CASEIRINHOS

DE
SUCESSO
MEU CASEIRINHO DE SUCESSO
SUMÁRIO
Introdução 04

Caseirinho de Brigadeiro 07

Caseirinho de Cenoura com Brigadeiro 10

Caseirinho de Leite Ninho 13

Caseirinho de Chocolate com BIS 16

Caseirinho de Coco 19

Caseirinho de Churros 22

Caseirinho de Kit Kat 25

Caseirinho de Ouro Branco 28

Caseirinho de Paçoca 31

Caseirinho de Ferrero Rocher 34

Caseirinho de Laka 37

2 Apostila Caseirinhos de Sucesso

Caseirinho de Kinder Bueno 40

Caseirinho de Óreo 43

Caseirinho Fit de Banana 46

Caseirinho Zero Glúten 48

Super Dicas Finais 50

Gratidão 52

3 Apostila Caseirinhos de Sucesso

SEJA BEM VINDA
Seja bem vinda a nossa apostila de Caseirinhos
Estou muito feliz em dividir com você meus conhecimentos
sobre esses bolinhos que estão super na moda, e uma febre
entre os consumidores.
Também tenho que te dar os parabéns por ter dado esse passo
importante. investir em conhecimento hoje em dia e essencial em
todas as áreas, principalmente na área de confeitaria.
Essas receitas realmente irá fazer a diferença na criação de
caseirinhos. Nela você conta com receitas totalmente exclusivas e
fáceis de ser realizada seja em um ambiente profissional, ou em
sua cozinha caseira.
Com todos esses modelos de caseirinhos, vai ser impossível você
não realizar vendas todos os dias e fazer de um hobbie, mais que
uma renda extra, uma profissão.

Para conquistar todos seus objetivos, quero deixar claro, que

para que isso aconteça, busque sempre trabalhar com
ingredientes de boa qualidade e cuide do mais essencial de todo
negocio, a higiene, tanto durante a preparação, quanto na
apresentação de seus caseirinhos.
Desejo do fundo do meu coração que você use todo essa
apostila, aproveite e desfrute o melhor de cada receita.
Lembre-se sempre de se atualizar e melhorar até mesmo nossas
receitas, inove-se e tenha criatividade.

4 Apostila Caseirinhos de Sucesso

5 Apostila Caseirinhos de Sucesso
6 Apostila Caseirinhos de Sucesso
 Caseirinho de Brigadeiro
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 300g de Farinha de Trigo
01 Xícaras de Chá de Leite 420g de Açúcar Refinado
200g de margarina 01 Colher de sopa de Fermento em
120g de Cacau 50% pó

MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, coloque os ovos, a margarina e o açúcar, bata em
velocidade alta até que os ingredientes fiquem homogêneo e dobre o
volume.
Em seguida, adicione o leite em temperatura ambiente e bata mais um
pouco, somente para realizar a mistura.
A massa vai dá um aspecto de talhada, mas não se preocupe, pois é
assim mesmo.
Após essa etapa, desligue a batedeira e vá intercalando farinha e cacau,
mexendo lentamente para incorporar a farinha e cacau na massa.
Quando a massa ficar bem homogênea, acrescente o fermento e mexa
mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira e bata em velocidade máxima por mais
uns 15 segundos.
Leve para o forno preaquecido a cerca de (180º) e asse por
aproximadamente 30 minutos.

Cobertura de Brigadeiro
02 Latas de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Colheres de sopa de Cacau 50%
01 Colheres de Sopa de Manteiga sem Sal

7 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Leve para uma panela de fundo grosso, o leite condensado, o creme de
leite e o cacau 50%.
Mecha até ficar lisinha e bem misturado, depois acrescente a manteiga
e leve ao fogo médio.
Misture bem até ficar no aspecto de cremosidade, por cerca de 15
minutos.

