Sumário

Introdução ........................................................................................ 5
Como fazer da venda de bolos de pote um sucesso? ................... 7
Por quanto vender seus bolos de pote? ...................................... 10
Calculando o seu custo de produção ........................................... 12
Materiais necessários para a produção do bolo de pote .......... 14
Lista de materiais para produção de bolo de pote .................... 16
Montagem do bolo de pote ........................................................... 18
Montando o bolo de pote perfeito passo a passo....................... 20
Receitas incríveis de bolo de pote ............................................... 22
Bolos de pote mais vendidos ........................................................ 24
Opções Salgadas ............................................................................. 60
Conclusão ........................................................................................ 68

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Aviso legal

Este eBook foi escrito exclusivamente para fins informativos. Todos os

esforços foram realizados para torna-lo o mais completo e preciso
possível.

No entanto, pode haver pequenos erros de tipografia ou conteúdo, não

intencionais. Além disso, este eBook fornece informações apenas até a
referida data de publicação, devendo ser usado como um guia e não
como a fonte final.

O objetivo deste eBook é educar. O autor e o editor não garantem que as

informações contidas neste eBook estejam totalmente completas e não
serão responsáveis por quaisquer erros ou omissões.

O autor e o editor não terão responsabilidades nem obrigações perante

qualquer pessoa ou entidade com relação a qualquer prejuízo ou dano
causado ou supostamente causado direta ou indiretamente por este
eBook.

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Sobre autor

É com grande prazer que compartilho meu e-book, fruto de dedicação e

paixão. Nele, explorei temas que me inspiram e espero que encontrem
eco em sua jornada. Que estas palavras tragam reflexão e novas
perspectivas. Agradeço por embarcar nesta experiência literária comigo.

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 Introdução

A produção de bolos de pote para vender pode ser exatamente a chance

que você procurava para mudar sua vida, complementar sua renda ou
investir e iniciar algo novo. Com os bolos de pote, você deixará para trás
os momentos de aperto financeiro e poderá começar uma nova vida,
realizada e feliz.

Neste eBook você saberá como ganhar dinheiro com a produção de bolos
de pote, receberá dicas para que suas vendas sejam um verdadeiro
sucesso e terá acesso a receitas incríveis para começar com o pé direito a
sua produção.

Aprender a produzir bolos de pote para vender é uma oportunidade de

negócio altamente lucrativa, podendo render até mais de 5 mil reais
mensalmente. Esta é a chance que muitas pessoas gostariam de ter e
está inteiramente nas suas mãos com este eBook completo sobre a venda
e produção de bolos de pote.

Aproveite todo o conteúdo que encontrará aqui, coloque em prática e

trabalhe duro para conquistar seus sonhos, mesmo que, inicialmente,
tudo possa parecer um pouco assustador para você. Esta é a sua
oportunidade para mudar de vida para melhor por completo.

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Boa leitura!
 Como fazer da venda de bolos de pote um sucesso?

Mesmo sendo uma opção de negócio simples e prática de se iniciar,

existem pessoas que ainda cometem erros ao iniciar um negócio com
bolos de pote e não conseguem alcançar o sucesso.

Enquanto isso, outros já conquistam excelentes resultados, conseguindo

chegar até mais de 5 mil reais de ganhos mensais, apenas vendendo bolos
de pote como uma renda extra.

Sem dúvida, a diferença entre esses dois tipos de empreendedores é

enorme, onde um alcança o sucesso com suas vendas e o outro não.
Portanto, para aumentar as suas chances de sucesso, siga as dicas abaixo
e conquiste o sucesso com suas vendas de bolo de pote.

1.Antes de começar seu negócio, estude bastante sobre

bolos de pote
Muitas das pessoas que são um verdadeiro sucesso de vendas de bolo de
pote, começaram fazendo um curso presencial, um curso em vídeo ou
estudaram algum livro digital como este. São pessoas que se prepararam
bem para dar início ao seu negócio lucrativo. Não existe qualquer tipo de
diferença entre um negócio comum e o negócio de bolos de pote.

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É necessária toda uma preparação antes de dar início ao negócio, para
enfim conquistar o sucesso. E, claro, você não deverá ficar limitado
apenas com o conhecimento que possui. Você deve buscar novos
conhecimentos, novas dicas e ouvir pessoas que já conhecem o ramo e já
tem sucesso nesse negócio.

2. Faça a divulgação nas redes sociais

A divulgação através das redes sociais é uma excelente forma de atrair a
atenção dos clientes para o seu novo negócio. Se você quer ter sucesso
com sua venda de bolos de pote, deve explorar ao máximo o uso das
redes sociais para ajudar no seu crescimento.

Você pode usar o Instagram e o Facebook para divulgar e oferecer seus

bolos. Escolha um dos dois ou ambos e comece a divulgar o seu trabalho.
Lembre-se de incluir seu número ou link para Whatsapp, proporcionando
uma maior interação com seus clientes e aumentando os pedidos e
encomendas.

3. Produza receitas diferenciadas

Além da etapa acima, você também pode atrair clientes e criar até mesmo
um apelo exclusivo na produção de bolos de pote, com receitas
diferenciadas. Muitas pessoas trabalham produzindo apenas os sabores
tradicionais, ou sempre os mesmos sabores.

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Por isso, você tem a oportunidade de variar os sabores e oferecer novas
opções aos seus clientes. Para isso, você pode aprender novas receitas,
receitas gourmet e até mesmo receitas com sabores únicos para sua
produção.

Com isso, você agrada seus clientes atuais e chama novos clientes para o
seu negócio.

O bolo de pote sabor biscoito Oreo é um exemplo perfeito, que pode

aumentar muito a procura pelos seus produtos. Ou até mesmo uma
versão fit de bolos de pote. Já imaginou o quanto essa produção seria
interessante para você oferecer aos seus clientes?

4. Seja educado(a) com os clientes

O atendimento também é, sem dúvidas, um diferencial para quem busca
o sucesso no mercado dos bolos de pote e esse item jamais poderia ficar
de fora da lista.

Você precisa criar um bom relacionamento com seus clientes para que
eles voltem a realizar novas compras e encomendas.

Tenha carisma, educação, uma boa conversa e tudo isso fidelizará seus
clientes.

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5. Venda em determinados locais
Durante essa etapa você precisará de paciência, pois será necessário
testar, analisar e identificar os melhores locais para vender seus bolos de
pote.

Você também pode usar seu carro e sair para vender os bolos, até
encontrar um local onde as vendas sejam boas. Pode ser que o local seja
uma pracinha, uma praia, ou próximo a um ponto de ônibus. Lembre-se
que sempre é importante testar o local para ver o que funciona melhor
para você.

apenas vendendo deas suas chances de sucesso, siga as dicas abaixo e

conquiste pote.‘

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 Por quanto vender seus bolos de pote?

