Bolos
RENDA EXTRA
Fáceis
10 receitas lucrativas
para iniciantes
Oferta
especial
2,500KZ
Herculano Feliciano
10 RECEITAS DE
Bolos
Lucrativos
para
iniciantes
Herculano Feliciano
BOLO DE CHOCOLATE:
Ingredientes
1 3/4 xícaras de farinha de trigo 2 ovos
1 3/4 xícaras de açúcar3/4 xícara 1 xícara de leite
1 1/2 colheres de chá de fermento 1/2 xícara de óleo vegetal
em pó 2 colheres de chá de essência
1 1/2 colheres de chá de de baunilha
bicarbonato de sódio 1 xícara de água quente
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte duas formas redondas de 20
cm (8 polegadas) e forre o fundo com papel manteiga
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à
mistura seca. Bata a mistura até ficar homogênea. 3
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um
palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos,
depois desenforme e coloque-os em uma grade para esfriar
completamente.
Você pode rechear e cobrir o bolo de chocolate com ganache, creme de
chocolate, chantilly, ou qualquer cobertura de sua preferência.
3
BOLO DE CENOURA:
Ingredientes
3 cenouras médias (cerca de 2 xícaras de farinha de trigo
250g), descascadas e picadas 1 colher de sopa de fermento em
3 ovos1/2 xícara de óleo vegetal pó
2 xícaras de açúcar 1 pitada de sal
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma redonda de cerca
de 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até
obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento
em pó e o sal.
Adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes
secos e misture até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por
aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos
antes de desenformar.
Se desejar fazer a cobertura de chocolate: Em uma panela, misture o
chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio,
mexendo sempre, até que a cobertura comece a engrossar e fique
brilhante. Retire do fogo e despeje sobre o bolo já desenformado.
4
3
BOLO DE IOGURTE :
Ingredientes Modo de preparo
1 pote (200g) de iogurte natural Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma
3 ovos1 copo (250ml) de óleo
forma de bolo com manteiga e farinha.
vegetal
2 copos (400g) de açúcar Em uma tigela, misture o iogurte, os
3 copos (360g) de farinha de trigo ovos e o óleo até obter uma mistura
1 colher de sopa de fermento em
pó homogênea.
1 colher de chá de essência de Acrescente o açúcar e continue
baunilha (opcional)
misturando.
Dica: Adicione a farinha de trigo aos poucos,
mexendo bem até a massa ficar lisa.
Este bolo de iogurte é uma delícia
e pode ser servido simples, com Acrescente o fermento em pó e a
um pouco de açúcar de essência de baunilha (se estiver
confeiteiro polvilhado por cima,
usando), misture até incorporar bem.
ou até mesmo com uma calda de
frutas se preferir. Aproveite! Despeje a massa na forma preparada e
leve ao forno por cerca de 30-40
minutos, ou até que um palito inserido
no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por
alguns minutos na forma antes de
desenformar.
5
3
BOLO DE CUPCAKE
Ingredientes Modo de preparo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare
1 e 1/4 colher de chá de fermento
uma forma de cupcake com forminhas
em pó
1/4 colher de chá de sal de papel.
1/2 xícara de manteiga em Em uma tigela, misture a farinha, o
temperatura ambiente
1 xícara de açúcar fermento e o sal.
2 ovos Em outra tigela, bata a manteiga e o
1 colher de chá de extrato de
açúcar até obter uma mistura cremosa.
baunilha
1/2 xícara de leite Adicione os ovos um de cada vez,
batendo bem após cada adição.
Dica:
Acrescente o extrato de baunilha à
Aproveite os cupcakes deliciosos!
Para lucrar com as suas vendas mistura.
Adicione a mistura de farinha em três
partes alternando com o leite,
começando e terminando com a farinha.
Misture até ficar homogêneo.Coloque a
massa nas forminhas, preenchendo
cada uma até 2/3 da capacidade.Asse
por cerca de 18-20 minutos, ou até que
um palito inserido no centro saia
limpo.Deixe esfriar na forma por alguns
minutos, depois transfira para uma
grade para esfriar completamente.