Montagem Caseirinho de Brigadeiro

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague.
3. Em seguida, use confeitos de chocolate ou de sua preferência para
decorar o bolinho.
4. Após colocar a cobertura, use confeitos de chocolate.
5. Essa parte pode e deve ser realizada com sua criatividade.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 25,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

8 Apostila Caseirinhos de Sucesso

9 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Cenoura com Chocolate
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 02 Xícaras de Farinha de Trigo
02 Unidades de Cenoura médias 02 Xícaras de Açúcar Refinado
01 Xícaras de Óleo
01 Colher de sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para um liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, e bata em
velocidade média.
Em outro recipiente, junte a farinha, o fermento e o açúcar e misture
bem, até ficar homogêneo.
Em seguida acrescente essa mistura no liquidificador e bata por cerca
de 03 minutos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 30 a 40 minutos.

Cobertura de Brigadeiro
02 Latas de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Colheres de sopa de Cacau 50%

MODO DE PREPARO
Leve todos os ingredientes para uma panela com fundo grosso e leve
ao fogo médio.
Mecha sem parar até ficar no ponto de cobertura.

10 Apostila Caseirinhos de Sucesso

Montagem Caseirinho de Cenoura
1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos uniformes.
3. Em seguida, acrescente chocolate granulado ou confetes de sua
preferência.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 12,50 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

11 Apostila Caseirinhos de Sucesso

12 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Leite Ninho
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 01 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
01 Xícaras de Leite Integral 02 Xícaras de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
120g de Leite Ninho em Pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha o leite ninho em pó aos
poucos, e mecha bem devagar, até que fique homogênea. (Essa parte
tem que ser realizada a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 30 a 40 minutos.

Cobertura de Brigadeiro de Ninho

02 Latas de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Colheres de sopa de manteiga sem sal
100g de Leite Ninho em pó
08 Unidades de Morango

13 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o leite condensado, o
creme de leite e o leite Ninho em pó.
Misture bem até que fique bem lisinho e bem misturado.
Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo médio (180º) por cerca de
10 minutos.
Misture bem até chega ao ponto de cobertura.

Montagem Caseirinho de Leite Ninho

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Em seguida, acrescente algumas colheradas de Nutella ou polvilhe
com o próprio Leite Ninho.
4. Corte os morangos ao meio e acrescente sobre a cobertura.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

14 Apostila Caseirinhos de Sucesso

15 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Chocolate com BIS
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 30g de Cacau 50%
01 Xícaras de Leite Integral 01 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
200g de Margarina 02 Xícaras de Açúcar Refinado
100g de Cacau Negro 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e os dois tipos de Cacau, já
peneirados, mecha bem devegar para incorporar bem a massa. (Essa
parte tem que ser realizada a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Brigadeiro Negro

02 Latas de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Colheres de sopa de manteiga sem sal
01 Colher de sopa de Cacau Negro
02 Colheres de sopa de Cacau 50%

16 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o leite condensado, o
creme de leite e os dois tipos de Cacau.
Misture bem até que fique bem lisinho e bem misturado.
Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo médio (180º) por cerca de
10 minutos.
Misture bem até chega ao ponto de cobertura.

Montagem Caseirinho de Chocolate com BIS

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Em seguida, acrescente confetes de chocolate ou chocolate granulado.
4. Como complemento acrecente algumas unidades de BIS para dar mais
sabor e qualidade.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

17 Apostila Caseirinhos de Sucesso

18 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Coco
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 1/2 Xícara de Leite de Coco
01 Xícaras de Leite Integral 02 Xícaras de Farinha de Trigo
200g de Margarina 02 Xícaras de Açúcar Refinado
100g de Coco Ralado 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e o coco ralado, mecha bem
devegar para incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada
a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Beijinho
02 Latas de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
100g de Coco ralado
01 Colher de sopa de manteiga sem sal

19 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o leite condensado, o
creme de leite e o Coco Ralado.
Misture bem até que fique bem lisinho e bem misturado.
Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo médio (180º) por cerca de
10 minutos.
Misture bem até chega ao ponto de cobertura.

