EMENTA

Mês outubro /2024

01 – Terça - Feira
Sopa: Repolho
Prato 1: Almôndegas estufadas com esparguete
Prato 2: Esparguete com legumes estufados e soja granulada
Salada: Ervilhas, milho e cenoura
Sobremesa: Laranja/maçã
Pão de mistura meio sal

02 - Quarta – Feira
Sopa: Creme de ervilhas e cenoura
Prato 1: Calamares no forno com massa tricolor
Prato 2: Mistura de vegetais estufados com massa tricolor e feijão branco
Legumes: Milho, feijão-verde e cenoura
Sobremesa: Clementina/maçã
Pão de mistura meio sal

03 – Quinta - Feira
Sopa: Feijão-verde
Prato 1: Rojões com batatas douradas
Prato 2: Batata dourada com legumes e rebentos de soja
Legumes: Alface, tomate, couve roxa e milho
Sobremesa: Melão/banana
Pão de mistura meio sal

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04 – Sexta – Feira
Sopa: Alho francês
Prato 1: Arroz de atum e ovo
Prato 2: Arroz de legumes e ovo
Salada: Alface, couve roxa, pepino e cebola
Sobremesa: Banana/Pera
Pão de mistura meio sal

2ª SEMANA
07 – Segunda - Feira
Sopa: Lombarda
Prato 1: Rancho da horta com macarrão
Legumes: Alface, tomate, milho e cebola
Sobremesa: Pera/maçã
Pão de mistura meio sal
08 – Terça - Feira
Sopa: Grão-de-bico e repolho
Prato 1: Hambúrguer grelhado com arroz
Prato 2: Arroz com mistura de vegetais estufados e soja granulada
Legumes: Feijão-verde, milho e cenoura
Sobremesa: Iogurte/maçã
Pão de mistura meio sal
09 - Quarta – Feira
Sopa: Creme de legumes
Prato 1: Lombinhos de pescada estufados em molho de tomate e esparguete
Prato 2: Misto de três legumes estufados com tomate, grão-de-bico e esparguete
Legumes: Feijão-frade com molho verde
Sobremesa: Laranja/melão
Pão de mistura meio sal

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10 - Quinta – Feira
Sopa: Juliana
Prato 1: Perna de frango assada com arroz
Prato 2: Arroz de legumes e lentilhas verdes.
Legumes: Alface, tomate, cenoura e repolho
Sobremesa: Laranja/banana
Pão de mistura meio sal
11 - Sexta – Feira
Sopa: Brócolos e abóbora
Prato1: Bacalhau à Brás
Prato 2: Legumes à Brás
Legumes: Milho, feijão-verde e cenoura
Sobremesa: Pera/banana
Pão de mistura meio sal

3ª SEMANA

14 – Segunda - Feira
Sopa: Legumes e feijão vermelho
Prato 1: Esparguete à Bolonhesa
Prato 2: Esparguete com brócolos, repolho, tomate, cenoura e soja
Legumes: Alface, pepino, cenoura
Sobremesa: Maçã/clementina
Pão de mistura meio sal
15 – Terça - Feira
Sopa: Creme de abóbora
Prato 1: Panados de peru com arroz de feijão e cenoura
Prato 2: Arroz de feijão e legumes
Legumes: Juliana de couves e milho
Sobremesa: Mousse de chocolate/maçã
Pão de mistura meio sal

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16 – Quarta - Feira
Sopa: Repolho
Prato 1: Massada de peixe com molho de tomate
Prato 2: Massa com legumes, molho de tomate e rebentos de soja
Legumes: Alface, tomate, cebola e pepino
Sobremesa: Kiwi /banana
Pão de mistura meio sal
17 – Quinta - Feira
Sopa: Espinafres
Prato 1: Rancho (vitela, porco e peru)
Prato 2: Legumes guisados com massa e feijão vermelho
Legumes: Alface, tomate e couve coração.
Sobremesa: Banana/ laranja
Pão de mistura meio sal
18 – Sexta - Feira
Sopa: Creme de ervilhas e cenoura
Prato 1: Pescada à Gomes de Sá
Prato 2: Legumes guisados, batata e ovo
Legumes: Alface, cenoura, cebola e milho
Sobremesa: Abacaxi/laranja
Pão de mistura meio sal

4ª SEMANA

21 – Segunda - feira
Sopa: Feijão-verde
Prato 1: Jardineira de aves
Prato 2: Misto de legumes gratinados com batata e lentilhas
Legumes: Ervilhas, cenoura, tomate e pepino
Sobremesa: Pera/laranja
Pão de mistura meio sal

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22 – Terça - Feira
Sopa: Alho francês
Prato 1: Carne (porco, vitela e peru) estufada, arroz e feijão preto
Prato 2: Feijão preto estufado com legumes, cenoura e arroz
Legumes: Juliana de couves
Sobremesa: Maçã/laranja
Pão de mistura meio sal
23 – Quarta - Feira
Sopa: Lombarda
Prato 1: Massada de atum e ovo
Prato 2: Mistura de vegetais estufados com massa tricolor
Legumes: Alface, milho e couve roxa
Sobremesa: Gelatina/maçã
Pão de mistura meio sal

24 – Quinta - feira
Sopa: Couves e feijão branco
Prato 1: Bifes de peru grelhados com arroz de cenoura e ervilhas
Prato 2: Arroz de repolho, alho francês e cenoura com lentilhas verdes
Legumes: Ervilhas, brócolos, cenoura e milho
Sobremesa: Clementina/banana
Pão de mistura meio sal

25 – Sexta - Feira
Sopa: Creme de cenoura e brócolos
Prato 1: Chili com feijão encarnado, milho, soja e arroz branco
Legumes: Tomate, alface e cenoura
Sobremesa: Pera/banana
Pão de mistura meio sal

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5ª SEMANA

28 – Segunda - Feira
Sopa: Creme de abóbora
Prato 1: Arroz tipo Valenciana
Prato 2: Arroz com brócolos, repolho, tomate, cenoura e soja
Legumes: Ervilhas, cenoura, tomate e pepino
Sobremesa: Laranja/maçã
Pão de mistura meio sal

29 – Terça - Feira
Sopa: Espinafres
Prato 1: Peru estufado com ervilhas e massa esparguete
Prato 2: Esparguete com legumes e lentilhas verdes
Legumes: Alface, tomate e milho
Sobremesa: Laranja/pera
Pão de mistura meio sal

30 – Quarta – Feira
Sopa: Lombarda
Prato 1: Bolinhos de bacalhau com arroz de cenoura
Prato 2: Legumes estufados, arroz e feijão-frade
Legumes: Feijão-frade com molho verde
Sobremesa: Pera/pudim
Pão de mistura meio sal

31 – Quinta - Feira
Sopa: Legumes e feijão vermelho
Prato 1: Bifinhos de peru em strogonoff com cogumelos e massa
Prato 2: Legumes gratinados, fusili e lentilhas verdes.
Legumes: Alface, tomate, milho e cebola
Sobremesa: Banana/clementina
Pão de mistura meio sal
Observação: Esta ementa pode sofrer alterações por motivo de força maior.

Escola Artística do Conservatório de Música Calouste Gulbenkian de Braga

Lígia Antunes
Adjunta da Direção