Alimentação Saudável:
desembale menos e descasque mais
Samara Braz - Nutricionista
CRN11 - 10926
Sobre o quê falaremos:
- O que é uma alimentação saudável?
- Cenário de obesidade no Brasil;
- Riscos dos ultraprocessados;
- O que são ultraprocessados;
- Como melhorar a alimentação.
O que é Alimentação
Saudável?
Assim caminha a humanidade...
Brasil
57% da população adulta
com excesso de peso e
20,8% com obesidade
33,5% das crianças
com excesso de peso e
14,3% com obesidade
17,1% dos(as)
adolescentes com excesso de
peso e 8,4% com obesidade
50%
das crianças obesas se tornam adultos(as) obesos(as)
80%
dos(as) adolescentes obesos se tornam adultos(as)
obesos(as)
Obesidade é fator de risco
para diversos tipos de câncer
Diabetes Obesidade
Ultraprocessados
Alergias Doenças
Alimentares Cardiovasculares
Câncer
Ingestão de alimentos ultraprocessados começa já nos
primeiros anos de vida
32,3% crianças menores de dois
anos consumiram refrigerantes ou
sucos artificiais
45% dos adolescentes consomem refrigerante.
É o 6º alimento mais consumido por eles
Jaime, PJ et al . Rev. Bras. Saúde Mater. Infant.,v.16,n.2,p.149-157.2016 ERICA, 2013-2014.
O que são os ultraprocessados?
O que são alimentos ultraprocessados?
São formulações industriais feitas inteiramente ou
majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos,
gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes
de alimentos ou sintetizadas em laboratório.
Possuem número elevado de ingredientes (frequentemente
cinco ou mais) e sobretudo, a presença de ingredientes com
nomes pouco familiares e não usados em preparações
culinárias indicam que o alimento é ultraprocessado.
Como identificar um alimento ultraprocessado?
* Número elevado de ingredientes (cinco ou mais);
* Ingredientes com nomes pouco familiares e não usados em preparações culinárias.
Entenda a diferença
Por que evitar os ultraprocessados?
Composição
nutricional Hipersabor e
desbalanceda: outros
Excesso de açúcar,
gordura e sal
atributos
Favorecem o consumo
excessivo e interferem
nos mecanismos de
Obesidade e DCNT fome e saciedade
Alimentação NÃO saudável:
● Alimentos calóricos;
● Gorduras;
● Alto teor de sal;
● Com muito açúcar;
● Que levam aditivos químicos;
● Extremamente pobre em nutrientes.
Alimentação inadequada:
Principal causas de morte no mundo;
Obesidade e sobrepeso;
Doenças cardiovasculares;
Câncer;
Diabetes.
Além disso:
queda de cabelo, baixa imunidade, constipação, mal-estar, cansaço,
diarreia, irritabilidade.
Eu tenho uma
alimentação NÃO
saudável.
E agora?
Ter uma
alimentação
saudável é caro?
Assim fica caro Assim não
Pode ser mais fácil
do que você pensa!
Veja na
prática
Trocas saudáveis
Trocas saudáveis
Como montar um prato
saudável?
Lanches
Quer viver
mais e melhor?
Comece descascando
mais
e desembalando
menos!
Um dia
a conta chega...
"Que o seu remédio seja o seu
alimento e que seu alimento
seja seu remédio."
(Hipócrates)
Obrigada!
