Gestão de Estoques

Logística
 Finalidades do estoque
• Melhorar/garantir nível de serviço
– Proteção contra falta, agilizar reposição
• Racionalizar processos na cadeia
– produção: lotes econômicos, diminuir set-up
– compras e transporte: economias de escala
• Proteções contra oscilações não previsíveis
– preços
– demanda (sazonalidade)
– tempos (lead times)
• Proteção contra contingências
– risco de desabastecimento
 Como você gerencia seu estoque de ....
• Leite
• Frutas
• Biscoitos
• Combustível para o carro
• Papel higiênico
• Dinheiro em espécie

• EM OUTRAS PALAVRAS....
• Quando comprar?
• Quanto comprar?
 O que você considera na sua decisão?
• Custo da falta
• Custo de ir comprar
• Custo de manter e armazenar
• Descontos no preço
• Quanto você consome
• Incerteza quanto ao consumo e a encontrar o item
• O que acontece se faltar?
 Estoque: custos relacionados
• Aquisição (obtenção) - pedido
– Emissão do pedido
– Processamento interno e transmissão do pedido ao fornecedor
– Transporte
– Recepção, inspeção e manuseio do material

• Manutenção do estoque
– armazenagem (espaço físico) e controle (rastreamento)
– capital imobilizado
– riscos (deterioração, obsolescência)
– seguros e taxas (furto, incêndio, ...)
• Falta
– Vendas perdidas
– Atrasos
– Multas
– Reprogramação da Produção
 Objetivos de um Sistema de Estoques
DEFINIR:
 QUANDO COMPRAR?
 QUANTO COMPRAR? (LOTE)

BUSCANDO MINIMIZAR:
 FALTAS
• pela não existência do item solicitado para entrega imediata ou
não atendimento de data confirmada para entrega.
 ATRASOS ou TEMPO DE ENTREGA
• dos itens indisponíveis no sistema no ato da venda ou na data
confirmada para entrega.
 ESTOQUES do sistema global.
Fatores Fundamentais para a decisão sobre estoques

• Custos

• Demanda Futura

• Tempo para ressuprimento (lead-time)

• Nível de Serviço desejado

 Comportamento do estoque

QUANTIDAD
E EM
ESTOQUE
Q
CONSUMO CONSUMO
DO DO
ESTOQUE ESTOQUE

Reposição do
Estoque tempo
 Estoque Médio

QUANTIDADE

Estoque
Q Real

Estoque
Médio
Q/2

Tempo
 Estoque de segurança

• Estoque adicional que empresas mantém em seus

armazéns, necessário para evitar faltas de estoque
diante da variabilidade da demanda e da incerteza e
erros de previsão da demanda e do ressuprimento
do produto (atrasos)

• O estoque de segurança implica em maior área e

capacidade para armazenagem e além de maior
capital para o investimento em estoque.
Estoque Médio e de segurança

Consumo Consumo
do Estoque do Estoque

Q/2

ESeg
 SISTEMA DE REVISÃO
CONTÍNUA
LOTE FIXO
CICLOS DIFERENTES (LEC/F)

T
PONTO DE
REPOSIÇÃO
O
PONTO DE
Q
PEDIDO
U
ESTOQUE DE SEGURANÇA
E

TEMPO

LEAD TIME DE REPOSIÇÃO IGUAL

 SISTEMA DE REVISÃO
PERIÓDICA
CICLOS DE REVISÃO
PERIÓDICA IGUAIS
NÍVEL DE
E REFERÊNCIA

U
ESTOQUE DE SEGURANÇA
E

TEMPO

PONTOS DE ENTREGA
REVISÃO
 Métodos de controle de estoques
• Estoque empurrado (“push”)
– Estoque gerado/movimentado com base em previsão /
expectativa da demanda esperada
• Quanto vai vender?
• Quanto vai consumir?
– Lotes de produção são maiores que necessidades
imediatas
– não perecíveis

• Estoque puxado (“pull”)

