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TOMATE VÁ DE
Previne tumores
de próstata, ORGÂNICOS!
pâncreas e pulmão Os principais
ABACATE alimentos que
Afasta o risco valem o
de câncer investimento
de boca

ALHO
Retarda o
crescimento
de células
cancerígenas

CEREAIS
A versão integral
blinda a região
do intestino
R$ 9,90

Envelhecer com Saúde

Sa
- Ano 3, nº 26
GENGIBRE AGRIÃO
Pode combater Reduz a chance de
tumores de ovário câncer de mama

TESTADOS E COMPROVADOS

Os ALIMENTOS que protegem as células contra o câncer

CARDÁPIOS que previnem e ajudam no tratamento da doença
 FEVEREIRO

Roxo Laranja
Combate à leucemia e
Conscientização do
incentivo a doação de
Lúpus, Fibromialgia
sangue ou medula
e Mal de Alzheimer
óssea

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nosso grupo no
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Você é o que
você come!
O envelhecimento da população, somado a mu-
danças nos hábitos de vida, tem sido apontado
como um dos grandes aditivos para o crescimento dos ca-
sos de câncer no planeta. Mas a ciência não fica de braços
cruzados diante desse quadro. As pesquisas borbulham em
várias universidades e centros especializados, que buscam
encontrar não só a cura, como meios de prevenção e trata-
mentos menos dolorosos. E a alimentação ocupa posto de
destaque nessa luta. O que se coloca no prato pode fazer a
diferença entre desenvolver ou não a doença. Nas próxi-
CAPA mas páginas, você vai conhecer os alimentos que ajudam
Fotos: Shutterstock Images
seu corpo a se manter longe dessa ameaça. Além disso,
trazemos cardápios saudáveis para o dia a dia e dicas para
renovar os hábitos e blindar o organismo contra diversos

Índice
males. Boa leitura!

A redação

A prevenção está no prato

Como se forma o câncer
Vegetais sem agrotóxicos
Alimentos que previnem
Dietas saudáveis
Cardápio preventivo
Os perigos na alimentação
Aditivos químicos
Pratique exercícios
Novidades em tratamentos
Efeitos colaterais na alimentação
Cardápio para tratamentos
Mitos e verdades
Práticas cancerígenas
Suplementação
Receitas
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PREVENÇÃO

Comer já significou
apenas matar
a fome e ter
satisfação. Hoje,

Alimente
e cada vez mais,
a dieta alimentar
ganha o status

saúde
de medicina
preventiva,
pelos inúmeros
benefícios que
pode garantir
sua
ao organismo.
Entenda a relação
entre o que se
coloca no prato e
o câncer

P rovavelmente você deve se lembrar de ter ouvido nas aulas de biologia

que o corpo humano é formado por microestruturas chamadas de cé-
lulas. Elas se dividem, amadurecem e morrem, renovando-se a cada ciclo.
Mas quando ocorre alguma mudança em qualquer dessas etapas tem-se
uma mutação com potencial de provocar danos a um ou mais genes de uma
única célula. Uma vez que isso acontece, seu DNA, responsável por toda
informação genética e controle de funções, desencadeia uma produção des-
controlada, que resulta em células anormais. Caso as defesas do organismo
não consigam destruir as células danificadas, elas tendem a tornar-se can-
cerosas, dividindo-se com mais rapidez e desorganização. Com o tempo, o
acúmulo dessas estruturas forma uma massa chamada tumor e pode resultar
num conjunto de mais de 100 doenças chamadas de câncer. Suas causas são
variadas, podendo ser externas ou internas ao organismo, ou
multifatoriais.
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UM DESTAQUE
ENTRE OS DEMAIS
Os fatores de risco para a doença
podem ser hereditários ou de nature-
za ambiental, sendo que este último
corresponde a mais de 80% dos casos,
segundo dados do Instituto Nacional
de Câncer (Inca). “O tabagismo é a
maior causa evitável de câncer, segui-
do pelo abuso de álcool. Exposição
solar, práticas sexuais desprotegidas,
uso inadequado de medicamentos,
condições ocupacionais adversas e o
próprio envelhecimento da população
mundial também aumentam o risco de
desenvolver a doença”, lista o oncolo-
gista Luiz Flávio Coutinho, da clínica
Oncomed, em Belo Horizonte (MG).
Nesse contexto, a alimentação merece
um destaque especial, principalmente
nos casos de câncer de mama, cólon
(intestino grosso), reto, próstata, esô-
fago e estômago. “Há várias evidências
de que a alimentação tem um papel
importante nos estágios de iniciação,
promoção e propagação do câncer.
Apenas Entre as mortes pela doença atribuídas
1 em cada 25 a fatores ambientais, a dieta contribui
brasileiros das com cerca de 35%. Acredita-se que
capitais consome uma dieta adequada poderia prevenir
a quantidade
de três a quatro milhões de novos ca-
recomendada de
sos de cânceres a cada ano”, relata as
frutas, legumes
autoras do artigo Dieta e câncer: um
e verduras
enfoque epidemiológico, publicado
no volume 17 da Revista de Nutrição.

EVIDÊNCIA IRREFUTÁVEL
A relação entre câncer e hábitos alimentares é bastante complexa, pois
existe uma série de informações que se relacionam, como os componentes
específicos de cada alimento, suas formas de preparo e conservação, o
tamanho das porções consumidas, a variedade do cardápio, o equilíbrio
de calorias, entre outras. Mas o que a ciência vem comprovando é que o
consumo adequado de frutas, legumes e verduras confere grande proteção
contra tumores. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o
consumo diário de cinco porções desses alimentos, que corresponde a
cerca de 400g por dia.

CONSULTORIA: Luiz Flávio Coutinho, oncologista da clínica Oncomed, Belo Horizonte (MG); Fabio Gomes, nutricionista
da Área de Alimentação, Nutrição e Câncer do Instituto Nacional de Câncer (Inca) FOTO: Shutterstock Images
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PREVENÇÃO

ALIMENTAÇÃO PREVENTIVA
“Grãos e cereais integrais são ricas fontes de fibras, que auxiliam na
formação do bolo fecal e na regularização do trânsito intestinal, dimi-
nuindo o tempo de exposição a possíveis substâncias cancerígenas forma-
das durante a digestão de açúcares e gordura”, diz o nutricionista Fabio
Gomes, da Área de Alimentação, Nutrição e Câncer do Inca. Diversos
estudos também confirmam a eficácia de verduras, legumes e frutas na
prevenção de cânceres localizados na parte superior do trato digestivo
(boca, faringe, laringe, esôfago). A ação se deve aos seus carotenoides,
vitaminas antioxidantes, compostos fenólicos, terpenoides e também às
fibras já citadas. Acredita-se que compostos presentes nas frutas também
diminuam os riscos de câncer de pulmão.

ALIMENTAÇÃO DE RISCO
Consumir grandes quantidades de gordura
animal contribui não só para a obesidade, por
seu alto valor calórico, mas também aumenta
2
o risco de câncer em várias localizações. O tipo
de cozimento utilizado para preparar chur-
rascos, grelhados e defumados também pode
influenciar o surgimento da doença. “Carnes
submetidas a temperaturas muito elevadas con-
têm altos níveis de compostos arritmogênico,
formados durante o cozimento”, alerta Fabio.
Carnes processadas e salgadas em geral tam-
bém favorecem o desenvolvimento do câncer
de estômago. Alimentos embutidos (presunto,
salsichas, salame, blanquet e peito de peru) são
preservados com nitratos e nitritos para manter
a cor e garantir a conservação. Esses conser-
vantes têm ação carcinogênica comprovada.
Sem contar no consumo exagerado de bebidas
3
alcoólicas, que aumenta o risco de câncer de
boca, faringe, laringe, esôfago, fígado e mama.

FOTOS: 1 e 3. Thinkstock/Getty Images; 2 e 4. Shutterstock Images

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MELHOROU PARA PIOR?

Com o aumento do poder econô-
mico e a importação de hábitos glo-
balizados, especialmente vindos dos
Estados Unidos, o padrão alimentar
do brasileiro mudou, só que para
pior. Houve uma queda no consu-
mo de alimentos de origem vegetal
(cereais, feijões, raízes e tubérculos)
e um aumento dos industrializados,
ricos em gorduras e açúcar. Além da
incorporação desses novos hábitos
alimentares favorecerem quadros
4 de obesidade, um fator de risco para
câncer, prejudicam a nutrição do or-
ganismo, que fica mais vulnerável a
influências ambientais potencialmen-
te cancerígenas (poluição, estresse,
radiação, entre outros).

HÁBITOS ALIMENTARES X PREVENÇÃO E RISCO DE CÂNCER FICA A DICA!

Veja o quanto determinados alimentos e hábitos influenciam na prevenção e ➤ Consuma pelo menos cinco
exposição aos riscos da doença. porções de frutas, legumes e
vegetais ao dia.
EVIDÊNCIA REDUZ O RISCO DE CÂNCER AUMENTA O RISCO DE CÂNCER ➤ Evite alimentos gordurosos,
especialmente os de origem
• Sobrepeso e obesidade
animal, e os conservados em sal.
• Bebida alcoólica
➤ Defumados, embutidos e
Convincente • Atividade física • Contaminação de grãos e
churrascos devem ser ingeridos
cereais por aflatoxina
com moderação.
• Peixes salgado
➤ Reduza ao máximo o
consumo de bebidas alcoólicas,
• Carnes e demais alimentos
açucaradas e fast food.
Provável • Frutas e vegetais conservados em sal • Bebidas
➤ Mantenha-se dentro de
e alimentos muito quentes
seu peso normal que deve
• Fibras • Soja • Salmão corresponder a um índice de
• Vegetais folhosos • Gordura animal • Peixe massa corpórea (IMC) entre
Possível • Frutas amarelo-alaranjadas e carnes preparadas em 21 e 23.
• Grãos, oleaginosas e sementes churrasqueiras • Embutidos ➤ Evite ingerir
• Gordura animal suplementos nutricionais
desnecessariamente.

FONTES: Instituto Nacional de Câncer (Inca); artigo Dieta e câncer: um enfoque epidemiológico, publicado no volume 17 da Revista de Nutrição; apostila A situação do
câncer no Brasil, Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Instituto Nacional de Câncer, Coordenação de Prevenção e Vigilância, Rio de Janeiro: INCA, 2006
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PROCESSO

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CONSULTORIA: Luiz Flávio Coutinho, oncologista ILUSTRAÇÃO: Paula Ligo/Colaboradora

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FEIRA

Saudáveis de
verdade
Para que os vegetais exerçam seus
efeitos benéficos sem a interferência
de substâncias prejudiciais, aposte
nos orgânicos

C omer mais vegetais é um conse-

lho para prevenir diversos pro-
blemas, entre eles doenças cardiovas-
culares e intestino preso. Contudo,
quando o assunto é câncer, entramos
em uma contradição: é preciso au-
mentar o consumo de legumes, ver-
duras e frutas, mas é preciso tomar
cuidado com a quantidade de agro-
tóxicos presente nesses alimentos,
já que eles podem causar a doença.
Segundo a Associação Brasileira
de Saúde Coletiva (Abrasco), o Brasil
ocupa o primeiro lugar no ranking
mundial de consumo de agrotóxicos
e um terço dos alimentos comu-
mente consumidos pelos brasileiros
está contaminado de agrotóxicos. OS ALIMENTOS
Relatórios do Instituto Nacional de ORGÂNICOS NÃO
Câncer (Inca) associam a ocorrência DISPENSAM UMA BOA
de câncer ao aumento do uso des- LAVAGEM EM ÁGUA
ses produtos, principalmente na sua
aplicação e exposição. Ou seja, quem
CORRENTE, JÁ QUE
trabalha manuseando essas substân- TAMBÉM CONTÊM
cias na lavoura é alvo em potencial. SUJEIRA E MICRO-
ORGANISMOS
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SEM AGROTÓXICOS Brasileiro de Avaliação da Confor- lideram o ranking. A melhor opção é

Antes de desistir de consumir midade Orgânica), obrigatório desde trocar esses produtos por suas versões
vegetais, é importante saber: há saí- janeiro de 2011. O preço, geralmente, orgânicas. Já outros alimentos não
da para fugir dessas toxinas. O ideal é mais alto do que o dos alimen- contêm quantidades significativas
é apostar nos alimentos orgânicos, tos tradicionais, já que a produção de agrotóxicos e podem ser consu-
cuja produção é livre de agrotóxicos demanda um cuidado maior. “Mas midos, desde que bem higienizados.
e fertilizantes não naturais. “Para ser atualmente essa diferença de custo É o caso da batata, cebola, manga,
considerado orgânico, é necessário está cada vez menor e deve ser en- repolho e feijão.
que o alimento seja resultado de um carada como um investimento para a Segundo a Anvisa, higienizar os
processo de produção fundamentado saúde”, destaca Adriana. Além disso, alimentos contribui para a retirada de
nos princípios agroecológicos, com em muitas cidades existem feiras em parte dos agrotóxicos. Eles devem ser
uso responsável do solo, água, ar e que o consumidor pode comprar deixados de molho em uma mistura
demais recursos naturais. É proibido direto com o produtor, com preços com 1 colher (chá) de bicarbonato de
o uso de qualquer substância que melhores. sódio para cada litro de água, de 30
coloque em risco a saúde humana e minutos a 1 hora. Lave-os em água
o meio ambiente”, explica a nutri- SUBSTITUIÇÃO SAUDÁVEL corrente e coloque-os novamente de
cionista Adriana Bassoul, do Sítio Em 2011, a Agência Nacional molho, dessa vez em uma mistura
do Moinho. de Vigilância Sanitária (Anvisa) di- com 1 colher (sopa) de água sanitária
No mercado, o consumidor pode vulgou uma lista com os alimen- para cada litro de água, para eliminar
identificar os produtos orgânicos por tos mais contaminados. Pimentão, os micro-organismos. Depois, é só
meio do selo federal Sisorg (Sistema morango, pepino, alface e cenoura passar novamente pela água corrente.

MELHOR TROCAR
Confira o ranking dos alim
entos com maior número
amostras contaminadas por de
agrotóxicos, durante o ano
2010, segundo dados do de
Programa de Análise de Res
íduos de
Agrotóxicos de Alimento
s (Para), da Anvisa:
1- Pimentão (91,8%)
2- 6-
Abacaxi (32,8%)
Morango (63,4%)
3- 7-
Beterraba (32,6%)
Pepino (57,4%)
4- 8-
Couve (31,9%)
Alface (54,2%)
5- 9-
Mamão (30,4%)
Cenoura (49,6%)
10-
Tomate (16,3%)

Consultoria: Adriana Bassoul, nutricionista do Sítio do Moinho, produtor de alimentos orgânicos FOTOS: Shutterstock Images
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RANKING

20
anticancerígenos
É possível prevenir
o organismo com
uma alimentação
balanceada e variada.
Por isso, inclua já
esses alimentos no seu
cardápio!

S em dúvida, a melhor maneira de

fugir do câncer é cuidando do
corpo. Isso inclui, entre vários fatores,
a alimentação nutritiva. Consumindo
alimentos naturais é possível blindar
o organismo e ainda ter uma vida
mais longa e saudável.
Legumes, verduras, frutas e ce-
reais são fontes de fibras, vitaminas
e minerais, que contribuem para a
redução do risco de desenvolver a
doença.
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QUANTO MAIS COLORIDO, MELHOR!

