Peningkatan ketahanan pangan dan pengabdian di Desa Sei Pitung,

Kecamatan Kapuas Barat

Nikita Febriani Br Ginting1, Fadtrisia Elok2, Dwi Cahyoga3, Ni Ketut Eka Sintyawati4,
Septriasi Ananda Permata Putri5, Jekson Tigtigweria6, Hayati Mutmainah7, Rahmad
Ridwan8, Septiany Sibuea9, Kevin Jonathan Walis10
1
Nama, Penulis Satu: Prodi/Jurusan /Universitas, Indonesia Email: @gmail.com
2
Septriasi Ananda Permata Putri Penulis tiga: Teknologi Industri Pertanian/Budidaya
Pertanian/Universitas Palangka Raya, Indonesia Email: [email protected]

ABSTRAK
The national real work lecture was held in Sei Pitung Village, West Kapuas District, Kapuas
Regency, Central Kalimantan for 4 weeks starting on July 20 to August 18, 2022. Sei Pitung Village is
the village that was chosen to be the destination village for the National Community Service Program.
Abundant village potential is one of the main objectives of implementing KKN in order to improve the
quality of Human Resources (HR) in processing and developing the potential of local villages. KKN
begins with village observations in order to explore villages and see the potential of villages that will
be the main targets in the implementation of KKN. The programs are designed sequentially starting
with discussions between KKN groups, village officials, as well as local communities. The
implementation of the KKN program is carried out in a balanced manner starting with planning,
implementing, and evaluating at the end of each work program. The results achieved from the overall
KKN program include developing community skills, including establishing and building community
food security by building MSMEs such as making catfish nuggets to increase the potential of local
villages then developing Aquaponics and Natural Pesticides, Preventing Stunting and planting tree
seedlings with the local community . Literacy programs are also implemented to develop quality
human resources from an early age. In the environmental field, the development of the concept of
keeping a clean environment at the village level received a response and active participation from the
residents of Sei Pitung Village, West Kapuas District, Kapuas Regency, Central Kalimantan.

Keywords : Aquaponics , Food Security, Natural Pesticides, and MSMEs.

ABSTRAK
Desa Sei Pitung merupakan desa yang dipilih menjadi desa tujuan KKN Kebangsaan, selama 4
minggu dimulai pada tanggal 20 Juli sampai dengan 18 Agustus 2022. Potensi desa yang melimpah
menjadi salah satu tujuan utama pelaksanaan KKN guna meningkatkan kualitas Sumber Daya
Manusia (SDM) dalam mengolah dan mengembangkan potensi desa setempat. KKN dimulai dengan
observasi desa guna menjajagi desa dan melihat potensi desa yang akan menjadi sasaran utama dalam
pelaksanaan KKN. Program-program dirancang berurutan mulai dengan diskusi antar kelompok
KKN, aparat desa, serta, masyarakat setempat. Pelaksanaan program KKN dilakukan secara seimbang
diawali dengan perencanaaan, pelaksanaan, serta evaluasi di akhir setiap program kerja. Hasil yang
dicapai dari keseluruhan program KKN diantaranya mengembangkan keterampilan masyarakat, yaitu
membentuk dan membangun ketahanan pangan masyarakat dengan membangun UMKM seperti
pembuatan Nugget Ikan Patin guna meningatkan potensi desa setempat kemudian mengembangkan
Aquaponik dan Pestisida Alami, melakukan Pencegahan Stunting serta melakukan penanaman bibit
pohon bersama masyarakat setempat. Program literasi juga dilaksanakan untuk
menumbuhkembangkan sumber daya manusia yang berkualitas sejak dini. Dalam bidang
lingkungan,pengembangan konsep jaga lingkungan bersih di tingkat desa mendapat respond an
partisipasi aktif warga Desa Sei Pitung, Kecamatan Kapuas Barat, Kabupaten Kapuas Kalimantan
Tengah.
Kata Kunci : Aquaponik, Ketahanan Pangan, Pestisida Alami, dan UMKM.