– Estoque gerado / movimentado com base na demanda ou
em pedidos
– produtos perecíveis, sazonais ....
– Exemplo: Dell Computers
 Modelo do Lote Econômico
• Também conhecido como
EOQ = Economic Order Quantity

• Determina o tamanho do lote Q de compra (qto comprar)

• Procura minimimizar a soma dos custos envolvidos no

estoque

• Leva em conta os seguintes custos

– Custo do estoque do item (quanto maior o lote maior o custo)
– Custo do pedido (a cada pedido está associado um custo de
pedido)
 Conceito de Lote de Compra

QUANTIDADE
EM
ESTOQUE
Q
CONSUMO CONSUMO
DO ESTOQUE DO ESTOQUE

Reposição do
Estoque
tempo
 Lote Econômico Q*
Modelo EOQ – Economic Order Quantity

• Dados
D = Demanda (consumo) por período (unid/t)
S = custo por pedido($/pedido)
C = custo unitário do item ($/unid)
I = custo de manutenção de estoque por período (% de
C)
Q = tamanho (ou quantidade) do lote de compra
Custo da Compra = D * C

D
Custo de Pedido = Q  S

Custo do Estoque = Q
2  I *C
Modelo do Lote Econômico EOQ (custo
mínimo)

Custo Total
Custo
($)
Custo de
manutenção

Custo de
pedido

Q* Lote Q

Lote econômico de compra = Q*

 Lote Econômico Q*
Modelo EOQ – Economic Order Quantity

• Mínimo custo total de estoque

D Q
CT  S IC
Q 2
2DS
CT
Q  0  Q *
IC


• Ponto de Pedido (ROP = Reorder Point)

Demanda Lead time do

ROP = Diária pedido em dias
 Representação gráfica

Lote Quando pedir?

Q Quando estoque = ROP
Quanto pedir?
Inventory

Q = EOQ

Reorder
Point
(ROP)
ROP =
LxD

Lead Time
Fazer Receber
Pedido Produto
 Lote Econômico Q*
Modelo EOQ – Economic Order Quantity

• Intervalo ótimo entre pedidos

*
T 
* Q
D

• Nº de pedidos no período

D
N*
Q*
• Ponto de Pedido (ROP = reorder point)

ROP  D  LT
 Exemplo: Calcular o lote econômico
Demanda anual (D): 2.400 unidades
Preço unitário (C): $ 50/un.
Custo de manutenção de estoque
(I): 20% a.a.
Custo de um pedido (S): $
200/pedido
lead-time: 12 dias

Ano operacional: 240 dias

 Exemplo: lote econômico
Demanda anual (D): 2.400 un.
Preço unitário (C): $ 50/un.
Custo de manutenção(I): 20% a.a.
Custo de um pedido(S): $
200/pedido
lead-time: 12 dias Ano operacional: 240 dias

2 x 200 x 2400 Estoque médio:

Q*= =
0,20 x 50
= 96000 = 310 un. EM = 0,5 Q* = 150 un.

Q* = 300 un. (arredondado)

D = 2400 / 240 = 10

unid/dia
ROP = 10 * 12 dias = 120
 Exemplo: lote econômico

14000
12000
10000
Cust 8000

o 6000
4000
($)
2000
0

1140
240
420

600

780
960

1320

1500
1680

1860

2040
2220

2400
60

Lote
Q
 Restrições ao Modelo de Lote Econômico

• Variações nos valores de frete

– fretes unitários podem variar
– descontos por volume

• Descontos de preço para grandes compras

• Outros ajustes
– lote econômico de produção
– múltiplos itens na compra
– limitações de orçamento
 Exemplo com desconto progressivo

• Empresa do setor de suplementos vitamínicos com venda pela

internet.
• Compra vitaminas de um laboratório
– Demanda (D) = 10 mil frascos por mês
• Custo por pedido (S) = $100
• Custo de manutenção de estoque (I) = 20% ao ano
• Preço do produto (C) com desconto por quantidade:

Quantidade pedida Preço Unitário %

(frascos) ($/frasco) Desconto
0 - 5000 3,00 0,0%
5001 - 10000 2,96 1,3%
> 10000 2,92 2,7%

• Qual o tamanho do lote econômico?

