entre si.

RODITI, I. Dicionário Houaiss de Física. Rio de Janeiro: Objetiva, 2005. (adaptado)

Nesse aparelho, a separação das substâncias ocorre em função

a) das diferentes densidades.

b) dos diferentes raios de rotação.

c) das diferentes velocidades angulares.

d) das diferentes quantidades de cada substância.

e) da diferente coesão molecular de cada substância.

Questão 02
(ENEM) Em seu laboratório, um técnico em química foi incumbido de tratar um resíduo,
evitando seu descarte direto no meio ambiente. Ao encontrar o frasco, observou a
seguinte informação: “Resíduo: mistura de acetato de etila e água”.

Considere os dados do acetato de etila:

Baixa solubilidade em água.

Massa específica.

Temperatura de fusão.

Pressão de vapor maior que a da água

A fim de tratar o resíduo, recuperando o acetato de etila, o técnico deve

a) evaporar o acetato de etila sem alterar o conteúdo de água.

b) filtrar a mistura utilizando um funil comum e um papel de filtro.

c) realizar uma destilação simples para separar a água do acetato de etila.

d) proceder a uma centrifugação da mistura para remover o acetato de etila.

e) decantar a mistura separando os dois componentes em um funil adequado.

Questão 03

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O processamento do tomate consiste em transformar o fruto em polpa, que é usada na
produção de diversos produtos disponíveis no mercado, como molhos prontos, extrato
de tomate, ketchup etc. A seguir, é apresentado um esquema simplificado desse
processo.

Disponível em: https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br. Acesso em: 8 abr. 2019. (adaptado)

Na etapa de “Despolpamento e refinação”, emprega-se uma técnica que consiste em

colocar o material em um equipamento que promove a separação dos seus componentes
mediante a rotação acelerada, chamada de

a) centrifugação.

b) decantação.

c) destilação.

d) filtração.

e) sedimentação.

Questão 04

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No processo de produção do leite em pó, o leite é refrigerado a uma temperatura entre 3
°C e 5 °C e, antes de começar o processo propriamente dito, é padronizado quanto ao seu
teor de gordura, objetivando assegurar a composição correta do produto.
Posteriormente, o leite é preaquecido e pasteurizado a 75 °C durante 15 segundos, sendo
estocado em recipientes inox a uma temperatura de 5 °C a 7 °C. O leite padronizado
segue para a concentração e, por meio de aquecedores tubulares, é pasteurizado
novamente, a aproximadamente 90 °C por 40 segundos. Em seguida, o leite é conduzido
para o conjunto de evaporadores, no qual se evapora parte da água do leite, e, como
consequência, o teor de água cai de 87%, em média, para 57%.

No interior da torre de secagem, o leite é pulverizado contra um fluxo de ar quente a 175

°C. Esse ar quente entra em contato com o leite pulverizado, que está na forma de
gotículas, e absorve a umidade delas, que, ao alcançarem o fundo da câmara, estarão na
forma de leite em pó. O ar quente, normalmente, pode ainda conter leite. Por esse
motivo, esse ar é transportado para os ciclones de separação, nos quais a porção sólida
do leite remanescente é separada do ar. Depois, o pó resultante, saído do ciclone de
separação, junta-se ao pó que sai do fundo da câmara de secagem.

ROGÉRIO, Heitor; COSTA, Andréa; COSTA JUNIOR, Esly. Aplicações industriais de evaporadores de múltiplo efeito.
Enciclopédia Biosfera, v. 9, n. 16, 2013. (adaptado)

Entre as etapas de produção do leite em pó, ocorre o processo de separação por

decantação nos(as)

a) ciclones.

b) aquecedores.

c) evaporadores.

d) padronizações.

e) pasteurizações.

Para aprofundar seus conhecimentos, acesse aqui os vídeos das resoluções.

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ATIVIDADES DISCURSIVAS

Questão 01

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(UFPR-Adaptada) O processo de separação de uma substância é uma etapa de rotina no
isolamento e na purificação do produto de uma síntese. A extração ácido-base, por
exemplo, é uma metodologia bem estabelecida para separação de tolueno e ácido
benzoico em éter etílico. Nesse processo, a adição de uma solução aquosa de NaOH
transforma seletivamente o ácido benzoico no composto A (esquema mostrado) e,
devido à adição de água da solução aquosa, ocorre a formação de duas fases.

O composto A solúvel na fase aquosa é separado da fase orgânica, enquanto o tolueno,

solúvel na fase orgânica, permanece sem sofrer transformação. A adição de HCl na fase
aquosa regenera o ácido benzoico, o qual precipita e pode ser separado.

Dados:

Constantes
Ácido benzoico Tolueno Éter etílico Água
físicas

Densidades
1,32 0,87 0,71 1,00
(g mL–1)

Temperatura
de fusão (°C e 122 –93 –116 0
1 atm)

Temperatura
de ebulição 249 110 35 100
(°C e 1 atm)

a) Na formação de duas fases mencionada no texto, indique qual é a fase superior e qual
é a fase inferior. Justifique.

b) Qual técnica seria adequada para separar o ácido benzoico recuperado após adição
de HCl? Justifique.

Questão 02

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(UNICAMP) Pesquisadores da Universidade de Nevada estudaram a utilização de pó de
café e farinha de penas de galinha, fontes baratas de matéria-prima, abundantes e
ambientalmente amigáveis, na produção de biodiesel. Num dos estudos, os cientistas
coletaram o pó de café e separaram o óleo nele contido. No processo de extração do
óleo, o pó passou por um processo de secagem por 12 horas. Em seguida, foi aquecido
por 1 hora com um solvente orgânico em ebulição e então filtrado para remover o sólido.
O solvente foi separado do óleo por destilação. Em seguida, os cientistas usaram um
processo barato de transesterificação para converter 100% do óleo em biodiesel.

KING, A. Journal of Chemical Education, v. 87, p. 243-244, 2010. (adaptado)

a) Considerando o estudo e os dados que constam nos gráficos, qual seria o material
disponível em maior quantidade no mundo para a produção de biodiesel: pó de café
ou farinha de penas? Justifique.

b) Considerando o texto apresentado, aponte e comente um aspecto positivo e um

aspecto negativo da proposta dos autores da pesquisa.

Para aprofundar seus conhecimentos, acesse aqui os vídeos das resoluções.

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