PENDAHULUAN melakukan penanaman 320 bibit tanaman di

Desa Sei Pitung adalah sebuah Desa Desa Sei Pitung.
yang terletak di Kecamatan Kapuas Barat, Desa Sei Pitung yang letaknya di
Kabupaten Kapuas, Provinsi Kalimantan daerah aliran sungai Kapuas sehingga
Tengah. Desa Sei Pitung merupakan hasil menjadikan sebuah daerah dengan potensi
pemekaran dari desa Saka Mangkahai ketahanan pangan yang cukup baik, maka dari
berdasarkan Pengaturan Daerah Kabupaten itu dilakukan ketahanan pangan dalam
Kapuas Nomor 2 Tahun 2008 memiliki luasan penanaman sistem aquaponik (budidaya dalam
sebesar kurang lebih 33 km² dengan jumlah ember yang meliputi 2 bidang seperti bidang
penduduk sebanyak 1.588 jiwa (2015). perikanan dan pertanian) dan pembuatan
Kegiatan KKN Kebangsaan kelompok pestisida alami untuk memenuhi ketahanan
Desa Sei Pitung bertujuan untuk melatih jiwa pangan dalam proses pemeliharaan pertanian
pelayanan dan kepekaan mahasiswa terhadap di Desa Sei Pitung.
masyarakat terlebih di Desa Sei Pitung. Kondisi dan potensi yang cukup baik,
Berdasarkan tujuan tersebut luaran yang dapat memanfaatkan luasnya pekarangan
dihasilkan akan memberi gambaran umum warga menghasilkan ketahanan pangan sendiri.
serta analisis terkait potensi desa yang Hal ini terbukti dengan banyaknya warga yang
selanjutnya ditentukan oleh program dengan hanya melakukan pekerjaan sebagai tambak
tepat dan sesuai. ikan. Jika didampingi pemeliharaan ketahanan
Berdasarkan potensi Desa Sei Pitung pangan dengan penanaman dalam sistem
di bidang pertanian, bidang ekonomi, bidang aquaponik di pekarangan warga yang kosong
perkebunan, bidang peternakan, dan bidang akan menambah keuntungan pendapatan
perikanan. Hal tersebut mendukung program masyarakat Desa Sei Pitung. Serta pembuatan
kerja KKN Desa Sei Pitung seperti melakukan pestisida alami dapat membantu masyarakat
Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Patin serta untuk membasmi hama-hama tumbuhan yang
Sosialisasi Pemasaran Produk guna merusak tanaman masyarakat, seperti tanaman
meningkatkan UMKM Desa Sei Pitung. Serta padi.
membantu membangun lingkungan yang Berdasarkan hasil observasi yang
bersih dengan melakukan gotong royong dan dilakukan dengan mengamati kondisi dan
pembuatan bak sampah dengan memanfaatkan seluruh aktivitas masyarakat di lingkungan
hasil alam Desa Sei Pitung seperti bambu dan tersebut, maka permasalahan yang
kayu galam. Dan melakukan sosialisasi teridentifikasi adalah kadar asam tanah tinggi
pencegahan stunting dan gizi buruk serta (tanah gambut). Oleh karena itu masyarakat
pemberian makanan tambahan. Serta tidak memanfaatkan lahan pekarangan yang
ada pada masyarakat sekitar sehingga menjadi
hambatan untuk meningkatkan potensi Lapangan dilakukan pada Jumat 20
pengelolaan ketahanan pangan di Desa Sei Juli 2022 di Desa Sei Pitung.
Pitung.
Selain itu potensi desa yang dapat B. Jenis Kuliah Kerja Nyata: Kuliah Kerja
dikembangkan adalah membuat anyaman rotan Nyata (KKN) dilaksanakan secara offline.
dan purun. Namun yang menjadi kendala ialah Luaran Kuliah Kerja Nyata berupa laporan
kurangnya bahan dan tenaga pengerajin purun yang berkaitan dengan potensi desa
dan rotan sehingga hanya beberapa masyarakat dengan jenis laporan kualitatif yang