Diversas pessoas que estão começando a vender bolo de pote tem essa
dúvida. Como calcular por quanto devem vender seus bolos de pote? Essa
é uma dúvida comum entre as pessoas que trabalham com produção e
venda de produtos próprios, pois temem acabar tendo prejuízo no final
das contas.

A seguir, você vai encontrar a melhor forma de calcular o valor do seu

bolo de pote. Você pode aplicar essas dicas e não acabará no prejuízo
com a venda dos seus bolos. Pelo contrário, você poderá até mesmo
vender mais do que o esperado e, o melhor, com lucro.

Por quanto vender seus bolos de pote?

O valor do bolo de pote varia bastante, dependendo da região, do tipo de
bolo que está sendo vendido e do tamanho e decoração dos potes. Você
encontra no mercado bolos de pote vendidos por preços que variam
entre R$ 3,00 e R$ 9,00 para o consumidor final. Os tamanhos de pote
mais comuns utilizados para a produção do bolo são os potes de 250ml,
que costumam ser vendidos por até R$ 5,00. É comum encontrar pessoas
que trabalham com bolo de pote vendendo seus produtos nessa faixa de
preço. Você pode fazer uma pesquisa e basear o valor do seu bolo de
pote nos valores praticados pelas outras pessoas no mercado, mas
apenas como comparativo.

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Porém, não considere esse valor para ser o seu. Use-o apenas como
orientação, pois você precisa realmente fazer um cálculo do seu próprio
produto para definir o valor real pelo qual irá vender.

O essencial para definir o valor do bolo de pote é o custo de produção.

Com isso em mãos, você já está a um passo de saber o valor que irá
cobrar pelo seu bolo de pote.

O esforço e disciplina valem muito à pena, você cuidando de sua pele

oleosa

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 Calculando o seu custo de produção

Não tem segredo. Você só chegará a um valor exato calculando

exatamente tudo o que gasta para sua produção. Esse cálculo poderá ser
feito apenas inicialmente. Depois de algum tempo, você já conseguirá
fazer tudo de forma prática, sabendo de cabeça exatamente o valor de
cada pote de bolo que vender.

O cálculo do custo começa com o valor que você gastou para a produção
da massa do bolo de pote, o gasto com os recheios, o valor de cada
embalagem e das colheres descartáveis.

Some todos esses gastos e, então, divida pela quantidade de bolos de

pote que você produziu. Dessa forma, você terá em mãos o custo unitário
de produção de cada bolo.

As pessoas que trabalham com a venda de bolos de pote utilizam o valor

do custo de produção e acrescentam 30% referentes a outros custos, para
cobrir água, gás e energia elétrica, que são mais difíceis de calcular de
forma precisa.

Então, se você gastou R$ 15,00 para a produção de 10 bolos de pote, com

mais 30% dos outros custos, você estará acrescentando R$ 3,00 a mais, o
que fará o seu custo ser de R$ 18,00. Dividindo esse valor por 10, terá um
custo total de R$ 1,80 para cada bolo de pote.

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Então, se você gastou R$ 15,00 para a produção de 10 bolos de pote, com
mais 30% dos outros custos, você estará acrescentando R$ 3,00 a mais, o
que fará o seu custo ser de R$ 18,00.

Dividindo esse valor por 10, terá um custo total de R$ 1,80 para cada bolo
de pote.

Você então acrescenta a sua margem de lucro e tem em mãos o valor

total de venda. Para acrescentar o seu lucro, é recomendado multiplicar o
valor por 3.

Dessa forma, você terá uma boa margem de lucro, que cubra os gastos e
poderá gerar um bom lucro. Portanto, se cada um dos potinhos custou R$
1,80 na produção, ao multiplicar esse valor por três, você venderá seu
bolo de pote por R$ 5,40.

Nesse exemplo, ao vender os 10 potes, terá uma receita de R$ 54,00.

Diminuindo o seu custo total de R$ 18,00, terá um lucro de R$ 36,00.

Você deve calcular todo o custo de produção de acordo com a sua

realidade, pois os valores utilizados acima são apenas exemplificativos.

O valor ideal para que você venda seu bolo de pote é três vezes o valor de
produção de cada um. Dessa forma, você constrói uma excelente margem
de lucro, ao mesmo tempo que não estará cobrando caro
dos seus clientes, garantindo que seu produto
será competitivo.
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Existem situações em que, para o valor do bolo não ficar muito alto, você
poderá reduzir um pouco do custo, mantendo a sua margem de lucro.
Tudo dependerá exclusivamente de você e da sua habilidade em
gerenciar o seu negócio.

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Materiais necessários para a produção do bolo de pote

Como vimos até agora, a venda de bolos de pote proporcionará

excelentes lucros, sendo uma excelente opção de negócio. O primeiro
passo para colocar esse trabalho em prática é adquirir o material correto
para a produção.

Lembre-se de priorizar os produtos de qualidade no momento da compra.

Com isso, você garante uma boa produtividade e também garante muito
mais clientes, que perceberão a qualidade do seu produto.

Essa é uma etapa de extrema importância, pois definirá suas próximas

ações.

Além disso, a compra do material permite que a produção seja feita em

sua própria casa e depois, quem sabe, até montar uma loja de bolos de
pote e intensificar toda essa produção, não é mesmo?

Antes de qualquer coisa, faça uma lista com os sabores que você irá
produzir.

Não esqueça de acrescentar sabores como morango, Leite Ninho e

brigadeiro, pois são receitas populares e as mais vendidas.
Se essas receitas exigirem ingredientes específicos,
você precisará providenciar.

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Compre em atacado, ao menor preço possível e faça estoque de alguns
dos materiais que você mais vai utilizar, tais como ovos, óleo e farinha de
trigo, para garantir que seu lucro seja ainda maior nas próximas
produções.

Para começar com o pé direito, anuncie seus produtos como encomenda.

Dessa forma, você produz sob demanda, não perde ingredientes e
diminui os riscos de prejuízo. Logo, você estará produzindo e vendendo
toda sua produção, além das encomendas, é claro.

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 Lista de materiais para produção de bolo de pote

De modo geral, os ingredientes necessários para a produção de bolos de

pote são:

Batedeira ou batedor de Aros para corte no

claras (o que for de sua tamanho dos potes;
preferência); Manga de confeiteiro para
Formas de alumínio; os recheios;
Balança de precisão; Potes para os bolos de sua
Copo de medida; preferência;
Luva, toucas e outros itens Colheres.
de higiene;

Tão importante quanto planejar o seu negócio de bolos de pote e

comprar todos os ingredientes e utensílios básicos, é preparar bem
todos os detalhes para iniciar a produção da forma mais adequada
possível.

Com esses ingredientes em mãos, basta seguir as receitas selecionadas

que você poderá encontrar abaixo e começar a produzir os seus bolos de
pote para vender.

