CORTADOR DE BLOCOS CONGELADOS

CB-15.V3
MANUAL

MONTAGEM, LUBRIFICAÇÃO E PEÇA DE REPOSIÇÃO

Incomaf Indústria e Comércio de Máquinas para Frigoríficos Ltda.

Av. Industrial, 977 • Bairro do Corredor • 08586-150 • Itaquaquecetuba - SP.
Tel.: +55 11 3797-8550 • Fax: +55 11 3797-8577 • www.incomaf.com.br

Revisão: 00
A pártir da série:001-0029/18
Atualização: 22/04/2020
 ÍNDICE

1 ÍNDICE......................................................................................................................................................................................................................................................... 2
2 NOTAS DE ADVERTÊNCIAS................................................................................................................................................................................................................... 3
3 OPERADORES AUTORIZADOS A EXECUTAREM A MANUTENÇÃO.............................................................................................................................................. 4
4 CONJUNTO GERAL ( PARTE 01 )............................................................................................................................................................................................................ 6
5 CONJUNTO GERAL ( PARTE 02 )............................................................................................................................................................................................................ 7
6 CONJUNTO GERAL ( PARTE 03 )............................................................................................................................................................................................................ 8
7 CONJUNTO DO CILÍNDRO COM TRANSMISSÃO................................................................................................................................................................................ 9
8 CONJUNTO DO CILINDRO DAS FACAS................................................................................................................................................................................................ 10
9 PLANO DE INSPEÇÃO - MECÂNICO E ESTRUTURAL ( SISTEMA DE TRANSMISSÃO )............................................................................................................... 11
10 PLANO DE INSPEÇÃO - MECÂNICO E ESTRUTURAL ( ESTRUTURA )........................................................................................................................................... 11
11 PLANO DE INSPEÇÃO - MECÂNICO E ESTRUTURAL ( CONJUNTO DO CILÍNDRO DAS FACAS )............................................................................................. 12
12 PLANO DE LUBRIFICAÇÃO..................................................................................................................................................................................................................... 13
13 KIT DE REPARO......................................................................................................................................................................................................................................... 14
14 OBSERVAÇÕES TÉCNICAS..................................................................................................................................................................................................................... 15

2
 NOTAS DE ADVERTÊNCIAS

LEIA CUIDADOSAMENTE O MANUAL ANTES DE EXECUTAR QUALQUER OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO NA MÁQUINA.

MANTENHA O MANUAL EM BOAS CONDIÇÕES, DEIXANDO-O SEMPRE ACESSÍVEL AOS OPERADORES “AUTORIZADOS”.

USE SOMENTE OS LUBRIFICANTES RECOMENDADOS NO PLANO DE LUBRIFICAÇÃO "VER PÁGINA 13".

A INCOMAF DESOBRIGA-SE DE QUALQUER RESPONSABILIDADE SOBRE OS DANOS CAUSADOS AS PESSOAS, ANIMAIS E
OBJETOS DEVIDO AO USO DE LUBRIFICANTES QUE NÃO SEJAM OS INDICADOS.

AS OPERAÇÕES DE MANUTENÇÃO DA MÁQUINA DEVEM SER EXECUTADAS POR PESSOAL QUALIFICADO QUE TENHA
PREPARAÇÃO TÉCNICA E EXPERIÊNCIA.

ANTES DE EXECUTAR QUALQUER OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO, O PESSOAL DEVE UTILIZAR O EQUIPAMENTO DE

PROTEÇÃO INDIVIDUAL " EPI " . ( CONSULTAR MANUAL DE INSTRUÇÕES NA SEÇÃO 3.8 )

3
 OPERADORES AUTORIZADOS A EXECUTAREM A MANUTENÇÃO

(O) OPERADOR DA MÁQUINA:

Um operador devidamente treinado, com pelo menos 18 anos de idade, de acordo com a legislação vigente no país de uso ,
qualificado para executar as seguintes operações na máquina:
· Ligar. · Operar. · Desligar.