saja yang bias dan melanjutkan kerajinan bersifat analisis dan deskriptif. Sehingga
anyaman rotan dan purun tersebut. Hasil data data yang didapatkan untuk KKN
produk kerajinan anyaman rotan dan purun, offline lebih memiliki pandangan subjektif
antara lain tas, tikar, topi, dll. karena data data tersebut dimanfaatkan
sebagai landasan agar sesuai dengan
METODE PENGABDIAN kondisi yang ada di lapangan atau Desa
A. Waktu dan Tempat Kuliah Kerja Nyata:
Sei Pitung.
Secara keseluruhan metode pengabdian
1. Kualitatif
dilakukan secara dalam jaringan atau
Kualitatif atau secara konteks laporan
online. Rincian waktu dan tempat adalah
kualitatif berarti memiliki batasan-
sebagai berikut:
batasan berdasasrkan data yang ada.
1. Pelaksanaan KKN secara daring
2. Analisis
dilaksanakan pada bulan Juli hingga
Menurut Kamus Besar Bahasa
bulan Agustus 2022
Indonesia, analisis memiliki definisi
a. Pembekalan KKN dilaksanakan
penguraian pokok tertentu dan
dari tanggal 16 sampai dengan 18
menelaah tiap bagian sehingga
Juli 2022 oleh LPPM UPR yang
memperolehmaksud dan pemahaman
dilakukan secara offline.
secara menyeluruh.
b. Pelaksanaan kegiatan KKN
3. Deskriptif
dilaksanakan dari tanggal 20 Juli
Menurut Kamus Besar Bahasa
sampai dengan 19 Agustus 2022
Indonesia, deskriptif adalah kata sifat
dan dilanjutkan dengan Pameran
yang menggambarkan keadaan apa
dan Penutupan KKN Kebangsaan.
adanya.
2. Lokasi KKN secara Offline terletak di
Desa Sei Pitung, Kecamatan Kapuas
Barat, Kabupaten Kapuas Kalimantan
Tengah.
C. Identifikasi Permasalahan
3. Proses pelaksanaan dilakukan secara
Desa Sei Pitung memiliki beragam
offline bersama Dosen Pendamping
potensi yang dapat dikembangkan. Pertama
Desa Sei Pitung memiliki perkebunan dengan yang berlaku untuk menganalisis data. Data
hasil karet, sawit, pinang, galam, dan pete kualitatif merupakan kajian dalam
yang menjadi komoditas unggulan. Selain itu, menggunakan teks, persepsi, dan bahan-bahan
Desa Sei Pitung juga memiliki perikanan yang tertulis lain untuk mengetahui hal-hal yang
juga menjadi salah satu komoditas tidak terukur dengan pasti (intangible).
unggulannya. Warga Desa Sei Pitung Analisis data kualitatif diawali dengan
mayoritas berprofesi sebagai petani. Kondisi pengumpulan data dari berbagai sumber
tersebut menjadikan warga Desa Sei Pitung dengan cara memilih data yang dianggap
sebagai kawasan desa berkembang untuk penting dengan biasanya dengan menggunakan
potensi Desa Sei Pitung. jurnal kemudian website resmi desa. Data
D. Sumber Data kuantitatif jenis data dalam penelitian yang
Sumber data yang digunakan merupakan dapat diukur, dihitung, serta dapat
data primer. Sumber data primer merupakan dideskripsikan dengan menggunakan
sumber data yang langsung yang diperoleh angka.biasanya analisis data kuantitatif
tanpa melalui perantara sehingga data yang menggunakan data statistik atau hasil survei.
didapatkan merupakan data mentah.. Data Dan untuk laporan ini menggunakan dua
yang diambil adalah data yang berkaitan teknik analisis data kualitatif maupun
dengan objek penelitian yaitu data mengenai kuantitatif.
Desa Sei Pitung, Kecamatan Kapuas Barat,
Kabupaten Kapuas. HASIL DAN PEMBAHASAN

