养生保健
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齐国力教授指出，重视保健是延长寿命的关键，目前中国人均寿命仍低于世界平均水平。他强调平衡饮食、适度运动和心理健康的重要性，并列举了几种有助于健康的食品。文中引用了日本等国家的成功经验，提倡通过加强保健知识和实践来减少疾病死亡率。
养生保健
- 1. 国力教授 生保健齐 谈养 （朱 卿整理汉 ）
- 2. 齐国力—— 北京医科大学附属医院内科主任、 外国医学杂志主编、 美国医学会会员、 保健专家 从美国回来，在斯坦福呆六年。就北京普查 结果：得了两个冠军（高血压冠军；高血脂冠 军），受托来京讲座。
- 3. 现在，死亡率最高的是 30 至 50 岁的人。 国际上有个标准，寿命等于成熟期的 5 至 7 倍 者为长寿。这样，人的寿命应该是 100 至 175 岁 。 为什么都没有达到呢？最主要原因是 : 不重视保健，而且不听保健。这在国内非常严 重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人 都要重视自己的保健。 现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应 该绝大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的
- 4. 联合国表扬邻国日本。为什么 ? 因为他的 寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是 87.6 岁 我国 50 年代是 35 岁， 60 年代是 57 岁， 现在是 67.88 岁，距离日本整整差 20 岁。 日本的经验是以社区为单位，每一个月 讲一次保健课，如果没听必须补课。我国是谁 爱听就听，不听拉倒。 回国后问了许多人，应该活多久呢？有 人告诉五六十岁就差不多了，这说明标准太低。 他们大部分人根本不知道保健，凑合活着。绝
- 5. 联合国提出一个口号：“千万不要死于无知”。 目前知识分子平均年龄 58.5 岁，按这个数字，不算学 前教育，小学 6 年，中学 6 年，医科大学 8 年，硕士 3 年， 博士 3 年，博士后 3 年，学完后到点了，根本不能干什么。 很多科学家没超过这个年龄。 在美国纽约见到 100 岁寿辰的张学良将军。很让人吃 惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么 久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这 句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。 我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健 康状态。
- 6. 怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有 三个里程碑， 第一个叫平衡饮食， 第二个叫有氧运动， 第三个叫心理状态。 三个里程碑国际上都知道 , 我们很多人不清楚。这 三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。 地球人的平均寿命 70 多岁，我们是 67.88 岁，没有 达到平均寿命。很多人已经创造纪录，英国有个叫霍曼卡 门已经 209 岁，经历了 12 个王朝，如不信，可以告诉你电 话号码，还有个罗马尼亚老太太今年 104 岁，更奇怪的是 她 92 岁时生了个胖娃娃。
- 8. 国际会议上定出了 6 种保健品： 第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆； 第四酸奶；第五骨头汤； 第六蘑菇汤。 为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。有人老 感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一样。 为什么提骨头汤？骨头汤里含琬胶，是延年益寿的。 现在世界各国都有骨头汤街。中国很少，北京没有。 为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。是让 有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得 病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但 不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而 牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很远。
- 9. 为什么提喝绿茶？现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很 多人喝红茶，红茶加面包没有一点保健作用。 绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨酚，是抗 癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很香” 。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而 是怕得癌症。 日本普查搞得特别好。他们普查完了说 40 岁以上的人 没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得 ，就是跟喝绿茶有关系。 如果你每天喝 4 杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使 分裂也要推迟 9 年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝
- 10. 第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写 红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿 中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日 本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消 灭菌斑。 饭后 3 分钟，牙齿的菌斑就要出现。 很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱 ，问题在哪里不知道。现在有人 30 岁就开始掉牙， 50 岁牙 就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧 洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿
- 11. 第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的，使血管 不容易破裂。北京医院每死 4 个人就有 1 个是脑出血。 脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑 血管崩了。 这个见得太多了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿 子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死 。 我现在改了，早就喝上绿茶了。为什么，我怕我 儿子气我。你们这岁数早点喝吧，到时候你拍几下桌子 瞪几下眼都不怕。 绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不
- 14. 红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说“戒 烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒有限量： 葡萄酒每天不超过 50 ～ 100 毫升， 白酒每天不超过 5 ～ 10 毫升， 啤酒每天不超过 300 毫升。 不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄 没有逆转醇，是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。 所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保 健。国际会议调查显示，全世界的长寿地区都在无钱地区 ，第一是巴基斯坦的埃尔 汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还 有厄瓜多尔的卡拉汗，都是无钱地区。有钱的天天泡在宴 席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。有调查发现，这
- 15. 关于早锻炼，很多人不清楚。很多老头、老太太早上 5 、 6 点背着宝剑就出来了。到了晚上，都在家看电视。 国外正相反 , 为什么差别这么大？这是他们不明白，早上 锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压 高，而且肾上腺素比晚上高出 4 倍，如果激烈运动，很容 易出事，容易出现心脏停搏。 98 年开展长跑运动，北京有据可查的已经跑死 4 个老 头。有的单位组织老头老太太爬香山，而且一早就去，上 鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。从领导开始就不了解保 健。组织这种活动，是医学上最忌讳的。我们不反对早上 散步、做体操、打太极拳、练气功。但是如果中老年人早
- 16. 人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达 国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保 健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙 ，吃就把他吃死了，这一点也不夸大。 大家都知道钱和权重要，最有权的是中国皇帝。清 朝有 13 个皇帝，同治 19 岁死的，顺治 23 岁，咸丰 31 ，光 绪 38 ，但乾隆活了 89 岁，他特别会保健，皇帝里他是冠 军。他的档案记载，第一他特别好运动，第二他吃蒸发糕 ，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南 ，所以他活了 89 岁。我们调查了 818 个和尚， 30% 以上的 和尚有 90 岁以上，最小的一个 65 岁。和尚有什么权？所 以，钱、权都不是主要的，主要是保健。所以联合国才说
