CUESTIONARIO N°1
1. ¿Qué es una dieta saludable?
Una dieta saludable, es la que cumple con todos los parámetros para
mantener al organismo sano, brindarle energía, nutrición y un desarrollo
pleno.
Estos parámetros, llegan a ser: La cantidad, que tiene que ser la suficiente
para cada organismo; la calidad, ya que los alimentos que ingerimos
deben aportarnos no solo para saciar el hambre, sino para nutrirnos; la
armonía, que debe ser variada y la adecuación.
Siguiendo estos parámetros, se obtendrá una alimentación variada y
nutritiva.
2. ¿Qué es MY PLATE? ¿Cuáles son los alimentos considerados?
Mi plato (en español), Los alimentos que se consideran son los vegetales,
las frutas, los granos integrales y proteínas saludables de calidad.
3. ¿En qué se diferencia de My Pyramide?
My plate tiene una intención más didáctica, aparte puede
servir como recurso para el personal de hostelería que les
ayuda a confeccionar menús equilibrados.
También puede servir en ámbitos más educativos para hacer
comprender la importancia del conjunto de la dieta para una
alimentación saludable.
En la forma en la que se acomodan e identifican los alimentos
de las respectivas gráficas.
Ofrece menor información sobre cantidades que conviene
ingerir.
My plate representa más fácilmente las cantidades de cada
grupo de alimentos que uno debe poner en su plato que la
pirámide.
La rueda incluye además mención explícita al ejercicio físico y
a la necesidad de ingerir agua en cantidad suficiente
4. ¿Qué es la adecuación de una dieta?
La adecuación nutricional de dietas de grupos de población. Para evaluar
la adecuación de la dieta de los individuos tienen, sin embargo, un uso
limitado. Es una cifra que representa más de lo que la mayoría de la gente
necesita. No puede, por tanto, usarse directamente para evaluar cifras de
ingesta individual y si se hace puede dar una impresión equivocada de
inadecuación.
5. ¿Cuáles son los alimentos predominantes en la dieta estudiada de
acuerdo a My Plate?
Frutas y vegetales ocupan la mitad del plato. Pero, en un plato de
tamaño promedio, ya que con el paso de los años los platos se han ido
produciendo más grandes y la distribución de lo que deberíamos comer
se vuelve errónea y así estaríamos comiendo de más.
6.¿Cuál es el % habitual del aporte de carbohidratos, lípidos y proteínas
en la dieta?
Carbohidratos: El 45 a 60%.
Proteínas: El 20 a 25%.
Lípidos: El 10 a 15%.
CUESTIONARIO N° 2
1. ¿A qué vía pertenece la LDH?
Pertenece a la vía glucolítica anaeróbica. La LDH es un enzima
oxidorreductasa que cataliza la reacción piruvato ↔ lactato en presencia
de NADH+H+ / NAD+, oxidándose el lactato a piruvato y reduciéndose el
piruvato a lactato. El lactato deshidrogenasa, o LDH (EC [Link]) es una
enzima catalizadora que se encuentra en muchos tejidos del cuerpo, pero
su presencia es mayor en el corazón, hígado, riñones, músculos, glóbulos
rojos, cerebro y pulmones.
2. ¿Qué factores afectan la actividad de la enzima determinada en el
laboratorio?
Concentración de producto, concentración de sustrato y los cambios de
temperatura.
3. ¿Qué son isoenzimas?
Son distintas formas moleculares de una misma enzima que tienen en
común la misma actividad catalítica.
En relación a la LDH las isoenzimas hacen referencia a las diferentes
variedades de la enzima LDH existentes.
4. ¿Cuáles son las isoenzimas de la LDH y cuál es su distribución en los
tejidos? ¿Cuál isoenzima predomina en el corazón?
La LDH1 tiene su origen en el corazón, músculos y hematíes
(glóbulos rojos).
La LDH2 en el sistema retículo endotelial y los leucocitos
(glóbulos blancos).
La LDH3 en los pulmones.
La LDH4 en los riñones, placenta y páncreas.
La LDH5 en el hígado y los músculos.
LDH1 y LDH2 predominan en el corazón y se cree que favorecen la
formación de piruvato a partir de lactato.
5. ¿Cómo interpreta los resultados del paciente?
La interpretación se basa en el daño tisular, puesto que el LDH 1 está
incrementado en relación al LDH2 en paciente que sufren un infarto.
6. ¿Cuáles son las principales aplicaciones de la LDH en el diagnóstico
médico?
Averiguar si usted ha sufrido daño en un tejido del cuerpo.
Monitorear problemas médicos que pueden causar daño en
tejidos del cuerpo, como anemia, enfermedad del hígado,
enfermedad pulmonar y algunos tipos de infecciones.
Vigilar la quimioterapia en algunos tipos de cáncer. La prueba
puede indicar si el tratamiento está funcionando
