Page 1 of 2

Страница 1 из 2

QUALITY SPECIFICATIO СПЕЦИФИКАЦИЯ ПО КАЧЕСТВУ

from ________ от __________

TO SUPPLY CONTRACT № ПО КОНТРАКТУ №

dated от

Креветки сыро- мороженые королевские очищ. без

King prawns 31/40
вены 31/40
Any changes in the present product specification are allowed only by a written permission of buyer
Любые изменения в настоящей спецификации продукта разрешены только с письменного разрешения покупателя
1. Product Description / Описание продукта
1.1 Trade Mark RYBNAYA MARKA
1.1 Торговая Марка РЫБНАЯ МАРКА
1.2 Product Name royal shrimps peeled without veins raw and frozen 31/40 1000g
1.2 Наименование продукта
креветки королевские очищенные без вены сыро-мороженные 31/40 1000г
1.3 Code and internal definition in system
Креветки королевские очищ. с/м, 31/40 1000г
1.3 Код и внутреннее описание в системе
1.4 Catching zone or Aquaculture region Vietnam

1.4 Зона вылова или область разведения Вьетнам

1.5 Fish latin name

(Penaeus Vannamei)
1.5 Биологическое наименование вида рыбы (латинский язык)

1.6 Storage&Transport Conditions

Temperature is not higher than minus 18 C

1.6 Условия хранения и транспортирования температура не выше минус 18 С

1.7 Shelf Life 12 months from production and packaging date

1.7 Срок годности 12 месяцев с даты изготовления и упаковывания

1.7.1 Minimal shelf life, on arrival to buyer's coldstore 12 months from production and packaging date
1.7.1 Минимальный срок годности при поставки покупателю 12 месяцев с даты производства и упаковывания
1.8 Ingredient Statement Ingredients: shrimp, water (protective ice shell)
1.8 Состав продукта Состав: креветка, вода (защитная ледянная оболочка)
Показатель Ед. изм. Значение Отклонения Методы измерения
2.1 Net weight of product gram
1000
2.1 Масса продукта грамм
2.2 Net weight deglazed gram GOST /
920 ГОСТ
2.2 Масса нетто (без глазури) грамм
2.3 Glaze +
% 8
2.3 Массовая доля глазури -
2.4 Size gram
31/40 +/- 5
2.4 Размер грамм
2.5 Cutting method peeled without veins
2.5 Способ разделки очищенные без вены
2.6 Moisture-holding substances Not admitted
2.6 Влагоудерживающие вещества Не допускается
3. Organoleptic Properties / Органолептические свойства
3.1 Appearance Outer surface is clean, without external and internal damages, blowouts and cuts of the skin. Only full absence of helmints can
be accepted. Ice shell is glassy without chip

3.1 Общий вид Поверхность креветки чистая, естественной окраски, без внешних и внутренних повреждений, проколов, порезов.
Допускается только полное отсутствие паразитов. Глазурь прозрачная, без сколов

3.2 Cutting Cutting should be performed in standart order. With the removal of the digestive tract. Cut should be smooth.

3.2 Разделка Разделка должна быть произведена только в стандартном порядке. С удалением пищеварительного тракта. (в
соответствии с НД на продукцию). Срез должен быть ровным.
 Page 2 of 2
Страница 2 из 2
3.3 Colour Gray to gray-green
3.3 Цвет От серого до серо-зеленого
3.4 Odour Nice smell. No other odours is not permitted.
3.4 Запах Приятный запах, не допускаются иные запахи.
3.5 Flavor and odour after boiling Nice taste, specific to seafood, without extraneous flavors.
3.5 Вкус и запах после варки Приятный вкус, свойственный морепродуктам, без посторонних привкусов (илистый вкус, вкус окисления и т.д.)
3.6 Texture Compact and elastic texture.
3.6 Консистенция Плотная, сочная, но не водянистая.
4. Indicator of safety / Показатели безопасности (Приложение II / Enclosure II)
5. Microbiological parameters / Микробиологические показатели (Приложение II / Enclosure II)
6. Packaging Requirements / Требования к упаковке
6.1 Individual package _

6.1 Индивидуальная упаковка _

6.2. Packaging materials External - corrugated box with net weight of 10kg. Each box must have sticker with the specific
design, which has to be negotiated in advance

6.2. Упаковка Продукция упаковывается в гофрокороб, вес нетто - 10кг. Каждый короб должен иметь
стикер определенного внешнего вида, который должен быть согласован заранее.

6.3. Quality of packaging materials Packaging materials shall keep a reasonable level of product safety during the period of
transportation, storage and sales. Cartons shall be strong enough to hold upper levels of box
weight on the pallet without damaging.

6.3. Качество упаковочных материалов Упаковочные материалы должны обеспечивать разумный уровень сохранности продукта в
течение периода транспортировки, хранения и продаж. Коробка должна быть достаточно
прочной, чтобы выдержать нагрузку от веса верхних слоев ящиков на палете без
повреждения.

6.4. Dimensions of the packages -

6.4. Размер упаковки -
6.5. Layout package Enclosure I
6.5 Макет упаковки См. Приложение I