湯葉やからし入り… 相模屋食料、地域色豊かな「地豆腐」の販売強化
湯葉やからし入り… 相模屋食料、地域色豊かな「地豆腐」の販売強化
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豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）は、地域色を生かした「地豆腐」の発掘や販売を強化する。各地の酒蔵がつくる地酒のように豆腐の新ジャンルとしてアピールし、商品開発や救済型のM&A（合併・買収）に次ぐ新たな成長エンジンに育てる狙いだ。認知度アップに向け、同業他社にも連携を呼びかける。
同社は経営難に陥った同業他社を積極的に買収してきた。これまでに救済型のM&Aで傘下に収めた企業は計…
