Dieta que realmente emagrece sem esforço:

Pode:
Pão integral (1 a 2 fatias) sem geleia ou manteiga
Açúcar mascavo
Leite sem lactose
Legumes cozidos no vapor
Peito de frango ou peru ou peixe grelhado
Alimentos que tenham fibras, cereais, feijões, arroz integral,
Saladas diariamente

Deve:
Muita água 2 a 3 litros por dia
Caminhar e/ou subir escadas diariamente
Suplemento de vitaminas e minerais diariamente

Após um exagero, fazer detox:

3 Litros de água
Cornflakes sem açúcar misturado com leite sem lactose, em todas as refeições
Suco de frutas batidas com água

Não Pode:
Pizza, bolos, pão branco
Açúcar refinado
Leite integral ou queijos
Refrigerantes ou Bebidas alcoólicas (cerveja, vinho, etc)
Dia 1 - Fonte: A nutricionista Cynthia Sass e a directora da 'Prevention', Liz
Vaccariello

Pequeno-almoço
- Uma taça de cornflakes não açucarados com leite magro
- 115g de pêras (a fruta é sempre fresca mas pode optar por conserva natural* sem açúcar)
- 30g de sementes de girassol, torradas ou cruas, sem sal.

Almoço
- 115g de fatias de peru enroladas
- um palito de queijo light (equivale a uma fatia)
- 230g de tomates cereja

Lanche
-Batido de mirtilos: 115g de mirtilos batidos com 1c (chá) de óleo de linhaça, de sementes de girassol
ou abóbora.

Jantar
- 115g de feijão verde cozido
-115g de bacalhau grelhado
- 60g batatas assadas temperadas com uma colher de chá de azeite.

Truque mental: Tome o pequeno-almoço sentada perto de uma janela com luz natural. Isto aumenta a
sua boa disposição e acerta o seu relógio interno para ter o máximo de energia.

Dia 2

Pequeno-almoço
- Uma taça de flocos de arroz com leite magro
- 30g de sementes de girassol, torradas ou cruas, sem sal.
- 115g de rodelas de ananás

Almoço
- 90g de atum em conserva natural
- 115g de cenouras baby cozidas a vapor
- 1 palito grosso de queijo light

Lanche
- Batido de ananás: 240ml de leite magro, 115g de ananás em calda e uma mão cheia de gelo. Bata
por um minuto e junte uma colher de chá de óleo de linhaça ou sirva com um colher de chá de
sementes de girassol ou abóbora.

Jantar
- 115 de cogumelos frescos salteados com uma colher de chá de azeite
-90g de peito de frango grelhado
-110g de arroz integral cozido
Truque mental: Ao jantar, ponha na mesa pratos e tigelas mais pequenas para ter a sensação de que
tem mais comida do que realmente tem.
Dia 3

Pequeno-almoço
- Uma taça de corn flakes não açucarados com leite magro
- 30g de sementes de girassol torradas ou cruas sem sal
- 2 colheres de sopa de passas

Almoço
- 115g de fatias de peru biológico
- Um palito grosso de queijo light
- 230g de tomate-cereja

Lanche: Batido de pêssego: 240ml de leite magro e pêssegos com 115g de pêssegos congelados ou em
conserva natural. Bata no liquidificador durante um minuto. Junte uma colher de chá de óleo de
linhaça biológico ou uma colher de chá de sementes de girassol ou abóbora torradas ou cruas.

Jantar
-115g de feijão verde cozido
-90g de escalopes de peito de peru grelhados ou estufados
- 60g de batatas assadas salpicadas com uma colher de chá de azeite

Truque mental: Dedique um momento a agradecer pela comida que tem à sua frente, pelo corpo que
está a nutrir e a vida que está a enaltecer. Não tem de ser religiosa, basta agradecer ao agricultor e aos
seus pais!

Dia 4

Pequeno-almoço
- Uma taça de flocos de aveia naturais com leite magro
- 30g de sementes de girassol torradas ou cruas sem sal
- 2 Ameixas

Almoço
- 115g de fatias de peru biológico enroladas
-115g de cenouras baby cozidas a vapor
- 1 Palito de queijo light

Lanche
Batido de morango: bata 240ml de leite magro e 115g de morangos congelados ou em conserva
natural no liquidificador. Junte uma colher de chá de óleo de linhaça ou de sementes de girassol ou
abóbora torradas ou cruas.