Exclusivamente operar:
· Em respeito absoluto às instruções fornecidas neste manual.
· Com os dispositivos de segurança envolvidos.

(M) TÉCNICO DE MANUTENÇÃO MECÂNICA/HIDRÁULICA/PNEUMÁTICA:

Um técnico qualificado e habilitado a executar operações exclusivamente nos órgãos mecânicos/hidráulicos/pneumáticos para executar
ajustes, manutenções e/ou reparos.
Pode trabalhar com os dispositivos de segurança removidos (com a aprovação do gerente de segurança).
Não executa trabalhos nos sistemas elétricos com tensão ligada.
Trabalhe respeitando totalmente as instruções fornecidas neste manual, ou em qualquer outro manual específico, fornecido
exclusivamente pela INCOMAF.

(E) TÉCNICO DE MANUTENÇÃO ELÉTRICA:

Um técnico qualificado (eletricista possuindo os requisitos técnicos e profissionais exigidos pelas regulamentações vigentes do país),
habilitado a executar operações exclusivamente em sistemas elétricos para executar ajustes, manutenções e/ou reparos, mesmo com a
tensão ligada.
Pode executar trabalhos com os dispositivos de segurança removidos (com a aprovação do gerente de segurança).
Trabalha respeitando absolutamente as instruções fornecidas neste manual e em outros manuais específicos fornecidos pela INCOMAF.

4
 OPERADORES AUTORIZADOS A EXECUTAREM A MANUTENÇÃO

(T) TÉCNICOS INCOMAF:

Um técnico qualificado indicado pela INCOMAF está autorizado executar serviços técnicos solicitados, operação de manutenção especial
e/ou operações não descritas neste manual, que necessitem de conhecimento específico da máquina.

(R) SUPERVISOR DE MÁQUINA

Uma pessoa com a competência profissional necessária para coordenar os operadores de máquina, os técnicos mecânicos/hidráulicos
/pneumáticos e os técnicos elétricos.
· Assegura que todos os operadores “autorizados” tenham lido e compreendido o manual e que o tenham em mãos.
· Assegura que os operadores “autorizados” compreendam e apliquem as regras de segurança fornecidas no manual.
· Assegura que todos os operadores “autorizados” vistam e usem seus equipamentos de proteção individual (EPI).
· Estabelece quando e quais operadores “autorizados” acessam a máquina
· Atribui e coordena o pessoal encarregado da instalação da máquina.
· Durante o processo de instalação, manutenção de rotina, manutenção especial e reparo, ele assegura que somente o pessoal
autorizado para tais operações estejam nas áreas sujeitas a riscos de acidente. No caso de um mau-funcionamento ou uma parada
da máquina, ele comunica o estado da máquina a todos os operadores “autorizados” e desconecta todos os tipos de
fornecimentos de energia da máquina.
· Decide quando a assistência do técnico INCOMAF é necessária.

DESLIGAR A MÁQUINA
Antes de executar qualquer operação de manutenção e/ou ajuste na máquina, é obrigatório desligar todas as fontes de alimentação ( elétrica,
pneumática, hidráulica, etc.), certificando-se que a máquina esteja totalmente desligada e que nenhum acionamento acidental ocorra.

5
 CONJUNTO GERAL ( PARTE 01 )
29 MANÍPULO 1 122790001
28 PARAFUSO 1 117586013
28
20 21 22 27 MOLA 1 123700008
27
26 26 PINO LIMITADOR 1 124650013
25 23 25 BUCHA GUIA 1 120750073
29
24
24 ARRUELA 1 125850039
19
23 CONJ. TRAVA BASCULANTE 147351200
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO

18 22 PARAFUSO 3 117569009
21 CHAPA DA FLANGE MÓVEL 1 124751231
20 FLANGE MÓVEL 1 122400032
19 CONJ. DA FLANGE MÓVEL 132401200
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
17
18 BUCHA 2 120750111
2 17 TAMPA DIANTEIRA 131700037
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
3
16 PORTINHOLA 1 124571200

