羟丙基-β-环糊精包合白藜芦醇提升运动能力的实验探索

"羟丙基-β-环糊精对白藜芦醇的包合作用及提高运动能力的实验研究" 这篇论文主要探讨了羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）对白藜芦醇的包合作用，并研究了这种包合物对小鼠运动能力的影响。羟丙基-β-环糊精是一种常见的环糊精衍生物，常用于提高药物的溶解度和稳定性。白藜芦醇则是一种天然存在于某些植物中的多酚化合物，具有抗氧化和抗疲劳的潜在效果。 在实验方法部分，研究者运用了紫外光谱法和核磁共振法来分析羟丙基-β-环糊精与白藜芦醇的包合作用。紫外光谱法通过观察白藜芦醇的紫外吸收曲线变化，而核磁共振法通过检测氢原子化学位移，两者结合可以确定白藜芦醇是否成功包合在羟丙基-β-环糊精的分子结构内。 实验结果显示，羟丙基-β-环糊精确实能够有效包合白藜芦醇，显著提高了其在水中的溶解度，大约增加了40倍。这意味着白藜芦醇的生物利用度可能因此得到提升，因为更好的溶解性通常意味着更高的吸收率。 为了评估包合物对运动能力的影响，研究者使用了游泳耐力训练小鼠作为运动模型。将小鼠随机分为四组：A组（安静对照组）、B组（训练组）、C组（白藜芦醇训练组）和D组（包合物训练组）。B、C、D组的小鼠进行了为期6周的递进式游泳训练，之后进行力竭游泳实验，记录小鼠的力竭游泳时间。结果显示，与C组（仅白藜芦醇训练）相比，D组（接受包合物训练）的力竭游泳时间显著延长，表明白藜芦醇-羟丙基-β-环糊精包合物能更有效地提高小鼠的运动耐力。 根据这些结果，研究者得出结论：白藜芦醇的B端苯环通过羟丙基-β-环糊精的宽口端进入空腔，形成了稳定的包合物。此外，这种包合物形式的白藜芦醇比其单独存在时更能改善小鼠的运动性能。这一发现对于开发基于白藜芦醇的运动补剂或抗疲劳产品具有重要意义，同时为药物传递系统的设计提供了新的思路。 关键词：应用化学；羟丙基-β-环糊精；白藜芦醇；包合物；力竭游泳 这篇论文是首次发表的研究成果，属于国家级大学生创新创业训练计划项目和宁夏医科大学青年科研项目的一部分，由杨怡坤、杨烁、陈国霆、戈胡蓉和王志忠等人共同完成。通信联系人为王志忠副教授，其主要研究领域为药物抗疲劳。