 Método de cálculo para preço com desconto

• Calcular o lote econômico (Q) para cada faixa de

desconto através da fórmula 2DS
Q*
 IC
• Se o valor do lote resultar dentro da faixa de desconto
(por exemplo, 0 – 5000), OK.
• Caso contrário, ajustar o lote para o extremo da faixa
mais próximo
• Calcular o custo total anual para cada faixa

D   Q 
CT     S  I  C  
    D  C Q
2
• Selecionar a faixa de desconto correspondente ao de
menor custo total
 Resolução

Demanda D= 120000 frascos/ano

Custo de Pedido 100 $/pedido
Custo manut S= 20% ao ano
estoque I=
Cálculos

Lote Custo de
Lote Econômico Custo Manut Custo de
Quantidade pedida Econômico Corrigido Pedido Estoque Aquisição Custo
(frascos) (Q) (Q') (ICQ/2) (DC) Total
(D/Q')S
0 - 5000 6.324,6 5.000 1.500 360.000 363.900
2.400
5001 - 10000 6.367,1 6.367 1.885 355.200 358.969
1.885
> 10000 6.410,6 10.000 2.920 350.400 354.520
1.200 ótima
 Previsão de Demanda
• Conhecer a demanda futura é fundamental para a
gestão de estoques

• Parte da demanda futura é previsível

– Há regularidade (média constante)
– Pode haver tendência (crescimento ou redução)
– Pode haver sazonalidade

• Parte da demanda futura é imprevisível

– Variações erráticas, irregulares, sem previsão
– Estoque tem função de segurança contra
desabastecimento
 Tipos de demanda

• Demanda dependente
– Demanda de itens ou componentes
utilizados na produção final de algum
produto
– Por exemplo, pneus de carros numa
montadora

• Demanda independente
– Demanda de produtos finais
vendidos ou comercializados
– Por exemplo, carros, TVs,
computadores, etc
 Métodos de Previsão de Demanda
• Temporais: baseados em série histórica
– Há regularidade (média constante)
– Pode haver tendência (crescimento ou redução)
– Pode haver sazonalidade

• Causais ou Explicativos: baseados em variáveis

explicativas
– Conseguem tentar prever parcela da demanda
imprevisível
– Variações erráticas, irregulares, sem previsão
• Exemplo: previsão de consumo de cerveja ou
sorvete em
função do tempo (meteorologia), dos feriados, etc.
 Modelos de Previsão de Demanda
Baseados em Série Histórica
• Utiliza dados do passado para prever o futuro

• Média Móvel

• Suavização Exponencial
• Simples
• Com tendência
• Com sazonalidade
• Com tendência e sazonalidade
 Média Móvel para Previsão de Demanda

• A demanda futura de um período t (semana, mês) é dada

pela média das demandas de x períodos (semanas,
meses) anteriores a t
• A cada período t, a média muda (porisso chama-se média
móvel ou corrida)
• Exemplo:
Semana Venda Média Móvel)
1 103
2 94
3 92
4 101
5 107 97,5 103  94  92
101
6 95 98,5
7 94 98,8 4
8 91 99,3
9 102 96,8
10 105 95,5
 Suavização Exponencial Simples
• Ponderação entre a demanda real e a previsão
para o período anterior

• Previsão para o próximo período t+1 =

□ (demanda real para t) + (1- )previsão para t

Ft 1  At  1  Ft

Ft+1 = previsão para o período t+1
At = demanda real (ocorrida) no período t
Ft = previsão para o período t
 = constante de suavização
Suavização Exponencial com correção de tendência
• Incorpora fator que procura levar em conta tendência da
série histórica:
– Crescimento
– Declínio
Suavização Exponencial com correção de tendência