- 18. “ 谷”，在国际会议上从来不提大米、白面。谷类里 第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。美国医学会作了 个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压， 没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉 米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 VE ，所以 不发生高血压和动脉硬化。此后，美国就改了，美洲、 非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米 羹了。 现在许多人吃卵磷脂？希望不得动脉硬化。他不 知道老玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米 2.5 美元，中国是 1 块钱，相差 16 倍。我们很多人不知 道，也不吃。我在美国坚持 6 年，每天喝玉米粥。我今 年 70 多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十
- 19. “ 谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三 高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降 血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有 18% 的纤维素，吃 荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们 坐办公室的人，得病有 20% 是直肠癌、结肠癌。 “谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类 东西是在国际会议上提出来的。 为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、 糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结 肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生 胃肠道炎症。 希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。
- 20. “ 谷”里面还有燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦 ，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂， 使你的血脂降下来。 “ 谷”最后一个是小米！很多人认为，小米是坐月子吃 的。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇 静、安眠。 现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官 能症，吃安定片，有人吃 8 片还睡不着。有两个有名的医学 教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。我说你 吃点小米粥吧。结果他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么 还睡不着觉！我说：谁让你只喝一碗了。
- 22. “ 谷、豆、菜”中的“豆”。普查结果显示中国老百姓缺乏 优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上 一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出 “大豆行动计划”，内容是：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加 点肉”。 一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于 四两大米，美国把每年的 8 月 15 日定为全国的“豆腐节”， 认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有 5 种抗癌物 质，特别是饴黄酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才 有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。
- 23. 牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里 含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在 亚洲黄种人中有 70% 不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但 并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京 市调查的结果是 40% 的人不吸收乳糖。全国普查的结果 ，吸收最好的是广东。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它 100% 吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量 多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有 5 种抗癌物质。 其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结 肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。为了防
- 30. 动物问题。广播说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两 条腿的不如吃多条腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会， 假如有牛肉、猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、 不良胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡， 吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气， 动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。国际 会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳 1 米多高。如果把它 放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国 医生在琢磨怎么吃跳蚤。 现在联合国建议大家多吃点鸡和鱼，鱼容易普及， 鱼肉蛋白 1 个小时就能吸收，吸收率为 100% ，而牛肉蛋白 3 小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。
- 31. 调查显示：全世界最有名的长寿地区在日本，日本 的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。 特别是吃小鱼、小虾，因为有活性物质，而且活性物质 在小鱼、小虾的头部和腹部。这有大学问，不是买鱼越 大越好。 还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越 好。国际上有规定的，要吃 7 成饱，一辈子不得胃病， 吃 8 成饱最多了，若吃 10 成饱，那 2 成没有用，是废物 。 国际上建议大家 0.618 黄金分割： 副食 6 主食 4 ；粗粮 6 细粮 4 ；植物 6 动物 4 。 现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。一 个病人吃了 6 个大包子， 20 岁得了胃扩张，诊断结果一
- 32. 物质平衡有个规律。初生到 5 个月婴儿吃母乳最好， 超过 5 个月母乳已不行，需要 42 种以上的食品。法国一个 医生叫科里门特，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖的人 比我们健康长寿。他们吃什么？吃海藻，把它晒干了包包 子吃，然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻 ，而且是螺旋状的，起名叫螺旋藻。这螺旋藻是 1962 年发 现的，轰动了全世界。为什么？它 1 克等于 1000 克各种蔬 菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃 不着。很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富，营养 分布最平衡，而且是碱性食品。 日本一年消耗 500 吨螺旋藻，他们到中国旅游每人 都带它。问他们为什么带螺旋藻？他们说， 8 克螺旋藻就 可以维持生命 40 天。现在的太空食品，没有带包子大饼的
- 34. 哈尔滨一年发现 1500 例白血病，初步判定原因是房 屋装修，而且是甲醛。国际上规定，装修后的房屋一定要 半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是 4 ～ 5 岁的儿童。 房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。所以不要低估 辐射。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐 射。它经过医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现 在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前 工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它 抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。 总结：辐射对人影响很大，但可以预防：第一喝绿 茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。 根据经济条件选择，实在不行就吃青菜萝卜。国际上提出 了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我 们危害最大，它 7 米内对人都有辐射。