4 15 ARRUELA 2 120151202
14 PORCA 2 117589014
13 PINO DA PORTINHOLA 2 124651214
11
9 12 ETIQUETA 2 114101409
11 PLACA DE ENCOSTO DO CARRINHO 1 125071201
12 10 PARAFUSO 6 117569016
9 PINO DA DOBRADIÇA DA TAMPA 2 124650068
8 ARRUELA ESPAÇADORA 6 125850030
7 CHAPA DE PROTEÇÃO LATERAL 1 125250057
10 6 ARRUELA 15 117561013
5 6 7
8 5 PARAFUSO 8 117565025
4 BOTOEIRA 1 144100000
3 ETIQUETA 1 114101408
16 2 ESTRUTURA 1 152110008
13 15
1 CB-15.V3 ( NR-12 ) 179010010
14
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
MÁQUINA: DESENHADO: APROVADO: CÓDIGO: COMENTÁRIO DA REVISÃO: REV.:
CORTADOR DE BLOCOS RENATO ALEX 300110000 .
MODELO: DATA: DATA: PÁGINA: . DATA:
CB-15.V3 11/10/2017 11/10/2017 06 .
 CONJUNTO GERAL ( PARTE 02 )

15 16 29 ARRUELA 3 117561013
28 AMORTECEDOR DA TAMPA 1 125250003
27 PARAFUSO 3 117569016
26 TAMPA 1 131700007
30 25 CONJ. DA TAMPA BASCULANTE 141701204
29 25 POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
2
26 24 PERFIL "U" ( C = 2450 mm ) 1 112800023
28
3
27 23 TAMPA FRONTAL 1 121701216
4 22 FECHO 4 111160003

5 21 CONJ. DA TAMPA FRONTAL 131701207

41
14 POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
7 40
6
39
8 13 38 20 PERFIL "U" ( C = 2240 mm ) 1 112800023
9 37
19 TAMPA LATERAL 1 121701215
10 12 36
31 18 FECHO 4 111160003
19 20
11 17 CONJ. DA TAMPA LATERAL 131701206

18 POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO

35 34 33 32 16 PINO 2 124651200

17 15 ARRUELA 2 125850035
41 CAIXA ELÉTRICA 1 121071203 14 ESTRUTURA 1 152110008
40 PERFIL "U" ( C = 1950mm ) 1 112800010 13 EIXO 4 120051202
39 ARRUELA 4 117561014 12 PORCA 8 117589007
38 PORCA 4 117589025 11 VIBRA-STOP 4 114670002
37 FECHO 4 111160001 10 ETIQUETA 1 114101412

23 24 36 ETIQUETA 1 114101411 9 PRENSA CABO 1 114100145

35 ETIQUETA 1 114101412 8 CHAVE SECCIONADORA 1 114099964
22 34 TAMPA 1 121701212 7 ETIQUETA 1 114101411
33 CHAPA 1 124751243 6 PARAFUSO 1 127551202
32 PARAFUSO 4 117580058 5 CONEXÃO 1 114099921
21
31 CONJ. DA CAIXA ELÉTRICA 141071206 4 TUBO FLEXÍVEL ( C = 200mm ) 1 114098890
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO 3 CHAPA DA PROTEÇÃO LATERAL 1 124750241
2 PROTEÇÃO DA CHAVE 1 125251212
30 PORCA 3 117593004 1 CB-15.V3 ( NR-12 ) 179010010
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
MÁQUINA: DESENHADO: APROVADO: CÓDIGO: COMENTÁRIO DA REVISÃO: REV.:
CORTADOR DE BLOCOS RENATO ALEX 300110000 .
MODELO: DATA: DATA: PÁGINA: . DATA:
CB-15.V3 11/10/2017 11/10/2017 07 .
 CONJUNTO GERAL ( PARTE 03 )

NOTA:
10 9 8 1 - A POSIÇÃO 18 SERÁ FORNECIDA ACIMA DE 1 METRO LINEAR
2 - ATÉ A SÉRIE 001-0051/20 UTILIZAR AS POS. 8, 11, 12, 13 E 14.
11
3 - A PARTIR DA SÉRIE 001-0052/20 UTILIZAR AS POS. 22, 23 E 24.

