Introdução ..................................................................................................................
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O que é a Dieta Cetogênica....................................................................................... 5
O que os estudos falam sobre a Dieta Cetogênica? ................................................ 7
Tipos de Dieta Cetogênica ...................................................................................... 11
• Dieta Cetogênica Padrão (Standard Ketogenic Diet - SKD)....................................... 11
• Dieta Cetogênica Cíclica (Cyclical Ketogenic Diet - CKD) ......................................... 12
• Dieta Cetogênica Focada (Targeted Ketogenic Diet - TKD) ...................................... 13
• Dieta Cetogênica de Alta Proteína ............................................................................. 14
Benefícios da Dieta Cetogênica.............................................................................. 16
• Acaba com a gordura localizada na barriga .............................................................. 16
• Diminui os níveis de triglicerídeos ............................................................................ 17
• Ajuda a reduzir a pressão arterial .............................................................................. 17
• Combate a depressão e outros transtornos psicológicos ........................................... 18
• Auxilia no combate ao estresse .................................................................................. 19
• Sinta mais energia e disposição no seu dia a dia ........................................................ 20
Plano Alimentar para Dieta Cetogênica ............................................................... 22
• Plano alimentar número 1 .......................................................................................... 23
• Plano Alimentar número 2......................................................................................... 24
• Plano alimentar número 3.......................................................................................... 24
Restrições ................................................................................................................. 26
• Ômega-3: ...................................................................................................................... 29
• Óleo MCT: .................................................................................................................... 30
• Whey Protein.............................................................................................................. 30
Alimentos permitidos na Dieta Cetogênica.......................................................... 32
Alimentos proibidos na Dieta Cetogênica ............................................................ 35
Dicas de ouro para sua Dieta Cetogênica ser um sucesso .................................. 38
• Pratique exercícios físicos .......................................................................................... 38
• Nada de produtos light ou diet ................................................................................... 39
• Beba muita água .......................................................................................................... 40
• Cuidado com as frutas................................................................................................. 41
• Prefira fazer suas próprias refeições .......................................................................... 42
• Não deixe o inimigo perto de você ............................................................................. 43
• Comece de forma gradativa........................................................................................ 45
Conclusão ................................................................................................................. 47
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1 Guia da Dieta Cetogênica
Introdução
A Dieta Cetogênica tem feito muito sucesso. Cada
vez mais especialistas tem recomendado ela para
quem deseja emagrecer de forma rápida e com
qualidade de vida.
Mais do que uma forma de eliminar as gorduras em
excesso, esse método também auxilia no controle da
insulina do organismo. Justamente por isso ele é
muito indicado para pessoas que sofrem de doenças
crônicas, como síndrome metabólica, distúrbios
cardiovasculares e diabetes.
Atualmente, segundo o Ministério da Saúde, mais da
metade da população brasileira está acima do peso.
Esse é um dado preocupante, principalmente
levando em conta que várias doenças podem ser
desencadeadas por conta do excesso de peso.
Esse cenário se deve por alguns hábitos ruins que os
brasileiros possuem ao se alimentar.
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2 Guia da Dieta Cetogênica
Começando pelo fato de que grande parte das
pessoas não consegue manter uma alimentação
saudável.
Por conta da rotina corrida, é comum que os
brasileiros substituam refeições nutritivas por
produtos processados, que não oferecem qualquer
valor nutricional e ainda são carregados de
conservantes.
Outro fator que tem contribuído para o crescimento
de pessoas acima do peso é a falta de exercícios
físicos. Segundo um levantamento feito pelo
Programa das Nações Unidas para o
Desenvolvimento (Pnud), sete em cada dez
brasileiros não praticam atividades físicas com
regularidade.
O sedentarismo gerado pela má alimentação e falta
de exercícios físicos acaba fazendo com que as
pessoas fiquem acima do peso. Mais do que isso, que
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3 Guia da Dieta Cetogênica
desenvolvam uma série de doenças crônicas que
pode afetar completamente suas vidas.