- 35. 二、有氧运动 一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议傍晚锻 炼。 国际上规定，饭后 45 分钟再运动。 老年人的运动散步就可以， 20 分钟。要想减肥，饭 前半小时到一小时吃 2 粒到 4 粒螺旋藻，食欲就减退了，而 且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻。 第二是早上起床的时间，国际上规定 6 点。开窗时 间国际上规定 9 点至 11 点，下午 2 点至 4 点。为什么？因 为 9 点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现 象。早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、
- 36. 国际上警告说，早上 6 点至 9 点是致癌最危险的时 候。早起早睡身体好，不能一概而论。夜里吸了一肚子 二氧化碳，呼吸道里的毒素有 100 多种，又跑到小树林 里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压 高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高 4 倍，有心脏病的 人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿 素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候， 容易中毒，容易得癌症。 黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。建议大家夏天早 睡早起，冬天不要早上出去锻炼。也不是说什么样的人 都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这 么说的， 70 岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿， 再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心 脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
- 37. 提到午睡问题。国际上规定，午睡不用争论。过 去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡 好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个 小时，睡的太长对身体没有好处。 晚上什么时间睡觉？不提倡早睡早起。早睡早 起的概念要清楚，如果 7 点就睡， 12 点就起来瞎折腾。 主张 10 点到 10:30 睡觉，因为国际会议上定的，一小时 到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是 12 点到 3 点，这 3 小时雷打不动，什么也别干。如果这 3 小时睡 好了，第二天起来一定精神焕发。如果你 4 点以后睡觉 ，那是浅睡眠。主张睡前洗个热水澡，水温 40 ～ 50 度
- 38. 三、心理状态 保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理 状态不好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤，全世 界都知道。 斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻 子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰 雪不变色，说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你很 内疚；如果冰雪变紫，说明你很生气。 把那紫色的冰雪 抽出 1 ～ 2 毫升给小老鼠打上， 1 ～ 2 分钟后小老鼠就死 了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。
- 41. 笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背 痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。得了 偏头痛别着急，哈哈一笑就好了。而且性功能不减弱，生殖 功能不减弱。罗马尼亚老太太 92 岁还生胖娃娃，人家天天 笑啊。我们现在 30 多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然 不能生。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实 验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不 便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候 锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。 笑在国际上已经成为一个健康的标准，笑的第二个 诺贝尔奖已经发布了。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是 天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑 ，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？
- 42. 北京市普查完，人的寿命老太太平均比老头多活 6 年半。为什么？与笑有关。偶尔碰上一个老头，我问， 你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一 块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优 点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。 每次讲课都注意到，笑的都是女同胞，男同胞 还是不笑。都差了 6 年半了，你什么时候笑呀？有的人 怎么说也不笑。级别越高越不笑，不但不笑，还有个逻 辑：“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，糖尿病 人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔 蒙。长时间不“弹”出来会得肿瘤、癌症的。就是不得肿 瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎的。
- 43. 国际会议已经提出警告，让我们喝绿茶，吃大豆， 睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都注意平 衡饮食、有氧运动，注意心理状态，该哭时哭，该笑时笑。 相信一定能越过 73 岁，闯过 84 岁，活过 100 岁。 小结： 一、应有健身制度 联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他的 先进经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有 来听就必须补课。我国也应该有健身制度，希望每个人都 重视保健工作。
- 44. 二、食物，总结一下，要吃的东西： • 绿茶（延年益寿，抗癌） • 葡萄皮（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂） • 豆浆、黄豆、豆腐（抗 5 种癌。含有钾、钙、镁等，钙含 量比牛奶多） • 酸奶（维持细菌平衡，可以少得病） • 骨头汤（骨头汤里含琬胶，延年益寿） • 蘑菇汤（提高免疫力） • 老玉米（预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹） • 荞麦（降血压、降血脂、降血糖） • 白薯、红薯、土豆（润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒 素） • 燕麦（降血脂、降血压）
- 45. • 小米（除湿、健脾、镇静。安眠） • 胡萝卜（美容，养头发、养皮肤，不得感冒） • 南瓜、苦瓜（刺激维生素细胞，产生胰岛素。不得糖尿病） • 西红柿（抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西 红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意！吃法有讲究，必须加温 ，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗 癌） • 大蒜（抗癌之王！注意！吃法有讲究，必须先把它切成片， 一片一片的薄片放在空气里 15 分钟，它跟氧气结合以后产生 大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之 王） • 黑木耳（使血不粘稠，治疗心脏病） • 花粉（美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大 商店买花粉，原因见附件）
- 46. • 螺旋藻（百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃 炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病 ，对抗原子弹） • 肉类（总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小 鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪 肉好，猪肉比牛肉好） • 水果（维生素、预防食道癌） 其他在吃方面要注意的事情： • 牛奶可以不喝（含乳糖，大多数黄种人不吸收乳糖；牛奶里没 有抗癌物质，钙的含量比豆浆少。喝牛奶不如喝酸奶和豆浆） • 花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血 小板，止血用。 • 饭吃七分饱，衣穿七分暖。 • 饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
- 47. 各位谢谢