Nome: Arian
Turma:102
1. Introdução
Funções Químicas
As substâncias químicas apresentam comportamentos diferenciados frente a um sistema. Isso
decorre do fato de que cada substância possui características e propriedades específicas. É possível,
no entanto, reuni-las em grupos em que as propriedades químicas são semelhantes. Esses grupos
chamam-se funções químicas. As quatros principais funções químicas são: ácidos, bases, sais e
óxidos.
Ácidos
Grupo de compostos que em solução aquosa se ionizam, produzindo o cátion (H+) como íon positivo.
Os ácidos apresentam as seguintes propriedades:
- Têm sabor azedo;
- Conduzem bem a eletricidade, quando em solução;
- Alteram a cor dos indicadores;
- Reagem com hidróxidos (bases), produzindo sal e água.
Bases
Grupo de compostos que em solução aquosa se dissociam em íons, sendo íon negativo o radical
(OH-) hidroxila. As bases apresentam as seguintes propriedades:
- Têm sabor adstringente;
- Conduzem bem a eletricidade, quando em solução;
- Reagem com os ácidos, produzindo sal e água.
Indicadores de pH
São substâncias que têm a propriedade de mudar de cor; essa mudança de cor indica o caráter
ácido ou básico da solução. O termo pH (potencial hidrogeniônico) é usado universalmente para
expressar o grau de acidez ou basicidade de uma solução. A escala de pH (figura 1) é constituída de
uma série de números variando de 0 a 14, os quais denotam vários graus de acidez ou alcalinidade.
Figura 1: escala de pH
2. Materiais utilizados
• Becker 50ml
• Indicadores: Fenolftaleína.
• pHmetro digital.
• Solução descanso para pHmetro.
• Becker 500ml.
• Água Destilada.
• Tiras reagentes de PH.
• Soluções: Ácido clorídrico, Refrigerante, Hidróxido de sódio, Hidróxido de amônio, Cloreto de sódio,
Á
Vinagre, Detergente, suco de limão, Sal de cozinha, Água, Bicarbonato de sódio, Leite.
3. Procedimento:
• Testar as amostras com as tiras de pH, observar a coloração e o pH indicado em cada amostra,
anotar e reservar.
• Colocar 5 mL da solução a ser testada em um tubo de ensaio e em seguida adicionar 3 gotas do
indicador no tubo de ensaio.
• Colocar 5 mL da solução a ser testada em um tubo de ensaio e em seguida medir o pH no PHmetro
digital e anotar os valores.
• Observar a coloração e comparar a cor obtida com a escala de pH.
• Anotar na tabela abaixo os resultados:
Soluções Indicador Cor pH Tira pHmetro pH Real
1. Ácido clorídrico ácido vermelho 2 1à2 1,1
1. Refrigerante ácido laranja 4 3à4 3,7
1. Hidróxido de sódio Básico roxo escuro 14 13 à 14 14
1. Hidróxido de
amônio - - - 11 à 12 11,3
1. Vinagre ácido vermelho 2 2à3 2,2
1. Cloreto de sódio neutro verde claro 7 7 7
Amarelo
1. Leite ácido 6 6à7 6,6
claro
1. Detergente neutro Verde claro 7 6à8 7
1. Suco de limão ácido vermelho 2 2à3 2,5
1. Sal de cozinha neutro verde claro 7 7 7
1. Água neutro verde claro 7 7 7 à 9,5
1. Bicabornato de
sódio neutro verde claro 7 7à8 8
Amarelo
1. Café ácido 6 7à8 5,10
claro
4. Desenvolvimento
Anexar fotos do experimento realizado. Cada foto anexada precisa de uma legenda que explique o
que estava sendo realizado na foto.
Vários copos contendo diferentes líquidos, cada um com uma tira de pH mergulhada parcialmente
para medir a acidez ou alcalinidade de cada solução. Observa-se que os líquidos variam em cor,
indicando diferentes substâncias e potenciais variações de pH.
Seis copos dispostos em duas fileiras, cada um com uma solução diferente e uma tira de teste de pH
sobreposta. As tiras possuem cores distintas em cada segmento, que indicam a leitura de pH de
acordo com uma escala de cores. Esses resultados podem ajudar a identificar se os líquidos são
ácidos, neutros ou alcalinos.
5. Discussão
Após a realização das atividades práticas no laboratório e análise dos dados em sala de aula,
observamos que os valores de pH obtidos por meio das tiras e do pHmetro revelaram padrões
consistentes. O ácido clorídrico apresentou pH tira igual a 2 e pHmetro variando entre 1 e 2. O
refrigerante demonstrou pH tira de 4 e pHmetro entre 3 e 4. Já o hidróxido de sódio mostrou pH tira
em 12, enquanto o pHmetro indicou valores entre 13 e 14. Apesar de o hidróxido de amônio não ter
sido testado com a tira, o pHmetro apontou valores entre 11 e 12. O vinagre teve pH tira de 2, com
pHmetro variando entre 2 e 3. O cloreto de sódio apresentou pH tira igual a 5, mas o pHmetro
indicou 7.
O leite apresentou pH tira em 6, com pHmetro variando entre 6 e 7. O detergente teve pH tira de 7 e
pHmetro entre 6 e 7. O suco de limão apresentou pH tira igual a 2 e pHmetro variando entre 2 e 3. O
sal de cozinha e a água mostraram consistência nos valores, ambos com pH tira e pHmetro próximos
de 7. O bicarbonato de sódio revelou pH tira igual a 7, enquanto o pHmetro oscilou entre 7 e 8. Por
fim, o café teve pH tira em 6, com o pHmetro apontando valores entre 7 e 8.
6. Conclusão
Com base nos resultados obtidos, concluímos que os valores de pH determinados pelas tiras e pelo
pHmetro foram, na maioria das vezes, concordantes com os valores reais. Para o ácido clorídrico, o
pH real variou entre 1 e 2, com sua cor vermelha indicando seu caráter ácido. O refrigerante
apresentou pH real entre 2,5 e 3,5, também ácido, e com coloração laranja. O hidróxido de sódio
teve pH real entre 13 e 14, indicando seu caráter básico, enquanto o hidróxido de amônio, com pH
real de 11,3, não pôde ser analisado por tiras.
O vinagre apresentou pH real entre 2 e 2,2, confirmando seu caráter ácido. O cloreto de sódio teve
pH real igual a 7, com caráter neutro. O leite teve pH real entre 6,5 e 6,7, sendo levemente ácido,
assim como o suco de limão, com pH entre 2 e 2,2. O detergente e o bicarbonato de sódio variaram
entre neutro e levemente básico, enquanto o café teve pH real entre 4,85 e 5,10, sendo ácido.
Dessa forma, o experimento demonstrou a eficácia dos métodos utilizados para determinar o pH,
destacando as limitações das tiras em relação ao pHmetro e reforçando a importância de técnicas
precisas para identificar o caráter ácido, básico ou neutro das substâncias analisadas.
7. Referências.
Brasil escola
toda materia
wekipédia