Ft 1  S t 1  Tt 1
St 1  At  1  Ft
Tt 1   St 1  St  1 
T t

Ft+1 = previsão com correção de tendência para o período t+1

At = demanda real (ocorrida) no período t
Ft = previsão com correção de tendência para o período t
Tt = tendência para o período t
 = constante de suavização (amaciamento) exponencial
 = constante ponderada de tendência
 Exemplo
 0,1
 0,20  0,2
Ajuste Exponencial Ajuste Exponencial com Tendência
Semana Venda Média Corrida Desvio Ft Desvio St Tt Ft Desvio
1 103 103,00 103,00 103,00
2 94 103,00 103,00
0,00 101,92
3 92 101,20
103,00 100,55
4 101 99,36
5 107 97,5 99,69 0,00 100,23
6 95 98,5 101,15 102,10 100,67
99,75
7 94 98,8 99,92
-0,18 98,72
8 91 99,3 98,74
100,93 97,33
9 102 96,8 -5,25 97,19 -4,81 -4,67
97,27
10 105 95,5 -9,50 98,15 -6,85 -0,38 -7,73
97,68
11 110 98 -12,00 99,52 -10,48 100,59 -12,32
98,79
12 95 102 7,00 101,62 6,62 3,79
-0,37 98,21
13 92 103 11,00 100,29 8,29 6,21
100,90 97,27
14 106 100,5 -5,50 98,63 -7,37 -8,73
97,99
-1,01
15 99 100,8 1,75 100,11 1,11 -0,23 97,97
6,97
16 91 98 7,00 99,89 8,89 100,10 97,00
-9,00
17 106 97 -9,00 98,11 -7,89 97,82
-0,35 0,82
18 97 100,5 3,50 99,69 2,69 97,63
99,18 -11,37
19 109 98,3 -10,75 99,15 -9,85 98,89
5,89
20 93 100,8 7,75 101,12 8,12 -0,46 98,31
-6,69
21 105 101,3 -3,75 99,50 -5,50 97,95 99,12
-0,88
99,36
22 100 101 1,00 100,60 0,60 4,36
-0,62 99,00
23 95 101,8 6,75 100,48 5,48 -2,00
97,80
24 101 98,3 -2,75 99,38 -1,62
-0,52
98,05

-0,37
 MRP – Material Requirement Planning
Demanda Independente

A Demanda Dependente

B(4) C(2)

D(2) E(1) D(3) F(2)

Demanda independente apresenta incertezas.

Demanda dependente pode ser determinada com “mais” certeza
 Demanda Dependente

• Demanda de componentes ou itens que são

montados e utilizados na produção dos
produtos finais.
• Uma vez que a demanda independente seja
conhecida, a demanda dependente pode ser
determinada.
• Exemplos
– Automóveis
– Aviões
– Computadores
– ….
Estrutura de Produtos (Bill-Of-Materials
BOM)
Estrutura dos Produtos (Bill-Of-Materials
BOM)
Estrutura dos Produtos (BOM)
BOM com um só nível

Peça nºM012: Mesa com rodas

Nº da peça Descrição Quant. Unidades

3011 Tampo acrílico 1 unid
3012 Tampo metálico 1 unid
2050 Estrutura base 1 unid
5010 Roda tipo metálico 4 unid
1001 Parafuso aço M6 4 unid
1011 Porca aço M6 4 unid
9001 Tinta 1 ¼ litro

Apontador para outro subconjunto

Estrutura dos Produtos (BOM)
BOM com vários níveis

Peça nºM012: Mesa com rodas

Nº da peça Descrição Quant. Unidades Nível
3011 Tampo acrílico 1 unid 1
3012 Tampo metálico 1 unid 1
2050 Estrutura base 1 unid 1
2001 Perna metálica 4 unid 2
2002 Travessa hor. peq 2 unid 2
2003 Travessa hor. gra. 2 unid 2
2004 Travessa peq. 4 unid 2
2005 Travessa gra. 4 unid 2
1001 Parafuso aço M6 16 unid 2
1011 Porca aço M6 16 unid 2
5010 Roda tipo metálico 4 unid 1
1001 Parafuso aço M6 4 unid 1
1011 Porca aço M6 4 unid 1
9001 Tinta 1 ¼ litro 1
 Estrutura dos Produtos (BOM)
BOM com vários níveis