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 Montagem do bolo de pote

A montagem de bolos de pote é bem simples, a organização é que irá

ajudar nessa hora.

O bolo de pote é extremamente versátil, onde você pode criar uma

massa de bolo como base e inovar com diversas opções de ingredientes.

Você pode combinar recheios, usar sua imaginação e fazer decorações

incríveis. Sem dúvida, opções diferentes para a montagem do seu bolo
não irão faltar, ainda mais seguindo as receitas deste eBook.

Dica: a parte da cobertura é fundamental para atrair mais clientes, além

de ser atrativa, é ela que dá um sabor todo especial ao bolo de pote. Essa
parte é um incremento importante, pois dá ao bolo de pote um visual
bem bonito.

Só lembrando que é ideal confeitar o bolo com algum ingrediente que

tenha a ver com o recheio.

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 Preparação da montagem

Primeiro de tudo, deixe massa e recheio prontos e separados para

começar a montagem, além de colocar perto também os potinhos onde
serão montados os bolos.

Lembrando somente que tudo precisa estar bastante limpo para evitar
contaminações, e por isso, é aconselhável o uso de luvas e touca.

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 Montando o bolo de pote perfeito passo a passo:

1.Preparo da massa
Primeiro Antes de qualquer coisa, você precisa definir como a massa
ficará no seu pote. Você pode partir a massa em pedaços e ir
acomodando no pote, evitando assim o desperdício.

Você pode também cortar a massa com os aros, acomodando-a

perfeitamente no pote por já estar do tamanho certo. Essa última opção
profissionaliza ainda mais o seu bolo de pote.

2. Calda para deixar a massa molhadinha

Primeiro Após escolher a forma com a qual você montará a sua massa, é
preciso deixá-la bem molhadinha para receber o recheio.

Muitas pessoas que já trabalham com bolos de pote costumam utilizar

uma calda de açúcar com água.

Você pode simplificar esse passo com leite condensado, tomando

cuidado para não adoçar demais ou simplesmente utilizar algo que
esteja próximo ao sabor do seu bolo.

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A calda deixará a massa pronta para o recheio, tornando o bolo ainda
mais gostoso após um tempo gelando. Não pule essa etapa, pois é de
grande importância.

3. Capriche no recheio

Você pode e deve caprichar no recheio. Depois da massa molhadinha,

não tenha dó e encha o bolo de recheio. Quanto mais recheio, mais
delicioso seu bolo ficará. Você pode colocar até 3 camadas de massa e
duas de recheio no pote.

Lembre-se de que seu recheio não pode ser mole para que seu bolo no
pote não desmanche, mas também não pode ser tão firme, para que o
bolo não fique seco.

Os bolos de pote vão à geladeira. Então, se o recheio for firme ele ficará
ainda mais depois de passar algum tempo gelando.

4. Cobertura
A De acordo com o pote que você escolher, poderá até colocar uma
cobertura, mesmo que simples. Mas se sua embalagem é do tipo que
mostra a cobertura, você pode caprichar ainda mais e colocar uns
docinhos em cima para chamar a atenção aumentar o valor percebido
pelo seu cliente.

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Com o bolo montado, coloque sua etiqueta, a data de fabricação e não se
esqueça de finalizar a embalagem para atrair a atenção de seus clientes

Hipoglós no rosto – Um santo remédio para sua pele.Leve ao fogo o leite

condensado, a Como

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 Receitas incríveis de bolo de pote

O bolo de pote possui uma produção extremamente econômica, pois

com apenas uma receita você pode fazer vários potes para vender e sem
dúvidas os lucros serão incríveis. Além disso, seus clientes ficarão 100%
satisfeitos.

Se você decidiu enfim começar seu negócio de bolo de pote, precisa

seguir as orientações deste guia e começar pelas receitas mais
procuradas.

Comece com os bolos mais vendidos e depois procure inovar em suas

receitas.

Conheça a seguir as melhores receitas para o seu negócio de bolos de

pote, tanto doces como salgados.

Receitas que vão te ajudar a encontrar o diferencial para os seus bolos,

aprimorando e aprendendo novas receitas e mantendo a qualidade do
produto. Receitas práticas e fáceis de fazer.

Experimente criar sabores e inovar, isso é um diferencial!

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 Bolos de pote mais vendidos:

Bolo de Leite Ninho

Ingredientes
▪ 4 ovos;
▪ 2 xícaras (chá) de açúcar;
▪ 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de
trigo;
▪1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
▪1 xícara (chá) de leite quente;
▪1 pitada de sal
▪1 colher (sopa) cheia de fermento
em pó.

Modo de preparo
Como você pôde perceber, a receita base é bem simples, mas o
que dará o toque final realmente é o recheio de Leite Ninho, que
você pode incrementar com vários tipos de frutas.

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Para fazer esta receita, você precisará bater na batedeira os ovos e o
açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado. Feito isso,
desligue a batedeira e incorpore aos poucos a farinha, mexendo
com uma colher.

Em seguida, dissolva a manteiga no leite quente e acrescente à

mistura. Bata por alguns minutos até ficar bem homogêneo.
Desligue a batedeira e adicione a pitada de sal, o fermento e mexa
delicadamente com uma colher.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa

e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35
minutos.

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Bolo de Brigadeiro

Ingredientes Da massa
▪ 6 claras; ▪ 6 gemas;
▪ 3 colheres (sopa) de manteiga;
▪ 2 xícaras de (chá) de açúcar;
▪ 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo;
▪ 1 xícara de (chá) de chocolate em pó;
▪ 1 copo (250ml) de água
▪ 1 colher de (sopa) de fermento em
pó.

Modo de preparo
Primeiramente, bata as claras em velocidade alta até ficar em
ponto neve bem firme.

Reserve.

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata muito bem até

chegar em um ponto de creme esbranquiçado, bem

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homogêneo.
Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com o chocolate em
pó. Tente utilizar um chocolate em pó de qualidade, com mínimo
50% de cacau. Os achocolatados possuem grande quantidade de
açúcar e isso pode prejudicar sua receita.

Adicione na batedeira, juntamente com o creme de gemas e açúcar.

Vá intercalando a mistura de farinha com a água.

Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com

uma colher ou fuê.

O último passo é incorporar as claras em neve reservadas. Mexa

com cuidado com o fuê até que fique bem homogêneo.

Transfira a massa para uma assadeira já untada e enfarinhada.

Leve em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35

minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar bem para partir
para a montagem.

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Bolo de churros

Ingredientes
• 3 ovos (claras e gemas separadas);
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• 2 latas de doce de leite cremoso para
rechear (800g)
• Canela em pó e açúcar para polvilhar.