6
3
BOLO DE MÁRMORE
Ingredientes Modo de preparo
2 xícaras de farinha de trigo Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo
1 colher de chá de fermento em com manteiga e farinha.
pó Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
1/2 colher de chá de sal Em outra tigela, misture o açúcar e a manteiga
1 xícara de açúcar derretida até ficar bem combinado.
1/2 xícara de manteiga derretida Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após
3 ovos cada adição.
1 colher de chá de extrato de Adicione o extrato de baunilha e o leite, misturando até
baunilha incorporar.
1/2 xícara de leite Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura
2 colheres de sopa de cacau em
de açúcar, mexendo até a massa ficar homogênea.
pó
Separe metade da massa e adicione o cacau em pó,
Dica: misturando bem para criar a massa de chocolate.
Coloque colheradas alternadas das massas de baunilha
Este bolo de mármore é ótimo
e chocolate na forma, criando um padrão de mármore.
para servir como sobremesa ou
Use um palito ou uma faca para fazer leves
lanche. Aproveite!
movimentos circulares na massa para criar o efeito de
mármore.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35
minutos, ou até que um palito inserido no centro saia
limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos,
depois transfira para uma grade para esfriar
completamente.
7
3
BOLO DE BANA
Ingredientes Modo de preparo
2 a 3 bananas maduras Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo
1/2 xícara de manteiga derretida (pode ser uma forma redonda ou retangular,
1 xícara de açúcar dependendo do tamanho desejado).
1 ovo Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter
1 colher de chá de extrato de um purê. Você pode deixar algumas pequenas partes
baunilha de banana para obter pedaços no bolo.
1 1/2 xícaras de farinha de trigo Adicione a manteiga derretida às bananas e misture
1 colher de chá de bicarbonato de bem.
sódio Misture o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha à
1/4 colher de chá de sal mistura de bananas e manteiga.
Dica: Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de
sódio e o sal.
Você pode servir o bolo de
Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura
banana simples ou adicionar uma
de banana, mexendo até que a massa fique homogênea.
cobertura, como glacê de cream
Despeje a massa na forma preparada e nivele a
cheese ou uma leve polvilhada de
superfície.
açúcar de confeiteiro. É uma
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50
opção deliciosa para o lanche ou
minutos, ou até que um palito inserido no centro saia
sobremesa. Aproveite!
limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos,
depois transfira para uma grade para esfriar
completamente.
8
3
BOLO DE MAÇÃ
Ingredientes Modo de preparo
3 maçãs médias descascadas, sem Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda
sementes e cortadas em fatias Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o
finas fermento, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver
2 xícaras de farinha de trigo usando).
1 xícara de açúcar Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura sec
1/2 xícara de manteiga derretida e mexa até obter uma massa homogênea.
2 ovos Adicione as fatias de maçã à massa e misture bem.
1 colher de chá de fermento em Despeje a massa na forma preparada e espalhe
pó uniformemente.
1/2 colher de chá de sal Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45
1 colher de chá de canela em pó
minutos, ou até que um palito inserido no centro saia
1/4 de colher de chá de noz-
limpo.
moscada em pó (opcional)
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por
alguns minutos antes de transferir para um prato par
esfriar completamente.
9
BOLO DE ANIVERSÁRIO PERSONALIZADO
Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo 3 Ovos
2 1/2 colheres de chá de fermento 1 colher de chá de extrato de
em pó baunilha
1/2 colher de chá de sal 1 xícara de leite
1 1/4 xícaras de açúcar 1/2 xícara de manteiga (em
temperatura ambiente)
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e
enfarinhe duas formas redondas de bolo
de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Em uma tigela média, misture a farinha de
trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar
até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo
bem após cada adição. Acrescente o
extrato de baunilha e misture.
Adicione os ingredientes secos em três
partes alternando com o leite, começando
e terminando com os ingredientes secos.
Misture até ficar bem incorporado, mas
não misture em excesso.
Divida a massa igualmente entre as
formas preparadas e alise a superfície.
