À LA CARTE

SIRVA-SE À VONTADE DO BOWLS Todos os bowls frios acompanham torradas de pão ciabatta PIZZAS Assadas em forno a lenha e feitas com molho de tomate fresco
MENU RÁSCAL VEGANO 79
PIZZA APERITIVO, MESA DE Falafel, mix de folhas, couscous de legumes, hommus, abacate, berinjela grelhada TRADICIONAIS
SALADAS E ANTEPASTOS e salada grega. Acompanha molho de tahine. Média 68 | Família 96
MOZZARELLA molho de tomate, mozzarella e orégano
ILHA DE MASSAS FRANGO COM BATATA-DOCE 82
Peito de frango fatiado, mix de folhas, quinoa com legumes, mozzarella de búfala, Média 76 | Família 112
de domingo no jantar a 6ª feira no almoço - 112 brócolis assado, salada grega e batata-doce grelhada. Acompanha molho de azeite e
ATUM molho de tomate, mozzarella, cebola, atum, tomate e orégano
de 6ª feira no jantar a domingo no almoço & feriados - 124 balsâmico.
CALABRESA molho de tomate, calabresa, cebola, azeitona preta e orégano
SALMÃO SICILIANO 94 CASTELÕES molho de tomate, mozzarella, calabresa e orégano
Salmão grelhado, temperado com mix de especiarias (cominho, erva-doce, orégano, CATUPIRY molho de tomate, catupiry e orégano
coentro, flor de sal, pimenta calabresa), raspas de limão-siciliano, mix de folhas, quinoa FRANGO molho de tomate, peito de frango, catupiry, tomate, cebola e orégano
com legumes, abacate, brócolis assado, abobrinha grelhada e mix de cogumelos. MARGHERITA molho de tomate, mozzarella, parmesão, manjericão e orégano
Acompanha molho de azeite, limão e sal.
NAPOLITANA molho de tomate, mozzarella, alho cru, parmesão, manjericão, tomate e
ATUM RÁSCAL 94 orégano
Atum com gergelim, mix de folhas, quinoa com legumes, ovo cozido, avocado, PORTUGUESA molho de tomate, mozzarella, presunto, ovo, cebola, azeitona preta e
salada grega e mozzarella de búfala. Acompanha molho oriental. orégano
PIZZA APERITIVO
cebola roxa, alho-poró, mozzarella, parmesão e gorgonzola 49 PORTUGUESA RÁSCAL molho de tomate, mozzarella, ovo, presunto fatiado, cebola
BOWLS QUENTES roxa temperada com pimenta dedo-de-moça, alecrim, salsinha, azeitona preta e orégano
SALADAS Todas as saladas acompanham torradas de pão ciabatta QUATRO QUEIJOS molho de tomate, mozzarella, ricota de búfala, gorgonzola, catupiry
FRANGO COM COUSCOUS 79 e orégano
SALADA CAESAR 56 +9 com fatias finas
de frango Frango desossado grelhado, couscous de legumes, tomate assado, mix de
Alface americana, quei jo grana padano, tomate-cereja e ovo ralado.
(acompanha molho Caesar) cogumelos e brócolis assado.

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ESPECIAIS
SALADA MEDITERRÂNEA a +9 de cabra FRANGO DESOSSADO, QUINOA E LEGUMES 82 Média 79 | Família 119
Mix de folhas, tomate-cereja e salada grega (pepino, cebola-roxa, Frango desossado, quinoa com legumes, batata-doce, mix de cogumelos,
m

al

VO
NO OR
azeitonas pretas e alcaparras) orégano e manjericão. ALHO ASSADO molho Alfredo, mozzarella, alho confitado e alecrim SAB
abóbora e brócolis assados
CALABRESA CURADA molho de tomate, mozzarella, calabresa curada, cebola e
SALADA CAPRESE 62 SALMÃO COUSCOUS E PUPUNHA 94
Mix de folhas, tomate, mozzarella de búfala, manjericão e raspas de orégano
Salmão assado com crosta de ervas, couscous de legumes, brócolis assado,
limão-siciliano. COGUMELO mozzarella, cogumelos variados, creme de ricota de búfala, salsinha e
pupunha e tomate assados.
orégano
ROSBIFE COM BATATA RÚSTICA 94 PALMITO molho de tomate, palmito, mozzarella e orégano
MASSAS FRESCAS
ssa artesan Rosbife fatiado com azeite de ervas, batata rústica com alho e alecrim,
Diariamente preparadas na nossa cozinha 76 a pimenta-do-reino, tomate assado, brócolis assado, berinjela e abobrinha grelhadas.
PEPPERONI molho tomate, mozzarella, pepperoni, manjericão e orégano
PESTO (RÁSCAL III) molho de tomate, mozzarella, tomate cereja vermelho e amarelo,
m