2 VIDE NOTA 2
24 FECHO 1 113950024
23 ARRUELA 6 117561011
3 12
13 A 22 PARAFUSO 6 117563007
4 14 21 ENGRAXADEIRA 1 110060001
15
16 20 PARAFUSO 1 127551202
19 PORCA 1 117589016
5 6 7
18 MANGUEIRA ( C = 1000mm ) 1 117150010
17 CONEXÃO 1 113660373
16 CABO 1 114098949
15 CHAVE DE INTERTRAVAMENTO 1 114098983
14 PORCA 5 117589025
13 GUIA DA TRAVA DA TAMPA 1 122851213
12 BUCHA 1 120751204
11 MANÍPULO 1 123601201
10 PORCA 6 117589023
17 18 VIDE NOTA 1
9 SUPORTE DA CHAVE 1 126701219
8 PARAFUSO 1 117565069
19
7 PROTEÇÃO DA CHAVE 1 125251212
6 ARRUELA 15 117561013
20
5 PARAFUSO 8 117565025
21 4 PARAFUSO 2 117580044
3 ARRUELA 4 117561012
22 23 24
2 PROTEÇÃO DO SUPORTE DA CHAVE 1 125251213
DETALHE A
ESCALA 1 : 5 1 CB-15.V3 ( NR-12 ) 179010010
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
MÁQUINA: DESENHADO: APROVADO: CÓDIGO: COMENTÁRIO DA REVISÃO: REV.:
CORTADOR DE BLOCOS RENATO ALEX 300110000 .
MODELO: DATA: DATA: PÁGINA: . DATA:
CB-15.V3 17/10/2017 17/10/2017 08 .
 CONJUNTO DO CILINDRO COM TRANSMISSÃO

17

14

15

16
17 GUARNIÇÃO ( C = 3100mm ) 1 210050005
16 PARAFUSO 16 215539183
15 PROTEÇÃO DA CORREIA 1 125251202

13 14 CONJ. PROTEÇÃO DA CORREIA 135251202

12 POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
11

13 FECHAMENTO DA LATERAL ESQ. 1 124751253

12 ARRUELA 15 117561013
9 10 11 PARAFUSO 4 117563019
8
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO

7 10 CONJ. DO CILÍNDRO DAS FACAS 1 141251200

9 MOTOR 1 113843009
8 PARAFUSO 4 117582011
7 CHAVETA DO MOTOR ( 15/20HP ) 1 125331204
6
6 CORREIA 1 111851269
5
5 POLIA MOTORA 1 125300040
4
01 4 ARRUELA 5 117561027
2
3 ARRUELA 1 125850033
2 PARAFUSO 1 117582047

3 1 CONJ. DO CILINDRO C/ TRANSMISSÃO 151251211

POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
MÁQUINA: DESENHADO: APROVADO: CÓDIGO: COMENTÁRIO DA REVISÃO: REV.:
CORTADOR DE BLOCOS RENATO ALEX 300100000 .
MODELO: DATA: DATA: PÁGINA: . DATA:
CB-15.V3 11/10/2017 11/10/2017 09 .
 CONJUNTO DO CILINDRO DAS FACAS