Jantar
- 115g de curgete amarelas ou verde salteadas com uma colher de chá de azeite.
-90g de peito de frango grelhado
-10g de arroz integral cozido
 Truque mental: Ria: uma criança de quatro anos ri-se cerca de 400 vezes por dia e um adulto apenas
15. Mesmo que esteja sozinha hoje ria-se para a sua tigela de flocos de aveia ou para o seu batido!
Por que acelerar o metabolismo é importante no processo de perda de peso?

Nem pense em pular o jantar ou viver de alface... O sucesso do seu plano para dar um fim nas
gordurinhas não depende só das calorias que você consome. O metabolismo, ou seja, o modo como o
seu organismo transforma essas calorias em energia, tem papel fundamental. "A velocidade com que
as calorias são gastas é determinada geneticamente, mas é possível aumentá-la trocando a gordura por
massa muscular. Quanto mais músculos, mais rápido e maior é o gasto calórico", diz o
endocrinologista Felippo Pedrinola, de São Paulo.

Esse princípio, aliás, é ponto fundamental do plano criado pelas gêmeas americanas Lyssie Lakatos e
Tammy Lakatos Shames, nutricionistas que prestam consultoria a celebridades de Hollywood e a
grandes empresas. Muito simples, o programa vai ajudá-la a mudar seus hábitos e a perder peso para
sempre. A grande sacada é que, durante a elaboração do plano para queimar gordura, Lyssie e Tammy
foram cobaias de suas próprias experiências. O resultado está no livro Acelere Seu Metabolismo, da
Editora Best Seller.

O ponto de partida para chegar lá

Escolha os melhores alimentos

Os carboidratos são essenciais para um metabolismo rápido. Fornecem combustível aos músculos, ao
sistema nervoso e às células do sangue. Sem energia, você fica lenta e a inatividade faz você ganhar
peso. As nutricionistas Lyssie e Tammy Lakatos classificam os carboidratos em:

• Sempre: aqueles de baixo índice glicêmico (que mantêm estáveis os níveis de insulina, evitando o
sobe-e-desce da glicose no sangue e afastando a fome por mais tempo). Grãos integrais, legumes,
frutas e verduras -- todos ricos em fibras e pobres em gorduras -- levam mais tempo para ser digeridos
e por isso aceleram o metabolismo.
• Às vezes e raramente: eles estão em toda parte. No arroz branco, doce, açúcar, biscoito e bolo. Ao
serem refinados, as fibras são retiradas e dão lugar a açúcar e aditivos, que retardam o metabolismo.
Esse grupo, de alto valor glicêmico, é digerido rapidamente. A rapidez engana o cérebro, que sinaliza
mais fome em pouquíssimo tempo.

As proteínas ajudam a formar músculos, que consomem calorias mais rapidamente. Além disso,
diminuem a velocidade de digestão dos carboidratos. Opte sempre pelas proteínas magras: lagarto,
patinho, rosbife, peixe, frango, ricota, cottage, ovo, soja e derivados.

As gorduras são fundamentais para o metabolismo. Retardam a digestão do carboidrato e permitem

que a energia seja gasta de forma mais homogênea. São classificadas em:

• Amigas: ajudam a limpar as artérias. Fontes: castanha-do-pará, de caju, amêndoa, amendoim, nozes,
pinhão, pistache, azeite de oliva extravirgem, abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol.
• Inimigas: entopem as artérias e devem ser evitadas. Fontes: manteiga, chantilly, bacon, linguiça,
margarina e gordura vegetal hidrogenada.

Faça mais refeições (pequenas)

Em vez de café da manhã, almoço e jantar, fracione os alimentos em seis pequenas refeições. O
organismo vai perceber que não ficará tanto tempo sem receber comida e, por isso, não precisará
economizar e estocar calorias. Em duas semanas, você começa a se sentir mais satisfeita com porções
menores de alimentos. A capacidade do seu estômago encolhe cerca de 30%, sua ingestão calórica
diminui 10%, seu metabolismo ganha pique e você pode perder até 2 quilos por mês.