Mesa
com
rodas
M 012

Tampo Tampo Estrutur Roda tipo Parafuso Porca

Tinta (1)
acrílico metálico a base metálico aço M 6 aço M
9001
(1) (1) (1) (4) (4) 6 (4)
3011 3012 2050 5010 1001 1011

Travessa Travessa
Perna Travessa Travessa Parafuso Porca
horizontal horizonta
metálica pequena grande aço M 6 aço M 6
pequena l grande
(4) (4) (4) (16) (16)
(2) (2)
2001 2004 2005 1001 1011
2002 2003
MRP
Exemplo - dados

Nº da peça Descrição Quant. Unidades Disponib Prazo

Estoque entrega
(sem)
M012 Mesa com rodas 3 1
3011 Tampo acrílico 1 unid 10 2
3012 Tampo metálico 1 unid 12 1
2050 Estrutura base 1 unid 3 1
5010 Roda tipo metálico 4 unid 100 1
1001 Parafuso aço M6 4 unid 1000 0
1011 Porca aço M6 4 unid 1000 0
9001 Tinta 1 ¼ litro 1000 1
MRP
Exemplo - explosão do Plano Director da Produção
Semana atual - semana 27 Quantidades necessárias

Semana 28 29 30 31 32 33 34 35 Tot
M012 (p.e.=1)
Nec. brutas 1 2 3 0 4 1 3 2 16
Disponibilid (3) 2 0 -3 -3 -7 -8 -11 -13 3
Nec líquidas 0 0 3 0 4 1 3 2 13
3011 (p.e.=2)
Nec. brutas 0 3 0 4 1 3 2 13
Disponibilid (10) 10 7 0 3 2 -1 -3 10
Nec líquidas 0 0 0 0 0 1 2 3

5010 (p.e.=1)
Nec. brutas 0 12 0 16 4 12 24 52
Disponibilid 100 88 88 72 68 56 32 100
(100)
Nec líquidas 0 0 0 0 0 0 0 0
MRP
Exemplo - produção por lotes
Semana atual - semana 27 Quantidades necessárias

Semana 28 29 30 31 32 33 34 35 Tot
M012 (p.e.=1)
Nec. brutas 1 2 3 0 4 1 3 2 16
Disponibilid (3) 2 0 -3 -3 -7 -8 -11 -13 3
Nec líquidas 0 0 3 0 4 1 3 2 13
Ordens planejadas 0 10 0 0 0 10 0 0 20
3011 (p.e.=2)
Nec. brutas 0 10 0 0 0 10 0 20 Lote de Produção
Disponibilid (10) 10 0 0 0 0 -10 -10 10
Nec líquidas 0 0 0 0 0 10 0 10
Ordens planejadas 0 0 0 20 0 0 0 0 20

5010 (p.e.=1)
Nec. brutas 0 40 0 0 0 40 0 80
Disponibilid (100) 100 60 60 60 60 20 20 100
Nec líquidas 0 0 0 0 0 0 0 0
Ordens planejadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MRP
Exemplo - produção por lotes
Necessidades líquidas
=
Necessidades brutas-(Existências+Recebimentos programados)

Semana 29 30 31 32 33 34 35
M012 (p.e.=1)
Nec. brutas 3 0 4 1 3 2
Receb. program 10 10
Existências (0) 7 7 3 2 9 7
Nec líquidas 0 0 0 0 0 0
Ordens 0 0 0 10 0 0
planeadas
Outro Exemplo
Estrutura de Produto
Explosão das necessidades brutas
MRP
MRP – Relacionamento entre itens