26 MANCAL ESQUERDO DO CILINDRO 1 126650027

26
25 BUCHA 1 120751203
25
24 RETENTOR 1 118003015
23 TAMPA ESQUERDA DO MANCAL 1 121700027
24 22 COTOVELO 1 113660442
23
21 ARRUELA 10 117561014
22
21 20 PORCA 1 121901203
20 14 19 POLIA MOVIDA 1 125300037
19 13 18 ARRUELA 1 125851201
DO
1 12 15 17 ARRUELA DE TRAVA 1 117562033
R
Q UE 11
O ES 16 PORCA 1 111900004
18 LAD 10 15 ENGRAXADEIRA 1 110060001
17 9
14 PARAFUSO 10 117580061
16
8
13 TAMPA DIREITA DO MANCAL 1 121700017
7
12 ADESIVO EPOXI 2 411012659
6
11 ANEL 1 110151213
5
O 10 PARAFUSO 14 117580009
IT
IRE 9 ARRUELA 14 117561036
DOD
LA 8 ROLAMENTO 2 115021066
7 RETENTOR 4 115217136
2 6 MANCAL DIREITO DO CILINDRO 1 126650025
5 CILINDRO DAS FACAS 1 131251202
4 PARAFUSO DAS FACAS 24 227550110
3 FACA 12 121450011

4 3 2 CHAVETA 1 125331205
1
1 CONJ. DO CILINDRO DAS FACAS 141251200
POS. DENOMINAÇÃO QTD. CÓDIGO
MÁQUINA: DESENHADO: APROVADO: CÓDIGO: COMENTÁRIO DA REVISÃO: REV.:
CORTADOR DE BLOCOS RENATO ALEX 300100001 SUBSTITUÍÇÃO DO PARAFUSO E 01
MODELO: DATA: DATA: PÁGINA: SUSBSTITUÍÇÃO DA JUNTA POR DATA:
CB-15.V3 11/10/2017 11/10/2017 10 ADESIVO EPOXI 21/02/2018
 PLANO DE INSPEÇÃO - MECÂNICO E ESTRUTURAL
MAQ. / MODELO FREQUÊNCIA DA AÇÃO - ( F.A )
CRONOGRAMA D = Diário S = Semanal Q = Quinzenal M = Mensal B = Bimestral
CB-15.V3
T = Trimestral ST = Semestral A = Anual

SISTEMA DE TRANSMISSÃO
POS. PAG. NOME DA PEÇA INSPECIONAR E CORRIGIR, QUANDO NECESSÁRIO F.A

05 9 Polia motora Inspecionar rugosidade na superfície (acumulo de fragmentos da borracha na polia),fixação e balanceamento. M
06 9 Correia Inspecionar cortes, fissuras e tensionamento. M
07 9 Chaveta Inspecionar se há folga, esmagamento e cisalhamento. M
09 9 Motor Inspecionar alinhamento, fixação, ruidos, aquecimento, desprendimento de fumaça e vibrações. M
15 9 Proteção da correia Inspecionar fixação e deformação na proteção M
19 10 Polia movida Inspecionar rugosidade na superfície (acumulo de fragmentos da borracha na polia), fixação e balanceamento. M

ESTRUTURA
POS. PAG. NOME DA PEÇA INSPECIONAR E CORRIGIR, QUANDO NECESSÁRIO F.A

- 6 Estrutura Inspecionar deformação na estrutura metálica e trincas na solda. T

17 6 Tampa dianteira Inspecionar deformação na tampa, trincas na solda e fixação. M
19 6 Flange Móvel Inspecionar fixação M
27 6 Mola Inspecionar elasticidade e tração. M
02 7 Proteção da chave Inspecionar fixação D
25 7 Tampa basculante Inspecionar deformação na tampa, trincas na solda e fixação. M
28 7 Amortecedor da tampa Inspeciona trinca e fixação. M

Obs:

11
 PLANO DE INSPEÇÃO - MECÂNICO E ESTRUTURAL
MAQ. / MODELO FREQUÊNCIA DA AÇÃO - ( F.A )
CRONOGRAMA D = Diário S = Semanal Q = Quinzenal M = Mensal B = Bimestral
CB-15.V3
T = Trimestral ST = Semestral A = Anual