E. Metode Pengumpulan
Data Metode pengumpulan data pada KESIMPULAN
penyusunan laporan ini adalah pengumpulan Program kerja KKN-K  di Desa Sei
data sekunder. Hal ini berarti pengumpulan Pitung, Kecamatan Kapuas Barat Kabupaten
data dilakukan secara tidak langsung. Teknik Kapuas Barat, yang diangkat oleh kelompok
yang dilakukan adalah studi literatur dan Desa Sei Pitung dibagi menjadi beberapa 
observasi. Pengumpulan informasi mengenai program kerja potensi desa . Berdasarkan hasil
data-data yang diperlukan melalui jurnal-jurnal analisis potensi ditemukan adanya dua aspek
ilmiah, buku-buku teori, dan sumber-sumber mikro yaitu, aspek ekonomi dan budaya.
lain yang terkait dengan topik materi. Kuliah Kerja Nyata Kebangsaan (KKN-
F. Teknik Analisis Data K) merupakan tempat atau wadah dan ajang
Teknik analisis data adalah suatu bagi mahasiswa untuk belajar hidup di
prosedur untuk menganalisis data, teknik untuk masyarakat. Kegiatan KKN ini diharapkan
menafsirkan hasil dari prosedur tersebut, cara agar mahasiswa dapat berperan dan
merencanakan teknik pengumpulan data untuk berpartisipasi secara aktif dalam masyarakat,
membuat analisisnya lebih mudah, lebih memberikan pengalaman baik fisik dan mental
akurat, dan semua mesin dan hasil statistik agar dapat menempa diri dan mengembangkan
wawasan intelektual. Program KKN-K 2022 pembangunan Desa dan lingkungan sekitar
dilaksanakan di Desa Sei Pitung, Kecamatan yang menyediakan hasil alam melimpah.
Kapuas Barat, Kabupaten Kapuas, Provinsi
UCAPAN TERIMA KASIH
Kalimantan Tengah pada tanggal 20 Juni 2020. Terima kasih kami sampaikan kepada
Terdapat 1 tema yang telah terlaksana yaitu semua pihak yang telah membantu selama
Pertanian Terpadu Akuaponik sebagai kegiatan KKN-K di Desa Sei Pitung berjalan
Pengembangan Ketahanan Pangan dan dengan lancar. Ucapan Terima Kasih kepada
Ekonomi. Berdasarkan dari kegiatan - kegiatan Ibu Ellen Christ Tambunan, S.TP, M.Sc selaku
yang telah terlaksana dapat diambil dosen pembimbing lapangan bagi kelompok
kesimpulan, diantaranya sebagai berikut: Sei Pitung. Tidak lupa pula kami mengucapkan
Mahasiswa KKN dapat mengidentifikasi terima kasih kepada pihak Desa Sei Pitung,
kebutuhan masyarakat dari berbagai macam Kecamatan Kapuas Barat, Kabupaten Kapuas.
permasalahan serta dapat menggali potensi Terima kasih juga kepada teman-teman satu
yang dimiliki oleh masyarakat sebagai bahan kelompok yang telah berpartisipasi dalam
acuan untuk merencanakan dan melaksanakan kegiatan KKN-K ini diantara yaitu Jekson
program kerja. Tigtigweria, Hayati Mutmainah, Ni Ketut Eka
Mahasiswa KKN dituntut untuk dapat Sintyawati, Nikita Febriani Br Ginting,
hidup bermasyarakat dan memahami realita Rahmad Ridwan, Dwi Cahyoga, Kevin
masyarakat dengan menggunakan Jonathan Walis, Septiany Sibuea, Fadtrisia
pengetahuan, sikap dan keterampilan yang elok, dan Septriasi Ananda Permata Putri.
dimilikinya. Program kerja KKN yang
dilaksanakan sebagian besar dapat berjalan DAFTAR PUSTAKA
dengan baik, walaupun ada penyesuaian waktu Amri, K., & Wesen, P. 2015. Pengolahan Air
Limbah Domestik Menggunakan
dengan kondisi dan situasi lingkungan Biofilter Anaerob Bermedia
masyarakat. Plastik (Bioball). Jurnal Ilmiah
Teknik Lingkungan, 7(2), 55-66.
Keberhasilan program–program KKN
pada akhirnya diharapkan agar dapat
memberikan manfaat yang saling
menguntungkan antara masyarakat dan
mahasiswa itu sendiri. Dampak positif bagi
mahasiswa adalah meningkatkan kepedulian
terhadap lingkungan sekitar dan memperluas
pemikiran, sedangkan bagi masyarakat adalah
meningkatkan keinginan untuk maju, sikap
mental positif, pola pikir kritis yang pada
akhirnya mampu mengembangkan
 PENULIS
Fadtrisia Elok, Program Studi Pendidikan
Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Palangka Raya.

Ni Ketut Eka Sintyawati, Program Studi,

Fakultas, IAHN Tampung Penyang.

Rahmad Ridwan, Program Studi Agribisnis,

Fakultas Pertanian, Universitas Palangka
Raya.

Septriasi Ananda Permata Putri. Program

Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas
Pertanian, Universitas Palangka Raya.

Nikita Febriani Br Ginting, Program Studi

Akutansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,
Universitas Palangka Raya.

Septiany Sibuea, Program Studi, Fakultas,

Universitas Palngka Raya.