A aquicultura no Brasil cresce, mas a escassez e o alto custo da farinha de peixe
destacam a necessidade de alternativas sustentáveis, como o uso de insetos ricos em
proteínas. A aplicação dessas alternativas pode otimizar a produção e aumentar a
eficiência e rentabilidade do setor. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de
diferentes níveis de substituição de farinha de peixe (FP) por farinha de larvas de mosca
soldado-negro (FMSN), sobre a preferência alimentar da tilápia nilótica (Oreochromis
niloticus). O trabalho foi subdividido em dois experimentos independentes. Porem
ambos experimentos tiveram o mesmo design experimental: foram utilizados 60 juvenis
de tilápia (peso médio inicial 67,3 ± 12,39 g), alojados em 60 aquários (40 L), mantidos
em sistema de recirculação de água durante 32 dias. Foram fornecidas quatro dietas aos
animais, contendo 0, 33, 66 e 100% de substituição da proteína da farinha de peixe pela
proteína da farinha de larvas de black soldier fly (BSF) no primeiro experimento e
farinha de larvas de mosca doméstica (MD) no segundo. Não houve diferença
significativa no consumo em relação ao peso vivo dos animais entre os contrastes
avaliados (P>0,05). Os peixes não mostraram preferência clara entre dietas com e sem
black soldier fly quando a substituição foi de 33%. No entanto, em contrastes com
substituições de 66% e 100%, houve maior aceitação das dietas com menor substituição,
e a preferência foi consistente mesmo após a alteração da posição das dietas. O
consumo diário das rações pelos peixes refletiu a seleção alimentar, mostrando que não
houve diferença significativa entre as dietas com 0% e 33% de substituição. No entanto,
para as outras comparações, os peixes preferiram as dietas com menor nível de
substituição. No segundo experimento os peixes preferiram dietas com maior inclusão
de farinha de mosca doméstica em vez de dietas sem essa substituição. No entanto, não
houve uma preferência clara entre diferentes níveis de substituição (33%, 66% e 100%),
e o padrão de seleção foi consistente mesmo com mudanças na posição das dietas no
aquário. O maior consumo foi registrado com 66% de substituição, enquanto para as
comparações entre 33% e 100%, a dieta com 33% foi a mais consumida. Dietas sem
mosca doméstica resultaram em menor consumo por 100 g de peso dos peixes.
Concluímos que, a substituição de proteína na dieta por farinha de black soldier fly em
juvenis de tilápia do Nilo é recomendada até 33%, devido à presença de fatores
antinutricionais que podem comprometer a ingestão e o crescimento dos peixes. Em
contrapartida, a farinha de mosca doméstica permite uma substituição proteica de até
66%, embora níveis superiores possam prejudicar a digestibilidade dos nutrientes
devido ao conteúdo de quitina.