CONJUNTO DO CILÍNDRO DAS FACAS

POS. PAG. NOME DA PEÇA INSPECIONAR E CORRIGIR, QUANDO NECESSÁRIO F.A

03 10 Faca Inspecionar afiação da lâmina da faca. D

04 10 Parafuso das facas Inspecionar fixação dos parafusos. D
05 10 Cilíndro das facas Inspecionar trincas, roscas, torções e desalinhamento entre mancais. M
06 10 Mancal dir. do cilíndro Inspecionar deformações no alojamento do rolamento e fixações . ST
07 10 Retentor Inspecionar mola ( ruptura e compressão ), impurezas e perfil interno danificado ( fissuras, cortes e desgastes ) M
08 10 Rolamento Inspecionar impurezas e se apresenta sintomas de falha. M
12 10 Adesivo epoxi Inspecionar se há vazamentos M
13 10 Tampa dir. do mancal Inspecionar fixação da tampa. ST
15 10 Engraxadeira Inspecionar se o furo está obstruido. M
23 10 Tampa esq. do mancal Inspecionar fixação da tampa. ST
24 10 Retentor Inspecionar mola ( ruptura e compressão ), impurezas e perfil interno danificado ( fissuras, cortes e desgastes ) M
26 10 Mancal esq. do cilíndro Inspecionar deformações no alojamento do rolamento e fixações . ST

Obs:

12
 PLANO DE LUBRIFICAÇÃO
MAQ. / MODELO FREQUÊNCIA DA AÇÃO - ( F.A )
CRONOGRAMA D = Diário S = Semanal Q = Quinzenal M = Mensal B = Bimestral
CB-15.V3
T = Trimestral ST = Semestral A = Anual
POS. DESCRIÇÃO LUBRIFICANTE MÉTODO F.A 01
01 Pino da tampa basculante Intersynt FBX 43 Manual M
02 Trava da tampa basculante Intersynt FBX 43 Manual M
03 Engraxadeira lado esquerdo Intersynt FBX 43 Bombear M
04 Correia ( transmissão ) Fluidlub Chain DW Spray Spray M 02

05 Dobradiça da tampa Intersynt FBX 43 Manual M

06 Engraxadeira lado direito Intersynt FBX 43 Bombear M

04

06
05

03

Obs: Pos. 1, 2 e 5 aplicar diariamente caso seja feito a limpeza do equipamento.

Pos. 3 e 6 quantidade de graxa na lubrificação inicial = 60 gramas e na relubrificação mensal = 40 gramas. (Após 6 meses, abrir os itens 3 e 6 e fazer a limpeza total dos
rolamentos e aplicar a quantidade de graxa da lubrificação inicial de 60 gramas)

Fabricante e distribuidor dos lubrificantes : UPS INTERNACIONAL Industrial ltda

Telefone: (11) 4056-4577 E-mail: [email protected] Site: www.internacional.ind.br
Endereço: Rua do céu, 150 - Jardim Maria Helena - Diadema - SP

13
 KIT DE REPARO
POS. CÓDIGO PAG. DESCRIÇÃO FREQ. DE REPARO QTD.

06 111851269 9 Correia Vide Obs. 5 01

03 121450011 10 Faca Vide Obs. 3 12
04 227550110 10 Parafuso das facas Vide Obs. 2 24
07 115217136 10 Retentor Vide Obs. 1 04
08 115021066 10 Rolamento 4050h 02
11 110151213 10 Anel elástico 2120h 01
12 411012659 10 Adesivo Epoxi Vide Obs. 4 01
24 118003015 10 Retentor Vide Obs. 1 01

Obs: 1 - RETENTORES / ANEIS DE VEDAÇÃO - Sempre que houver manutenção, que implique na desmontagem do retentor / aneis de vedação. Recomenda-se substitui-los.
2 - Substituir o parafuso das facas quando apresentar os filetes da rosca danificado ( amaçado ).
3 - Substituir as facas com desgaste superior 4mm providenciar a sua substituição ( Consulte manual de instruções ).
4 - Sempre que houver manutenção, que implique na desmontagem dos mancais, remover o adesivo epoxi e aplicar novamente
5 - Substituir quando a correia apresentar fissuras nas camadas das lonas ou na emenda, ou não suportar o torque de partida e/ou o cisalhamento do produto (patinar).

14
OBSERVAÇÕES TÉCNICAS

15