Apm49 presentationgroup02 ptspm - finished
Download as PPTX, PDF2 likes475 views
CDC là một quán cà phê ở TPHCM, nhắm đến khách hàng trẻ từ 18-25 tuổi với doanh thu ổn định nhưng chậm tăng trưởng. Khảo sát cho thấy 90% khách hàng đã thử cà phê pha máy espresso và 77% sẵn sàng chi trả cho dịch vụ tự pha chế cà phê tại quán. Ý tưởng sáng tạo bao gồm khóa học 'Become a Barista' với ba cấp độ, giúp khách hàng tự tay pha chế cà phê và cải thiện mối quan hệ xã hội.
![FINDING INSIGHT | DESK RESEARCH
LIFESTYLE
RELAX
THINKING
(Source : FTAresearch,vinaresearch..)
Sáng tạo,hiện đại, thích tìm hiểu, đón
nhận,học hỏi và cập nhật nhanh
chóng những xu hướng mới.
Ăn uống, quán cà phê, gặp gỡ bạn bè
và mua sắm.
[Quán cà phê đứng vị trí thứ 02]
Năng động, nổi bật, có suy nghĩ độc
lập, thích thể hiện cá tính và làm mới
bản thân.](https://image.slidesharecdn.com/apm49presentationgroup02-ptspm-finished-140515224242-phpapp02/85/Apm49-presentationgroup02-ptspm-finished-5-320.jpg)
Apm49 presentationgroup02 ptspm - finished
- 2. A G E N D A
- 3. PROJECT BACKGROUND - CDC là một quán cà phê chuyên về các thức uống cà phê phong cách Châu Âu nằm tại trung tâm TPHCM. Thời gian hoạt động kinh doanh 01 năm. Doanh thu tăng trưởng chậm,ổn định. Nguồn vốn đầu tư khá mạnh.
- 4. TARGET CUSTOMER + Nam/Nữ 18-25 tuổi. Sinh sống ở HCM. + Sinh viên hoặc đã có việc làm. Thu nhập BCD + Năng động, hiện đại, thích tiếp thu xu hướng mới, thể hiện bản thân. + Quan tâm đến các mối quan hệ bên ngoài và gia đình.
- 5. FINDING INSIGHT | DESK RESEARCH LIFESTYLE RELAX THINKING (Source : FTAresearch,vinaresearch..) Sáng tạo,hiện đại, thích tìm hiểu, đón nhận,học hỏi và cập nhật nhanh chóng những xu hướng mới. Ăn uống, quán cà phê, gặp gỡ bạn bè và mua sắm. [Quán cà phê đứng vị trí thứ 02] Năng động, nổi bật, có suy nghĩ độc lập, thích thể hiện cá tính và làm mới bản thân.
- 6. FINDING INSIGHT QUANTITATIVE RESEARCH Bảng câu hỏi | n = 100 o Thói quen uống cà phê. Mức độ hiểu biết về cà phê pha máy. o Tầm quan trọng của các mối quan hệ trong cuộc sống và hành vi bày tỏ cảm xúc của bản thân. 60% đi đến quán cà phê ít nhất 2 lần/tuần. 90% đã từng thử qua cà phê pha máy Espresso và 73% thích nó. 38% có thể phân biệt được 1 số loại cà phê máy. 25% thật sự hiểu biết khá rõ. 83% thường uống cà phê tại quán cà phê 67% lựa chọn thức uống là cà phê phần lớn đã ít nhiều biết đến loại cà phê pha máy Espresso, có 1 sự hứng thú nhất định về nó nhưng chưa có cơ hội được tìm hiểu chi tiết hơn để có thể hiểu đúng về loại cà phê này.
- 7. BẠN CÓ MUỐN GIA TĂNG THÊM DỊCH VỤ NÀO ĐỐI VỚI QUÁN CÀ PHÊ BẠN THƯỜNG ĐẾN/YÊU THÍCH KHÔNG TẠI SAO BẠN MONG ĐỢI DỊCH VỤ NÀY ? POTENTIAL INSIGHTS “tôi muốn tự tay pha tách cà phê thật đặc biệt theo sáng tạo của riêng mình, điều này giúp cá tính của tôi được thể hiện rõ hơn và mọi người bạn bè sẽ nhìn tôi với ánh mặt đầy ngưỡng mộ..”