Montagem Caseirinho de Coco

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento polvilhe um pouco de coco ralado em cima do
caseirinho.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

20 Apostila Caseirinhos de Sucesso

21 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Churros
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 400g de Farinha de Trigo
01 Caixa de Creme de Leite 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
20g de Canela em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e a canela em pó, mecha bem
devagar para incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada
a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Doce de Leite

01 Lata de Leite Condensado.
01 Caixa de Creme de Leite
300g de Doce de Leite
01 Colher de sopa de canela em pó
01 Colher de sopa de manteiga sem sal
04 Unidades de Canela

22 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione todos os ingredientes.
Misture bem até que fique bem lisinho e bem misturado.
Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo médio (180º) por cerca de
10 minutos.
Misture bem até chega ao ponto de cobertura.

Montagem Caseirinho de Churros

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento polvilhe um pouco de canela em pó por cima da
cobertura e acrescente algumas unidades de canela.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

23 Apostila Caseirinhos de Sucesso

24 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Kit Kat
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 300g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
1/2 Xícara de Cacau 50%

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e o Cacau 50%, mecha bem
devagar para incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada
a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Brigadeiro Gourmet

02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Colheres de sopa de cacau 50%
01 Colher de Chocolate meio amargo (pedacinhos)
01 Colher de SOpa de manteiga.

25 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite e o cacau
já peneirado.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio.
Mexa por cerca de 5 minutos e em seguida adicione as 60g de
chocolate e continue mexendo até chegar no ponto de cobertura, em
torno de 10 à 15 minutos.

Montagem Caseirinho de Kit Kat

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque pedaços de Kit Kat em cima.
4. Tem a possibilidade de ser picado ou inteiro.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

26 Apostila Caseirinhos de Sucesso

27 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Ouro Branco
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 420g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha, mecha bem devagar para
incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada a mão,
misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Ouro Branco

02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
03 Unidades de Bombons de Ouro Branco Picados
01 Colher de Sopa de manteiga.

28 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite e o leite
condensado.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do fogo e acrescente os bombos ouro branco picados.

Montagem Caseirinho de Ouro Branco

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque pedaços de ouro branco em cima.
4. Tem a possibilidade de ser picado ou inteiro.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

29 Apostila Caseirinhos de Sucesso

30 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Paçoca
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 420g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
03 Unidades de Paçoca

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e as paçocas, mecha bem
devagar para incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada
a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Brigadeiro de Paçoca

02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
06 Unidades de Paçocas
01 Colher de Sopa de manteiga.

31 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite o leite
condensado e as paçocas.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do fogo e acrescente as unidades de paçocas.

Montagem Caseirinho de Paçoca

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque as paçocas em cima.
4. Caso queira como implemento, pegue mais 04 unidades de paçoca e
polvilhe sobre o caseirinho.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

32 Apostila Caseirinhos de Sucesso

33 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Ferrero Rocher
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 420g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha, mecha bem devagar para
incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada a mão,
misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Ferrero Rocher

01 Lata de Leite Condensado.
01 Caixa de Creme de Leite
300g de Nutella
01 Colher de Sopa de manteiga.

34 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite o leite
condensado e a Nutella.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do fogo .

Montagem Caseirinho Ferrero Rocher

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque alguns Bombons Ferrero Rocher.
4. Caso queira como implemento, pegue mais 04 unidades de Bombom
ferrero rocher, e quebre-os, e enfarinhe sobre a cobertura.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

35 Apostila Caseirinhos de Sucesso

36 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Laka
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 420g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha, mecha bem devagar para
incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada a mão,
misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Brigadeiro de Laka

02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
60g de Chocolate Laka
01 Colher de Sopa de manteiga.

37 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite o leite
condensado .
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do fogo .