Engana-se quem pensa que
somente um tipo de alimento
pode suprir todas as propriedades
anticancerígenas. “Algumas pessoas
acreditam que, se determinado
alimento tem efeito protetor, basta
ingerir uma grande quantidade
desse alimento e pronto. Mas não é
assim, o importante é modificar os
hábitos e equilibrar a alimentação”,
destaca a nutróloga Fernanda
Schettino. Portanto, o importante
é ter atenção à qualidade e
quantidade dos ingredientes nas
refeições diárias.

Além disso, algumas substâncias

presentes nos vegetais agem como
escudos contra doenças, inclusive os
tumores. “Alimentos abundantes em
vitaminas A, C e E e em provitaminas,
como betacaroteno ou carotenoides,
estão relacionados como protetores
nos processos oxidativos. Fibras, se-
lênio, glucosilatos e flavonoides são
outras substâncias anticancerígenas
encontradas nos vegetais”, explica a
médica Rita Maria de Andrade Budin,
responsável pelo serviço de nutrição
do Hospital Amaral Carvalho, em
Jaú (SP). A ação antioxidante desses
nutrientes combate o aumento e a
atuação de radicais livres na dege-
neração celular, que pode resultar
em algum tipo de câncer.
FOTOMONTAGEM: Shutterstock Images
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RANKING

NOZ GENGIBRE
A presença abundante de ômega A substância que dá sabor ao gen-
3, vitamina E e polifenóis antioxidan- gibre é a responsável por sua ação an-
tes fazem dessa oleaginosa uma gran- tioxidante. Trata-se do gingerol, que
de amiga do peito. Além de prevenir diminui a velocidade de crescimento
problemas cardiovasculares - por ser dos tumores, em especial o de ovários.
fonte da angina, uma proteína vasodi- O ideal é consumir o caule fresco para
latadora, e gorduras poli-insaturadas, não perder seu alto teor de vitamina
que contribuem para a redução da C, que igualmente auxilia no combate
taxa de colesterol ruim (LDL) -, pes- a doenças.
quisas recentes apontam que ingerir Consumo: 1 colher (café) ao dia
nozes diariamente ajuda a prevenir
o câncer de mama. “É possível que a AGRIÃO
vitamina E atue junto com o ômega Sua ação antisséptica é parecida com
3 de sua composição, dificultando o a da hortelã, porém, contém grande
desenvolvimento do problema”, afir- quantidade de carotenoides, que pre-
ma a nutricionista Simone Abreu. Até vinem tumores, principalmente o de
mesmo a ingestão do alimento após o mama, e a degeneração muscular. Ainda
diagnóstico mostrou bons resultados, possui compostos indoles, conhecidos
freando a velocidade do crescimento por sua capacidade anticancerígena.
das células malignas. Assim como as Consumo: 1 xícara (chá) por dia
oleaginosas em geral, a noz é muito
calórica e a ingestão em excesso pode SOJA
acabar acarretando acúmulo de gor- O grão é rico em isoflavona, com-
dura, um risco para o câncer. posto inibidor da ação de enzimas li-
Consumo: 2 nozes por dia gadas ao desenvolvimento da doença.
A substância é um fitoestrógeno, se-
melhante ao hormônio feminino es-
trógeno, capaz de reduzir os riscos de
tumores de mama e próstata. Segundo
pesquisas realizadas nos Estados Uni-
dos e Japão, o consumo diário de soja
e seus derivados pode reduzir em até
50% a chance de desenvolver câncer.
As isoflavonas são mais concentradas
na versão do grão cozido.
Consumo: 2 colheres (sopa) dos grãos
ou 1 copo (250ml) de seu leite ou 2
colheres (sopa) de sua farinha por dia
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TOMATE ALHO
Ele tem fama de ser um repelente Os benefícios do alho para a saúde
de câncer de próstata, mas seus nu- são conhecidos desde a antiguidade.
trientes ajudam ainda a afastar vários Combate a inflamações, resfriados e
outros tumores, como o de pâncreas pressão alta são algumas de suas quali-
e de pulmão. O tomate é riquíssimo dades. Em relação ao câncer, o alimento
em licopeno, um carotenoide que tem atua como neutralizador dos agentes
poderosa ação antioxidante. Respon- cancerígenos e retarda o crescimento
sável pela cor avermelhada do vegetal, das células anormais. Ele apresenta um
a substância combate os radicais livres grande número de compostos sulfura-
que alteram o DNA das células e po- dos, se destacando a substância chamada
dem desencadear o processo cancerí- ajoeno, que age no combate aos radicais
geno. O licopeno é melhor absorvido livres e, combinado com outro nutrien-
se aquecido, por isso opte por tomates te, o fruto-oligossacarídeo, se transfor-
assados ou cozidos. mam em um potente prebiótico, que
Consumo: 1 unidade média por dia evita o surgimento de tumores. O alho
ainda fortalece o sistema imunológico,
ABACATE aumentando a atividade dos leucócitos.
Apesar de calórico, o abacate oferece O organismo absorve melhor seus nu-
muitos benefícios à saúde. Ele é rico trientes quando ingerido cru.
em ácidos graxos monoinsaturados e Consumo: 1 colher (café) por dia
em vitaminas do grupo B, essenciais
no combate ao câncer. A fruta é uma FEIJÃO
aliada no combate ao câncer de boca. Segundo a nutricionista, as legumi-
A melhor forma de consumi-lo é in nosas em geral, como lentilha, ervilha
natura, como em saladas. e feijão, são consideradas inibidoras
Consumo: 1/2 unidade da fruta a cada de protease, composto que dificulta a
2 dias invasão das células cancerígenas nos
tecidos. Isso porque elas contêm an-
tocianinas, uma substância do grupo
dos flavonoides. Fonte de fibras, ainda
previnem o câncer de intestino. Da mes-
ma forma que a soja, o feijão é fonte de
isoflavonas, que inibem a proliferação de
células mamárias defeituosas. Também
apresentam antioxidantes que ajudam
na absorção de gorduras relacionadas
ao surgimento de tumores nos seios.
Consumo: 1 concha por dia

FOTOS: Shutterstock Images

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RANKING

UVA ROMÃ
A fruta é um verdadeiro escudo con- Eis uma fruta pouco consumida,
tra tumores. Rica em um antioxidante mas que só faz bem à saúde. Inúme-
chamado antocianina, previne que a ras pesquisas vêm comprovando a
doença surja. Seu suco e o vinho, prin- eficácia da romã na inibição do de-
cipalmente o tinto, têm grande quanti- senvolvimento de células canceríge-
dade de resveratrol, um polifenol que nas. Substâncias como antocianidina,
controla os índices de colesterol ruim cianidinas, elagitaninos e fitoestróge-
e previne o câncer de pulmão. A casca nos são potentes antioxidantes. Mas
da fruta também é fonte de fibra, que o destaque é a presença de cerca de
previne o câncer de intestino. 40% de ácido elágico em sua compo-
Consumo: 2 copos (250ml) de suco sição. O elemento também combate
ou 1/2 taça (100ml) de vinho por dia os radicais livres, auxilia na redução
de tumores e evita o aparecimento de
CEREAIS células cancerosas. Seu suco ou chá
Fontes essenciais de fibras insolú- também contêm os benefícios.
veis, protegem o intestino grosso, pois Consumo: 1 copo (250ml) de suco ou
facilitam a digestão e o funcionamento 2 frutas por dia
do órgão. Ainda são fontes de vitami-
nas, minerais e ácidos essenciais para AMORA
o organismo. A melhor maneira de A fruta de sabor azedo e ao mes-
consumir os cereais é optando pelas mo tempo doce está aqui para re-
versões integrais de pães e massas, além presentar as frutas vermelhas em
de incluir aveia, linhaça, gergelim e ou- geral. Em especial, a amora contém
tros alimentos desse tipo nas refeições. antocianinas, antioxidante que ajuda
Mas, atenção! Os cereais só levam esses na redução do risco de tumores no
benefícios ao organismo se a dieta for esôfago.
rica no consumo de água, para facilitar Consumo: 1 copo (250ml) por dia ou
o trânsito dos alimentos. 1/2 xícara (chá) da fruta fresca
Consumo: varia de acordo com o tipo
de cereal. Geralmente são 3 porções
por dia

FOTOS: Shutterstock Images, Thinkstock/Getty

Images e Stela Handa/Colaboradora
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AZEITE CEBOLA
Presente nas culinárias mais sau- A presença de selênio e compos-
dáveis do mundo, o azeite extra- tos fenóicos faz com que o alimen-
virgem é um verdadeiro guardião to aja contra os efeitos dos radicais
da saúde. Ele contém ômega 3, im- livres. “Apresenta uma importante
portante antioxidante e, por isso, ação contra o câncer, devido a um
anticancerígeno. Apesar de calórico bioflavonoide chamado querceti-
- por isso, deve-se ter cuidado com na”, explica a nutróloga. Pesquisas
o consumo em execesso -, contém apontam que o consumo regular de
grande concentração de polifenóis, cebola é capaz de diminuir em 56%
potentes no combate ao câncer, es- as chances de desenvolver câncer de
pecialmente o de mama. Porém, a laringe, em 43% o de ovário e em
substância se perde se expostas a altas 25% o de rins.
temperaturas, como em frituras, ou Consumo: 2 cebolas médias por se-
ambientes muito claros. Por isso, mana, preferencialmente crua
prefira consumir o azeite em saladas
e pratos já prontos e conserve em PIMENTA
embalagens escuras. Sinônimo de longevidade, a
Consumo: 2 colheres (sopa) por dia pimenta também é uma aliada no
combate aos tumores. Por conter
HORTELÃ capsaicina, piperina e quercetina,
As folhinhas verdes e aromáticas substâncias que geram efeitos analgé-
contêm flavonoides, atuando como sicos e anti-inflamatórios, contribui
excelentes anti-inflamatórios. Suas para a inibição do crescimento do
propriedades antissépticas auxiliam câncer. A concentração das proprie-
na prevenção, principalmente, de dades varia de acordo com o tipo de
câncer pulmonar. Prefira consumi-las pimenta, mas quanto mais apimen-
in natura ou em chá, para preservar tado, melhor para a saúde.
os benefícios. Consumo: varia conforme o tipo,
Consumo: 1 xícara (200ml) de mas, geralmente, 1 a 2 colheres (sobre-
seu chá ou 1 colher (sopa) das fo- mesa) por dia
lhas por dia
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RANKING

CHOCOLATE BRÓCOLIS
A gostosura está na lista por causa Figurinha sempre presente em di-
de seu ingrediente principal, o cacau, versos tipos de prevenção e sinônimo
que contém eficientes ativos antio- de boa saúde, o brócolis é um dos mais
xidantes. O tipo amargo, por conter fortes e importantes alimentos medici-
mais cacau, é o que mais concentra a nais. Ele contém betacaroteno, folatos,
substância, cerca de 900mg em 100g cálcio e ferro, que previnem diversas
do doce. A presença de aminoácidos doenças. “Contém indóis - substâncias
essenciais para o bem-estar aumenta a presentes em alguns legumes verdes
capacidade do organismo de absorver -, que auxiliam na prevenção contra
minerais e vitaminas, o que promove o câncer, principalmente de mama”,
uma barreira de proteção para alguns destaca a nutróloga e médica ortomo-
tipos de cânceres. lecular Katiana Cruz. Outra substância
Consumo: 25g (um quadrado do ta- importante é o sulforafano, que, junta-
blete) por dia mente com a vitamina C do alimento,
elimina substâncias cancerígenas.
IOGURTE Consumo: 2 xícaras (chá) por dia
Diferentemente do leite, os iogurtes
apresentam grande quantidade de lac- CHÁ
tobacilos, micro-organismo vivos que É difícil encontrar algum chá que
protegem o intestino de inflamaçãoes faça mal à saúde. Suas diversas pro-
e toxinas, agindo como probióticos. priedades oferecem os mais variados
Por agir principalmente no sistema benefícios, entre eles, o combate ao
digestivo, previne câncer de estômago, câncer. O mais famoso é o chá verde,
intestino e cólon. por conter epigalocatequina-3-galato,
Consumo: 2 copos (250ml) por dia um estimulante que apresentou resulta-
dos significativos em pesquisas contra a
doença. Por atuar na digestão, previne,
principalmente, câncer de estômago.
Consumo: varia conforme o tipo do
chá, mas, geralmente, indica-se o consu-
mo de até 3 ou 4 xícaras (200ml) por dia

FOTOS: Shutterstock Images e Thinkstock/Getty Images

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Top50 Confira os alimentos que não podem faltar no seu prato. Veja o
que é BOM ( ) ou MUITO BOM ( ) para combater o câncer

Rico em ácidos graxos poli-insatu- Goiaba Fonte de licopeno

Abacate rados e em vitaminas do grupo B
Presença de micro-organismos
Abacaxi Contém bioflavonoides Iogurte vivos: os probióticos

Abóbora Rico em carotenoides Boa quantidade de antioxidantes.

Hortelã Analgésico, antisséptico,
estimulante digestivo
Agrião Fonte de compostos indoles
Laranja Rica em vitamina C e cálcio
Alface Fonte de luteína
Contém lactose, cálcio e
Leite
Alho Presença de compostos sulfurados vitamina D
Leite Rico em probióticos
Amora Fonte de antocianinas fermentado
Arroz Maçã Contém quercetina, rica em fibras
Rico em fibras
integral
Fonte de ácidos graxos Manga Rica em betacaroteno
Azeite monoinsaturados
Contém polifenóis aromáticos
Manjericão
Banana Rica em fibras prebióticas com propriedades antioxidantes

Rica em vitamina C, com Melancia Fonte de licopeno

Batata propriedades antioxidantes
Milho Fonte de antocianinas
Berinjela Rica em fibras insolúveis
Noz Contém ômega 3
Beterraba Fonte de antocianinas
Óleo de Contém ácidos graxos
Brócolis Grande teor de folatos girassol poli-insaturados
Contém luteína e zeaxantina,
A cafeína e os polifenóis do Ovo dois carotenoides
Café café têm propriedades
anticancerígenas Rico em fibras e carboidratos
Pão integral complexos
Canela Ação anti-infecciosa
Fonte de quercetina,
Pimenta
Contém selênio, com propriedades antioxidantes
Cebola propriedades antioxidantes Muito ricas em magnésio, em
Quinoa ferro não heme, fonte de
Cenoura Rica em betacaroteno proteínas vegetais
Cereais Ricos em fibras Contém elagitaninos, poderosos
Romã antioxidantes
Contém
Chá verde Salmão Rico em ômega 3
epigalocatequina-3-galato
Chocolate Salsa Rica em vitamina C e cálcio
Contém antioxidantes
amargo
Ricas em linhanos,
Couve-flor Contém compostos indoles Linhaça fitoestrogênios antioxidantes
Ervilha Fonte de luteína Soja Contém fitoestrogênios

Espinafre Ricos em carotenoide e em cálcio Tomate Rico em licopeno

Feijão Rico em antocianinas Contém numerosos polifenóis,

Uva entre os quais o resveratrol,
Quando fresco, bom teor de poderoso antioxidante
Gengibre vitamina C

CONSULTORIA: Fernanda Schettino, nutróloga; Katiana Cruz, nutróloga e médica ortomolecular da Clínica Arthys; Rita Maria de Andrade Budin, médica do
Hospital Amaral Carvalho, em Jaú (SP); Simone Abreu, nutricionista da Clínica BeSlim. FONTE: livro A verdadeira dieta anticâncer, David Khayat
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DIETAS