É importante prestar atenção às quantidades. Uma porção de alimento (arroz, macarrão, batata)
equivale a um punho fechado. O filé de frango ou peixe deve ter o tamanho da sua mão. O filé de
carne vermelha deve ser um pouco menor, do tamanho da palma da mão.

Mexa-se e ganhe músculos

Pular corda, cuidar do jardim, subir escadas, lavar o carro, dançar, levar o cachorro para passear,
caminhar. A atividade física é essencial na aceleração do metabolismo. Com o passar dos anos, os
músculos tendem a encolher e a gordura passa a ocupar o lugar deles. Por isso a musculação é tão
importante. A prática de exercícios é responsável por 50% do sucesso no plano de ativar o
metabolismo. O professor de educação física e especialista em fisiologia Mauro Cardaci, da Fórmula
Academia, em São Paulo, endossa. Ele diz que 1 quilo de massa muscular a mais já é suficiente para
tirar o metabolismo do atoleiro.

Acelere e queime a gordura agora

Gordura saudável, sim; gordura do mal, nem pensar

A nutricionista Tammy, que tem uma dieta saudável e malha bastante, se submeteu a uma dieta rica
em gordura. Os carboidratos "sempre" foram mantidos no cardápio. Mas peixes magros grelhados e
saladas temperadas com azeite foram substituídos por fritura. Depois de um mês, ela estava 2,75
quilos mais gorda e sua gordura corporal tinha subido 5,1%. A irmã Lyssie, dona dos mesmos bons
hábitos, trocou as gorduras "amigas" pelas "inimigas" por três meses, manteve a alimentação saudável
e os exercícios. O estrago também foi grande: ganhou meio quilo, o colesterol subiu e o índice de
gordura corporal aumentou 0,8%.

Pular o café da manhã retarda o metabolismo

Tammy ficou sem o café da manhã e o lanchinho matinal por dois meses. As calorias das duas
refeições foram somadas ao almoço. No começo, o estômago roncava de fome, mas logo se
acostumou. No fim do período, sua gordura corporal aumentou 2,9% e ela chegou a engordar quase 2
quilos, apesar de ter mantido o total de calorias ingerido e a mesma rotina de exercícios.

Carboidratos do bem mantêm o metabolismo acelerado

Por quatro semanas, Lyssie aposentou seus costumeiros carboidratos "sempre" e incluiu os "às vezes"
e "raramente" nas seis pequenas refeições diárias. Os demais grupos de alimentos e a rotina de
atividades físicas foram mantidos. Uma semana depois, ela já sentia fome logo depois de comer. Após
quatro semanas, o resultado foi exatamente o que ela esperava: seu índice de massa corporal
(músculos, gordura, água e ossos) subiu 3,5% e o vestido que usaria numa festa não lhe caiu tão bem
assim.

Bom carboidrato vai bem com proteína magra em todas as refeições

Nessa experiência, o café da manhã de Lyssie (leite de soja, cereal integral e fruta) foi substituído por
um omelete de claras com queijo magro (nada de carboidrato), com o mesmo número de calorias dos
três outros alimentos. Pela manhã ficava satisfeita, mas ao longo do dia, fraca. Não suportou mais que
21 dias: se sentia preguiçosa, cansada e com uma vontade louca de comer qualquer tipo de
carboidrato. Aumentou sua gordura corporal em 1% e perdeu massa muscular porque a fadiga não a
deixava completar o programa habitual de musculação.

Comer com frequência enxuga as gordurinhas

Ao longo de seis semanas, Tammy comeu só três grandes refeições por dia, concentrando nelas todas
as calorias que ingere normalmente. Vivia esfomeada, com vontade de comer alguma coisa e sempre
nervosa. Ao fim da experiência, engordou quase 1 quilo e elevou em 2% a gordura corporal, mesmo
tendo mantido o programa diário de exercícios.

Malhar ativa a queima de gordura

Por dois meses, Lyssie teve que deixar a malhação de lado e reduzir bastante sua rotina agitada (fazia
tudo a pé: banco, supermercado...). Passou a usar mais o carro e deixou de fazer várias coisas ao
mesmo tempo em casa. A alimentação normal foi mantida. Mas a irritação foi tomando conta dela e o
apetite diminuiu. Dois meses depois, ela engordou 3 quilos e sua gordura corporal subiu 6,3%.