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela,

ainda na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar
até formar um creme fofo. Intercale o leite, a canela e a farinha,
sem parar de bater, até ficar homogêneo. Junte o fermento,
as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
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Transfira para uma forma retangular de 35cm x 45cm, untada e
enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até
dourar.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte a massa com um cortador de

biscoito redondo, do diâmetro semelhante ao copinho de acrílico que
irá utilizar.

Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga e

monte os copinhos.

Faça uma camada de doce de leite, uma de bolo, outra de doce de leite,
outra de bolo e finalize com doce de leite.

Polvilhe com canela e açúcar misturados e sirva.

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Bolo de mousse de Oreo

Ingredientes
1 caixa de leite
condensado;
1/2 caixa de creme de
leite;
1 colher de sopa de
manteiga e 6 biscoitos
Oreo picados.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture

constantemente em fogo médio. O ponto que queremos atingir é o
de colher (passar a espátula no fundo da panela e voltar
rapidamente). Com o brigadeiro no ponto de colher, acrescente os
biscoitos picados e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida,
transfira-o para um recipiente e cubra com plástico filme em contato.

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Bolo de chocolate

Ingredientes Da massa Recheio

• 3 xícaras de farinha de trigo; Para o recheio e decoração:
• 2 xícaras de açúcar refinado; •200 g de chocolate meio
• 1 xícara de óleo; amargo;
• 1 xícara de chocolate em pó; •200 ml de creme de leite;
• 1,5 xícaras de água morna; •1 colher de sopa de manteiga;
• 3 ovos; • Chantilly pronto;
• 1,5 colheres de sopa de •raspas de chocolate;
fermento em pó •Cereja em calda, morango ou
• 1 colher de sopa de nozes.
bicarbonato de sódio.

Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Misture a farinha e o chocolate em um recipiente e em outro o óleo e
a água. Acrescente esses ingredientes de forma alternada ao creme
anterior, sem parar de bater, até obter uma massa lisa.

Depois, adicione o fermento e o bicarbonato e misture sem

41
bater..
Transfira essa massa do bolo de chocolate para uma forma retangular
untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC
por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Recheio

Enquanto isso, prepare o recheio, que será uma ganache de chocolate.

Para isso, pique o chocolate e coloque em uma panela junto com o

creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até
o chocolate derreter por completo e desligue o fogo.

Quando o bolo estiver assado e frio, corte em rodelas, de preferência

usando um cortador redondo com o mesmo tamanho do pote.

Monte o bolo no pote, alternando camadas de bolo e de recheio,

terminando com o recheio. Decore cada bolo de pote de chocolate com
chantilly, raspas de chocolate e pedaços de cereja.

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Bolo de Morango

Ingredientes Da massa Creme

• 1 pacote de biscoito •500 ml de leite;
maisena • 1 caixa de leite
• margarina até dar o condensado;
ponto. •½ caixa de creme de leite;
•3 colheres de sopa de
maisena.

Cobertura
• 1 bandeja de morangos
• 1 gelatina sabor
morango.

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Modo de preparo

Massa
Triture o biscoito no liquidificador e vá adicionando aos poucos a
margarina derretida até forma uma massinha. Distribua esta massa
no fundo dos potinhos.

Creme
Leve ao fogo médio, o leite, o leite condensado e a maisena. Mexa
até engrossar e notará que vai ficar como um mingau encorpado.
Espere esfriar um pouco e misture o creme de leite.

Coloque este creme por cima da massa de biscoito e leve à geladeira

para firmar um pouco, enquanto prepara a gelatina.

Prepare a gelatina com um pouco menos de água do que nas

instruções da embalagem. Use 200ml de água fervente e 200 de água
fria. Lave e corte os morangos, distribua por cima do creme e finalize
com a gelatina de morango.

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Bolo Floresta Negra

Ingredientes Da massa Chantilly

•3 ovos; • 1 creme de leite fresco;
•2 xícaras de açúcar; • 1 vidro de cerejas
•1 xícara de óleo; picadas e escorridas
•1 xícara de chocolate em pó; • use a água da cereja
•1 xícara de água morna; para molhar o bolo
•2 xícaras de farinha de trigo
•1 colher de fermento em pó.

Ganache
Ganache
• 250 gramas de chocolate • Cerejas
ao leite derretido, ainda • Raspas de chocolate
morno
• 1 caixa de creme de leite

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Modo de preparo
Na batedeira, bata o açúcar com os ovos. Em seguida adicione o chocolate
e o óleo. Bata até a mistura ficar encorpada, acrescente água, a farinha de
trigo e o fermento. Bata mais um pouco até ficar tudo bem misturado.
Leve para assar no forno pré-aquecido (180º) por volta de 40 minutos.

Fique atento(a) para saber se está bem assado.

Preparo do Chantilly
Bata o creme de leite fresco até que ele se torne chantilly. Adicione as
cerejas picadas e misture.

Preparo do Ganache
Com o chocolate ainda morno, misture o creme de leite e mexa bem.
Formará uma mistura cremosa e bem grossa. Reserve.

Montagem
Coloque dentro do pote uma camada fina de ganache, uma camada de
bolo, uma camada de chantilly e, para finalizar, coloque mais uma camada
de ganache.

Decore com uma cereja e raspas de chocolate.

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Bolo de Paçoca

Ingredientes Brigadeiro de paçoca

• 4 ovos; • 3 colheres (sopa) de
• 2 xícaras (chá) de açúcar; manteiga sem sal derretida;
• 2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha • 3 latas de leite condensado;
de trigo; • 3 caixinhas de creme de
• 1 colher (sopa) de manteiga leite
sem sal; • 300g de paçoca esfarelada.
• 1 xícara (chá) de leite quente;
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) cheia de
fermento em pó.

Calda
• Leite condensado
dissolvido em água (na
proporção 1:1).

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Modo de preparo
Numa batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata bem até dissolver o
açúcar e ficar claro. Desligue a batedeira, adicione aos poucos a farinha de
trigo e misture até incorporar.

Acrescente a manteiga dissolvida no leite quente e misture. Junte o sal, o

fermento em pó, leve novamente para a batedeira e bata até ficar uma
massa homogênea. Transfira a massa para uma assadeira quadrada (30
cm x 25 cm) untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a
180°C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Em seguida, desenforme o bolo e com as mãos esfarele bem. Reserve.

Preparo do brigadeiro
Numa panela fora do fogo, coloque a manteiga derretida, as latas de leite
condensado, as caixinhas de creme de leite e a paçoca esfarelada.

Misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Leve ao

fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso (+/- 15
minutos). Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos para usar nos
potes. Num pote, coloque uma porção do brigadeiro de paçoca, uma
camada de bolo esfarelado e molhe o bolo com um pouco de calda de
leite condensado. Faça mais uma camada de brigadeiro, bolo esfarelado,
calda e cubra com o brigadeiro. Decore com paçoca esfarelada.