Mais do que uma forma de gerar o emagrecimento, a
Dieta Cetogênica também visa melhorar a saúde e
qualidade de vida. Nesse material você aprenderá
tudo sobre esse método, e como colocá-lo em prática
na sua rotina, sem dificuldades.
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4 Guia da Dieta Cetogênica
O que é a Dieta Cetogênica
Muitas pessoas confundem a Dieta Cetogênica com a
eliminação completa dos carboidratos da
alimentação. Mas essa não é a premissa desse
método.
Na verdade, essa técnica consiste na diminuição
drástica da quantidade de carboidratos consumidos,
mas isso não quer dizer que você tenha que eliminar
esse nutriente do seu cardápio por completo. Isso
porque eles também são importantes para o
funcionamento do organismo.
Em média, na Dieta Cetogênica, a quantidade de
carboidratos consumidos por dia será entre 15
gramas e 50 gramas, dependendo da modalidade
escolhida. O objetivo dessa redução é induzir o
organismo ao estado de cetose.
Durante esse processo, o seu corpo passará a
transformar as gorduras retidas nos reservatórios
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5 Guia da Dieta Cetogênica
do organismo em ácidos graxos e corpos cetônicos.
Eles serão utilizados como fonte de energia durante
o dia a dia, fazendo com que você perca peso mais
rapidamente.
O grande diferencial da Dieta Cetogênica é
justamente o fato de você produzir menos glicose, e,
consequentemente, controla a insulina do seu
organismo. Dessa forma, você consegue eliminar
toda a gordura acumulada nos tecidos, perdendo
peso e tendo mais saúde e bem-estar na sua vida.
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6 Guia da Dieta Cetogênica
O que os estudos falam sobre a
Dieta Cetogênica?
Não é de hoje que a Dieta Cetogênica tem sido
analisada por muitos estudiosos. Várias pesquisas já
mostraram que esse método é extremamente eficaz,
não só para estimular o emagrecimento, mas
também para melhorar a qualidade de vida como um
todo.
Esse método tem se mostrado eficaz, por exemplo,
no combate a uma série de doenças. Estudos norte-
americanos mostram que reduzir a quantidade de
carboidratos consumidos durante o dia a dia pode
auxiliar no combate ao câncer
Nas pesquisas, os especialistas descobriram que as
células normais conseguem entrar no processo de
cetose normalmente. Ou seja, elas se mantêm
saudáveis e conseguem se multiplicar facilmente.
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7 Guia da Dieta Cetogênica
Já as células cancerígenas são incapazes de entrar
nesse processo. A partir do momento que você
começa a comer menos carboidratos, esses agentes
ficam sem condições para se manterem vivos e se
multiplicando no organismo.
Em 2010 a revista científica Nutrition publicou um
estudo no qual 10 pacientes com câncer foram
submetidos a Dieta Cetogênica por 28 dias. Pelo
menos 5 deles observaram uma regressão parcial dos
tumores.
Especialistas também apontam que esse método
pode estimular a melhora nas funções cognitivas,
uma vez que as cetonas produzidas pelo organismo
servem de energia para o cérebro.
Além disso, já foi comprovado que a Dieta
Cetogênica é eficaz no controle e combate da
diabetes. Essa doença consiste na produção irregular
do hormônio insulina.
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8 Guia da Dieta Cetogênica
Ao diminuir a quantidade de carboidratos do seu
cardápio, automaticamente você passará a ter menos
glicose no sangue. É justamente essa substância que
acaba desregulando a produção de insulina, e
gerando quadros de diabetes.
E não podemos nos esquecer, claro, no poder dela
para gerar o emagrecimento. os carboidratos são os
grandes vilões da perda de peso. Eles impedem a
eliminação de gorduras dos tecidos, o que pode
desencadear várias outras doenças.
Um estudo realizado com alguns voluntários
mostrou que, aqueles que fizerem a Dieta
Cetogênica, perderam 11,1 kg, enquanto os
participantes que continuaram a comer carboidratos
em maior quantidade perderam apenas 6,9 kg.
Não é à toa que esse método é muito indicado para
quem sofre de obesidade. Ela é indicada tanto para
que o paciente consiga emagrecer sem medicação ou
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9 Guia da Dieta Cetogênica
