Terminologia Suína
Terminologia Suína
Baconer – Um porco criado para produzir bacon. Normalmente, isso pesa entre 80-100 kg e alcançado
entre oito e dez meses de idade.
Cutter – Um porco criado para produzir cortes maiores de carne, variando entre 76 e 85 kg.
dar à luz
Gestação - A duração de uma gravidez. Geralmente, isso é três meses, três semanas e três dias.
dias. (114 a 116 dias)
Paridade – O número de ninhadas que uma porca teve (incluindo a gestação atual) ex: uma segunda
A porca parida está prenhe e acabou de desmamar a sua segunda ninhada.
Porco - Um porco criado para produzir carne suína. Normalmente pesa cerca de 60kg e atinge essa massa por volta dos quatro meses.
e seis meses de idade (dependendo da raça).
Creep de porco – Ração altamente palatável e de fácil digestão oferecida a leitões enquanto mamam normalmente
cerca de 10 a 14 dias de idade
Serviço retornado – Porca servida novamente após uma cópula anterior malsucedida.
Data de serviço – data do primeiro acasalamento durante qualquer período de estro (contada como dia 0).
Fêmea de suíno que deu à luz sua primeira ninhada.
Desmamado - leitões separados da porca aos oito semanas e que não estão mais se alimentando da porca
Classificações de Porcos
1. Baconer – um porco terminado pronto para o mercado, geralmente pesando entre 150-300 libras.
2. Barrow – um porco macho que foi castrado antes de atingir a maturidade sexual.
3.Mãe - o progenitor feminino.
4. Alimentador – um leitão pesando entre 40-80 libras que é vendido para ser terminado.
5. Gilda - uma jovem porca que nunca deu à luz.
6. Criador – um porco que está destinado a ser criado/vendido para abate.
7. Porco - um suíno pesando mais de 120 libras.
8. Porco – um porquinho
9. Porker – um porco de crescimento pesando entre 80-150 libras.
10. Runt - o menor porquinho de uma ninhada.
11. Sire - o pai masculino.
12. Javali – um porco macho que foi castrado após atingir a maturidade sexual.
13. Suínos - um termo para porcos ou javalis.
Grupos de Porcos
14. Drift – um grupo de porquinhos jovens.
15. Drove – um rebanho ou grupo de porcos.
Terminologia de Criação
19. Javali – um porco macho com mais de 6 meses de idade que pode ser utilizado para reprodução.
20. Reproduzir – permitir que um macho e uma fêmea se acasalem; um grupo de animais com o mesmo
características e ancestralidade.
21.Castrar – esterilizar um porco macho removendo os testículos.
22.Estrus– quando uma fêmea animal está no cio e pronta para acasalar.
23. Parto - nascimento de uma ninhada de leitões.
24. Gestação - o período de tempo entre a reprodução e o nascimento, aproximadamente 114 dias.
25. Raça Heritage - o pedigree de um animal de raça pura que descende de uma época anterior
agricultura industrial.
26.Heterose – o processo de cruzamento de porcos para produzir características de raça mais favoráveis
como tamanho da ninhada, taxa de concepção, taxa de sobrevivência dos leitões e crescimento.
27. Ninhada - um grupo de leitõezinhos nascidos de uma única fêmea.
28. Porca – uma fêmea adulta de porco que deu à luz uma ninhada de leitões.
29.Desmamar - transitar um animal do leite da mãe para alimentos adultos
Comportamento do Porco
30. Forragem - quando os porcos obtêm seu próprio alimento procurando em seu ambiente.
31. Escavação - quando os porcos cavam a terra com os focinhos em busca de comida.
32. Chafurdar – uma poça de lama que os porcos usam para refrescar a temperatura do corpo em clima quente.
Anatomia
33.Barriga - A parte inferior de um porco.
34. Unha de água - o pequeno apêndice logo acima do casco no lado posterior.
35. Junto do jarrete – a articulação da pata traseira.
36. Pernil – a perna de um porco da qual se deriva o presunto.
37. Lombo - os músculos de cada lado da coluna vertebral que produzem filés de porco.
38. Queixo – a parte inferior do pescoço de um porco.
39.Pastern– o osso que conecta a articulação do casco e da perna.
40. Flanco Traseiro - localizado entre as costelas e o jarrete.
41. Rabo - a área nas costas de um porco logo acima de sua cauda.
42. Focinho - o nariz de um porco.
43. Joelho - a articulação "joelho" na pata traseira.
Vocabulário de Abate
44.Cortes - os produtos finais do porco após o processo de abertura estar completo. Normalmente
embalado em porções individuais.
45. Terminação - a fase entre o nascimento de um porco e quando ele está pronto para ir ao mercado.
46.Peso pendente ou peso vestido - o peso de uma carcaça de porco após ter sido eviscerada
e preparado para o abate.
47.Processamento – preparando um animal abatido para embalagem ou armazenamento.