Asse por 25-30 minutos, ou até que um
palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe os bolos esfriarem
nas formas por alguns minutos antes de
transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.
Decoração Personalizada: Dica:
Depois de esfriar, você pode rechear e Lembre-se de personalizar o bolo
decorar o bolo como preferir. Use um
conforme o gosto da pessoa que está
recheio de sua escolha (como
chantilly, ganache de chocolate, celebrando, seja através dos sabores,
creme de frutas, etc.) entre as recheios, coberturas ou decorações.
camadas e cubra o bolo com a Divirta-se!
cobertura desejada. Decore com
confeitos, frutas, glacê colorido ou
qualquer decoração que combine com
o tema ou preferências da pessoa
aniversariante.
10
3
BOLO DE FUBÁ
Ingredientes Modo de preparo
2 xícaras de fubá Pré-aqueça o forno a 180°C e unte
1 xícara de farinha de trigo uma forma de bolo.
2 xícaras de açúcar Em uma tigela, misture o fubá, a
3 ovos farinha de trigo, o açúcar e o
1 xícara de leite fermento.
1/2 xícara de óleo Em outra tigela, bata os ovos,
1 colher de sopa de fermento em adicione o leite e o óleo, misture
pó bem.
1 pitada de sal Combine as misturas líquidas e
secas, adicionando uma pitada de
sal.
Despeje a massa na forma e leve
ao forno por cerca de 30-40
minutos, ou até que um palito
inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno, deixe
esfriar um pouco e está pronto
para ser saboreado!
11
3
BOLO GOURMET DE CHOCOLATE COM GANACHE
Ingredientes para o bolo Para ganache
2 xícaras de farinha de trigo 200g de chocolate amargo (70%
1 3/4 xícaras de açúcar de cacau), picado
3/4 xícara de cacau em pó de boa 1 xícara de creme de leite fresco
qualidade
1 1/2 colheres de chá de fermento
em pó
1 1/2 colheres de chá de
bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de
baunilha
1 xícara de água fervente
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de
20cm de diâmetro.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o
fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha à mistura de ingredientes
secos e bata até ficar bem combinado.
Adicione a água fervente à massa e misture cuidadosamente até que a
massa esteja homogênea. A massa será líquida, o que é normal.
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um
palito inserido no centro saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas
por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.
Para a ganache, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a
ferver. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado. Mexa até que o
chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja suave.
Deixe a ganache esfriar um pouco para que ela fique mais espessa e, em
seguida, use-a para rechear e cobrir o bolo.
12
3
CAPÍTULO FINAL: " BOLOS LUCRATIVOS PARA
INICIANTES"
Caro Leitor,
Neste livro, você explorou uma deliciosa jornada pelo mundo dos
bolos, desde clássicos reconfortantes até criações gourmet
deslumbrantes. Esperamos que estas receitas tenham inspirado sua
criatividade na cozinha e proporcionado momentos especiais com
amigos e familiares.
Antes de começar suas aventuras na confeitaria, queremos
compartilhar algumas dicas finais para garantir que seus bolos sejam
sempre um sucesso:
Amor e paixão são os principais ingredientes: Lembre-se de que o ato
de cozinhar é uma expressão de amor. Quando você coloca seu
coração em cada receita, o resultado é sempre mais saboroso.
Experimente e explore: Não tenha medo de fazer ajustes nas receitas
para atender ao seu gosto. Adicione seus toques pessoais e descubra
novas combinações de sabores.
Aprenda com cada experiência: Nem todo bolo será perfeito na
primeira tentativa, e está tudo bem. Cada desafio na cozinha é uma
oportunidade de aprendizado.
E agora, permita-nos expressar nossa gratidão:
Ao longo deste livro, buscamos compartilhar nossa paixão pela
confeitaria, e sua escolha de explorar essas receitas nos enche de
alegria. Agradecemos por embarcar nesta jornada conosco.
Esperamos que essas receitas tragam muitos momentos doces à sua
vida. Que cada fatia de bolo seja um motivo para celebrar, criar
memórias e espalhar alegria.
Com amor e gratidão,
[Herculano Feliciano ]
