Ministério da Educação IFMS DIREN

Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica

Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
Campus Corumbá
Apostila: Sistema Digestório
Disciplina: Biologia IV Professora: Michele Soares de Lima
RESUMO ESQUEMÁTICO de Morfofisiologia Humana Básica: Sistema Digestório

SISTEMA DIGESTÓRIO: A cavidade bucal é onde o processo de digestão se inicia: é a

Sistema responsável pela digestão dos alimentos, por meio de entrada do alimento no corpo. Nela, os alimentos são
processos mecânicos e químicos (Bielavski et al. 2018) umidificados pela saliva, que é produzida pelas glândulas
salivares (Flores 2020).
Funções Na boca também ocorre a mastigação, que é a primeira quebra
O sistema digestório decompõe o alimento em moléculas do alimento de forma mecânica, os responsáveis por esse
pequenas (ver tabela 1), que são absorvidas pelas células do processo são os dentes e a língua (Flores 2020).
trato intestinal. Essas moléculas serão utilizadas no
desenvolvimento e na manutenção do organismo e nas suas
necessidades energéticas (Bielavski et al. 2018)

Tabela 1 – Produtos da digestão dos principais alimentos:

Alimento Produto
Amido Glicose
Proteína Aminoácidos
Gordura Ácidos graxos e
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glicerol
sistema-digestorio-resumo.html
Ácidos nucléicos Nucleotídeos
Vitaminas e sais São diretamente
minerais absorvidos sem
precisarem ser
digeridos

Constituintes
O sistema digestório é constituído pela boca (cavidade oral),
pela faringe, pelo tubo digestório (esôfago, estômago, intestino Fonte: https://blog.carvvo.com.br/estrutura-dos
delgado, intestino grosso e canal anal) e seus anexos (glândulas -dentes/
salivares, dentes, língua, pâncreas, fígado e vesícula biliar)
(Bielavski et al. 2018).

Depois de mastigados, as moléculas de amido dos alimentos são

quebradas ainda na boca, com a ação da enzima amilase salivar,
também conhecida como ptialina (Flores 2020).

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Faringe
O alimento, à medida que passa por diferentes porções do A faringe é um tubo musculoso de comunicação da boca com o
sistema digestório, recebe nomes diferentes: esôfago. O início da faringe é chamado de istmo da garganta.
Essa região compreende a parte posterior da língua, o palato
a) Na boca 🡪 bolo alimentar mole e a epiglote (Flores 2020).
b) No estômago 🡪 quimo
c) No intestino 🡪 quilo

Boca
Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/
sistema-digestivo-anatomia/
Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/
O bolo alimentar só não entra nas vias respiratórias porque a sistema-digestivo-anatomia/
epiglote se fecha e bloqueia a passagem para a laringe. Dessa
forma o bolo alimentar é levado diretamente ao esôfago (Flores Um desequilíbrio no organismo pode causar a perda desse
2020). muco, quando isso acontece, ocorre a inflamação da mucosa,
causando uma doença chamada gastrite. Se não for tratada,
essa inflamação pode se transformar em feridas, causando a
úlcera gástrica (Flores 2020).
Quando o bolo alimentar entra em contato com o suco gástrico
ele passa a se chamar quimo. A pepsina é a principal enzima do
suco gástrico, ela é produzida pelo hormônio gastrina que, por
sua vez, é sintetizado pelo próprio estômago (Flores 2020).
O quimo é levado até o intestino delgado através de contrações
do estômago que o empurram contra o piloro, a parte terminal
do estômago que se comunica com a parte superior do intestino
delgado (Flores 2020).
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Intestino delgado
Esôfago
É no intestino delgado que acontece a principal fase do
O esôfago é um tubo longo de, aproximadamente, 25 cm de
processo digestivo: a absorção de nutrientes (Flores 2020).
comprimento. Através de movimentos peristálticos das suas
paredes musculosas, isto é, as ondas de contrações
involuntárias, o esôfago transporta o bolo alimentar até o
estômago. Não apresenta enzimas digestivas(Flores 2020).

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sistema-digestivo-anatomia/

Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/ Ele é dividido em duodeno, jejuno e íleo. Após passar pelo
sistema-digestivo-anatomia/ piloro, o quimo chega até o duodeno e se mistura ao suco
gastrointestinal, que irá auxiliar na transformação de proteínas
Estômago em aminoácidos e, ao suco pancreático, que irá neutralizar a
O estômago tem o formato de uma bolsa e está localizado no acidez do quimo (Flores 2020).
abdômen. A principal função do estômago é fragmentar Depois de misturado a esses sucos, os nutrientes são absorvidos
proteínas e lipídios. e o quimo passa a se chamar quilo. O quilo, na verdade, são as
A mastigação dos alimentos na boca, faz com que o cérebro substâncias que não puderam ser digeridas e, portanto, não
envie um estímulo ao estômago para a produção de um líquido, servem para o organismo (Flores 2020).
chamado de suco gástrico, composto por ácido Participam da digestão no duodeno, órgãos anexos:
clorídrico, pepsina, lipase e renina (Flores 2020). A. Fígado: maior glândula do corpo humano. Recebe
O interior do estômago é revestido por uma mucosa gástrica sangue rico em nutrientes (absorvidos nos intestinos)
recoberta por muco. Esse muco protege o estômago do suco através da veia porta.
gástrico, que é bastante corrosivo (Flores 2020). Funções:
● Converte glicose em glicogênio, mediante
intervenção da insulina pancreática.
● armazena gordura

● participa da destruição de hemácias velhas

 ● produz a bile, cuja função é emulsionar as
gorduras no duodeno;
B. Vesícula Biliar: órgão acessório (não é uma glândula)
Funções:
● Armazena e aumenta a concentração de bile no
fígado
● Recebe a bile do fígado e envia-a para o duodeno. A. Luz (cavidade) intestinal. B. Microvilosidade
C. Pâncreas: glândula mista cuja secreção é o suco com rede de capilares sanguíneos
pancreático. Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/
Constituição do suco pancreático: sistema-digestivo-anatomia/
● Bicarbonato: neutraliza o quimo ácido liberado
Intestino grosso
pelo estômago no duodeno; O intestino grosso é maior que o delgado e é responsável pela
● Tripsina, quimiotipsina carboxipolipeptidase, absorção da água e pela formação e eliminação das fezes
ribonucleasee e desoxirribonuclease: através da decomposição e fermentação do quilo (Flores 2020).
decompõe proteoses e peptonas
● Lipase: decompõe lipídios

Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/ Fonte: https://www.anatomiaemfoco.com.br/

sistema-digestivo-anatomia/ sistema-digestivo-anatomia/

Na região do jejuno-íleo, ocorre a produção do suco entérico. Ele é dividido em ceco, cólon e reto, possui 6,5 cm de diâmetro
Nessa região ocorre a absorção do material digerido, através e 1,5 m de comprimento. O ceco é a parte que recebe o quilo
das vilosidades. Ácidos graxos e monoglicerídeos são absorvidos vindo do intestino delgado e inicia a absorção de água (Flores
por difusão, e recolhidos pelos vasos linfáticos, de onde serão 2020).
conduzidos pela linfa (sangue) O cólon recebe o bolo fecal e armazena até o momento da
eliminação que ocorre através do reto.

Mapa mental – Sistema digestório