Montagem Caseirinho Brigadeiro de Laka

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque os 60g de chocolate Laka por cima.
4. Caso queira como implemento, rale alguns pedaços de Laka e polvilhe
por cima da cobertura.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

38 Apostila Caseirinhos de Sucesso

39 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Kinder Bueno
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 420g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha, mecha bem devagar para
incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada a mão,
misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Kinder Bueno

02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
02 Unidades de Chocolate Bueno picados
01 Colher de Sopa de manteiga.

40 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite o leite
condensado .
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar e misture os chocolates Kinder Bueno picados.

Montagem Caseirinho Kinder Bueno

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque algumas unidades de Kinder Bueno.
4. Caso queira como implemento, acrescente em forma de zigue-zague
alguns fios de Nutella e polvilhe chocolate granulado.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

41 Apostila Caseirinhos de Sucesso

42 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Óreo
INGREDIENTES
Massa
06 Ovos 300g de Farinha de Trigo
01 Xícara de Leite Integral 420g de Açúcar Refinado
200g de Margarina 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
120g de Cacau 50%

MODO DE PREPARO
Leve para a batedeira os ovos, a margarina e o açúcar, e bata bem em
velocidade alta, até que todos os ingredientes se misture e dobre de
tamanho, transformando em um creme.
Depois acrescente o leite e bata mais um pouco. ( A massa vai ficar com
aspecto de talhada. Não se preocupe pois e assim mesmo).
Desligue a batedeira, adicione a Farinha e o cacau 50%, mecha bem
devagar para incorporar bem a massa. (Essa parte tem que ser realizada
a mão, misture com uma colher grande).
Em seguida, acrescente o fermento em pó, e mecha mais um pouco.
Volte a massa para a batedeira, bata em velocidade máxima por uns 15
segundos.
Despeje em uma forma, e leve ao forno preaquecido à (180º) por cerca
de 15 minutos.

Cobertura de Óreo
02 Lata de Leite Condensado.
02 Caixa de Creme de Leite
180g de Bolacha Óreo sem recheio
01 Colher de Sopa de manteiga.

43 Apostila Caseirinhos de Sucesso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com fundo grosso, adicione o creme de leite o leite
condensado .
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio (180º).
Mexa bem até chegar no ponto de cobertura, cerca de 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar e misture as bolachas óreo picados.

Montagem Caseirinho de Óreo

1. Com as massas prontas, pegue a cobertura já fria e coloque em uma
manga de confeitar, use o bico de confeiteira, somente para decoração
em cima do bolinho.
2. Após colocar o recheio na manga, adicione a cobertura no bolinho em
movimentos zigue-zague com a mão.
3. Como complemento coloque algumas unidades de bolachas de ´´Oreo.
4. Caso queira como implemento, pegue algumas bolachas sem recheio,
quebre-os e polvilhe sobre a cobertura.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

44 Apostila Caseirinhos de Sucesso

45 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho de Fit de Banana
INGREDIENTES
Massa
04 Ovos 100g de Aveia em flocos grossos
05 Unidades de Bananas médias 100g de óleo de girassol
120g de açúcar mascavo 01 Colher de Sopa de Fermento em pó
100g de aveia em flocos finos 01 Colher de sopa de Canela em pó

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque o açúcar, as aveias (tanto grossa quanto fina), a
canela e misture bem.
No liquidificador, bata os ovos até obter um volume com espuma, em
seguida acresce aos poucos pedaços de bananas.
Acrescente o óleo e bata até tudo ficar bem homogêneo.
Em seguida coloque essa mistura na tigela com os ingredientes e
misture bem até ficar bem uniforme.
Leve para o forno preaquecido a (180º) a cerca de 10 a 15 minutos.