Hábitos
saudáveis As dietas mediterrânea e antioxidante incluem
diversos alimentos capazes de prevenir alguns
tipos de câncer, doenças cardiovasculares e
ainda ajudam a combater a obesidade

DIETA MEDITERRÂNEA
Os hábitos alimentares de vários países do sul da Europa situados às
margens do Mar Mediterrâneo (mais especificamente algumas regiões
da França, Espanha, Itália, Grécia e Portugal) chamaram a atenção de
1 Consuma regularmente azeite,
nozes, castanhas, amêndoas e
abacate, alimentos ricos em ácidos
alguns estudiosos devido ao baixo índice de doenças cardiovasculares graxos monoinsaturados (as famosas
registrado naquelas populações. Os estudos para desvendar o mistério “gorduras do bem”).
começaram ainda na década de 1950 e não só confirmaram os efeitos
benéficos ao coração, como também associaram a dieta mediterrânea
à prevenção de doenças crônicas, inclusive, alguns tipos de câncer.
A constatação mais evidente para isso é que nas regiões estuda-
2 Modere no consumo de bebidas
alcoólicas e dê preferência aos
vinhos tintos secos, rico em substâncias
das o consumo de produtos de origem animal é muito menor que o antioxidantes que protegem as células.
de vegetais, com destaque para os cereais, hortaliças, óleos ricos em
ômega 3 (azeite), vinhos, frutas, pescados (carne branca com pouca
gordura), leguminosas (grãos e lentilhas), oleaginosas (castanhas, nozes
e amêndoas), leite e derivados, especialmente queijos.
3 Prefira peixes e frango, fazendo
da carne vermelha uma exceção
no cardápio. Se for consumi-la, escolha
Os temperos também são importantes na dieta e os mais usados cortes magros e, no preparo, evite
são azeite extravirgem, limão, sal grosso, orégano, mostarda escura, fritar. Cozida, assada no forno ou
iogurte natural desnatado (para molhos), salsinha, vinagre balsâmico, grelhada com um mínimo de óleo são
alho, pimentas, pimentão, cebola e alecrim. as melhores opções.
Na verdade, o ideal é falar em “alimentação mediterrânea” e não
“dieta”, por se tratar de um conjunto de hábitos alimentares que
podem ser adotados para a vida toda. Para isso, basta seguir algumas
regrinhas bem básicas
4 Nas principais refeições do dia não
podem faltar legumes, verduras,
frutas e cereais integrais.

CONSULTORIA: Greice Caroline Baggio, nutricionista; Tamara Mazaracki, nutróloga FONTE: Dieta Mediterrânea: características e aspectos gastronômicos. Ana Beatriz
Montanini Alvez Rezende (Monografia de especialização em “Gastronomia e Segurança Alimentar”, da Universidade de Brasília - UnB)
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Sempre que possível,

opte pela versão Maçã • “É rica em pectina, uma fibra solúvel
orgânica dos alimentos que facilita a eliminação de toxinas. Contém
citados, pois os minerais como potássio, fósforo e cobre, além do
agrotóxicos, usados antioxidante quercetina.” 3

em larga escala no
Brasil, são altamente Azeite • “Contém oleocantal, substância que
cancerígenos possui atividade anti-inflamatória, além da
2 vitamina E, reconhecida como antioxidante. Seu
consumo regular está associado à redução do risco
de câncer de cólon.”

DIETA ANTIOXIDANTE Alho • “É capaz de reduzir os efeitos das

O excesso de radicais livres no nitrosaminas e compostos N-nitrosos, altamente
organismo é uma das causas mais cancerígenos, que se formam na preparação de
conhecidas para o aparecimento e carnes em altas temperaturas. Oferecem proteção
desenvolvimento de tumores. “São contra tumores de mama, cólon, ovário, próstata e
4
moléculas altamente destrutivas que esôfago, além de impedir a oxidação do colesterol.”
podem levar ao aparecimento de
doenças como câncer, alterações de- Chá verde • “Funciona como desintoxicante do
generativas, como artrite e artrose, organismo, pois ativa enzimas do fígado que
envelhecimento precoce da pele e eliminam toxinas. O consumo de 6 xícaras (200ml)
desgaste das artérias”, explica a nu- ao dia está associado à prevenção de alguns tipos
tróloga Tamara Mazaracki. de câncer.” 5
E o segredo para combatê-los está
no consumo regular de alimentos Brócolis • “Contém substâncias que estimulam as
antioxidantes. “Tratam-se de ingre- células a produzirem enzimas que formam uma
dientes ricos em vitaminas, minerais linha de defesa contra tumores, podendo reduzir
e fitoquímicos, como os carotenoides significativamente o risco de câncer de mama,
e bioflavonoides. Eles protegem o bexiga, pulmão e próstata.”
corpo da oxidação ocasionada pelos
radicais livres”, completa a nutróloga. Açaí • “Além de cálcio, ferro, fósforo, ômega 6 e
E quais são esses alimentos? “Os 9, fibras, aminoácidos e vitaminas A e C, contém
6
antioxidantes estão presentes princi- antioxidantes como as antocianinas e flavonoides,
palmente nas frutas e hortaliças, mas o que contribui para a prevenção de doenças
também em cereais integrais, grãos, cardiovasculares e câncer.”
ovos, laticínios, peixes e carnes ma-
gras. As verduras e frutas consumidas Castanha-do-pará • “Uma unidade por dia fornece
diariamente suprem o organismo a quantidade recomendada de selênio, mineral que
com altas doses de vitaminas, mine- está envolvido no processo metabólico dos lipídeos,
rais e fitoquímicos, que contribuem atuando também como potente antioxidante,
com uma ação antioxidante e antican- protegendo o organismo contra os radicais livres.” 7

cerígena comprovada em inúmeros

estudos científicos”, detalha Tamara. Outros alimentos antioxidantes: cebola, alcachofra, abacate, ameixa,
A nutricionista Greice Caroline amora, mirtilo, couve, cenoura, chocolate (70% cacau), manga, nozes,
Baggio, indica e comenta os princi- castanhas, mamão, batata-doce, cereja, tomate, morango, espinafre, vinho
pais alimentos antioxidantes: tinto seco, gérmen de trigo, orégano e uva.

FOTOS: 1, 2 e 3. Thinkstock/Getty Images; 5. Stela Handa/Colaboradora; 4, 6 e 7. Shutterstock Images

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REFEIÇÃO

Cardápio
anticâncer A nutricionista Ana Carolina Vieira
Sandrini, do Instituto do Câncer do
Estado de São Paulo (Icesp), dá uma
referência de dieta ideal para blindar
o organismo contra tumores

CONSULTORIA: Ana Carolina Vieira Sandrini, nutricionista do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp) FOTO: Thinkstock/Getty Images
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DICA 1

Segunda-feira Segundo a nutricionista, uma dieta saudável e balanceada, rica em

frutas e hortaliças, é responsável pela proteção de doenças crônicas não
transmissíveis como as metabólicas, cardiovasculares e câncer.

CAFÉ DA MANHÃ 3 colheres (sopa) de arroz JANTAR

1 copo (250ml) de café com leite integral Salada de agrião à vontade,
desnatado 3 colheres (sopa) de soja cozida salpicada com linhaça
2 fatias de pão de fôrma integral 2 filés de sardinha 4 colheres (sopa) de macarrão
com margarina light 1 xícara (chá) de brócolis cozido integral com tomate e azeitona
1 mamão no vapor 1 berinjela assada e recheada com
1 manga carne moída e alho
LANCHE DA MANHÃ 1 copo (250ml) de suco de limão 1 goiaba
1 xícara (chá) de morangos levemente adoçado com açúcar 1 copo (250ml) de suco de
mascavo acerola levemente adoçado com
ALMOÇO açúcar mascavo
Salada de almeirão com pepino à LANCHE DA TARDE
vontade, temperada com 1 colher 1 pote (180g) de iogurte CEIA
(sobremesa) de azeite extravirgem desnatado com polpa de frutas 1 xícara (200ml) de chá verde
3 biscoitos água e sal

Por não
serem digeridas pelo
organismo, as fibras
insolúveis são verdadeiras
vassourinhas intestinais,
facilitando a eliminação
de possíveis toxinas
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REFEIÇÃO

DICA 2

Terça-feira
A Unidade Internacional contra o Câncer (UICC) estima que a
alimentação inadequada, o sedentarismo, o sobrepeso e a obesidade
representem a segunda maior causa evitável de câncer no mundo,
perdendo apenas para o tabagismo.

CAFÉ DA MANHÃ 1 posta de cavalinha integral com açafrão em pó

1 copo (250ml) de leite de soja 4 colheres (sopa) de espinafre 1 xícara (chá) de frango em cubos
1 pão francês integral refogado com alho com molho de gengibre, alho-
1 fatia média de queijo de 1 fatia grossa de melancia poró e cebolinha em rodelas
minas 1 copo (250ml) de suco de 4 colheres (sopa) de couve
1 caqui maracujá levemente adoçado refogada
com açúcar mascavo 1 maçã
LANCHE DA MANHÃ 1 copo (250ml) de suco de
1 laranja LANCHE DA TARDE abacaxi adoçado com açúcar
1 copo (250ml) de leite desnatado mascavo
ALMOÇO batido com 1/4 de abacate
Salada de alface e tomate à CEIA
vontade, temperada com azeite JANTAR 1 xícara (200ml) de chá de
extravirgem 1 prato fundo (jantar) de salada alecrim
3 colheres (sopa) de mandioca de rúcula com tomate seco 2 torradas integrais com pasta de
cozida 3 colheres (sopa) de arroz ricota

As vitaminas C
e E são antioxidantes,
que combatem os radicais
livres liberados durante a
respiração celular. Em excesso,
danificam a estrutura das
células, resultando em
envelhecimento precoce
e doenças, como o
câncer
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DICA 3

Quarta-feira 5 porções ou 400g de frutas e hortaliças ao dia é o ideal para proteger o

organismo, de acordo o World Cancer Research Fund, fundo mundial de
pesquisa contra o câncer.

CAFÉ DA MANHÃ 4 colheres (sopa) de penne JANTAR

1 pote (180g) de iogurte desnatado integral ao pesto Salada de alface crespa com
com 3 colheres (sopa) de cereais 1 bife grelhado com molho cebola à vontade, temperada
integrais não açucarados madeira e azeitonas em rodelas com 1 colher (sopa) de azeite
1 pera 1 xícara (chá) de abobrinha extravirgem e limão
refogada 4 colheres (sopa) de arroz
LANCHE DA MANHÃ 1 mexerica integral com brócolis
1 xícara (chá) de mix de 1 posta de salmão ao molho de
oleaginosas (castanha-do-pará, LANCHE DA TARDE maracujá
nozes e fruta seca) 1 pão de fôrma integral com 1 kiwi
pasta de ricota e orégano
ALMOÇO 1 copo (250ml) de suco de CEIA
1 prato (fundo) de salada de limão adoçado com açúcar 1 xícara (200ml) de chá verde
chicória com cenoura ralada e mascavo 1 fatia de bolo de banana com
ervilha aveia

Os carotenoides são
pigmentos naturais que
colorem os alimentos. Alguns
são precursores da vitamina
A, como o licopeno e o
betacaroteno, e no organismo
têm ação antioxidante

FOTOS: Thinkstock/Getty Images

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REFEIÇÃO

DICA 4

Quinta-feira Todas as frutas e verduras devem ser lavadas e deixadas de molho em

solução clorada – 1 litro de água com 1 colher (sopa) de água sanitária –
por 20 minutos. Em seguida, enxague-as em água corrente.

CAFÉ DA MANHÃ 3 colheres (sopa) de arroz JANTAR

1 copo (250ml) de café com leite integral 1 prato (sobremesa) de salada de
desnatado 3 colheres (sopa) de feijão beterraba com pepino
2 fatias de pão de fôrma integral 1 filé de frango grelhado Sanduíche feito com pão
com requeijão light 1 xícara (chá) de abóbora sírio, atum, rúcula, tomate
1 xícara (chá) de salada de frutas refogada seco, cenoura ralada e azeite
com linhaça 2 fatias de abacaxi extravirgem
1 copo (250ml) de suco de limão 1 fatia média de melancia
LANCHE DA MANHÃ adoçado com açúcar mascavo
1 barra de cereal CEIA
LANCHE DA TARDE 1 xícara (200ml) de chá de
ALMOÇO 1 pote (180g) de iogurte alecrim
1 prato (fundo) de salada de desnatado com polpa de frutas 3 biscoitos integrais
acelga com uvas-passas 1 pêssego

As catequinas
encontradas no
chá verde têm ação
anticancerígena contra diversos
tumores, além de garantir outros
benefícios, como aumentar
as defesas do organismo e
facilitar a digestão
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DICA 5

Sexta-feira
Evite o consumo de sal, especialmente em excesso, e diminua a quantidade
de alimentos fonte de gorduras saturadas (maionese, leite integral, bacon,
salsicha, linguiças, mortadela, etc.) na alimentação. A carne vermelha deve
ser consumida cozida e não mais do que 500g por semana.

CAFÉ DA MANHÃ 3 colheres (sopa) de arroz JANTAR

1 copo (250ml) de leite integral Salada de rúcula com manga
desnatado com 2 colheres (sopa) 3 colheres (sopa) de lentilha à vontade, temperada com 1
de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de purê de colher (sobremesa) de azeite
2 torradas integrais com geleia de cenoura extravirgem
frutas light 1 posta de cação ao molho de 1 xícara (chá) de frango cozido
1 mamão papaia alecrim com quiabo
1 mexerica 3 colheres (sopa) de nhoque de
LANCHE DA MANHÃ 1 copo (250ml) de suco de limão mandioquinha
1 banana levemente adoçado com açúcar 1 cacho pequeno de uvas
mascavo
ALMOÇO CEIA
1 prato (fundo) de salada LANCHE DA TARDE 1 copo (250ml) de suco de
de agrião com beterraba, 1 pote (180g) de iogurte maracujá levemente adoçado
temperada com 1 colher desnatado com cereais integrais com açúcar mascavo
(sobremesa) de azeite não açucarados e uvas-passas 1 prato (jantar) de mingau de
extravirgem aveia

O resveratrol
é uma substância
encontrada em uvas de cor
vermelha-arroxeada e ajuda a
reduzir o risco de diabetes, pressão
alta e câncer. Estudos sugerem que
tem a capacidade potencializar
o efeito de tratamento
quimioterápico desta
última doença

FOTOS: Shutterstock Images

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REFEIÇÃO

DICA 6

Sábado Além de cuidar da qualidade dos alimentos à mesa, mantenha

o seu peso corporal adequado e pratique atividades físicas com
regularidade.