al

Massa do Dia Molhos (escolha) molho pesto, manjericão e orégano

Ravióli Ráscal Concassé ROMANA molho de tomate, aliche, mozzarella, manjericão, tomate e orégano
Fettuccine Ao sugo TOMATEIRA (RÁSCAL I) molho de tomate, mozzarella, tomate caqui, manjericão e
Nhoque Alfredo
orégano
Ravióli de Banana-da-Terra Bolonhesa
Lasanha do Dia Manteiga e sálvia VEGETARIANA molho de tomate, mozzarella, abobrinha, berinjela, tomate seco,
escarola, cogumelos variados e orégano
Se você preferir temos espaguete italiano ou integral e penne sem glúten.
Média 89 | Família 128 OS
Panzzotti in brodo 74 NNOOVVORR
O ES
SAB O
B
recheado com carne de frango e porco, servido com caldo de frango SA

CAPRICCIOSA molho de tomate, mozzarella, presunto royale, cogumelos e azeitona preta

CALZONES E PIZZAS PESTO ROSSO molho de tomate, mozzarella, pesto de tomate seco, creme da burrata,
Com o
CARNES Com acompanhamento
MENU Ráscal pecorino, manjericão e rúcula
à la carte: salada ou massa ou purê de batatas
CALZONES Assados em forno a lenha e feitos com molho de tomate fresco 94 ZUCCHINI CABRA pesto, mozzarella, abobrinha fatiada, queijo de cabra, manjericão e
Polpettone 84 incluso
84 incluso ITALIANO molho de tomate, catupiry, mozzarella, parmesão, presunto, ovo e cebola pecorino
Filé de frango
Frango desossado 84 valor do incluso QUEIJOS E ESCAROLA molho de tomate, mozzarella, parmesão, tomate seco e escarola COGUMELO TRUFADO molho de tomate, mozzarella, cogumelo, gorgonzola, parmesão

Parmegiana de Frango 88 MENU 6 CALÁBRIA molho de tomate, mozzarella e calabresa e azeite trufado
Parmegiana de Filé-mignon 94 RÁSCAL + 9 VEGETARIANO molho de tomate, mozzarella, parmesão, abobrinha, berinjela, tomate seco,
BURRATA COM PARMA mozzarella, creme da burrata, parma, rúcula e orégano
Filé de salmão com ou sem crosta de ervas 98 16 escarola e cogumelos variados
104 CAPRESE molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate caqui, orégano, pasta de
Filé-mignon 22
Carré de cordeiro sazonal BABY CALZONE escolher uma das opções acima. Ideal para uma pessoa. 76 azeitona e manjericão
128 34
PARMA molho de tomate, mozzarella, tomate caqui, parma e orégano

RA_SP ESPECIAL_AUMENTO FEV_24.indd 1 22/02/2024 16:07

 MINIDOCE
1 MINIDOCE 28 | 3 MINIDOCES 62

PUDIM COM DOCE DE LEITE

CHEESECAKE DE MORANGO OU LIMÃO com calda de frutas

vermelhas ou Cheesecake de goiabada Ralston

TORTA DE CHOCOLATE com sorvete de creme, morango e calda de

frutas vermelhas
ACESSE AQUI
CRÈME BRÛLÉE INFORMAÇÕES
SOBRE OS
ALIMENTOS
TIRAMISÙ
ALERGÊNICOS

PARA COMPARTILHAR
São Paulo
TORTA DE GOIABADA RALSTON 39 Shopping Iguatemi
com mascarpone ou sorvete de creme Shopping Iguatemi - JK
TORTA DE MAÇÃ 42 Shopping Iguatemi-Alphaville
com sorvete de creme ou chantilly ou creme inglês
Shopping Villa-Lobos
MERENGADA 42 Shopping Pátio Higienópolis
sorvete de creme, suspiro, creme de confeiteiro, morango, Shopping Market Place
framboesa e chantilly
Alameda Santos
FIORENTINA 42 Itaim-Bibi
sorvete de creme, sorvete de chocolate, suspiro, chantilly, Aeroporto Internacional de Guarulhos -
calda de chocolate e pedaços de chocolate Terminal 3 - Mezanino
Conjunto Nacional
SORVETES
TAÇA RÁSCAL 34
Sorvete de creme, creme inglês e calda de frutas vermelhas Rio de Janeiro
ROMEU E JULIETA 34 Shopping Leblon
Goiabada Ralston, sorvete de creme e mascarpone
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TAÇA DUAS BOLINHAS 26
com cobertura www.rascal.com.br

TAÇA QUATRO BOLINHAS 36

com cobertura
Serviço de Atendimento ao Cliente
[email protected]
FRUTA
FRUTAS 26
mamão papaia, abacaxi com ou sem raspas de limão

CREME DE PAPAIA 34
com licor de cassis

MORANGO 32
com chantilly (somente na estação)

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