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Técnicas de Reposição

Produtos frescos ou congelados, bem como aqueles que não necessitam de preparação, devem ser repostos primeiro. As prateleiras devem conter o maior número possível de produtos, enquanto embalagens abertas não devem ficar no armazém. Antes da reposição, os preços no estoque antigo e na prateleira devem ser verificados.

Enviado por

António Silvano
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© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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Técnicas de Reposição

Produtos frescos ou congelados, bem como aqueles que não necessitam de preparação, devem ser repostos primeiro. As prateleiras devem conter o maior número possível de produtos, enquanto embalagens abertas não devem ficar no armazém. Antes da reposição, os preços no estoque antigo e na prateleira devem ser verificados.

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Técnicas de reposição de produtos

Quais os produtos que devem ser repostos em


primeiro lugar?
 Alimentos frescos ou congelados

 Produtos, cujos consumidores se encontram à


espera.
 Produtos que não necessitam de qualquer
preparação (embalagem, pesagem, marcação
de preço) antes de serem expostos.
1
2
Que quantidades devem ser
expostas
Nas prateleiras devem encontrar –se o
maior número possível de produtos
No armazém não devem ficar embalagens
abertas.

3
Verificação dos preços
Antes de fazer a reposição há que:
 Verificar o preço marcado no stock antigo;
 Verificar se o preço que está marcado na
extremidade da prateleira é o mesmo ;

4
Regras a usar na reposição de
produtos
 Retirar o stock antigo;
 Limpar a prateleira;
 Colocar o novo stock;
 Colocar o stock antigo à
frente do novo;
 Verificar se o aspecto
é limpo e arrumado.
Nota: A reposição deve ser
feita nas horas “mortas”
“mortas

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