CAFÉ DA MANHÃ 3 colheres (sopa) de picadinho JANTAR

1 pote (180g) de iogurte de carne com cenoura e salsão Salada de alface roxa, alface
desnatado com polpa de frutas 3 colheres (sopa) de mandioca americana, cebola e palmito
1 pão francês integral com queijo cozida à vontade, temperada com 1
processado light 1 xícara (chá) de escarola colher (sobremesa) de azeite
1 kiwi refogada com alho extravirgem e limão
1 fatia de abacaxi 3 colheres (sopa) de arroz
LANCHE DA MANHÃ integral com açafrão em pó
1 porção de mix de maçã LANCHE DA TARDE 1 posta de salmão assado com
desidratada e castanhas-do-pará 1 copo (250ml) de água de coco azeite e salsinha
2 torradas integrais com geleia 1 xícara (chá) de vagem refogada
ALMOÇO de frutas light 1 caqui
1 prato (fundo) de salada de 30g de chocolate amargo com
alface americana, couve-flor e mais de 60% de cacau CEIA
ervilha torta, temperada com 1 xícara (250ml) de chá verde
1 colher (sobremesa) de azeite 1 broa pequena de milho com
extravirgem erva-doce

Os probióticos
presentes no iogurte
ajudam na produção
de anticorpos, hormônios
e enzimas, contribuindo
para reforçar o sistema
imunológico

FOTO: Thinkstock/Getty Images

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DICA 7
Domingo Se consumidas, as doses diárias de bebidas alcoólicas não podem passar
de duas para homens e uma para mulheres. Mas o ideal mesmo é não
aderir ao hábito.

CAFÉ DA MANHÃ 3 colheres (sopa) de feijão JANTAR

1 copo (250ml) de leite 3 colheres (sopa) de arroz Salada de alface americana
desnatado com café integral com ervilhas e linhaça moída à
2 torradas integrais com 1 sobrecoxa de frango ao molho vontade
margarina light de laranja 4 colheres (sopa) de macarrão
1 copo (250ml) de salada de 1 xícara (chá) de brócolis cozido parafuso integral com tomate
frutas com chia 1 fatia de melancia batido sem casca e azeitonas
1 copo (250ml) de suco de limão pretas
LANCHE DA MANHÃ levemente adoçado com açúcar 2 filés de sardinha grelhados
1/2 mamão papaia mascavo 1 goiaba

ALMOÇO LANCHE DA TARDE CEIA

1 prato (fundo) de salada 1 copo (250ml) de leite de soja 1 pote (180g) de iogurte de frutas
de mostarda e tomate- 1 fatia de bolo de maçã com light
cereja, temperada com 1 canela feito com farinha
colher (sobremesa) de azeite integral
extravirgem

A soja é
fonte de isoflavona,
substância que inibe o
crescimento de células
cancerígenas

FOTO: Shutterstock Images

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RISCOS

Todo
é pouco

E
Para a ciência,
m 1981, os pesquisadores ingle- câncer em que o fator genético tem
está claro que a má ses Richard Doll e Richard Peto papel decisivo.
causaram burburinho nos meios cien- E os maus hábitos alimentares
alimentação é um dos tíficos ao afirmarem que entre 75% estão entre as principais causas. Se-
fatores ambientais mais e 80% dos casos de câncer nos Es- gundo dados divulgados pelo Insti-
tados Unidos poderiam ser evitados, tuto Nacional de Câncer (Inca), pelo
associado a alguns tipos uma vez que tinham causas externas, menos 20% dos casos da doença
ou seja, eram detonados por fatores estão relacionados a fatores ligados à
de tumores. E também
ambientais ou comportamentais de alimentação nos países em desenvol-
já descobriu quais risco. A estimativa hoje é considerada vimento. Já nos países com economia
um exagero, mas o trabalho da dupla mais desenvolvida, esse índice chega
são os alimentos que evidenciou a importância de fatores perto dos 30%, comparável ao taba-
mais contribuem para de risco para o câncer como dieta gismo, a principal causa de mortes
inadequada, inatividade física, abuso por câncer no mundo.
aumentar as estatísticas de tabaco e álcool, infecções sexual- De acordo com o Relatório de
mente transmissíveis, riscos ambien- Políticas e Ações para a Prevenção
da doença tais (poluição, radiação, tabagismo do Câncer no Brasil, desenvolvido
passivo, contaminações virais, etc.). pelo Inca em parceria com o Fundo
O estudo ainda ajudou a medicina a Mundial de Pesquisa Contra o Cân-
compreender que o surgimento de cer, 41% dos tumores de estôma-
tumores tem uma multiplicidade go poderiam ser evitados por meio
de causas, até mesmo nos tipos de de alimentação adequada, nutrição,
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exercícios físicos regulares e gordura Com isso, vem o sobrepeso e a obe- O PRATO DO BRASILEIRO
corporal adequada. Entender por sidade. E existem muitos estudos Em 2010, o Ministério da Saúde
que isso acontece e quais são os há- mostrando uma maior incidência realizou uma pesquisa na qual
bitos mais prejudiciais é fundamental de câncer em pessoas que estão aci- entrevistou quase 55 mil pessoas
para ficar fora dessas estatísticas nada ma do peso, especialmente câncer para investigar o padrão alimentar
agradáveis. de mama e de estômago”, destaca a da população. E os resultados
nutricionista. não foram nada bons: a carne
A INIMIGA PRESSA gordurosa em excesso faz parte do
Apesar de não poder ser conside- ESCOLHA CERTA cardápio de 1 em cada 3 brasileiros
rada uma doença exclusiva da moder- O dilema então está posto: como e a ingestão de fibras alimentares
nidade, a incidência do câncer tem conciliar as necessidades profissionais está bem abaixo do ideal.
aumentado de maneira assustadora Outro hábito não muito
nas últimas décadas, algo que, em saudável detectado na pesquisa
é o do consumo exagerado de
parte, pode ser atribuído ao estilo de
refrigerantes e sucos artificiais.
vida moderno. “O grande problema
Cerca de 75% dos adultos fazem
com a mudança atual da alimenta-
uso desses produtos pelo menos
ção é que a maioria das pessoas não
uma vez por semana, enquanto
tem tempo de preparar o alimento
cerca de 28% os ingerem no
adequadamente e acaba não fazendo
mínimo cinco vezes por semana.
uma refeição balanceada, como um
Mas o pior é que cerca de 42% dos
almoço com arroz, feijão, carne, bas-
entrevistados com idade entre 18 e
tante salada, legumes e fruta. Hoje
24 anos declararam ingerir a bebida
em dia as pessoas estão lanchando praticamente todos os dias.
no lugar de almoçar, comem um sal-
gado frito, um pedaço de pizza, um
hambúrguer... ”, alerta a nutricionista
Kelly Araújo, da clínica Oncomed,
de Belo Horizonte (MG).
O pior é que, em geral, na pressa
o risco de consumir produtos com
alto teor de gordura saturada é maior.
Além disso, come-se mais do que o
necessário, principalmente em ter-
mos de energia. “Por comer muito
rápido, a pessoa acaba consumindo
um valor calórico maior até do que
consumiria em um almoço normal.

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RISCOS

com as nutricionais? É muito impor- alimentos, quando consumidos com

tante que as pessoas, mesmo aquelas frequência por longos períodos, são
que frequentam restaurantes tipo fast capazes de criar um ambiente propí-
food, procurem opções mais saudá- cio para a multiplicação das células
veis, como as saladas. Até mesmo em cancerígenas. Por isso, a prevenção
relação aos sanduíches, há versões passa pelo consumo mínimo dos mes-
menos gordurosas. “É preciso evitar mos. Além dos gordurosos, como as
cair na tentação de pegar churrasco carnes, os embutidos e alguns deri-
todo dia, pois a carne carbonizada vados do leite, deve-se evitar também
contem substâncias que são cancerí- produtos industrializados que usam
genas, por isso, não deve ser consumi- conservantes e corantes (leia mais na
da diariamente. Mesmo necessitando pág. 36), bem como carnes defumadas
se alimentar fora, é possível ter uma e assadas com carvão, cuja fumaça
alimentação mais balanceada, sim. O contém alcatrão e outras substâncias
que acontece é que muitas pessoas cujos efeitos carcinogênicos são bem
não resistem às guloseimas, como conhecidos. Algumas delas, inclusive,
por exemplo, comer salada, mas são encontradas também na fumaça
depois pegar um sorvete”, pon- do cigarro. As carnes em conser-
dera Kelly. va, ou mesmo as secas e salgadas de
modo tradicional são estudadas como
OS VILÕES possível responsável por maior inci-
O fato é que há dência de tumores de estômago em
evidências claras de regiões onde são mais consumidas.
que alguns tipos de E, de novo, são os nitratos e nitritos
os grandes vilões.

O SABOR DO PERIGO
Uma das práticas sociais
mais comuns e populares
no Brasil é o churrasco.
Tudo é motivo para
um churrasquinho no
país. O que poucos
sabem é que essas reu-
niões podem ser uma
verdadeira armadilha
para a saúde. E o principal
motivo para tal conclusão é
que, quando consumidos com
frequência e a longo prazo, boa
parte dos alimentos mais presentes
nas churrasqueiras contêm elementos
potencialmente cancerígenos. “O
tipo de cozimento utilizado para pre-
parar os alimentos pode influenciar
bastante para aumentar o risco de
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A fumaça do carvão
câncer. Carnes submetidas a tem- Além de defumados, esses alimentos usado nos churrascos
peraturas muito elevadas, como é o ainda costumam ser salgados e/ou
contém substâncias
caso dos churrascos e grelhados, que curados. Por essa razão, indivíduos
presentes também
podem chegar até a 400ºC, contêm que apresentam um consumo elevado
na fumaça
do cigarro
níveis mais elevados de compostos desses produtos estão entre os mais
carcinogênicos que se formam duran- expostos a tumores, principalmente
te esses processos de cocção”, alerta na região estomacal”, acrescenta o
o nutricionista Fabio Gomes, do nutricionista.
Instituto Nacional de Câncer (Inca).
“Entre esses compostos, estão CARDÁPIO SUSPEITO
as aminas heterocíclicas (AH) e os Outros riscos ocultos estão nos
hidrocarbonetos policíclicos aromá- próprios alimentos utilizados, como
ticos (HPA). As AH podem provocar as linguiças, praticamente obriga-
uma mutação genética que desorde- tórias. “Alimentos embutidos
na a multiplicação celular e origina como linguiças, presun-
um tumor. Assar carnes como tos, salsichas e salame,
as de boi, frango, peixe, car-
neiro, porco, etc, em altas
temperaturas propicia a
formação de AH”, deta-
lha o nutricionista.

ONDE HÁ FUMAÇA...
Mas as altas tempe-
raturas não são o úni-
co perigo escondido na
churrasqueira: a fumaça do
carvão também é nociva. “Os
HPA, como o benzo[a]pireno
e o dibenzo[a,h]antraceno, são
compostos cancerígenos que es-
tão presentes na fumaça que O BOM CHURRASCO
se forma durante a preparação Diante de tudo isso, a pergunta que não quer calar é uma só: mas não
do churrasco. Eles se aderem à se pode nem mais degustar um churrasquinho sem colocar a saúde
superfície dos alimentos, junta- em risco? Não é bem assim. O churrasco é permitido, só não pode é
mente com o alcatrão provenien- exagerar, tanto na frequência como na quantidade. Além disso, sempre
te da queima do carvão, cuja ação é possível buscar altenativas saudáveis:
cancerígena também é conhecida”, 3 ingira um prato de salada de folhas verdes antes da comilança, assim
informa Fábio. você consumirá menos carne;
Sendo assim, uma categoria de 3 substitua refrigerantes por sucos naturais e restrinja o consumo de
alimentos que nem sempre está nos álcool;
3 evite embutidos e prefira os cortes de carnes mais magros;
churrascos, mas faz parte da culi-
3 coma abacaxi após o churrasco. A fruta facilita a digestão e ajuda a
nária nacional, também se encaixa
fazer uma “faxina estomacal”;
nesse grupo de risco. “Os alimentos
3 asse a carne apenas depois de formado o braseiro, nunca quando o
defumados, em geral, também con-
carvão ainda não está totalmente aceso, assim evita-se a fuligem, que
têm HPA proveniente da fumaça
contém mais substâncias carcinogênicas.
utilizada no processo de defumação.
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RISCOS

mesmo os blanquet, peito de peru semana já é o limite. Mas não é só o

denominados ‘light’ usam nitratos e churrasquinho que é perigoso. Mui-
nitritos para manter a cor e garantir tas pessoas comem cachorro quente
a conservação. Esses conservantes todo dia. E salsicha é um embutido.
quando entram em contato com o É isso que não se pode fazer”, declara
suco digestivo no estômago são con- a nutricionista.
vertidos em nitrosaminas, as quais
têm ação carcinogênica comprova- RISCO ADICIONAL
da”, explica Fabio. “Churrasco sem cerveja é como
Mas não são apenas os conservan- namoro sem beijo”. Você já deve ter
tes químicos que representam amea- ouvido algo parecido por aí. Pode
ça. “As carnes processadas, em geral, até ser verdade, mas são muitas as
também contêm grandes quantidades evidências científicas que associam
de sal, o que poderia, ainda, favore- o consumo de álcool e alguns tipos
cer o desenvolvimento do câncer de de câncer, como de boca, laringe,
estômago”, completa o nutricionista. esôfago, fígado, mama e, especial-
Mas não para por aí. “Além disso, a mente, de estômago. Esse risco é
maioria dos embutidos contém car- igual para todos os tipos de bebida
nes mais gordurosas e aí consome-se e ainda maior entre aqueles que be-
um teor maior de gordura saturada”, bem e fumam. Segundo o Inca, o
lembra Kelly. consumo máximo de álcool por dia
Por outro lado, a nutricionista limita-se a duas doses para homens
destaca que não é proibido comer e uma para mulheres.
churrasco nem embutidos. O se- E, geralmente, em torno de uma
gredo é a frequência. “Uma vez por churrasqueira o consumo de refrige-
rantes também é bastante alto, o que
representa risco também, mesmo sem
ingestão de álcool, sem contar que
refrigerantes costumam ser bastante
calóricos.

VALE QUANTO PESA

Mas a qualidade da alimentação
O Instituto Nacional de
não se refere apenas aos tipos de
Câncer (Inca) recomenda
alimentos que se coloca no prato.
que homens ingiram no
máximo duas doses de Comer pouco ou muito também
bebida alcoólica por dia e pode significar se alimentar mal.
mulheres, apenas uma. Mas “Ter uma quantidade suficiente de
o melhor é evitar, pois o vitaminas e minerais no organismo
álcool é comprovadamente é um fator protetor. Existem várias
um agente cancerígeno substâncias, como o selênio, a vita-
mina C e a vitamina A, que atuam
como antioxidantes. Então, quem
tem uma alimentação limitada aca-
ba não obtendo a quantidade ideal
dessas substâncias. Já o problema do
FOTO: Shutterstock Images
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excesso é que acaba se transformando

em gorduras que são armazenadas
no organismo, a pessoa ganha peso
e com isso, aumenta o risco de se
tornar obesa”, explica a profissional.