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Bolo de abacaxi

Ingredientes Da massa Calda

• 6 ovos; • 200 ml de leite de
• 2 xícaras de açúcar; coco;
• 3 xícaras de farinha de trigo; • 1 copo de leite
• 1 xícara de água; • 1 colher de sopa de
• 4 colheres de sopa de óleo (de açúcar.
soja ou milho)
• 1 colher de sopa de fermento
em pó.

Recheio
• 1 abacaxi grande maduro (se gostar de um recheio com a
fruta mais aparente, deixe alguns pedaços maiores);
• 1 copo (de requeijão) de água;
• 1 copo (de requeijão) de açúcar (coloque menos se o
abacaxi for doce);
• suco de meio limão;
• 1/2 litro de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas;

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• 2 colheres (sopa) de maisena;
• 1 pacote de 50g de flocos de coco;
• 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
• 5 gotas de essência de coco ou de baunilha
Modo de preparo

Massa
1 Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture o óleo à água.
Pré-aqueça o forno a 180°C;

Bata os ovos inteiros com o açúcar, até que fique muito claro, quase
branco, e com bastante volume (bata de 7 a 10 minutos). Abaixe a
velocidade da batedeira para o mínimo e despeje a água com o óleo.
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma espátula ou do fue, misture
aos poucos a farinha, com cuidado para não perder o volume. Coloque
em uma forma untada e enfarinhada ou, de preferência, forrada com
papel manteiga (25 centímetros de diâmetro, por exemplo).
Leve ao forno até que esteja dourado e um palito, espetado no centro do
bolo, saia limpo. Espere esfriar pelo menos 10 minutos antes de
desenformar. Apare as bordas escuras e aplaine o bolo com uma faca
antes de rechear

Montagem
Divida o bolo em 3 partes. Regue a base do pão-de-ló e coloque uma
camada do doce de abacaxi e uma camada bem generosa do creme.
Cubra com a parte do meio do pão-de-ló, regue de novo e repita os dois
recheios. Termine com a última parte do pão-de-ló, regue e use a
cobertura de sua preferência. Nesta receita foi usado

50
marshmallow.
Bolo de Cenoura

Ingredientes Da massa Recheio

• 3 cenouras descascadas e em •1 lata de leite

rodelas; condensado;
• 4 ovos; • 200ml de creme de
• 1 xícara de chá de óleo; leite;
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar; • 200g de chocolate ao
• 2 xícaras de chá de farinha de leite picado
trigo; • 20g de glucose.
• 1 colher de sopa de fermento em
pó;
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para
untar e polvilhar.

Modo de preparo
Coloque Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela,
passando pela peneira. Misture delicadamente e reserve. Coloque os
ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata bem até
ficar homogêneo. Junte a mistura do liquidificador à

51
tigela com farinha o fermento e o sal. Com um fuê,
misture delicadamente até ficar liso e homogêneo..
Coloque a massa em uma forma (23cm x 7cm) untada e enfarinhada e
leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

Recheio
Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes e leve ao
fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.

Montagem
Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura. Finalize
com o brigadeiro e decore a gosto.

52
Bolo Sonho de Valsa

Ingredientes Recheio
• ½ xícara (chá) de chocolate em •1 caixa de creme de leite;
pó; •1 lata de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de leite morno; •3 bombons Sonho de Valsa
• ½ xícara (chá) de óleo; (você usará apenas o miolo);
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; •2 latas de leite líquido;
• 2 xícaras (chá) de açúcar; •4 colheres (sopa) de amido
• 3 ovos; de milho (maisena);
• 1 colher (sopa) de fermento em •1 colher (sopa) de baunilha;
pó •100g de amendoim
• 2 colheres (sopa) de margarina triturado
ou manteiga. •100g de castanha triturada.
.

Modo de preparo
Para preparar a massa do bolo de chocolate de liquidificador, você
precisará colocar os ingredientes citados acima (menos a farinha e o
fermento) no liquidificador e bater muito bem, por cerca de
aproximadamente 3 a 5 minutos. Em seguida, misture o fermento e a
farinha de trigo em uma tigela de sua preferência e, logo

53
depois de misturar, acrescente o que você bateu no
liquidificador até ficar uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio e despeje a
massa homogênea. Agora é só pôr no forno para assar por cerca de
40 minutos.

Recheio

Para preparar o recheio de Sonho de Valsa, comece levando ao fogo

baixo o leite condensado, o amendoim e a castanha já triturados.
Mexa até ficar bem cremoso. Em seguida, acrescente o miolo dos
bombons, o creme de leite e o leite líquido. Nesse último, aconselho
que você já dissolva o amido de milho nele para não empelotar.

Continue mexendo até começar a ferver e, quando levantar fervura,

acrescente a baunilha e misture bem até quando ficar bastante
cremoso. Desligue o fogo e reserve.

Montagem
Você pode optar por esfarelar todo o bolo ou então deixá-lo em
pedaços redondos. Fica a seu critério. Para montar, você precisará de
um pote de aproximadamente 250 ml. Em seguida, coloque uma
camada fina do bolo por baixo. Agora, coloque uma camada do
recheio, mais uma do bolo e mais uma do recheio. Se você quiser,
ainda dá para acrescentar algumas frutas ou raspas de mais um
bombom.

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Bolo gelado de coco

Ingredientes Creme 1
•5 ovos; • 1 fatia de bolo gelado de
•500g de açúcar coco;
refinado; • 2 colheres (sopa) de
•200ml de leite integral; creme de leite de caixinha
•300g de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de leite
•10g de fermento em pó condensado.

Creme 2 Calda
• 1 lata de leite condensado; • 400 g de leite
• 1 lata de creme de leite; condensado;
• 1 lata (mesma medida) de • 200 ml de leite de
leite; coco;
• 1 colher (sopa) de maisena; • 200 ml de leite integral
• 1 gema • 200 g de coco ralado
• coco queimado seco. seco.

55
Modo de preparo

Calda
Coloque Misture os leites. Reserve.

Bolo
Bata as claras em neve. Acrescente aos poucos o açúcar, o leite, a
farinha de trigo e o fermento, batendo bem. Leve o bolo para assar
em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos. Ainda quente, fure o
bolo e regue-o com a calda de leite e leve para gelar. Depois de frio,
corte o bolo em fatias e passe-o no coco ralado seco.

Creme 1
Misture o creme de leite e o leite condensado. Molhe as fatias do
bolo gelado neste creme, ou esmigalhe no creme, como preferir.

Creme 2
Misture bem a maisena com o leite, acrescente o leite condensado e
a gema. Leve ao fogo até engrossar, deixe esfriar e reserve.

Montagem
Intercale o primeiro creme com o segundo, até completar o
recipiente. Finalize com um pouco de coco queimado seco.