Montagem do Caseirinho Fit de Banana

1. Nesse bolo não iremos adicionar cobertura convencional.
2. Acrescentes algumas rodelas de banana sobre o bolo.
3. Polvilhe canela em pó e aveia.
4. Como forma de complemento, acrescente algumas outras frutas, como,
maça, morango, kiwi, uva, vai de acordo com sua criatividade.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 18,00 à R$ 22,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

46 Apostila Caseirinhos de Sucesso

47 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Caseirinho Zero Glúten
INGREDIENTES
Massa
04 Ovos 120g de Farinha de Arroz
01 Xícaras de Leite Integral 150g de açúcar refinado
120ml de óleo 01 Colher de Sopa de sementes de erva doce
120g de fubá 01 Colher de sopa de Canela em pó
01 Colher de sopa de açúcar de
confeiteiro ou granola

MODO DE PREPARO
No liquidificador, leve o leite, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha de arroz e
o açúcar.
Bata bem até que a mistura fique bem homogênea.
Em seguida coloque essa mistura na tigela com os ingredientes e
acrescente o fermente e as sementes de erva-doce misture bem até ficar
bem uniforme.
Leve para o forno preaquecido a (180º) a cerca de 10 a 15 minutos.

Montagem do Caseirinho Zero Glúten

1. Nesse bolo não iremos adicionar cobertura convencional.
2. Polvilhe canela em pó ou aveia ou cereais.
3. Como forma de complemento, acrescente algumas outras frutas, como,
maça, morango, kiwi, uva, vai de acordo com sua criatividade.

O valor sugerido dessa receita varia entre R$ 15,00 à R$ 20,00.

Mas depende muito de quanto e quais marcas de ingredientes você
irá utilizar, por isso, recomendo que você efetua o somatório de
todo gasto e multiplique por 3x, para chegar em um preço justo por
venda.

48 Apostila Caseirinhos de Sucesso

49 Apostila Caseirinhos de Sucesso
Super Dicas Finais
Se você deseja conquistar clientes em fies amigos, que ame seus
caseirinhos e recomenda para mais e mais pessoas, faça sempre massa
na hora e a cobertura também. Se possível, entregue o caseirinho com a
massa quentinha, imagina você recebendo em sua casa um bolinho de
nutella quentinho com sabor caseiro? Com certeza é cliente fidelizado
para seu negocio.

Caso seus clientes goste de bolos menos doces, acrescente mais 01

caixinha de creme de leite na receita da cobertura.

As formas forneáveis não precisa necessariamente ser untadas.

Caso não consiga levar todos os bolinhos de uma só vez para o forno, a
massa pode ser reservada na própria forma.

Veja Abaixo alguns modelos de formas e armazenamento de

caseirinhos para suas vendas.

50 Apostila Caseirinhos de Sucesso

Validade: Recomendo que os caseirinhos sejam consumidos em até 04
dias úteis, e os que possuem frutas, cerca de 02 dias.

51 Apostila Caseirinhos de Sucesso

Gratidão

Chegamos ao final de nossa super apostila de caseirinhos e eu espero

que você tenha gostado do conteúdo e principalmente da variedade
de sabores das nossas receitas.

Peço que mantenha sempre o foco, e não desista logo nos primeiros
obstáculos que aparecer, ou na primeira receita que não der certo. Faz
parte do aprendizado, errar.

Não aceite críticas de quem não acrescente nada em sua vida, siga
sempre seus objetivos e seus sonhos, com cabeça erguida, procurando
sempre conhecimento e aperfeiçoamento em seus trabalhos.

Lembre-se sempre, seus clientes é a alma de seu negócio, mantenha

sempre uma boa comunicação com eles, e entregue sempre a maior
qualidade possível de seus caseirinhos.
Um grande abraço, sucesso.
Nós, empresa focada em desenvolvimento de produtos no digital
iDigital empreendimentos online, agradecemos sua preferência em
nosso produtos.
Desejamos que você alcance e conquiste tudo que almeja.

52 Apostila Caseirinhos de Sucesso