Dispersões e Soluções
O que é uma dispersão do ponto de
vista químico?
Mistura de duas ou mais substâncias, em
que as partículas de uma fase se encontram
distribuídas em outra fase.
Dispersões
Sistemas nos quais uma substância está
disseminada (sob a forma de pequenas
partículas) em uma segunda substância:
Substância disseminada disperso ou
fase dispersa;
Segunda substância dispersante,
dispergente ou fase de dispersão.
Dispersões
DISPERSÕES
SUSPENSÃO COLÓIDE SOLUÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
Diâmetro médio das partículas dispersas
SOLUÇÕES 0-1 nm
COLÓIDES 1-1000 nm
SUSPENSÕES >1000 nm
*1 nm (nanometro) = 10-9 m = 10-3 µm (micrômetro)
Suspensões
o Também conhecida como misturas grosseiras são
misturas heterogêneas onde o componente que
aparece em menor quantidade é denominado
disperso e o componente que aparece em maior
quantidade é denominado dispergente. Em uma
suspensão, as partículas do disperso possuem as
seguintes características:
Suspensões
São agregados de átomos, íons ou moléculas, ou até
agregados de macromoléculas ou macroíons;
Possuem diâmetro maior que 1000 nm;
Sofrem sedimentação pela ação da gravidade ou pela ação
de uma centrífuga comum;
O disperso pode ser separado do dispergente por filtração
comum;
Podem ser vistas a olho nu ou através de um microscópio
comum.
EXEMPLOS DE SUSPENSÕES
SUCO DE LARANJA
ÁGUA + AREIA
Colóides
o Também conhecido como dispersões coloidais são
misturas heterogêneas onde o componente que
aparece em menor quantidade é denominado
disperso e o componente que aparece em maior
quantidade é denominado dispergente. Em uma
dispersão coloidal, as partículas do disperso
possuem as seguintes características:
Colóides
São agregados de átomos, íons ou moléculas, ou ainda
macromoléculas ou macroíons;
O diâmetro das partículas do disperso fica entre
1 nm a 1000 nm;
Podem sofrer sedimentação pela ação de uma ultracentrífuga;
O disperso pode ser separado do dispergente através
de um ultrafiltro;
Podem ser observadas em um ultramicroscópio.
EXEMPLOS DE COLÓIDES
SANGUE
GELATINA
LEITE
Existem vários tipos de misturas que são dispersões
coloidais, diferenciadas pelo tipo de solvente e
soluto que o compõem. Segundo essa classificação,
temos cinco tipos de coloides, que são:
1- Espuma: Gás disperso em sólido ou líquido. Exemplos:
clara em neve, chantilly.
2- Emulsão: Líquido disperso em outro líquido ou sólido.
Exemplos: maionese, queijo e manteiga.
3- Sol: Sólido disperso num líquido. Exemplos: sangue.
4- Gel: Líquido disperso num sólido. Exemplos: gel de
cabelo, gelatina.
5- Aerossol: Sólido ou líquido disperso em gás.
Exemplos: fumaça, neblina, e spray.
Soluções
o Também conhecida como soluções verdadeiras são
misturas homogêneas de 2 ou mais substâncias,
onde o componente que aparece em menor
quantidade é denominado soluto (disperso) e o
componente que aparece em maior quantidade é
denominado solvente (dispergente).
Soluções
O diâmetro das partículas do soluto fica
entre 0 e 1 nm.
Soluções
CLASSIFICAÇÃO :
Estado físico:
SÓLIDAS
LÍQUIDAS
GASOSAS
Soluções
Solução Sólida: é composta de dois ou mais sólidos. Um exemplo
comum são as ligas metálicas como o bronze, que é formado por
dois sólidos: o cobre (Cu) e o estanho (Sn). Além disso, temos
também o ouro de 18 quilates, que é apenas 75% ouro (Au). Os
outros 25% são de cobre (Cu) e prata (Ag).
Soluções
Solução Gasosa: nesse caso, todos os componentes também
precisam estar no mesmo estado gasoso. Por exemplo, o ar que
respiramos é uma solução, pois apresenta aspecto uniforme,
homogêneo e ele é formado pela mistura de várias substâncias no
estado gasoso. Os principais gases componentes do ar são o
nitrogênio – N2 (80%) e o oxigênio – O2 (19%). O 1% restante é
composto de gases em pequenas quantidades como ozônio (O3),
gás metano (CH4), monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono
(CO2), vapor de água (H2O), entre outros.
Soluções
Solução Líquida: apesar de apresentar o aspecto
totalmente líquido, nem todos os seus
componentes estão inicialmente nesse estado
físico. Existem três tipos básicos de soluções
líquidas, que serão detalhadas a seguir:
Soluções
1. Líquido + Líquido: o primeiro tipo de solução líquida é formado
por todos os seus componentes no estado líquido. Exemplo: álcool
combustível, que é uma mistura de álcool e água.
Soluções
2. Líquido + Sólido: essa é a solução mais comum de todas, pois é
produzida quando se dissolve um sólido em um solvente que,
normalmente, é a água. Existem vários exemplos de soluções desse
tipo; veja alguns:
Soro fisiológico: solução formada por água e cloreto de sódio –
NaCl (sal de cozinha);
Água sanitária: hipoclorito de sódio (NaClO),
dissolvido em água;
Suco: misturamos dois sólidos (suco em pó
e açúcar) com a água.
Soluções
3. Líquido + Gás: esse tipo de solução necessita de alguns aspectos
importantes para solubilizar o gás no líquido:
Aumentar a pressão;
Diminuir a temperatura.
Exemplo: esses dois fatores são usados para dissolver o gás
carbônico (CO2) nos refrigerantes ou em águas gaseificadas. É por
isso que ouvimos um barulho de gás escapando quando abrimos a
garrafa que contém esses produtos, isto é, estamos diminuindo a
pressão e, por isso, um número de moléculas desse gás escapa para
o meio ambiente. Nota-se, também, que quando aumentamos a
temperatura dessas soluções líquidas, o escape do gás se dá de
maneira ainda mais violenta.
