Trabalho Pós Colheita

- O documento discute os tópicos da pós-colheita de produtos agrícolas, incluindo o processamento, armazenamento, comercialização e logística. - A pós-colheita é importante para garantir a conservação dos produtos e minimizar perdas durante o manuseio e armazenamento. - Após a colheita, os produtos passam por limpeza, classificação, secagem e outros processos para prepará-los para armazenamento e comercialização.

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Kahuã Sousa

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO

CAMPUS BALSAS
CURSO DE AGRONOMIA

Pós-Colheita

Discentes: Ana Júlia Schneider, Gustavo Cardoso, Kahuã Sousa, Larissa Ferreira,
Nathiane Botelho e Yasmin Elisa Los.

Docente: Prof. Dra. Adriana Araújo Diniz.

Tópicos
Abordados:
- Colheita
- Pós-Colheita e sua
importância
- Processamento
- Armazenamento
- Comercialização
- Logística
- Beneficiamento
Colheita
• É um método de coleta dos
produtos que foram produzidos
por agricultores;
• Realizado por meio de máquinas;
• A colheita encerra as atividades
de produção de um ciclo dentro
de um sistema de agrícola.
Pós-Colheita e sua
Importância:
• Termo utilizado para se referir ao conjunto de técnicas,
tecnologias e estudos aplicados após a colheita de uma
cultura.

• Tem como objetivo garantir a conservação,

armazenamento e minimizar as perdas dos produtos
agrícolas.

• Processo de extrema importância, visto que

grande parte das perdas acontecem durante o
manuseio, o armazenamento ou no transporte do
produto.
Processamento
• A cultura recém-colhida deve ser
limpa para a remoção de impurezas
e matérias estranhas;
• Após a limpeza, é recomendado
que o grão seja submetido ao
processo de peneiragem e ,
retirando impurezas remanescentes
e separando os grãos;
• Logo depois, serão pesados,
classificados, e secados, se houver
necessidade, todo esse processo,
com o intuito de preparar a
produção para o armazenamento.
Armazenamento
• Realizado o controle
de pragas e fungos que
podem acometer grande dano ao
grão e levam a redução
do preço ofertado à commodity.

• Importante fazer um planejamento
, reduzindo ao máximo as
chances de deterioração por
umidade do grão;
Comercialização

• São as negociações necessárias para

os produtos agrícolas chegarem à mesa da
população.
• Funcionam como um sistema econômico.
• É preciso estar por dentro de como esse
processo funciona, pois
causa impacto diretamente no lucro,
na capital de giro e em outros aspectos da
empresa
Logística

• A logística consiste em uma cadeia

de processos de transporte de
mercadorias, com a finalidade de
viabilizar e direcionar o
escoamento, utilizando o melhor
percurso no menor tempo e custo
possível.
Beneficiamento
• É o conjunto de todos os procedimentos efetuados
em matérias-primas ou produtos agrícolas antes
da sua industrialização ou distribuição.

• Esse processo, como um todo, prepara o grão

para a sua transformação em produto
industrializado, porém, sem retirá-lo do estado de
matéria prima.

• Suas etapas são: recepção, amostragem, pré-

limpeza, limpeza, secagem, classificação e
armazenamento (embalamento).
Obrigado pela atenção!

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO

Docente: Prof. Dra. Adriana Araújo Diniz.

• Tem como objetivo garantir a conservação,

• Processo de extrema importância, visto que

• São as negociações necessárias para

• A logística consiste em uma cadeia

• Esse processo, como um todo, prepara o grão

• Suas etapas são: recepção, amostragem, pré-

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