Água de menos engorda

O desafio de Tammy foi beber três copos (230 ml) de água e duas latas de refrigerante diet por dia,
durante um mês. Normalmente, ela tomava mais de 2 litros de água por dia (quase 1 litro ao acordar!).
Durante o estudo, ela se sentiu tonta principalmente na hora dos exercícios físicos. Tinha dificuldade
para se concentrar e sua pele ficou ressecada. O porcentual de gordura subiu 3,7% e ela engordou 1
quilo. A nutricionista, porém, desconfia que ganhou mais peso: primeiro porque estava desidratada ao
se pesar e também porque, ao voltar a ingerir a quantidade normal de água, perdeu 2 quilos rapidinho.

Dormir bem acelera o metabolismo

Tammy não poderia dormir mais que seis horas por noite. Sua alimentação e rotina de exercícios
permaneceram as mesmas. Por dormir menos, ficou mal-humorada, cansada e com dificuldade até
para segurar os pesos na musculação. A vontade de comer doce aumentou e, ao final de três meses, a
gordura corporal aumentou 4,2% e ela ganhou 2 quilos.

Músculos são essenciais para um metabolismo veloz

Dessa vez, Lyssie retirou a musculação de sua rotina. A alimentação e os demais exercícios foram
mantidos normalmente. Na sexta semana, já estava caindo pelas tabelas: perdeu a força e, oito
semanas depois, o índice de gordura aumentou 3%. Como seus músculos foram substituídos por
gordura, seu metabolismo ficou mais lento e as roupas ficaram superapertadas.

Outras dicas para manter seu metabolismo em alta

• A água ajuda o sangue a transportar melhor o oxigênio para os músculos. Na falta dela, você fica
lenta, menos ativa e queima menos calorias.

• Tomar um limão-galego espremido na água colabora para manter o metabolismo acelerado.

• Não pule refeições nem fique sem comer por mais de quatro horas. Senão, seu metabolismo pisa no
freio.

• Se não consegue ficar sem doce, deixe-o para a sobremesa. A comida segura o índice glicêmico do
açúcar, evitando picos de insulina no organismo e a consequente sensação de fome.
• Dispense cereais à base de flocos de milho e arroz refinados, tipo crispis e corn flakes, que têm
índice glicêmico alto. Prefira os de grãos integrais e aveia, ricos em fibras.

• A gordura da pipoca do cinema pode atolar seu metabolismo. Prefira a light de micro-ondas.

• Comece sua refeição pelos legumes e verduras, que têm poucas calorias, muitos nutrientes e fibras.
Eles reduzem a fome e você acaba comendo menos dos outros alimentos.

• Se seu almoço for apenas uma salada de alface e outras verduras, seu metabolismo tem tudo para
ficar lento. Esses alimentos de baixíssimas calorias não fornecem energia significativa: dentro de uma
hora ou duas, você estará com fome. Junte à sua salada uma fonte de carboidrato, de preferência
integral, uma proteína magra e uma gordura "amiga".

• Frutas secas têm carboidratos do bem, que aceleram o metabolismo, e uma grande quantidade de
vitaminas e sais minerais, além de potentes antioxidantes. Misture-as nas saladas, no iogurte ou na
aveia.

Segredos do Oriente

Nabo, rúcula, cebola, gengibre e chá verde. Essas são as principais opções da medicina chinesa para
acelerar o metabolismo. O médico Mauro Perini, do Spa Yan Sou, em Bragança Paulista (SP), é
especialista no assunto. Ele explica que os alimentos citados pertencem à natureza yang. Isso significa
que são capazes de aumentar o calor no interior do organismo e por isso estimulam o metabolismo.
Para melhores resultados, ele recomenda a associação de alimentos de sabor picante com amargo.
"Essa combinação tonifica o baço, responsável pelo metabolismo energético e um dos órgãos mais
importantes segundo a medicina tradicional chinesa."

Para o lanchinho da manhã e da tarde, ele recomenda um copo de suco com pedaços da própria fruta,
de preferência ácidas, como laranja, limão, tangerina e abacaxi. O sabor ácido tem a propriedade
diurética, que minimiza a retenção de líquidos. Outra boa ideia, segundo ele, é ter na bolsa ou na
gaveta do escritório biscoitinhos e outros alimentos à base de fibras integrais e frutas desidratadas.