OPERAÇÕES UNITÁRIAS II
PROFª. MSC. BRENDA PAULA
ENGENHARIA QUÍMICA – ULBRA – MANAUS-AM
SECAGEM
Operação de secagem
Devido à complexidade da operação, secagem impede um tratamento unificado
e, consequentemente, um procedimento de projeto único para aplicar a todos
os tipos de secadores.
◦ Variedade de fases envolvidas;
◦ Forma, tamanho e natureza do material a secar;
◦ Umidade de equilíbrio;
◦ Mecanismo de fluxo da umidade através do sólido;
◦ Método de fornecimento de energia de vaporização.
Operação de secagem
O projeto do equipamento requer o conhecimento de:
◦ Fundamentos de transferência de massa, calor e momento
◦ Propriedades dos materiais.
A modelagem matemática necessária não apresenta equações lineares, por
isso o dimencionamento é muito difícil, mesmo para os secadores mais
simples.
Curiosidades:
Mais de 85% das secagens industriais são feitas por convecção.
Mais de 99% dos casos o líquido a ser removido é água.
Operação de secagem
Quando um sólido é sujeito a secagem térmica, ocorrem dois
processos simultaneamente:
◦ Transferência de energia do meio para o sólido
◦ Evapora a umidade superficial (não ligada)
◦ Chamada de condições externas de secagem
◦ Transferência da umidade interna para a superfície do sólido
◦ Evapora a umidade intersticial (ligada)
◦ Chamada de condições internas de secagem
Condições externas de secagem
A remoção de água de um sólido sob a forma de vapor depende de:
◦ Umidade e vazão do gás de secagem,
◦ Área da superfície do sólido que é exposta,
◦ Pressão de operação.
Estas condições são importantes durante a fase inicial da secagem, quando a
umidade não ligada é removida.
A evaporação do líquido presente na superfície do sólido é controlada pela sua difusão para
o meio gasoso, através de um filme muito fino de ar que está em contato com a superfície.
Condições internas de secagem
A transferência de calor do gás para o sólido provoca um gradiente de
temperatura dentro do sólido, enquanto a evaporação decorre a partir de
sua superfície.
Esse gradiente provoca a migração da umidade do interior do sólido para o
exterior. Essa migração decorre de uma série de fenômenos:
◦ Difusão
◦ Capilaridade
◦ Gradientes internos de pressão devido ao encolhimento do sólido.
Classificação dos sólidos
Sólidos porosos higroscópicos
◦ É aquele que contem água ligada.
◦ É constituído por uma rede de capilares de pequeno diâmetro onde os efeitos
de tensão superficial são elevados.
◦ A secagem destes materiais é extremamente complexa.
◦ Ex: madeira, lã, viscose, alumina, papel, etc.
Classificação dos sólidos
Sólidos porosos não higroscópicos
◦ É constituído por uma rede de capilares de diâmetros tais que, embora a
movimentação da umidade se dê por capilaridade, a pressão de vapor é
praticamente a da água pura.
◦ Uma camada de areia, ou de caulim em leito são exemplos típico destes
materiais.
Classificação dos sólidos
Sólidos coloidais (não porosos) higroscópicos
◦ Apresenta a umidade distribuída em seu interior com possibilidade de
movimentação através de mecanismos de difusão originados por diferenças
de concentração de umidade no seu interior.
◦ A sua secagem é complexa.
◦ Argila, sabão, sílica-gel e cola são exemplos típicos desta categoria.
Classificação dos sólidos
Sólidos coloidais (não porosos) não higroscópicos
◦ Se apresentar alguma umidade esta será apenas superficial
◦ Não são objeto de estudos de secagem.
◦ A parafina é um exemplo desta categoria.
Exercício 4
1. Ar a 60 °C e com 8% de umidade relativa passa por um secador contínuo
onde sai a 35 °C e com 15% de umidade relativa. Calcule:
a) A quantidade de água removida por kg de ar de secagem.
b) O volume de ar de secagem necessário para remover 20 kg/h de água.
Exercício 5
2. Um secador remove 45 kg/h de água de um material úmido, usando ar que
entra a 82 °C e com uma temperatura úmida de 43 °C, saindo a 60 °C. Uma
parte do ar é recirculada após ser misturada com ar atmosférico a 24 °C e
com 60% de umidade relativa, sendo preaquecido antes de entrar de novo no
secador.
Assumindo que o processo é adiabático:
a) Esboce este processo na carta psicrométrica.
b) Calcule a vazão do ar de secagem.
c) Determine a porcentagem em volume do ar que é reciclado.
d) Calcule a quantidade de calor gasta no preaquecimento do ar.
