Origem e importância econômica e classificação botânica do Feijão
Transferir como PPT, PDF6 gostaram30,872 visualizações
O documento discute a cultura do feijoeiro no Brasil, abordando sua origem, importância econômica, classificação botânica e situação atual. O feijoeiro teria sido domesticado de forma independente no Peru e México e se tornou um alimento básico no Brasil, onde é o maior produtor mundial, apesar da baixa produtividade média devido a doenças, pragas e uso de variedades pouco produtivas.
Origem e importância econômica e classificação botânica do Feijão
- 1. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL CULTURA DO FEIJOEIRO Prof. Laerton [email protected]
- 2. Cultura do Feijoeiro •Origem •Importância Econômica •Situação atual do feijoeiro •Classificação Botânica •Origem e Evolução
- 3. Origem e Evolução Diversas hipóteses tentam explicar a origem e domesticação do feijoeiro; • 1ª - O feijoeiro teria sido domesticado na Mesoamérica e transportado para a América do Sul (tipos selvagens encontradas México); • 2ª - O feijoeiro teria sido domesticado na América do Sul e transportado para a América do Norte (Achados arqueológicos de feijões domesticados no Peru são mais antigos do que os da Mesoamérica); • 3ª - O feijoeiro teria sofrido domesticações independentes ao longo da área de ocorrência do feijão selvagem (Peru e México)
- 4. Origem e Evolução Dados mais recentes, com base em padrões eletroforéticos de faseolina (proteína de reserva do feijão), tem sustentado a 3ª hipótese – existência de 2 centros primários de domesticação; INTRODUÇÃO DO FEIJOEIRO NO BRASIL ?
- 5. Europa Feijões pqn. Feijões grande s
- 6. Estudos baseados em variações de características morfológicas levaram a propor 2 conjuntos gênicos primários, e posteriormente, em 6 raças
- 7. Importância Econômica • Constitui um dos alimentos básicos da população brasileira. • Leguminosa rica em proteínas (entre 22 a 25%). • No Brasil, o consumo atual de feijão é de 16 kg/habitante/ano (EMBRAPA, 2013), existindo preferências de cor, tipo de grão e qualidade culinária em algumas regiões do País. • A cultura do feijão vem enfrentando altos e baixos nos últimos anos.
- 10. Importância Econômica • A instabilidade dos preços, a baixa liquidez, os estoques do produto e os problemas climáticos, fizeram os produtores migrar parte da lavoura para outros cultivos. • No cultivo de feijão 1ª safra, parte da lavoura perdeu área para o Milho e a Soja.
- 11. Situação Atual • O Brasil é o primeiro produtor mundial de feijoeiros do gênero Phaseolus e o primeiro na espécie Phaseolus vulgaris L. • Apesar da grande importância do feijão para o Brasil, o seu rendimento médio é muito baixo, se comparado a outros países produtores, como os Estados Unidos que a média chega mais de 1800 kg/ha. • Segundo a CONAB (2014), a produtividade média nacional na três safras foi de 1061 kg/ha (2013/14), superior a de 2012/13, que foi de 913 kg/ha.
- 12. Panorama Mundial – média de 2002 a 2006 (Embrapa, 2008) Países Produção (milhões t) Produtividade (kg ha-1) Brasil 3.158(3.767,5 2010/11) 791 (941kg/ha 2010/11) Índia 3.070 375 China 1.902 1.506 Myanmar 1.595 935 México 1.340 789 EUA 1.096 1.825 Uganda 483 602 Indonésia 322 1.009
- 13. PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO BRASIL • É uma planta muito atacada por uma infinidade de doenças e pragas; • O feijão é uma cultura sensível a qualquer oscilação climática, por isso apresenta um elevado risco climático em cultivá-lo. • Predominância de culturas consorciadas, onde 70 - 80% são plantados em consórcio, e em boa parte não são utilizados corretivos e fertilizantes, o que explica também a baixa produção, devido ser uma planta dominada pela outra que está sendo consorciada;
- 14. PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO BRASIL • Uso de variedades pouco produtivas e uso de sementes com baixo poder germinativo; • Baixo investimento em pesquisa; • Os pequenos produtores são responsáveis por 80% a 90% da produção nacional; utilizam pouca técnica em uma área de 4,0 milhões de hectares. Safra: 2011/2012).
- 15. Classificação Botânica • A cultura do feijão é uma planta herbácea, anual, trepadeira ou não. • Classe Dicotiledonae, • Família das Leguminosas • Gênero Phaseolus
- 16. Classificação Botânica A planta do feijão é classificada em várias espécies cultivadas como: a) Phaseolus vulgaris L. ( feijão comum), b) Phaseolus lunatus ( feijão fava ), c) Vigna radiata ( feijão mungo ) d) Vigna unguiculata { feijão caupi, macassar ou fradinho (feijão-de-corda) } e) Vigna angulares ( feijão adzulki ).
- 17. Panorama Nacional Os dois gêneros de feijões cultivados no Brasil são: •Phaseolus vulgaris - mais cultivado na região Centro Sul (carioca e preto); •Vigna unguiculata - na região Norte/Nordeste (macassar/caupi).
- 20. Participação percentual das safras de feijoeiro(*) Brasil - 2007 Fonte: IBGE - Levantamento Sistemático da Produção Agrícola. (Elaborado p/ SILVA, O. F. da) (*) Inclui Vigna
- 22. Preferência de consumo Gênero Phaseolus •Phaseolus vulgaris (80%) Gênero Vigna •Vigna unguiculata (20%)
- 23. feijão-caupi, feijão-de-corda ou feijão-macassar (Vigna unguiculata (L.) Walp.)