- 8. RELATIONSHIP RANK POTENTIAL INSIGHTS “Cuộc sống hàng ngày bận rộn khiến tôi không có thời gian chăm sóc cho các mối quan hệ tình cảm,bạn bè và gia đình. Đôi khi muốn nói nhiều điều thể hiện cảm xúc của mình đến họ nhưng tôi cảm thấy rất ngại và thật khó mở lời. Tôi muốn tìm kiếm một hành động cụ thể có thể giúp tôi dễ bày tỏ cảm xúc của mình hơn…”
- 9. CREATIVE IDEA | Ý TƯỞNG SÁNG TẠO I G O T A N I D E A
- 10. Khóa học đào tạo và trải nghiệm : “BECOME A BARISTA NGHỆ THUẬT NGƯỜI PHA CHẾ CÀ PHÊ”
- 11. KIỂM TRA Ý TƯỞNG 95% 92% muốn tự tay pha 1 tách cafe cho riêng mình, bạn bè/gia đình/người yêu 85% đồng ý tham gia khóa học ngắn (3 – 5 buổi) về kiến thức và thao tác pha chế 71% cho rằng mức học phí < 1tr đồng là chấp nhận được. 21% lựa chọn mức 1-2tr 77% chấp nhận mức giá cho tách cà phê tự pha chế bằng với giá sản phẩm cùng loại ở quán cà phê đó. 23% chấp nhận trả cao hơn.
- 12. Nếu có 1 quán café cung cấp dịch vụ tự pha chế này thì mức độ sẵn sàng sử dụng dịch vụ đó của bạn ở mức độ nào? CHẮC CHẮN CÓ THỂ KHÔNG46% 46% 8% Hãy tưởng tượng tình huống như sau: một trong những người bạn rất quan tâm, có vị trí quan trọng đối với bạn (cha mẹ, người yêu, bạn thân..) đưa bạn đến một quán cà phê, sau đó tự tay họ pha cho bạn một tách cà phê kèm theo lời nhắn giống như 1 trong các hình dưới đây, bạn sẽ cảm thấy như thế nào vào lúc đó?
- 14. Khóa học đào tạo và trải nghiệm : “BECOME A BARISTA NGHỆ THUẬT NGƯỜI PHA CHẾ CÀ PHÊ” CẤP ĐỘ 01 CẤP ĐỘ 02 CẤP ĐỘ 03 “HOW TO MAKE A CUP OF COFFEE” - Thời gian học : 2 buổi (90p/buổi) - Học phí : 550,000 vnd - Nội dung khóa học : + Kiến thức cà phê căn bản + Giới thiệu và hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso và máy xay cà phê hạt. + Cách pha chế 1 tách cappuccino & latte tiêu chuẩn. “ESPRESSO LOVER” - Thời gian học : 4 buổi (90p/buổi) - Học phí : 890,000 vnd - Nội dung khóa học : + Kiến thức cà phê nâng cao + Giới thiệu về bộ phin và cách pha chế cà phê Việt Nam. Cách nhận biệt cà phê nguyên chất. + Hướng dẫn pha chế 1 số loại cà phê phổ biến,nổi tiếng trên TG (Espresso, Mocha, Caramel Macchiato..) + Coffee art căn bản (hình tim,chiếc lá..) “PROFESSIONAL BARISTA” - Thời gian học : 4 buổi (90p/buổi) - Học phí : 760,000 vnd - Nội dung khóa học : + Kiến thức cà phê chuyên sâu. + Phân biệt máy pha tự động và bán tự động. Hướng dẫn vệ sinh máy, cách độ xay thô mịn.. + Coffee art nâng cao và tự sáng tạo (hình 3 lá, hoa tulip...) 2,200,000 VND
- 16. Tự tay pha chế cà phê của riêng mình với mức giá chỉ bằng với giá bán 1 tách cà phê thông thường. Tự do sáng tạo tách cà phê theo ý muốn của bản thân trong 1 không gian riêng đặc biệt. Truyền tải thông điệp tình cảm muốn gửi đến những người quan trọng, giúp cải thiện các mối quan hệ trong cuộc sống. BENEFITS LỢI ÍCH KHÁC BIỆT Nơi giao lưu ,học hỏi và trao đổi kiến thức-kỹ năng giữa những người yêu thích cà phê.
- 17. REASON TO BELIEVE |LÝ DO TIN TƯỞNG “REAL BARISTA”
- 19. THẤU HIỂU KHÁCH HÀNG | CUSTOMER INSIGHT WHAT THEY SAY ? “tôi muốn tự tay pha 1 tách cà phê cho riêng mình để có thể thưởng thức được hương vị do bản thân làm ra như thế nào” “tôi hứng thú với khóa học trải nghiệm pha chế nhưng tôi không có nhiều thời gian rãnh” “tôi yêu quý bố mẹ của mình rất nhiều nhưng thật khó nói ra thành lời cho họ hiểu, tôi muốn tìm kiếm những hành động để có thể dễ dàng giúp tôi bày tỏ cảm xúc của mình” S O L U T I O N DV TỰ PHA CHẾ “BARISTA EXPERIENCE” KHÓA HỌC “BECOME A BARISTA” 3 CẤP ĐỘ TÁCH CÀ PHÊ TỰ PHA VỚI THÔNG ĐIỆP YÊU THƯƠNG
- 20. ĐÚC KẾT ẤN TƯỢNG “BECOME A BARISTA” POUR YOUR LOVE INTO CUP
- 21. TH A N K YO U !