HEREDITARIEDADE X
ALIMENTAÇÃO
Hoje já se sabe que apenas uma
pequena parcela dos casos de câncer abacate, nozes e sementes como o
(cerca de 10%, segundo o Inca) tem girassol. Já as gorduras poli-insa-
relação com hereditariedade. No turadas, conhecidas também como
entanto, mesmo assim, quem teve essenciais, têm importante papel na
casos de câncer na família deve ter redução do colesterol ruim (LDL) e
ainda mais cuidado com a alimen- podem ser encontradas nos peixes de
tação. “Sim, as pessoas que têm essa águas profundas, em óleos vegetais,
predisposição genética devem ter destaca o nutrólogo Daniel Magnoni.
mais critério ainda com o consumo Traduzindo: inserida em uma ali-
dos alimentos. Hoje em dia estuda- mentação saudável, em quantida-
-se muito substâncias chamadas fi- des reguladas, a gordura não é fator
toquímicos como fator de prevenção cancerígeno. “As recomendações de
do câncer, então as pessoas que têm consumo de gordura saturada (de
predisposição genética a desenvolve- origem animal) estão em torno de
rem tumores devem enfatizar desde 7% do valor calórico total. Esse pe-
cedo uma alimentação mais saudá- queno consumo tem sua importância,
vel, que forneça esses fitoquímicos”, pois as gorduras agem na formação
afirma Kelly. celular, na produção de hormônios e
no metabolismo energético”, ressalta
A GORDURA É A VILÃ? o nutrólogo.
Por tudo isso, parece claro que a Por outro lado, há muitos es-
gordura é a grande vilã do cardápio. tudos que associam a obesidade a
Sim, mas não toda e qualquer gordu- alguns tipos de câncer, como os de
ra. Primeiramente, é o excesso que cólon, reto, próstata, mama, ovário CONSULTORIA: Daniel Magnoni, nutrólogo; Fábio Gomes,
prejudica. Na verdade, as gorduras e endométrio. Concluindo: contro- nutricionista da área de alimentação, nutrição e câncer do Instituto
Nacional de Câncer (Inca) e Kelly Araújo, nutricionista da clínica
ou ácidos graxos, são essenciais para lar o índice de gordura corporal é Oncomed, de Belo Horizonte (MG).
FONTE: A situação do câncer no Brasil e Alimentos, Nutrição,
uma boa saúde. “As gorduras forne- tão importante quanto monitorar a Atividade Física e Prevenção de Câncer: uma perspectiva global,
estudos publicados pelo Ministério da Saúde e pelo Inca.
cem energia ao organismo, são vi- quantidade dessa substância na dieta. FOTO: Thinkstock/Getty Images

tais para o crescimento e renovação

celular, dão suporte e proteção aos
órgãos por serem responsáveis pelo ARMAZENE BEM
transporte das vitaminas A, D, E e Antes mesmo de preparar os alimentos deve-se tomar alguns cuidados com
K, e pela absorção desses nutrientes os chamados agentes mutagênicos, ou seja, que podem gerar mutações
pelo organismo. A gordura monoin- que geram células cancerígenas. Ao armazenar grãos e cereais, é preciso
saturada reduz os níveis do colesterol evitar locais úmidos, que podem propiciar o desenvolvimento de um fungo
ruim (LDL) e pode ser ingerida por chamado Aspergillus flavus, capaz de produzir a aflatoxina, uma toxina que
meio do azeite de oliva extravirgem, está relacionada ao desenvolvimento de câncer de fígado.
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ALERTA!

Perigo oculto
Muitos dos aditivos químicos usados
pela indústria alimentícia são associados
ao desenvolvimento de tumores. Assim,
evitá-los também é fator de prevenção
contra o câncer. Mas é possível?

1
2

V ocê sabe qual é a grande diferença dos alimentos industrializados

comparados aos naturais? Os primeiros têm em sua composição ou
preparo um grande número de substâncias químicas, que ajudam em sua
conservação. “Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas pela in-
dústria aos alimentos com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar
suas propriedades”, diz a nutricionista Fernanda de Campos Prudente Silva,
da Clinonco - Clínica de Oncologia Médica. O problema é que esses itens
bônus não agregam valor nutricional e ainda podem causar danos à saúde.
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MUNDO QUÍMICO Ele está presente em grandes

Essas substâncias não são poucas quantidades no citado produto e
e estão realmente em quase tudo em muitos outros (inclusive algu-
o que consumimos. “Dentre elas mas bebidas energéticas), por isso,
ENTENDA OS PRINCIPAIS
podemos citar, além dos aditivos a leitura atenta dos rótulos deve ser
ADITIVOS
alimentares, agrotóxicos, metais uma regra para quem se preocupa
tóxicos, substâncias migrantes de com a própria saúde. “Além disso o ➤ Acidulantes: aumentam
embalagens plásticas, detergentes, sistema de tratamento da água no a acidez ou conferem sabor
poluentes, fumaça de carvão, etc. Brasil, que é base para produção ácido. Dentre eles podemos
Tais substâncias são absorvidas pelo dessas bebidas, não está equipa- citar o ácido cítrico (muito
organismo, assim como princípios do para retirar algumas moléculas, usado em refrigerantes de
ativos químicos de medicamentos como as de hormônios e resíduos de sabor laranja e limão), ácido
e nutrientes de alimentos”, afirma medicamentos que ingerimos. Ao tartárico (usado em geleias e
a nutricionista. urinar, o indivíduo excreta resíduos sucos de uva), ácido fosfórico
Mas por que elas fazem mal? de medicamentos e hormônios (no (usado em refrigerantes a
base de cola), entre outros.
“Porque são capazes e alterar a ati- caso de mulheres que usam pílulas
➤ Corantes: substituem
vidade hormonal ao se ligarem a anticoncepcionais ou fazem repo-
cores perdidas durante a
receptores hormonais específicos e sição hormonal) que vão parar em
preparação ou para tornar
imitar suas funções. Com isso, po- estações de tratamento de água, que
os alimentos mais atrativos
dem estimular ou inibir a produção por sua vez, não conseguem filtrá-
visualmente.
ou transporte de hormônios. Essas -los. Dessa forma, quando ingeri-
➤ Aromatizantes:
substâncias também potencializam mos essa água filtrada ou mesmo
fornecem sabores ou aromas
a produção de radicais livres, que na forma de refrigerante, ela está
particulares e podem ser
por si só atuam desregulando todo contaminada com esses resíduos de
naturais ou artificiais.
o organismo”, explica Fernanda. medicamentos e hormônios”, alerta
➤ Conservantes: impedem
a nutricionista. ou retardam alterações
O CASO DO CARAMELO 4 dos alimentos provocadas
Um estudo divulgado recente- EVITE por micro-organismos ou
mente pelo Center for Science in Desse modo, a grande questão é: enzimas. Os mais usados
the Public Interest aponta que, no como fugir ou administrar o teor de costumam ter efeitos
Brasil, o principal refrigerante à aditivos na alimentação? “O ideal é negativos na saúde, como o
base de cola contém 66 vezes mais ingerir alimentos frescos, preparados sorbato de sódio, nitrito e
substâncias suspeitas de serem can- em casa e não-industrializados. Dar nitrato de sódio.
cerígenas do que a mesma bebida preferência a frutas, verduras e legu- ➤ Edulcorantes: adoçam
nos Estados Unidos. A explicação é mes orgânicos, sempre que possível, os alimentos sem fornecer
que as leis que regulam esse mercado pois são isentos de agrotóxicos, e açúcar e calorias, dentre
são diferentes nos dois países. “É o ficar atento às carnes consumidas, eles destacam-se o
mesmo caso de alguns medicamen- já que carnes vermelhas e frangos aspartame, stévia, ciclamato
tos aprovados e comercializados por são ricas em hormônios. Além disso, monossódico, sacarina e
lá e aqui não são liberados e permi- é muito importante não usar emba- sucralose.
tidos”, compara a nutricionista. Mas lagens plásticas e a base de alumínio
o problema dos refrigerantes no para armazenar os alimentos, pois
Brasil é o uso do 4-metil-imidazol os plásticos contêm ftalatos e bisfe-
(4-MI), subproduto presente no nol A, substâncias que passam para
corante Caramelo IV, classificado os alimentos e agridem a saúde”,
como possivelmente cancerígeno. aconselha Fernanda.
Consultoria: Fernanda de Campos Prudente Silva, nutricionista da Clinonco - Clínica de Oncologia Médica FOTOS: 1. Thinkstock/Getty Images 2.Shutterstock Images
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FÍSICO

Mexa-se!
Existem muitos motivos para se praticar exercícios
físicos. Mas talvez nenhum seja tão forte quanto
saber que o sedentarismo é um fator que favorece
o surgimento de tumores cancerígenos

E mbora não seja possível afirmar que todas as pessoas sedentárias terão
câncer ou que as que fazem exercícios jamais desenvolverão um tumor,
o que os estudiosos não têm dúvida é que o sedentarismo, especialmente
REGULARIDADE
Quem faz exercícios físicos regu-
larmente reduz, e muito, as chances de
associado a outros fatores de risco, como por exemplo, tabagismo, má desenvolver um quadro de obesidade.
alimentação e alcoolismo, mantém algumas portas abertas para as célu- “A gente sabe que a gordura corpórea
las cancerosas. O que deveria ser suficiente para se deixar o sofá de lado tem uma atividade metabólica que in-
imediatamente. Saiba um pouco mais como isso funciona. terfere no tumor”, detalha a fisiatra. E
qualquer tipo de atividade física pode
ser benéfica na prevenção não apenas do
PROTEÇÃO câncer, mas também de outras doenças,
Na verdade, o sedentarismo em si exercícios impede que seja criado especialmente as cardiovasculares, desde
não tem nenhum mecanismo que o con- um ambiente favorável ao câncer. que observado um detalhe: a frequência
dena como fator de desenvolvimento “O que parece claro é que a atividade e a intensidade. “O que se recomenda
de tumores. “O que se conhece mesmo física atua na carcinogênese, que é é uma atividade no mínimo moderada,
é o mecanismo protetor da atividade o processo de ativação, iniciação e pelo menos por meia hora, cinco vezes
física. Com isso, a pessoa sedentária crescimento do tumor. A atividade na semana, ou seja, 150 minutos. O ideal
deixa de se beneficiar dessa proteção. física inibe a formação de novos va- é que esse tempo seja distribuído em
Há comprovação científica de que a ati- sos sanguíneos do tumor, que fica mais dias e não concentrados. Exercício
vidade física regular atua na prevenção com menos nutrientes. Também tem moderado é aquele em que a pessoa
de cânceres de mama, cólon, próstata, ação sobre substâncias inflamatórias sua, cansa, mas consegue manter uma
pulmão e endométrio”, afirma a fisiatra e pró-inflamatórias, que são prejudi- conversação. É andar rápido, como se
Christina Brito, responsável pelo serviço ciais ao organismo e modula a ação estivesse atrasado. Já uma atividade in-
de reabilitação do Instituto do Câncer hormonal. Alguns tumores têm re- tensa é aquela em que você não consegue
do Estado de São Paulo (Icesp). ceptores hormonais e a modulação manter uma conversação, só consegue
A explicação de como funciona hormonal tem um efeito benéfico, falar frases curtas. Nesse caso, 20 minu-
essa proteção é um pouco complicada como nos cânceres de mama e prós- tos, três vezes na semana, já promove
a princípio, mas basicamente, fazer tata”, explica a fisiatra. um efeito benéfico”, explica a fisiatra.
CONSULTORIA: Christina May Moran de Brito, fisiatra responsável pelo serviço de reabilitação do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp)
FOTO: Shutterstock Images
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Segundo dados de 2006

do Instituto Nacional de
Câncer (Inca), 15% dos
casos de câncer de cólon e
reto podem ser atribuídos
à inatividade física.
Nos casos de mama,
o índice é de 10%

O IMPORTANTE É SE MEXER
Em geral, as atividades aeróbicas,
como caminhadas, corridas, natação
e ciclismo são as mais indica-
das, entretanto, a musculação
também pode ser eficiente.
“A musculação é muito im-
portante quando realizada de
forma adequada. O melhor é
quando é feita em forma de cir-
cuito, em que não há muitas pausas
entre uma série e outra. Também é
importante porque trabalha a ques-
tão da força muscular que diminui
conforme a idade. Assim como a
gente perde massa óssea, com
o passar do tempo também se
perde massa muscular”, aler-
ta Christina. Ou seja, não só
o corpo fica mais protegido,
como também se preserva a
vitalidade.
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TERAPIAS

da cura A caminho
A ciência corre em
busca de tratamentos
mais eficazes e
menos agressivos

V elocidade e especificidade são

duas qualidades essenciais na ca-
minhada pela cura do câncer. O diag-
nóstico precoce aumenta (e muito!)
as chances de um bom prognóstico.
“Atualmente, o tratamento é baseado
em cada tipo específico de tumor,
estudando-se a célula cancerosa do
paciente para, a partir daí, se escolher
a melhor forma de combatê-la. Sem
PROMESSA INCIPIENTE contar que os procedimentos causam
Embora sejam muitas as menos efeitos colaterais, a toxicidade
expectativas de uso de células- dos remédios é menor e as interven-
tronco no tratamento de ções cirúrgicas, menos agressivas”,
doenças graves, as pesquisas explica a oncologista Luciola de
ainda estão em seu estágio Barros Pontes, do Hospital
inicial. Na oncologia, as únicas Israelita Albert Einstein.
aplicações terapêuticas em seres Tudo graças ao investi-
humanos ocorrem no tratamento mento e desenvolvimento
de leucemia, linfoma e outras de pesquisas nos últimos
desordens sanguíneas hereditárias. 30 anos.
FOTO: Shutterstock Images
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DEFININDO O ALVO tumores sólidos e iniciais. O cirurgião outras terapias. Por agir de maneira
Estadiamento é o nome que se dá a remove o tecido afetado com uma global, alcança todas as células tumo-
uma espécie de levantamento sobre o margem de segurança para evitar que rais ou não - razão pelo qual o pa-
câncer. Uma vez identificado, avalia-se o tecido saudável fique contaminado ciente sofre queda momentânea de
sua extensão por meio dos seguintes por células cancerosas. “A ressecção cabelo. “Cada vez menos agressivo,
critérios: cirúrgica tornou-se menos radical. o tratamento pode ser feito com uma
T - Tamanho e extensão do tumor Mais uma vez sobre o câncer de mama, ou mais drogas combinadas, sempre
que originou a doença; hoje e em muitos casos, pode-se retirar monitorado pelo oncologista, que faz
N - Possível espalhamento de cé- apenas o tumor e preservar o restan- as adaptações necessárias conforme a
lulas tumorais (metástase) na região te do tecido mamário da paciente”, resposta de cada paciente”, diz Ramos.
original; exemplifica Luciola.
M - Investigação de metástase lon- OUTRAS ARMAS
ge do tumor primário. RADIOTERAPIA Hormonoterapia - Consiste em
Os fatores são avaliados conside- Quando controlada, a energia ra- utilizar medicamentos que bloqueiam
rando o grau de severidade, definido dioativa é poderosa aliada da saúde. a liberação de hormônios que afe-
por um valor no qual o menor número Linfomas e tumores de próstata, por tam diretamente tumores, como os
corresponde a um risco menor. Quanto exemplo, são sensíveis à radiação. Ge- de mama e próstata.
mais informações forem agregadas ao ralmente, usa-se a teleterapia, radia- Imunoterapia - Moderna e restri-
diagnóstico, mais direcionada será a ção com altíssima penetração que, ao ta, consiste em administrar remédios
linha terapêutica e, portanto, maior a atingir o tumor, desestrutura as células que agem melhor em parceria com a
probabilidade de cura. cancerígenas e impede que se multi- imunidade do próprio paciente. Bas-
pliquem. A braquiterapia é um outro tante eficaz contra câncer de pulmão.
ESTRATÉGIA DE COMBATE tipo de técnica, que se utiliza da inser- Transplante de medula óssea
“O tratamento de câncer pode ser ção de fontes radioativas no próprio - Substituição da medula doente por
divido em dois grupos, que são comple- organismo. As reações são menores, células saudáveis que vêm da medula
mentares: o local e o sistêmico. Fazem mas só pode ser aplicada a tumores do próprio paciente ou doador com-
parte do primeiro grupo a cirurgia, com menos de três centímetros. patível. Indicado para tratar leucemia
chamada de ressecção cirúrgica, e a e linfomas.
radioterapia. Já o sistêmico consiste QUIMIOTERAPIA
basicamente de quimioterapia, hor- É eficaz contra a maioria dos tipos
monoterapia e imunoterapia”, explica de câncer e, geralmente, é associada a
o oncologista Leandro Ramos. Como
essa definição sugere, a aplicação de
determinado tratamento depende se
o tumor está em fase inicial ou se já
alastrou para outras partes do corpo.
É muito comum associar as terapias.
No caso de um câncer de mama diag-
nosticado precocemente, por exemplo,
remove-se o tumor com cirurgia e, No passado, usava-se um
para prevenir a presença de eventu- tratamento para todos os
ais células cancerosas, administra-se tipos de câncer. Como hoje
quimioterapia.
pode-se avaliar a doença
molecularmente, o processo
de cura é personalizado,
CIRURGIA
mais eficaz e com menos
A arma mais antiga contra o câncer
efeitos colaterais
garante 90% de cura no tratamento de
CONSULTORIA: Leandro Ramos, oncologista; Luciola de Barros Pontes, oncologista
do Hospital Israelita Albert Einstein FOTO: Thinkstock/Getty Images
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NUTRIÇÃO