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Bolo de Nutella

Ingredientes Recheio
• ½ xícara (chá) de chocolate em • 1 lata de leite
pó; condensado;
• 1 xícara (chá) de leite morno; • 2 latas de creme de leite
• ½ xícara (chá) de óleo; (sem soro);
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; • 1 copo de leite (use a lata
• 2 xícaras (chá) de açúcar; como medida);
• 3 ovos; • 1 colher (sopa) de
• 1 colher (sopa) de fermento em farinha de trigo;
pó • 5 colheres (sopa) de
• 2 colheres (sopa) de margarina chocolate em pó
ou manteiga. • 1 pote de Nutella.

Modo de preparo

Para preparar o bolo de chocolate de liquidificador para bolo no

pote, você precisará colocar os ingredientes citados acima (menos a
farinha e o fermento) no liquidificador e bater muito bem, cerca de
aproximadamente 3 a 5 minutos. Em seguida, misture o fermento e a
farinha de trigo em uma tigela de sua preferência e, logo
depois de misturar, acrescente o que você bateu no
liquidificador até ficar uma massa homogênea. 57
Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio e despeje a massa
homogênea. Agora é só pôr no forno para assar por cerca de 40 minutos.

Recheio
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite, a
farinha de trigo e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo/médio até
chegar no ponto de brigadeiro (espere desgrudar do fundo da panela)
sempre mexendo bem. Após chegar no ponto, desligue e deixe esfriar.
Por fim, adicione a Nutella e o creme de leite e misture até ficar
homogêneo.

Montagem
Separe um copo ou pote de aproximadamente 250ml. Comece
colocando uma camada fina de recheio no fundo e em seguida uma
camada de bolo. Agora é só colocar mais uma camada de recheio, outra
de bolo e, por fim, de recheio.

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Bolo de maracuja

Ingredientes
Creme de maracujá
• 2 xícaras de farinha de • 1 lata de leite condensado;
trigo; • 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de açúcar; fresco (medida da lata de leite
• 1 xícara de leite; condensado);
• 3 unidades de ovo; • ½ lata de suco natural de
• 2 colheres de sopa de maracujá (medida da lata de
manteiga sem sal leite condensado);
• 1,5 colheres de sopa de • 1 unidade de maracujá
fermento em pó. (polpa)

Modo de preparo

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Em seguida, bata as

gemas com o açúcar por 2-3 minutos. Pouco a pouco, acrescente a farinha
e o leite, de forma alternada, enquanto mexe. Finalmente, incorpore
delicadamente as claras na massa de bolo, para que não percam o ar e
adicione o fermento. Passe a mistura para uma forma de bolo retangular,
devidamente untada e enfarinhada.

59
Leve a assar no forno preaquecido a 180º por 40
minutos, aproximadamente.
Creme de maracujá
Bata muito bem no liquidificador o leite condensado, o creme de leite
e o suco, e reserve na geladeira por 30 minutos. Quando o bolo
estiver assado e esfriado, corte rodelinhas usando um cortador
redondo e separe em duas. Vá colocando uma rodela de bolo no
pote, seguida de um pouco de creme, outra rodela e creme de novo,
até concluir.

60
Bolo de Milho

Ingredientes Recheio
• 3 ovos; • 1 lata e ½ de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de condensado;
farinha de trigo; • 1 lata de milho
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar verde (sem o líquido);
refinado; • 1 colher sopa de
• 1 colher (sopa) de margarina culinária
fermento em pó; ou manteiga sem sal;
• 1 lata de milho em • 50 ml de leite de
conserva (sem líquido); coco
• 1/2 xícara de óleo de milho • 50 g de coco em
• 200 ml de leite. flocos.

Calda
• 150 ml de
água;
• 50g de
açúcar;
• Canela em
pau

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• Cravo da
Índia.
Modo de preparo
Bata no liquidificador: os ovos, o açúcar, o milho, o leite e o óleo.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente à mão a farinha
peneirada com a ajuda de um fuê e, por último, o fermento em pó.
Leve em forma untada ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40
minutos ou até que doure e, ao espetar um palitinho de dente, ele
saia limpo.

Recheio

Bata o leite condensado com o milho no liquidificador e leve esta

mistura a uma panela. Junte os outros ingredientes em fogo médio
até dar ponto de brigadeiro de colher. Reserve.

Calda

Ferva todos os ingredientes por 5 minutos e deixe esfriar para aplicar

no bolo.

Montagem

Em potinhos, alterne camadas de bolo umedecidas com a calda e o

recheio. Decore com canela em pó e coco em flocos; leve à geladeira
por 6 horas. Sirva gelado.

62
Bolo de doce de leite:

Ingredientes Recheio
• 2 xícaras de farinha de trigo; • 1 lata de doce
• 2 xícaras de açúcar; de leite
• 1 xícara de leite; • Granulado de
• 1 xícara de manteiga sem sal, em chocolate.
temperatura ambiente;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de essência de caramelo
(opcional)
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Para começar esta receita de bolo de pote fácil, comece por reunir os
ingredientes. Nesse momento, adicione o suco de limão ao leite, para
obter buttermilk caseiro. Em seguida, bata a manteiga com o açúcar até
virar uma pasta; acrescente os ovos e volte a bater.

63
Pouco a pouco e de forma alternada, acrescente a
farinha e o leite, até obter um creme suave.
Nesse momento, se quiser, pode ainda acrescentar a essência de
caramelo, que irá conferir um toque diferente e bem gostoso a esta
massa de bolo de pote.

Finalize com o sal, o fermento e o bicarbonato, misturando ligeiramente.

Distribua a massa por forminhas de muffin untadas e leve a assar no
forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Quando o bolo estiver assado e tiver esfriado, corte cada porção em duas
metades e monte camadas no pote, alternando entre o bolo e o doce de
leite.

A última camada de bolo de pote de doce de leite deve ser, justamente,

de doce de leite. Polvilhe granulado em cima se desejar. Sirva em seguida,
ou reserve fechado na geladeira por até 3 dias.

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Bolo Branco

Ingredientes Recheio
• 8 ovos; • Doce de leite com ameixa;
• 2 xícaras de açúcar cristal; • 2 latas de leite
• 2 xícaras de chá de leite; condensado cozidas por 40
• 1/4 xícara de óleo; minutos;
• 3 colheres de sopa de • 1 lata de ameixa em calda
margarina de boa qualidade (ela • 1 lata de creme de leite.
é quem deixa a massa
saborosa);
• 4 xícaras de farinha de trigo
sem fermento;
• 2 colheres de sopa de
fermento
• 1 pitadinha de sal.

Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue
a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos
(peneirados), misture delicadamente com um fuê, ferva o leite, óleo e

65
a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na
massa e misture com um fue. Unte uma assadeira
retangularcom margarina e farinha de trigo.
Coloque Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos
(depende do seu forno). Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair
limpa, desligue.

Recheio
Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme
de leite, até ficar pastoso.

