κρητικά παραδοσιακά φαγητά

Κρητικά παραδοσιακά φαγητά

Πιλάφι

Απαραίτητο στα μεγάλα τραπέζια και
σε εκδηλώσεις όπως γάμοι, βαπτίσεις,
αρραβώνες κ.ά. ειναι το ρύζι ή αλλιώς
γαμοπίλαφο. Το φαγητό αυτό είναι
διαδεδομένο στην Κρήτη από την
περίοδο της ενετοκρατίας!

Χοχλιοί(Μπουμπουριστοί)

Εκλεκτός κρασομεζές στο κρητικό
τραπέζι

Ξεροτήγανα

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
Μισό ποτήρι ρακή
1 κουταλιά λάδι
1 κουταλιά αλάτι
Όσο νερό σηκώνουν
Σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
1 ξυλκακι κανέλα
1 ποτήρι μέλι
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
Κανέλα και καρυδια για το πασπάλισμα

Μπουρέκι

Υλικά για το φύλλο:
Μισό κιλο αλεύρι
1 φλιτζανάκι λάδι
Χυμό ενός λεμονιού
1 ποτήρι γάλα
1 κουταλάκι αλάτι
Για την γέμιση:
1 κιλό μυζήθρα γλυκιά
3-4 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
2 αυγά
1 κουταλιά φύσμα λεμονιού

Ντολμάδες με αμπελόφυλλα

Υλικά
400 γρ.αμπελόφυλλα
Μισό κιλό ρύζι
2-3 αγκινάρες καρδιές
2-3 κρεμμύδια
2-3 κολοκυθάκια
2 πατάτες
1 ποτήρι λάδι
1 λεμόνι
Αλάτι,πιππέρι
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
1 ματσάκι μιλοκομμένο δυόσμο

Εργασία της μαθήτριας Άννας Βουτσινά

κρητικά παραδοσιακά φαγητά

More Related Content

What's hot (20)

Similar to κρητικά παραδοσιακά φαγητά (20)

More from cristosx2012abc (20)

κρητικά παραδοσιακά φαγητά