Como os tratamentos
contra a doença
influenciam na
alimentação e a
melhor maneira de
superar possíveis
incômodos

Driblando os
efeitos colaterais
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P assar por tratamentos contra doenças nunca é fácil. Quando o assunto

é câncer, a questão é ainda mais delicada. Não que a enfermidade seja
impossível de combater - pelo contrário! -, mas a submissão a várias sessões
de quimioterapia e radioterapia, além da ingestão de alguns medicamentos,
podem fazer com que o organismo fique muito debilitado. A queda dos pelos
e cabelos é apenas um dos vários efeitos colaterais. O paladar, bem como todo
o sistema digestivo, também pode ser muito afetado. “Durante o tratamento
oncológico, principalmente quando quimioterapia e radioterapia são realizadas
concomitantemente, os pacientes podem sofrer alterações de paladar devido
à descamação das células de revestimento da boca e do intestino”, afirma a
O PAPEL DO NUTRICIONISTA
Ambas as profissionais são
oncologista Luciola de Barros Pontes, do hospital Israelita Albert Einstein.
unânimes em afirmar que é
Náuseas, vômito, aversão ao cheiro de determinados alimentos, diarreia, boca
fundamental o acompanhamento
seca e feridas na boca são outros sintomas que a pessoa pode apresentar. Essas
do paciente por um profissional
alterações dificultam a alimentação, justamente em um momento em que estar
da área de nutrição, para que se
bem nutrido é importante para o sucesso do tratamento.
consiga uma boa recuperação. “A
chave para o sucesso do tratamento
oncológico é a integração entre as
COMO ALIMENTAR-SE BEM durante o tratamento costuma haver diversas equipes da área de saúde.
“É muito importante ter condi- alterações na produção de glóbulos Nesse sentido, além de medicações
ções de adaptar a alimentação para vermelhos. Se não tratadas, podem de suporte para aliviar náuseas e
aumentar a resistência e concluir o resultar em anemia, um problema que alterações no hábito intestinal, é
tratamento adequadamente”, destaca impede a continuação da quimiotera- fundamental o acompanhamento
a nutricionista Kelly Cristina Gurgel pia devido à fraqueza. Uma opção é com um nutricionista para que
Araújo, da clínica Oncomed. Por mais investir em vegetais ricos no mineral, se realize um aconselhamento
debilitado que o paciente esteja, é fun- como o feijão e a lentilha, combinan- individualizado, levando-se em
damental que haja o mínimo de con- do a ingestão com um alimento fonte consideração as necessidades
dição do corpo suportar as doses de de vitamina C, como suco de laranja nutricionais, restrições dietéticas,
medicamentos e o batalhão de exames. e limão. Isso porque as leguminosas tolerância, estado clínico e efeitos
O mais comum é fazer adaptações nas possuem o ferro do tipo não-heme, colaterais esperados para cada
refeições, aumentando ou diminuindo que é melhor absorvido pelo orga- paciente”, destaca Luciola.
o volume e alterando a consistência de nismo em conjunto com a vitamina.
determinado alimento, por exemplo.
“No entanto, dependendo do tipo de
câncer em tratamento, pode não ha- O QUE EVITAR?
ver muito impacto sobre a aceitação De maneira geral, as restrições
alimentar”, lembra Luciola. alimentares são apenas a alimentos
crus, pelo risco de infecções ou in-
toxicações, principalmente quando a
ANEMIA, NÃO! refeição é feita fora de casa e a higie-
Kelly afirma que é comum pacien- nização dos alimentos é desconhecida.
tes que se submetem à quimioterapia Alimentos industrializados não são
relatarem aversão ao gosto da carne. proibidos, mas devem ser consumidos
Porém, o alimento é uma das melho- em pequenas quantidades. “Procura-
res fontes de ferro de fácil absorção -se não restringir muito o consumo
pelo organismo. A atenção ao consu- de alimentos, tentando dar prioridade
mo do nutriente é importante, já que aos mais nutritivos”, explica Kelly.

CONSULTORIA: Kelly Cristina Gurgel Araújo, nutricionista da clínica Oncomed, Belo Horizonte (MG); Luciola de Barros Pontes, médica
oncologista do Hospital Israelita Albert Einstein, São Paulo (SP) ILUTRAÇÃO: Glow Images/Latinstock FOTO: Thinkstock/Getty Images
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REFEIÇÃO

Dieta
paliativa
Os procedimentos
de combate ao
câncer podem
provocar efeitos
colaterais que
prejudicam a
alimentação. A
nutróloga Flávia
Pinho sugere um
cardápio que alivia
esses sintomas e
ajuda no processo
de reabilitação do
organismo
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SEGUNDA-FEIRA
NÁUSEAS E VÔMITOS
✔ Faça pequenas refeições em
pequenos intervalos de tempo
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE
✔ Coma devagar, de
1 copo (250ml) de vitamina de Mix de frutas secas com 2
preferência em locais arejados
leite de soja com banana e aveia castanhas-do-pará e 4 damascos
✔ Prefira alimentos em
2 fatias de pão integral com secos
temperatura ambiente ou
geleia de fruta 1 copo (250ml) de água de coco
gelados
✔ Beba sucos, chupe gelo e/ou
LANCHE DA MANHÃ JANTAR picolé de frutas cítricas
1 maçã 1 prato (fundo) de sopa de
✘ Evite alimentos gordurosos,
abóbora com gengibre
doces em compota e
ALMOÇO condimentos fortes
1 filé de salmão com batatas CEIA ✘ Não deite logo após as
assadas e salada de folhas 1 pote (180g) de iogurte natural refeições
com 1 colher (sopa) de farinha ✘ Fique longe da cozinha
de linhaça e uvas-passas durante o preparo dos
alimentos

• A acidez do estômago piora

com o consumo de alimentos
industrializados, por isso
deve-se evitar ao máximo
consumi-los.

CONSULTORIA: Flávia Pinho, nutróloga do Espaço Stella Torreão, no Rio de Janeiro (RJ)
Fonte: Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp) FOTOS: Thinkstock/Getty Images e Shutterstock Images
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REFEIÇÃO

TERÇA-FEIRA
DIARREIA
✔ Beba bastante água, chás e
sucos
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE
✔ Invista em alimentos ricos
1 copo (250ml) de suco de frutas 1 banana amassada com aveia e
em fibras: legumes e grãos
vermelhas mel
integrais
2 fatias de pão integral com
✔ Substitua o leite de vaca
queijo de minas JANTAR pelo de soja;
1 prato (fundo) de canja de
✘ Evite alimentos gordurosos,
LANCHE DA MANHÃ galinha feita com bastante frutas, hortaliças cruas,
Mix de frutas secas com 3 nozes e hortelã e arroz integral oleaginosas, conservas e
4 ameixas secas embutidos
CEIA ✘ Alimentos que causam
ALMOÇO 1 copo (250ml) de leite de soja flatulência (couve-flor, brócolis,
1 filé de linguado com creme com granola e farinha de linhaça repolho e ovo) também devem
de espinafre e tomates ao forno ser evitados
com ricota e ervas

• Devido aos efeitos colaterais

provocados pela quimioterapia,
radioterapia e outras
intervenções contra o câncer,
os pacientes podem perder o
apetite, além de apresentar
outras dificuldades para se
alimentarem. Contudo, é muito
importante que as refeições
básicas sejam feitas, pois o
jejum prolongado prejudica a
recuperação do organismo.
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QUARTA-FEIRA
CONSTIPAÇÃO
✔ Consuma líquidos em
abundância
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE
✔ Ameixa, laranja, mamão,
1 copo (250ml) de vitamina de 1 copo (250ml) de leite de soja
abacate, ameixa seca, manga
leite desnatado com banana, com granola e uvas-passas
e banana-nanica ajudam
mamão e maçã
o intestino a funcionar,
2 fatias de pão integral com JANTAR especialmente quando é
queijo de minas 1 prato (fundo) de sopa de ervilha
possível consumi-las com casca
✔ Insira cereais integrais,
LANCHE DA MANHÃ CEIA leguminosas, leite e seus
1 copo (250ml) de água de coco 1 pote de iogurte natural com derivados no cardápio
1 colher (sopa) de farinha de ✘ Ricota fresca, queijo de
ALMOÇO linhaça minas, maisena, pera, goiaba,
1 peito de frango orgânico assado banana-prata e banana-maçã
com creme de milho e legumes devem ser evitados
souté

• Em caso de dificuldade de
alimentação devido aos efeitos
colaterais dos tratamentos,
o médico pode prescrever
suplementos alimentares,
que só devem ser consumidos
nessas condições, pois alguns
deles favorecem o crescimento
de tumores.

FOTOS: Thinkstock/Getty Images

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REFEIÇÃO

QUINTA-FEIRA
BOCA SECA
✔ Invista em caldos e molhos
nas preparações
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE
✔ Consuma balas ácidas e/ou
1 copo (250ml) de suco de laranja Mix de frutas secas com 2
azedas, gelo, picolés e chicletes
com cenoura e beterraba castanhas-do-pará e 4 ameixas
de menta, que ajudam na
2 fatias de pão integral com secas
produção de saliva
queijo de minas 1 copo (250ml) de água de coco
✔ Beba bastante água
✘ Evite alimentos secos
LANCHE DA MANHÃ JANTAR
1 maçã assada salpicada com 1 prato (fundo) de caldo verde
canela com carne magra • Fazer pequenas refeições
ao longo do dia evita que
ALMOÇO CEIA o estômago se distenda e,
1 filé de salmão com purê de 1 pote (180g) de iogurte natural consequentemente, diminui a
mandioquinha e salada de desnatado sensação de náuseas.
brócolis com couve-flor 1/2 abacate

FOTO: Shutterstock Images

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SEXTA-FEIRA
FERIDAS NA BOCA
✔ Prefira alimentos macios
e pastosos, de preferência
CAFÉ DA MANHÃ
gelados ou à temperatura
1 copo (250ml) de leite de soja LANCHE DA TARDE
ambiente
batido com mamão e banana 1 xícara (chá) de salada de frutas
✔ Se necessário, liquidifique as
2 fatias de pão integral com com granola
refeições
queijo de minas
✘ Afaste-se dos alimentos
JANTAR quentes, ácidos, picantes e/ou
LANCHE DA MANHÃ 1 prato (fundo) de sopa de feijão muito temperados
1 fatia grossa de melão com legumes e macarrão

ALMOÇO CEIA • Sopas, mingaus e papinhas

1 filé de linguado com molho de 1 pote (80g) de leite fermentado são mais leves e fáceis de
maracujá, purê de inhame 1 banana salpicada com 1 colher serem digeridos, por isso são
e legumes souté (sopa) de farinha de linhaça adequados para quem está sem
apetite ou tem dificuldade na
hora de engolir a comida.

FOTO: Thinkstock/Getty Images

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REFEIÇÃO

SÁBADO
DOR PARA ENGOLIR
✔ Prepare a comida na
consistência que for melhor
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE
tolerada (branda, pastosa ou
1 copo (250ml) de vitamina Mix de frutas secas com 2
até líquida)
de leite de soja com banana e castanhas-do-pará e 4 damascos
✔ Beba pequenas quantidades
mamão secos
de água ou suco durante
2 fatias de pão integral com 1 copo (250ml) de água de coco
as refeições, que devem ser
queijo de minas
fracionadas ao longo do dia
JANTAR ✘ Não deixe de se alimentar
LANCHE DA MANHÃ 1 prato (fundo) de sopa de
1 copo (250ml) de suco de tomate
abacaxi com hortelã adoçado • Além de ter os alimentos
levemente com açúcar mascavo CEIA como seus aliados, dependendo
1 pote (180g) de iogurte natural das reações ao tratamento, o
ALMOÇO batido com 1/2 abacate médico pode recomendar o uso
Picadinho de carne magra com de alguns medicamentos que
agrião refogado e pirão aliviam os sintomas.

FOTO: Thinkstock/Getty Images

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DOMINGO
AUSÊNCIA OU ALTERAÇÃO
DE PALADAR
✔ Antes das refeições, enxágue
CAFÉ DA MANHÃ LANCHE DA TARDE a boca com água ou chá de
1 copo (250ml) de suco de 1 banana amassada, salpicada camomila
mamão com laranja com 1 colher (sopa) de aveia e 3 ✔ Invista em ervas frescas
2 fatias de pão integral com nozes (manjericão, orégano, salsinha,
queijo de minas etc) para temperar os pratos
JANTAR ✔ Caso não haja feridas,
LANCHE DA MANHÃ 1 prato (fundo) de creme de experimente consumir balas
1 maçã assada salpicada com aspargos azedas ou gelatina de limão
canela antes das refeições
CEIA ✔ Substitua os talheres de
ALMOÇO 1 pote (180g) de iogurte natural metal pelos de plástico
1 filé de atum assado com crosta com 1 colher (sopa) de farinha ✘ Evite consumir alimentos
de gergelim torrado de linhaça muito quentes ou gelados
3 tomates assados recheados com
ricota
• Lembre-se: os efeitos
colaterais são passageiros e
podem fazer parte do seu
processo de cura.

FOTOS: Shutterstock Images

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TIRA-DÚVIDAS

Mitos e verdades
sobre câncer
Ainda um mistério até mesmo
A luz do monitor de
para a ciência, a doença computador é suficiente para
é cercada por dúvidas e causar câncer de pele.
“Não há riscos, principalmente
“achismos”. O oncologista agora que a tela da maioria dos
monitores é de LCD (Liquid Cristal
Ricardo Caponero diz o Display) ou de plasma.”

que realmente procede nas

declarações mais frequentes
sobre câncer
Texto MARCELLA PACHELI Design ANA CARVALHO Bebidas à base de aloe vera (babosa)
ajudam a curar câncer.
“De forma alguma. É só mais um
mito que surge periodicamente
na oncologia. Já tivemos a mesma
Só tem câncer de mama mulheres com mais de 40 anos. polêmica em torno do confrei,
“Não. A incidência é muito baixa antes dos 20 anos e aumenta da pfáfia (ginseng brasileiro), da
muito lentamente dessa idade até os 40 anos. Mas, a partir graviola, etc. Inclusive, o uso da
daí, a incidência cresce de forma importante até os 70 anos.” babosa com essa finalidade foi
proibido pela Agência Nacional de
Não engravidar favorece o surgimento de tumores no Vigilância Sanitária (Anvisa).”
aparelho reprodutor feminino.
“Deixar de ter filhos só aumenta o risco de se ter câncer
de mama, mas é uma probabilidade discreta.”