66
Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes Recheio
3 ovos (claras e gemas separadas); • 400g de creme para
2 xícaras (chá) de açúcar; chantilly gelado;
• 1 xícara (chá) de óleo; • 300g de cream cheese
• 1 colher (sopa) de essência de em temperatura
baunilha; ambiente;
• 1 xícara (chá) de leite; • 1 colher (sopa) de
• 1 xícara (chá) de água; essência de baunilha;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; • 2/3 de xícara (chá) de
• 1 colher (sopa) de fermento em açúcar;
pó; Margarina e farinha de trigo • 500g de goiabada picada
para untar e enfarinhar. • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a massa, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e
reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o
açúcar até formar um creme fofo e claro. Adicione o óleo, a essência
e bata para misturar. Junte o leite e a água, intercalando com a
farinha e batendo até homogeneizar. Misture o fermento e as

67
claras batidas em neve, reservadas delicadamente com uma
colher ou espátula até homogeneizar.
Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada, e leve ao
forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe
esfriar, desenforme e esfarele o bolo com as mãos. Para o recheio, bata o
creme para chantilly gelado na batedeira até formar picos firmes e
reserve.

Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o cream cheese, a essência e o

açúcar. Incorpore o chantilly batido e misture delicadamente com uma
espátula até homogeneizar. Reserve.

Leve a goiabada e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver e formar

uma geleia. Retire do fogo e deixe esfriar. Em potinhos de plástico
transparentes, intercale camadas de bolo esfarelado, de creme de
chantilly e de goiabada, até preencher todo o potinho, terminando em
chantilly. Decore com goiabada, tampe e sirva em seguida ou mantenha
na geladeira até o momento de servir.

68
Bolo de brigadeiro de café

Ingredientes Brigadeiro de café

• 1 e 1/2 bolo tipo • 1 lata de leite condensado;
Pullman sabor • 1 colher (sopa) de manteiga;
chocolate esfarelado • 1 colher (chá) de café solúvel;
(375g) • 1 colher (sopa) de chocolate
• Brigadeiros prontos em pó
enrolados para • 1 caixa de creme de leite
decorar. (200g).

Modo de preparo
Para o brigadeiro, leve os ingredientes ao fogo médio em uma panela,
exceto o creme de leite, mexendo até desgrudar do fundo da panela e
engrossar. Misture com o creme de leite e deixe esfriar. Em potes ou
copinhos transparentes, faça uma camada de bolo, uma de brigadeiro e
mais uma de bolo. Decore com um pouco de brigadeiro na superfície e
com um brigadeiro pronto enrolado. Tampe e leve à geladeira até o
momento de servir.

DICA: Este recheio de brigadeiro de café combina com outros

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sabores de massa, como a de baunilha, de coco e até de
laranja.
Bolo Dois Amores

Ingredientes
• 2 lata de leite
condensado;
• 2 lata de creme de leite
• 6 colheres de chocolate
em pó.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 de creme de

leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e deixe ferver mexendo
sempre, até desgrudar do fundo da panela

Em outra panela, coloque a outra lata de leite condensado, a outra

lata de creme de leite, leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo
sempre, até desgrudar do fundo da panela. Faça camadas de bolo
branco com cobertura de chocolate e também de bolo de

70
chocolate com cobertura branca. No final, coloque as
coberturas meio a meio no topo.
Abacaxi com coco

Ingredientes
• 1 abacaxi grande maduro • 1/2 litro de leite;
(se gostar de um recheio • 1 lata de leite condensado;
com a fruta mais aparente, • 2 gemas;
deixe alguns pedaços • 2 colheres (sopa) de
maiores); maisena;
• 1 copo (de requeijão) de • 1 pacote de 50g de flocos de
água; coco;
• 1 copo (de requeijão) de • 1/2 vidro de leite de coco
açúcar (coloque menos se (100 ml)
o abacaxi for doce); • 5 gotas de essência de coco
• suco de meio limão; ou de baunilha

Modo de preparo

Bata no liquidificador o abacaxi, a água, o suco de limão e o açúcar.

Leve ao fogo para apurar (até perder o aspecto “aquoso”). Vai
escurecer um pouco e deve ficar parecido com geleia de abacaxi. Deixe
esfriar. Reserve.
Junte em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas
peneiradas, a maizena, os flocos de coco, o leite de
coco e a essência. 71
Bolo de pote de morango com chantilly

Ingredientes
• 4 ovos;
• 450g de açúcar refinado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 200ml de leite integral;
• 450g de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de manteiga;
• 2 caixas de morangos picados;
• 600g de creme de leite;
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• 700g de leite condensado.

Modo de preparo
Leve o açúcar e a manteiga para a batedeira até formar um creme de
consistência fofa. Em outro recipiente, bata os ovos um de cada vez com a
farinha, acrescentando aos poucos o leite. Coloque a massa em um
refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou
até ficar pronto. Enquanto isso, prepare o recheio levando os morangos, o
creme de leite, o leite em pó e o leite condensado ao fogo.
Mexa até obter uma mistura cremosa. Retire a massa

72
e recorte do tamanho do seu pote. Vá montando,
intercalando entre bolo e recheio e terminando
com os morangos.
Bolo de Pote Red Velvet

Ingredientes
•3 ovos; • 200g de creme de leite;
• 6 colheres de sopa de manteiga; • 1 colher de sopa de
• 1 colher de sopa de chocolate em pó; fermento em pó;
• 5 colheres de sopa de corante • 800g de leite
alimentício vermelho; condensado;
• 2 xícaras de chá de açúcar; • 600g de creme de leite
• 1 colher de chá de bicarbonato de para o recheio;
sódio; • 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de essência de em pó
baunilha; • 1 colher de sopa de
• 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; manteiga para o recheio.

Modo de preparo
Leve os ovos e o açúcar para a batedeira, até obter um creme fofo.
Acrescente 6 colheres de manteiga, bicarbonato de sódio, essência de
baunilha e o chocolate em pó, incorporando-os à mistura. Adicione o
corante vermelho e deixe bater por 3 minutos. Com a ajuda de uma
espátula, acrescente a farinha e 200g de creme de leite

73
à massa, misturando bem. Acrescente fermento e leve
a massa para um refratário untado e enfarinhado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos. Enquanto isso, faça o
recheio. Leve o leite condensado, as 600g de creme de leite, o leite em pó
e 1 colher de sopa de manteiga para uma panela em fogo baixo até
ferver. Retire do fogo e espere esfriar para começar a montagem. Siga a
ordem: bolo, depois recheio. Se preferir, esfarele a massa do bolo antes
da montagem – dá um efeito visual diferente!

74
Bolo de Creme de Ameixa

Ingredientes
•1 lata de doce de leite de
395 gramas;
• 200 ml de leite integral;
• 100 gramas de ameixa;
• 1/2 caixa de creme de
leite
• 50 gramas de chocolate
nobre meio amargo.

Modo de preparo

Leve Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture

constantemente em fogo médio. O ponto que queremos atingir é o de
colher (passar a espátula no fundo da panela e voltar rapidamente).

Com o brigadeiro no ponto de colher, acrescente o chocolate e misture

bem até ficar homogêneo. Em seguida, transfira-o para um recipiente e
cubra com plástico filme.

75
Bolo de Pote de Nozes

Ingredientes
• 395 ml de leite
condensado (1 caixinha);
• 70 gramas de nozes;
• 1 colher de sopa de
manteiga sem sal
• 200 ml de creme de leite
(1 caixinha).

Modo de preparo

Pique as nozes em pedaços bem pequenos. Cuidado para não perder

nada na hora de picar. Na panela, adicione o leite condensado, a
manteiga, as nozes e mexa até́ponto de brigadeiro, que é quando começa
a desgrudar da panela. Com o fogo desligado, adicione o creme de leite e
mexa, até que tudo fique bem homogêneo. Deixe esfriar. Dica: As nozes
custam caro. Portanto, é muito importante pesar, para evitar desperdício.
70 gramas é a quantidade suficiente para essa receita.

76
Bolo de Pote 4 leites

Ingredientes
• 2 latas de leite
condensado;
• 2 caixinhas de creme de
leite;
• 400ml de leite de coco;
• 7 colheres (sopa) de leite
em pó.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo baixo. Vá

mexendo sempre, até que comece a ferver, mantendo o fogo baixo. Mexa
bem por mais 5 minutos e desligue.

Transfira para uma vasilha e cubra com plástico filme. Sirva frio.

77
 Opções Salgadas

Bolo de pote salgado de frango

Ingredientes
• 1 cebola picada; • 1 xícara (chá) de creme de
• 3 xícaras (chá) de peito de leite;
frango cozido e desfiado; • Batata palha e tomates-
• 1 tomate picado; cerejas para decorar;
• 1 lata de milho verde • 2 colheres (sopa) de
escorrido; manteiga;
• 1 cenoura ralada; • 600g de batata cozida e
• Sal e cheiro-verde picado a amassada;
gosto; • 1/2 xícara (chá) de creme de
• 1 pacote de pão de forma leite
sem casca (350g); • Sal a gosto.

Modo de preparo
Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio.
Adicione a batata, o creme de leite, sal e cozinhe, mexendo até ficar
homogêneo. Reserve.

79
Em outra panela, frite a cebola, adicione o frango, o tomate e refogue por
3 minutos. Acrescente o milho, a cenoura, sal, cheiro-verde e refogue por
mais 5 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Em um potinho do tamanho que desejar, coloque uma camada de pão de

forma, uma de purê e uma de refogado de frango cremoso. Intercale as
camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o purê. Por
cima, coloque tomates picados, batata palha e azeitonas para decorar.
Tampe e leve à geladeira por 1 hora.

80
Bolo salgado de camarão

Ingredientes

• 500g de camarão limpo;

• 1 tomate sem sementes picado;
• 3 colheres (de sopa) de molho de
tomate pronto;
• 2 colheres (de sopa) de requeijão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Margarina para untar;
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela.

Modo de preparo

Esquente o azeite em uma panela e frite a cebola até dourar. Adicione o

camarão e refogue. Acrescente o tomate, o molho e o requeijão. Tempere
com sal e pimenta e refogue. Desligue e reserve. Em um refratário
quadrado médio untado, faça camadas de pão de fôrma e de refogado de
camarão, terminando em pão. Cubra com a muçarela.

81
Bolo salgado de cheddar e bacon

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de bacon em cubos;

• 2 cebolas picadas;
• 3 tomates sem sementes picados;
• 1 lata de milho escorrido;
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a
gosto;
• 1 e 1/2 pacote de pão de forma sem
casca;
• 1 xícara (chá) de requeijão sabor
cheddar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até

dourar. Reserve um pouco de bacon para decorar.
Ainda na panela, com o restante do bacon, adicione as cebolas, os
tomates e o milho. Tempere com pimenta e orégano e refogue. Em um
pote do tamanho que preferir, faça uma camada de pão,

82
espalhe uma camada de requeijão de cheddar e uma
camada do refogado de bacon.Intercale as camadas
até acabarem os ingredientes. Decore com bacon.
Bolo salgado de atum e cream cheese

Ingredientes
• 1 pacote de pão de forma sem casca
(250g);
• 1 xícara (chá) de requeijão;
• 1/2 cebola picada;
• 2 latas de atum sólido escorrido;
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada;
• 2 xícaras (chá) de cream cheese;
• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• Salsa picada a gosto
• Tomates cereja e batata palha para
decorar.

Modo de preparo

Para o recheio de atum, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio.
Frite a cebola até dourar. Adicione o atum, a azeitona e refogue
rapidamente. Desligue e reserve. Para o creme de cream cheese, misture
o cream cheese, o creme de leite e sal à gosto. Em um potinho do
tamanho que desejar, coloque uma camada de pão de forma, uma do
creme e uma de atum refogado. Intercale as camadas

83
até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
Por cima do creme, coloque batata palha e tomates.
Cereja para decorar. Tampe e leve à geladeira por 1 hora.
Bolo salgado de presunto e queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;

• 2 xícaras (chá) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 xícara (chá) de presunto ralado;
• 1 pacote de pão de forma branco, sem
casca;
• Salsinha para decorar;
• Tomate cereja para decorar
• Batata palha para decorar.

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o queijo, 4 colheres de sopa da maionese, uma

pitada de sal e a salsa picada. Em outra vasilha, misture o presunto e a
mais 4 colheres de sopa de maionese. Em um potinho do tamanho que
desejar, coloque uma camada de pão de forma, uma camada de creme de
queijo e uma camada de presunto cremoso. Intercale as camadas até
acabarem os ingredientes, terminando com o creme de presunto. Por
cima dessa camada, coloque queijo muçarela ralado, presunto

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ralado e batata palha. Tampe e leve à geladeira por 1 hora.
Da mesmaforma, será incorreto dizer que não há um único
“melhor” antioxidante.
 Conclusão

Trabalhar em casa e ganhar dinheiro com um negócio altamente lucrativo

é o desejo da maioria das pessoas. No entanto, é necessário estar sempre
atento aos detalhes para que seu negócio realmente possa te
proporcionar a lucratividade que você deseja.

Se o investimento inicial for baixo, lembre-se de que para o negócio

funcionar adequadamente, dependerá única e exclusivamente de você.
Se você seguir as dicas compartilhadas neste eBook, sem dúvida montará
um negócio de bolos de pote de sucesso. Afinal, esse planejamento te
guiará da forma mais prática possível.

Capriche na apresentação do produto, na embalagem, coloque um sorriso

no rosto e boas vendas!

Obrigado por ler até aqui! 86