Parentes meus tiveram câncer, então deverei ter também. Dieta ruim é a grande responsável por
“Alguns tipos de tumores têm relação com síndromes casos de câncer, superando até o tabagismo.
genéticas hereditárias. Então, é preciso saber quais são os “Nada é mais maléfico que o tabagismo, mas
tumores e qual a relação de parentesco entre as pessoas uma dieta inadequada, associada a outros maus
afetadas. Mas, mesmo em casos onde evidentemente há hábitos, também aumenta e muito os riscos de
um caráter hereditário, o máximo que se pode dizer é que se ter a doença. Vale lembrar que a influência
há um risco maior, nunca uma certeza.” hereditária não passa de 10% dos casos.”
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Emoções negativas provocam câncer. A radiaçã

o vinda d
“Cientificamente não há nenhuma comprovação. O que celular é o
“Há algu canceríge
ma comp na.
se sabe é que o câncer, assim como outras doenças graves, respeito. rovação
Os dado a esse
pode fazer com que o indivíduo fique emocionalmente s são con
o risco a troverso
parentem s,
fragilizado. Mas é importante para o sistema imune que até o mo ente é b
mento, n aixo e,
a pessoa busque equilibrar suas emoções.” mundo p enhum p
roibiu ou aís do
restringiu
o uso
Além de causar diabetes e hipertensão, a obesidade de celula
res.”
também é um fator de risco para o câncer.
“Sim. A obesidade modifica o ambiente hormonal do corpo
e cria uma situação pró-inflamatória que pode favorecer o
crescimento desordenado e defeituoso de células.”

Câncer reincidente tem menos chance de cura.

“Depende do tipo de câncer, tempo até a reincidência e O uso frequente de
extensão da doença na reincidência. Não existe uma regra micro-ondas causa câncer.
geral para isso.” “Não. Não existe nenhuma
comprovação científica que
Anemia não tratada vira leucemia relacione o uso do aparelho
com a doença. Portanto, não
(um tipo de câncer no sangue).
é considerado um risco.”
“Na verdade, o caminho é oposto. A anemia pode ser um
sintoma de leucemia, apontando que alguma disfunção
está prejudicando a absorção de nutriente. Mas jamais é
a sua causa.”
Panelas,
Tratamentos com células-tronco são as grandes quando aquecidas,
promessas de cura do câncer. podem liberar substâncias
“Infelizmente não. O grande futuro das células-tronco é a que causam câncer.
reparação de órgãos e seu uso como tratamento de câncer “Não há comprovação
é improvável.” alguma, apenas
suposições.”
Durante o tratamento contra tumores, o paciente
deve ter uma alimentação comum.
“O ideal é que se tenha a avaliação e acompanhamento
de um nutrólogo ou nutricionista, que fará um direcio-
namento mais adequado conforme cada caso em parti-
cular. As recomendações devem ser as mais apropriadas a
Aquecer ou congelar comida em vasilha
cada situação.”
plástica pode causar tumores.
“Supostamente, sim. Alguns tipos de plástico
O excesso de ômega 3 causa tumores.
podem liberar dioxinas quando aquecidos, e essa
“Não existe comprovação. O uso adequado de ômega 3 e
é uma substância cancerígena. O ideal é só utilizar
6, presentes no óleo de peixe, nos pescados gordos e no
utensílios próprios para micro-ondas ou freezer.”
azeite, tem um papel protetor contra a doença. Mas como
em excesso nada é bom, o ideal é consumir a quantidade
recomendada dos alimentos fontes, como 2 colheres (sopa)
de azeite extravirgem ao dia.”

CONSULTORIA: Ricardo Caponero, oncologista da Clinonco - Clínica de Oncologia Médica, em São Paulo (SP)
Fotos: Thinkstock/Getty Images
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HÁBITOS

Nas suas
É onde está a decisão
mãos
de aumentar ou
diminuir o risco de
doenças. Optando
por bons hábitos,
você previne
tumores e ganha
mais qualidade
de vida

P reste atenção aos seus hábitos de vida. Pense em como é sua alimenta-
ção rotineira, a quantidade de exercícios físicos que pratica, se consome
bebidas alcoólicas com frequência... Tudo isso faz uma grande diferença na
hora de afastar problemas de saúde. E, para qualquer doença, a palavra de
ordem é prevenção. Não é diferente com o câncer! Saiba o que você pode
fazer para reduzir os riscos.
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AR PURO, POR FAVOR COM CALMA NOS GOLES

“O câncer de pulmão é a neoplasia Se antes as bebidas alcoólicas eram
que apresenta maior taxa de morta- só suspeitas de aumentar o risco de
lidade anual e até 90% dos casos são câncer, hoje está provado: recente-
atribuídos ao tabagismo”, afirma o mente, um estudo da Universidade
pneumologista Gustavo Prado. To- de Minnesota, nos Estados Unidos,
dos os derivados do tabaco (cigarro, encontraram a primeira evidência
charuto, cachimbo, etc.) ainda podem em humanos. Durante a digestão, o
causar enfisema pulmonar e bronqui- organismo quebra as moléculas de
te. A fumaça do tabaco tem mais de 60 álcool e formam-se acetaldeídos, que
substâncias cancerígenas, que podem podem danificar o DNA e provocar
fazer mal não só a quem fuma, mas tumores. Algumas horas depois de os
também a quem respira a fumaça - é voluntários ingerirem vodca, os pes-
o caso do tabagismo passivo. O ideal, quisadores verificaram um aumento
então, é evitar ficar perto do cigarro de até 100 vezes nos níveis de alte- 2
de todas as formas. rações no DNA das células da boca
Contudo, o tabaco contém subs- e do sangue. Após 24 horas, os níveis Segundo especialistas, não há uma
tâncias capazes de causar dependência, caíram, no entanto, muitas pessoas quantidade segura para o consumo
como a nicotina. Por isso, quem já é não possuem uma enzima chamada de bebidas alcoólicas. Assim, limite a
fumante sente dificuldades em aban- desidrogenase, que protege contra ingestão ao máximo e prefira aquelas
donar o vício, mas o ato é bastante os efeitos maléficos do álcool, e são que oferecem algum benefício, como
possível. “É preciso entender que o mais suscetíveis ao desenvolvimento o vinho tinto. Evitando o álcool, previ-
cigarro faz mal independente da idade, do câncer, principalmente de boca, ne-se também cirrose hepática, perda
de ter ou não uma alimentação saudá- laringe e esôfago. de memória e problemas cardíacos.
vel e de fazer ou não atividade física.
Parar demanda força de vontade. E
estar de fato mobilizado, mesmo que PELE PROTEGIDA
ainda não esteja 100% pronto, é o
“Com relação aos cuidados com a pele, se tivermos que escolher
primeiro passo”, diz a pneumologis-
apenas um, eu recomendo: use protetor solar”. Essa é a indicação
ta Christina Pinho, que recomenda,
do dermatologista Mario Chaves para evitar problemas como
para quem deseja largar o cigarro,
envelhecimento precoce, manchas e câncer de pele, causados pela
procurar ajuda médica. Pneumolo-
radiação ultravioleta.
gistas, psicólogos e até nutricionistas Precisamos nos expor ao sol diariamente para que o organismo
podem colaborar. produza vitamina D, nutriente indispensável na prevenção da
Ficar longe da fumaça também osteoporose. Contudo, para isso bastam alguns minutos (até 15), e nos
significa cuidar do coração. “O risco horários em que os raios são mais fracos - até as 10 horas da manhã
de fumantes desenvolverem doenças ou após as 16 horas. O ideal é não sair ao sol sem protetor solar, que
coronarianas é de duas a quatro vezes deve ser passado por toda a pele, inclusive pálpebras, orelhas e pés.
maior. O fumo favorece a ateroscle- Para quem tem a pele mais clara, chapéus e sombrinhas também são
rose e uma complicação maior é o recomendados.
infarto”, destaca o pneumologista Segundo um estudo realizado na Universidade da Califórnia, nos
Waldo Mattos. Atualmente, existem Estados Unidos, o bronzeamento artificial aumenta em 67% a chance
clínicas especializadas em abandono de ter um dos tipos mais comuns de câncer de pele, o carcinoma
do cigarro. Nelas, os fumantes são espinocelular. No Brasil, o câncer de pele é um dos mais comuns e
avaliados para decidir o melhor tipo muitos casos poderiam ser evitados com os cuidados certos.
de tratamento para cada um.
Consultoria: Christina Pinho, Gustavo Prado e Waldo Mattos, pneumologistas; Mario Chaves, dermatologista FOTOS: 1. Shutterstock Images; 2. Thinkstock/Getty Images
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SUPLEMENTO

Alimentoem
A suplementação
pode ser uma
pó
opção quando os
alimentos não são O s cuidados com a alimentação
dos pacientes com câncer que
passam por tratamento vão além da
para a ingestão comum. Isso porque
os efeitos colaterais do tratamento
podem influenciar na mudança do
bem-vindos escolha dos alimentos e refeições. apetite e paladar, provocar dor ao
Texto AMANDA DIAS Design ALINE BARUDI Há casos mais delicados em que engolir, dificuldade na mastigação,
não é possível se alimentar bem. além de náuseas e vômitos.
Alguns tipos de tumores, como os Como é muito importante que
localizados nas regiões da cabeça, a pessoa esteja bem nutrida para
pescoço e do sistema digestivo, po- que o tratamento seja um sucesso,
dem gerar uma maior dificuldade pode ser que a suplementação seja
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adicionada à alimentação. “É impor- NEM TÃO BOM

tante procurar um profissional para A prescrição de suplementos ali-
ajudar a verificar a possibilidade de mentares é feita com muito cuidado,
maximizar essa nutrição. Uma pos- já que no momento do tratamento o
sibilidade é entrar com uma suple- organismo está bastante debilitado
mentação alimentar, com um pro- e qualquer substância administrada
duto que vai, em pequeno volume, de forma equivocada pode fazer um
auxiliar nessa oferta de nutrientes”, grande mal. Devido à possibilidade
explica a nutricionista Kelly Cristina de piora da saúde do paciente e à
Gurgel Araújo, da clínica Oncomed. falta de estudos conclusivos que
Portanto, não são todos os pacientes comprovem os efeitos da suplemen-
que precisam de suplementação, e tação, muitos médicos são contra a
essa decisão cabe aos profissionais alimentação artificial, especialmente
da saúde. em casos de tumores em regiões que
os componentes dos suplementos fi-
BENEFÍCIOS cam em contato direto, como os rins.
Evitar a perda de peso e a des-
nutrição são os principais motivos
pelo qual um especialista pode in-
dicar o uso de suplementação. A
diminuição da toxicidade gastroin-
O IDEAL É INGERIR OS
testinal decorrente da quimioterapia
e radioterapia e o fortalecimento SUPLEMENTOS ENTRE
da imunidade são outros fatores AS REFEIÇÕES E NUNCA
que podem contribuir para o re- SUBSTITUÍ-LAS PELOS
forço alimentar. A suplementação COMPOSTOS
é um dos métodos menos invasivos
e fornecem quantidades adequadas
de todos os nutrientes - proteínas,
carboidratos, vitaminas e minerais.

EPA
Existem suplementos alimentares
específicos para pacientes com câncer NÃO SERVE PARA PREVENIR
que contêm ácido eicosapentanóico A suplementação alimentar não age da mesma forma que os alimentos
(EPA), um ácido graxo da família do naturais no combate ao câncer. Segundo a apostila sobre alimentação
ômega 3. Ainda não existem estudos e prevenção do câncer desenvolvida pela World Cancer Research
conclusivos sobre os efeitos do EPA, Fund e divulgada no Brasil pelo Instituto Nacional de Câncer (Inca),
mas algumas pesquisas apontam que embora alguns estudos em grupos específicos, normalmente de alto
a substância pode reduzir o efeito risco, tenham mostrado evidências de prevenção de câncer com alguns
debilitante da doença, melhorar a suplementos, esses resultados não podem ser aplicados à população em
função imune, interromper ou re- geral. Acredita-se que a recomendação do consumo de suplementos
verter a perda de peso e modular para a prevenir a doença pode ter vários efeitos inesperados. Portanto,
a resposta em fase aguda. Porém, a melhor maneira de ter saúde e afastar o câncer é investir na
esses resultados não são percebidos alimentação nutritiva e natural.
em todos os tipos de câncer.
Consultoria: Kelly Cristina Gurgel Araújo, nutricionista da clínica Oncomed, em Belo Horizonte (MG) / Fontes: artigo A importância do acompanhamento
nutricional para pacientes com câncer, da nutricionista Tatiana Oliveira; Alimentos, nutrição, atividade física e prevenção de câncer: uma
perspectiva global, pesquisa do World Cancer Research Fund FOTOS: Shutterstock Images
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RECEITAS

Saúde
A prevenção está nos alimentos
que escolhemos. Confira
receitas saborosas e nutritivas,
com ingredientes que só fazem
bem à saúde

no prato
TOMATE RECHEADO
Rende: 6 porções l Tempo de preparo: 40min

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de salsinha picada no óleo. Umedeça o pão no leite e

6 tomates Queijo ralado a gosto junte ao refogado. Tempere com sal
1 cebola picada Farinha de rosca para polvilhar e molho de pimenta a gosto, misture
3 dentes de alho amassados bem e coloque a salsinha e o queijo
2 colheres (sopa) de óleo Modo de preparo ralado. Recheie os tomates com esse
4 pães franceses picados Corte a tampa dos tomates, retire a pol- refogado e polvilhe farinha de rosca.
1 xícara (chá) de leite pa e reserve. Em uma panela, refogue Coloque em uma assadeira e leve ao
Sal e molho de pimenta a gosto a cebola, o alho e a polpa dos tomates forno, preaquecido, até dourar.
FOTO: Marcelo Breyne /Colaborador PRODUÇÃO: Denise Costa e Cecília Salomão /Colaboradoras
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ESCABECHE DE SALMÃO
ARROZ AO CHAMPANHE Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 15min
Rende: 6 porções l Tempo de preparo: 1h
Ingredientes:
Ingredientes: 4 postas de salmão
1 colher (sopa) de margarina 2 cebolas grandes fatiadas
2 xícaras (chá) de arroz 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de uvas-passas 1/2 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de caldo de galinha caseiro 1/2 xícara (chá) de vinagre
2 xícaras (chá) de champanhe 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo Modo de preparo

Em uma panela, coloque a margarina, o arroz e as passas. Arrume as postas em um refratário, cubra com as ce-
Refogue por 5 minutos. Junte o caldo de galinha caseiro e bolas e o restante dos ingredientes. Leve para assar no
cozinhe em fogo baixo até secar. Acrescente o champanhe e micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire,
espere secar novamente. Sirva ainda quente. tampe e guarde por 24 horas. Sirva de entrada com pão.
FOTO: Marcelo Breyne /Colaborador PRODUÇÃO: Denise Costa e Cecília Salomão /Colaboradoras FOTO: Alfredo Franco /Colaborador
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RECEITAS

FILÉZINHO DE PERNIL ACEBOLADO COM

VIRADO DE COUVE
Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 1h

Ingredientes: 1 cebola em rodelas

1kg de pernil suíno
cortado em filés Virado: FRANGO COM IOGURTE
Suco puro de 1 limão 2 dentes de alho picado Rende: 6 porções l Tempo de preparo: 50min
1 colher (chá) de 2 colheres (sopa) de
orégano óleo Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado 2 maços de couve em 1kg de sobrecoxa de 1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de tiras frango 1 colher (sopa) de
shoyu 2 xícaras (chá) de 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (chá) de sal a farinha de milho em vinagre 200g de iogurte natural
gosto flocos 3 dentes de alho desnatado
1 colher (chá) de 1 colher (chá) de sal a amassados 1/2 xícara (chá) de suco
pimenta-do-reino gosto 1/2 colher (chá) de puro de laranja
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino 1/2 xícara (chá) de água
azeite 2 e 1/2 colheres (chá)
de sal
Modo de preparo
Tempere os filés com o limão, o orégano, o alho, o shoyu, Modo de preparo
o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 mi- Tempere as sobrecoxas com vinagre, alho, pimenta e
nutos para tomar gosto. Aqueça o azeite e frite os filés até metade do sal. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue
dourar. Retire. Frite a cebola no azeite restante, até dourar. as sobrecoxas. Junte a cebola e o suco de laranja com
Reserve. Em uma panela, faça o virado fritando o alho no 1/2 xícara (chá) de água. Tampe e deixe cozinhar por
óleo, adicione a couve, cozinhe por 1 minuto, acrescente 15 minutos. Retire as sobrecoxas e reserve. Adicione o
a farinha, o sal e aqueça por 2 minutos. Sirva os filés so- cheiro-verde, o iogurte e o sal restante. Cozinhe por 5
bre o virado de couve e cubra com as cebolas douradas. minutos e cubra o frango. Sirva com arroz.
FOTO: André Fortes /Colaborador PRODUÇÃO: Karin Santana e Maria Olinda /Colaboradoras FOTO: Alfredo Franco /Colaborador
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MOLHO DE ALHO
Rende: 500ml l Tempo de preparo: 30min

Ingredientes:
6 dentes de alho grandes sem casca
Sal a gosto
1 xícara (chá) de leite gelado
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo
No liquidificador, bata o alho, sal e o leite até des-
manchar o alho e ficar homogêneo. Sem parar de
bater acrescente o azeite em fio, aos poucos, até ficar
um molho espesso. Retire, coloque em um recipiente PANQUECA INTEGRAL DE LEGUMES
com tampa e conserve na geladeira até o momento Rende: 6 porções l Tempo de preparo: 1h
de servir. Sirva com torradas e pães ou regue saladas.
Ingredientes: 1 xícara (chá) de palmito
3 colheres (sopa) de picado
óleo 1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos Molho:
1 xícara (chá) de farinha 1 colher (sopa) de azeite
MOLHO DE PIMENTA de trigo integral 1 dente de alho
Rende: 8 porções l Tempo de preparo: 30min 1/2 xícara (chá) de aveia amassado
em flocos 4 tomates frescos sem
Ingredientes: Óleo para untar pele picados
4 pimentas dedo-de-moça sem sementes picada Azeite a gosto
3 tomates maduros sem sementes e sem pele Recheio: 1 pitada de açúcar
picados 1 cenoura cozida 1 colher (sopa) de
1/2 cebola pequena picada levemente e ralada manjericão fresco
1/2 pimentão vermelho sem sementes picado 1/2 maço de brócolis picado
4 colheres (sopa) de vinagre cozido picado 1/2 xícara (chá) de água
1/3 de xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de açúcar Modo de preparo
1 pitada de cravo-da-índia em pó Para a massa, bata no liquidificador o óleo, o leite, os
1/2 colher (chá) de canela em pó ovos e a farinha até ficar homogêneo. Acrescente a aveia
1 pitada de louro em pó e bata novamente. Aqueça uma frigideira untada com um
2 colheres (chá) de sal pouco de óleo, coloque uma pequena porção de massa e
deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação
Modo de preparo até terminar a massa. Reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por Para o recheio, misture todos os ingredientes. Recheie
5 minutos ou até homogeneizar. Despeje em uma as panquecas, dobre ao meio e depois dobre novamente.
vasilha com tampa e sirva em seguida. Mantenha na Coloque em um refratário médio e reserve. Para o molho,
geladeira por até 5 dias. aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados,
o açúcar, o manjericão e a água e deixe ferver até apurar.
Despeje o molho sobre as panquecas e sirva em seguida.
FOTO: Stela Handa/Colaboradora PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral/Colaboradora FOTO: Divulgação
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RECEITAS

SALADA DE SOJA COM LEGUMES

Rende: 6 porções l Tempo de preparo: 40min

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos
1 xícara (chá) de grãos de milho verde cozido
1 xícara (chá) de ervilha frescas
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1 prato (sobremesa) de vagem cozida
1/2 cebola em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco puro de limão
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo
Em uma saladeira, misture bem todos os ingredientes,
menos o cheiro-verde, e leve à geladeira por 3 horas.
Antes de servir, polvilhe com cheiro-verde picado.
FOTO: Rodrigo Moreira / Colaborador PRODUÇÃO: Lívia Badan / Colaboradora

SALADA DE OVO COM ABACATE

Rende: 1 porções l Tempo de preparo: 15min

PENNE COM AGRIÃO Ingredientes:

Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 30min 1/2 abacate em cubos
Suco puro de 1 limão
Ingredientes: 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
250g de macarrão tipo penne 1 ovo cozido
1 maço de agrião 3 nozes picadas
10 tomates-cereja ao meio 1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto Modo de preparo
Regue os cubos de abacate com o suco de limão e
Modo de preparo reserve. Em um prato, rasgue as folhas de espinafre e
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da emba- cubra com o ovo cortado em quatro partes, as nozes
lagem, escorra e reserve. Refogue o agrião, o tomate e a e o abacate. Regue com o azeite e tempere com sal
salsinha por 10 minutos no azeite. Misture o macarrão, antes de servir.
tempere com sal a gosto e sirva.
FOTO: Cláudio Meletti /Colaborador PRODUÇÃO: Zulmira Fátima dos Santos / Colaboradora
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SALADA DE RADICCHIO COM ROMÃ

SALADA DE QUINOA E ALCAPARRAS Rende: 2 porções l Tempo de preparo: 20min
Rende: 2 porções l Tempo de preparo: 40min
Ingredientes:
Ingredientes: 1 prato (sobremesa) de alface lisa picada
1 xícara (chá) de quinoa em flocos 1 prato (sobremesa) de radicchio picado
6 azeitonas pretas sem caroços 1 maçã verde com casca em cubos
1 colher (sobremesa) de alcaparras Sementes de 1 romã
3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
3 tomates picados 1 colher (chá) de mel
10 folhas frescas de manjericão picado 1 colher (chá) de mostarda
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da em- Modo de preparo
balagem. Deixe esfriar. À parte, em uma tigela, amasse a Em um prato grande, arrume as folhas e cubra com a
azeitona e a alcaparra com um garfo. Misture com o azeite maçã e as sementes de romã. Misture o azeite, o vinagre,
e o vinagre. Adicione os tomates e leve à geladeira por o mel, a mostarda e sal até ficar homogêneo. Regue a
1 hora. Junte a quinoa reservada e o manjericão e sirva. salada com esse molho e sirva.
FOTO: Stela Handa/Colaboradora PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral/Colaboradora
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RECEITAS

GELATINA SURPRESA
Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 10min (+2h de geladeira)

Ingredientes:
2 envelopes de gelatina diet em pó sabor abacaxi
1 vidro de cerejas em calda
200g de amoras frescas

Modo de preparo
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da
embalagem. Distribua as cerejas e as amoras em 6
forminhas pequenas. Cubra com a gelatina e leve à
geladeira por 2 horas ou até endurecer. Mergulhe o
fundo das forminhas em água quente por 30 segun-
dos, desenforme e sirva.
FOTO: Alfredo Franco / Colaborador

MAÇÃ COM FAROFA DE NOZES BANANA COM GENGIBRE

Rende: 8 porções l Tempo de preparo: 30min Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 30min

Ingredientes: Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de nozes picadas 4 bananas-nanicas cortadas ao meio no sentido
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo do comprimento
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de uvas-passas
1 colher (chá) de canela em pó 2 colheres (sopa) de rum
1 colher (café) de noz-moscada em pó 2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de gengibre em pó 8 lascas de gengibre finas
4 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de suco puro de laranja
5 maçãs grandes 8 lascas de casca de laranja
1 colher (sopa) de suco puro de limão
Modo de preparo
Modo de preparo Preaqueça o forno em temperatura alta por 10 minu-
Passe os seis primeiros ingredientes pelo processador. tos. Em uma assadeira pequena, distribua as bananas,
Junte a margarina e misture até que vire uma farofa e as uvas-passas e regue com o rum. Espalhe por cima
reserve. Descasque as maçãs, retire as sementes, corte em a margarina, o gengibre e o suco de laranja e asse
fatias, coloque em um refratário de 30cm de diâmetro por 15 minutos em fogo médio. Retire do forno,
e misture o suco de limão. Por cima coloque a farofa e decore com as tiras de laranja e, se preferir, retire o
leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos gengibre antes de servir.
ou até que a maçã esteja macia. A sobremesa pode ser FOTO: Divulgação
servida quente ou fria.
FOTO: André Fortes /Colaborador PRODUÇÃO: Karin Santana e Maria Olinda /Colaboradoras
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CHÁ GELADO ENERGIZANTE

Rende: 2 porções l Tempo de preparo: 15min

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de chá verde gelado e coado
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1/2 maçã verde sem caroço picada
4 cubos de gelo

Modo de preparo
Bata no liquidificador o chá, o mel, o gengibre e a
maçã até homogeneizar. Peneire e volte ao liquidifi-
cador. Adicione o gelo e bata por 2 minutos. Divida
nos copos e sirva.

SUCO DE ABACAXI COM MELÃO E MENTA

Rende: 3 unidades l Tempo de preparo: 5min

Ingredientes:
1 garrafa (500ml) de suco concentrado de abacaxi
3 xícaras (chá) de melão descascado e picado
10 folhas de hortelã
12 cubos de gelo
Adoce a gosto

Modo de preparo
No liquidificador, bata o suco de abacaxi, o melão e
a hortelã. Acrescente o gelo e o adoçante e volte a
bater tudo para o triturar o gelo. Sirva em copos altos

VITAMINA DE CHÁ VERDE

SUCO ENERGÉTICO DE CHÁ VERDE Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 15min
Rende: 4 porções l Tempo de preparo: 15min
Ingredientes:
Ingredientes: 2 bananas-nanicas maduras picadas
2 xícaras (chá) de suco puro de laranja 4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de fibra de trigo
1 xícara (chá) de chá verde coado gelado 1 xícara (chá) de chá verde gelado coado
1 cenoura pequena picada 1 xícara (chá) de leite desnatado
6 cubos de gelo 1 pote (200g) de iogurte natural desnatado

Modo de preparo Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco, o mel, o chá, a cenoura e Bata no liquidificador a banana, o mel, a fibra, o chá, o
os cubos de gelo até triturar. Despeje em copos e sirva. leite e o iogurte até homogeneizar. Despeje em copos
grandes e sirva.
FOTO: Thinkstock/Getty Images
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Especialistas
consultados
Ano฀3,฀nº฀26,฀Fevereiro฀-฀2025

• Adriana Bassoul, nutricionista do Sítio • Kelly Araújo, nutricionista da clínica

do Moinho Oncomed, de Belo Horizonte (MG)
Site: www.oncomedbh.com.br
• Ana Carolina Vieira Sandrini,
nutricionista do Instituto do Câncer do • Leandro Ramos, oncologista COORDENADORA DE REVISTAS DIGITAIS
Hérica Rodrigues
Estado de São Paulo (Icesp) ([email protected])
• Luciola de Barros Pontes, oncologista REDAÇÃO Ana Carvalho
([email protected]),
• Christina Pinho, pneumologista do Hospital Israelita Albert Einstein, São Ana Kubata ([email protected]),
Fernanda Villas Bôas
Paulo (SP)

Ilustração: Shutterstock Images Fotos: Reprodução

([email protected]) e
• Christina May Moran de Brito, fisiatra Gabrielle Aguiar
([email protected])
responsável pelo serviço de reabilitação do • Luiz Flávio Coutinho, oncologista da DESIGN Lilian Flaitt
Instituto do Câncer do Estado de São Paulo clínica Oncomed, Belo Horizonte (MG) ([email protected]) e
Roberta Lourenço
(Icesp) ([email protected])

• Mario Chaves, dermatologista

• Daniel Magnoni, nutrólogo
Conteúdo produzido e publicado
• Ricardo Caponero, oncologista da originalmente na revista: Alimentação
Anticâncer - Ano 1 - nº 1 - 2012
• Fabio Gomes, nutricionista da Área de Clinonco
Alimentação, Nutrição e Câncer do Instituto
DIREÇÃO João Carlos de Almeida
Nacional de Câncer (Inca) • Rita Maria de Andrade Budin, médica e Pedro José Chiquito
do Hospital Amaral Carvalho, em Jaú (SP) CONTATO
[email protected]
• Fernanda de Campos Prudente Silva,
nutricionista da Clinonco • Simone Abreu, nutricionista da Clínica ENDEREÇO Rua Joaquim Anacleto
Bueno, 1-70, Setor M83 -Jardim
Site: www.clinonco.com.br BeSlim Contorno, Bauru -SP-
CEP: 17047-281

• Fernanda Schettino, nutróloga • Tamara Mazaracki, nutróloga

• Flávia Pinho, nutróloga do Espaço Stella • Waldo Mattos, pneumologista

Torreão, no Rio de Janeiro (RJ)
©2025 EDITORA
ALTO ASTRAL LTDA. TODOS
OS DIREITOS RESERVADOS.
• Greice Caroline Baggio, nutricionista FonTeS PROIBIDA A REPRODUÇÃO.
• Instituto do Câncer do estado de São
• Gustavo Prado, pneumologista Paulo (Icesp)
Site: www.icesp.org.br
• Katiana Cruz, nutróloga e médica
ortomolecular da Clínica Arthys • Instituto nacional de Câncer (Inca)
Site: www.arthys.com.br Site: www.inca.gov.br
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UMA PAIXÃO INESPERADA, UMA MORTE SUSPEITA E A

INEXPLICÁVEL CONEXÃO ENTRE DUAS IRMÃS.
Quando sua irmã caçula morre, a empresária Emily se vê
obrigada a pausar sua vida profissional para se isolar
com a única sobrinha e o cunhado na fazenda da família.
E lá, enquanto tenta reconstituir as últimas semanas de
vida de Evelyn, Emily se aproxima do cunhado André e do
jardineiro Juan, em uma investigação cheia de surpresas e
desejo. Com a descoberta do diário de Evelyn escondido na
casa de bonecas, Emily confronta o próprio passado,
descobre o presente e reescreve seu futuro!

Já disponível na
 FEVEREIRO

Roxo Laranja
Conscientização do Combate à leucemia e
Lúpus, Fibromialgia incentivo a doação de
e Mal de Alzheimer sangue ou medula
óssea

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